मखाना

मखाना कमल के पौधे का बीज है, जिसका उपयोग मीठे और मुंह में पानी लाने वाले दोनों तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।^(HR/1)

इन बीजों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। मखाने का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। मखाने में प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, पोटैशियम, आयरन और जिंक सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। जब नाश्ते के रूप में खाया जाता है, तो यह तृप्ति की भावना पैदा करता है और अधिक खाने को हतोत्साहित करता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है। मखाने में एंटीऑक्सिडेंट और विशिष्ट अमीनो एसिड होते हैं जिनमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं, जो इसे समग्र त्वचा स्वास्थ्य (झुर्रियों और उम्र के लक्षणों) के लिए उपयोगी बनाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मखाना अपने कामोत्तेजक गुणों के कारण शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा को बढ़ाकर पुरुष यौन स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। मखाना के मजबूत कसैले गुण पाचन तंत्र के माध्यम से मल के प्रवाह को धीमा करके दस्त का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं, मल त्याग की आवृत्ति को कम कर सकते हैं। . मखाने का अधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज, सूजन और पेट फूलने की समस्या हो सकती है।

मखाना को के रूप में भी जाना जाता है :- यूरीले फेरॉक्स, मखतरम, पनियफलम, मखत्रह, कांतपद्मा, मेलुनीपद्मामु, मखना, जेवीर, मखाने, मखाने, शिवसत, थांगिंग, गोर्गोन फल, कांटेदार पानी लिली, मखाना लवा, मुखरेश, मुखरेह, फॉक्स नट

मखाना से प्राप्त होता है :- पौधा

मखाना के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार मखाना (Euryale ferox) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• पुरुष यौन रोग : “पुरुषों का यौन रोग कामेच्छा में कमी, या यौन गतिविधि में संलग्न होने की इच्छा की कमी के रूप में प्रकट हो सकता है। यह भी संभव है कि एक छोटा निर्माण समय हो या यौन गतिविधि के तुरंत बाद वीर्य निकल जाए। इसे “समयपूर्व स्खलन” भी कहा जाता है “या “जल्दी डिस्चार्ज।” मखाना का सेवन पुरुष के यौन प्रदर्शन के सामान्य कामकाज में सहायता करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करता है। यह इसके कामोत्तेजक (वाजिकर्ण) गुणों के कारण है। टिप: ए 1-2 मुठ्ठी मखाना (या आवश्यकतानुसार) लें। ख। घी की थोड़ी मात्रा में, मखाने को हल्का तल लें। ग. इसे दूध के साथ पिएं या किसी भी डिश में मिलाएं। ”
• दस्त : आयुर्वेद में अतिसार को अतिसार कहा गया है। यह खराब पोषण, दूषित पानी, प्रदूषक, मानसिक तनाव और अग्निमांड्या (कमजोर पाचन अग्नि) के कारण होता है। ये सभी चर वात की वृद्धि में योगदान करते हैं। यह बिगड़ता वात शरीर के कई ऊतकों से तरल पदार्थ को आंत में खींचता है और मलमूत्र के साथ मिलाता है। यह ढीले, पानी से भरे मल त्याग या दस्त का कारण बनता है। मखाना पोषक तत्वों के अवशोषण और दस्त के उपचार में मदद कर सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह ग्रही (शोषक) है। सुझाव: ए. 1-2 मुठ्ठी मखाना लें, या आवश्यकतानुसार। सी। 1/2-1 चम्मच घी में मखाने को हल्का सा फ्राई कर लें. सी। हल्के फुल्के से परोसें।
• अनिद्रा : एक तीव्र वात अनिद्रा (अनिद्रा) से जुड़ा हुआ है। अपने वात संतुलन और गुरु (भारी) प्रकृति के कारण, मखाना नींद न आने में मदद कर सकता है। सुझाव: ए. 1-2 मुठ्ठी मखाना लें, या आवश्यकतानुसार। बी। मखाने को थोड़ा सा घी में हल्का सा फ्राई कर लीजिये. सी। रात को दूध के साथ परोसें।
• पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस : आयुर्वेद के अनुसार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, जिसे संधिवात भी कहा जाता है, वात दोष में वृद्धि के कारण होता है। यह जोड़ों में बेचैनी, सूजन और कठोरता पैदा करता है। मखाना वात-संतुलन प्रभाव डालता है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों जैसे कि जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत देता है। सुझाव: ए. 1-2 मुठ्ठी मखाना या ज़रूरत के हिसाब से नाप लें। सी। 1/2-1 चम्मच घी में मखाने को हल्का सा फ्राई कर लें. सी। इसे दूध के साथ पिएं या किसी भी डिश में मिलाएं।

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मखाना उपयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, मखाना (Euryale ferox) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• मखाना लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, मखाना (Euryale ferox) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • गर्भावस्था : गर्भावस्था के दौरान मखाने को खाने की मात्रा में लेना सुरक्षित है। फिर भी, चूंकि पर्याप्त नैदानिक जानकारी नहीं है, इसलिए मखाना का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से बात करना आदर्श है।

  मखाना कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, मखाना (Euryale ferox) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • मखाने : एक से दो मुठ्ठी मखाना या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें। या, आप इसी तरह अपने सलाद में कुछ मखाना भी शामिल कर सकते हैं।
  • भुना हुआ मखाना : एक कड़ाही में पूरी आग पर तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए तो आग में उबाल आने दें। मखाने को कुरकुरे होने तक भुनने के साथ शामिल करें। मखाने को चाट मसाला (वैकल्पिक) के अलावा नमक, काली मिर्च पाउडर के साथ अवधि दें। दिन में एक दो मुट्ठी खाएं या सलाद में शामिल करें।
  • मखाना पाउडर (या मखाना का आटा) : दो से तीन कप मखाना लें और इसे भी पीसकर पाउडर बना लें। आधा मग मखाना पाउडर प्याले में निकाल लीजिए. गर्म पानी कम मात्रा में डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। अंत में घी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे जैसा है वैसे ही रहने दें और इसके पहले इसमें शहद मिला लें।

  मखाना कितना लेना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार मखाना (Euryale ferox) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए^(HR/6)

  मखाना के साइड इफेक्ट:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, मखाना (Euryale ferox) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  मखाना से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. मखाने में कितनी कैलोरी होती है?

  Answer. मखाना कम कैलोरी, उच्च फाइबर और उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन है। लगभग 50 ग्राम मखाने में 180 कैलोरी होती है।

  Question. क्या व्रत में मखाना खा सकते हैं?

  Answer. मखाना के बीज, जिन्हें कमल के बीज के रूप में भी जाना जाता है, हल्के होते हैं, पचाने में बहुत आसान होते हैं, साथ ही स्वस्थ कार्ब्स, स्वस्थ प्रोटीन और साथ ही फाइबर में उच्च होते हैं। इसलिए, वे उपवास के दौरान उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

  Question. भुना हुआ मखाना कैसे बनाते हैं?

  Answer. 1. एक बड़ी कड़ाही में, तेज़ आँच पर तेल गरम करें। 2. तेल गरम होने के बाद आंच धीमी कर दें। 3. मखाने में डालकर क्रिस्पी होने तक पकाएं. 4. मखाने में नमक, काली मिर्च और (चाहें तो) चाट मसाला डालें।

  Question. क्या मखाना और कमल के बीज एक ही हैं?

  Answer. हां, मखाना और कमल के बीज, कुछ मामलों में फॉक्स नट्स कहलाते हैं, एक ही चीज हैं।

  Question. मखाना दलिया कैसे बनाते हैं?

  Answer. 1. मखाना दलिया एक साधारण और पौष्टिक शिशु आहार है। 2. एक मिक्सिंग डिश में 12 कप मखाना पाउडर डालें. 3. थोड़ा सा गर्म पानी डालें और चम्मच या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है। 4. सबसे अंत में घी डालें। 5. शहद डालने से पहले ठंडा होने दें।

  Question. क्या मखाना थकान को कम करने में मदद कर सकता है?

  Answer. जी हां, मखाना थकान को कम करने में आपकी मदद कर सकता है। मानार्थ रेडिकल्स के निर्माण में वृद्धि शारीरिक और मनोवैज्ञानिक चिंता भी पैदा करती है। मखाना में एंटीऑक्सिडेंट घर होते हैं जो तनाव को कम करने के साथ-साथ मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं। मखाना में लीवर में ग्लाइकोजन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता होती है। व्यायाम के दौरान, वे ऊर्जा का एक मुख्य स्रोत हैं।

  Question. क्या मधुमेह के लिए मखाना अच्छा है?

  Answer. जी हां, मधुमेह रोगियों के लिए मखाना फायदेमंद होता है। इसके हाइपोग्लाइसेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी इसमें जोड़ते हैं। मखाना रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद करता है। अग्नाशय-कोशिकाओं से इंसुलिन मुक्त करने की इसकी क्षमता इसका कारक हो सकती है। मखाना अग्नाशय-कोशिकाओं को चोट से बचाता है और उनके पुनर्सक्रियन में मदद करता है। यह मधुमेह की समस्याओं को स्थापित करने की संभावना को भी कम करता है।

  Question. क्या हृदय रोगियों के लिए मखाना अच्छा है?

  Answer. जी हां, जिन लोगों को दिल की समस्या है, उनके लिए मखाना फायदेमंद होता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी रेजिडेंशियल या कमर्शियल गुण भी होते हैं। मखाना मायोकार्डियल इस्किमिया और रीपरफ्यूजन इंजरी को रोकने में मदद करता है (ऑक्सीजन की अनुपस्थिति की अवधि के बाद जब रक्त का प्रवाह ऊतक में वापस आ जाता है तो कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं)। यह रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है और रोधगलन के आकार को कम करता है (रक्त आपूर्ति की कमी के परिणामस्वरूप मृत ऊतक का एक छोटा स्थानीयकृत क्षेत्र)। मखाना अपने एंटीऑक्सीडेंट आवासीय गुणों के कारण रक्त वाहिकाओं को चोट से भी बचाता है।

  Question. क्या पुरुष बांझपन की स्थिति में मखाना का प्रयोग किया जा सकता है?

  Answer. हां, पुरुषों में गर्भधारण करने में असमर्थता के इलाज के लिए मखाना का उपयोग किया जा सकता है। यह शुक्राणुओं की चिपचिपाहट को बढ़ाकर उनकी उच्च गुणवत्ता के साथ-साथ उनकी मात्रा को भी बढ़ाता है। मखाना वैसे ही यौन इच्छा को बढ़ाता है और समय से पहले शुक्राणुओं के निकलने में बाधा डालता है।

  Question. क्या मखाने से खांसी होती है?

  Answer. मखाने से आपको खांसी नहीं होती है। दरअसल, पारंपरिक चिकित्सा में खांसी के इलाज के लिए मखाना पाउडर और शहद का भी इस्तेमाल किया गया है।

  Question. क्या मखाने से गैस हो सकती है?

  Answer. जी हां, ज्यादा मखाने के सेवन से गैस, पेट फूलना, साथ ही पेट फूलना भी हो सकता है। यह मखाना के गुरु (भारी) व्यक्तित्व के कारण है, जिसे अवशोषित करने के लिए समय चाहिए। इससे गैस बनने लगती है।

  Question. क्या वजन घटाने के लिए मखाना अच्छा है?

  Answer. कुछ पोषक तत्वों के नाम पर मखाना प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयरन और साथ ही जिंक से भरपूर होता है। कोलेस्ट्रॉल, लिपिड और नमक की मात्रा सभी कम हो जाती है। जब नाश्ते के रूप में सेवन किया जाता है, तो मखाना तृप्ति की भावना प्रदान करता है और अतिभोग को रोकने में सहायता करता है। उनके कम नमक और उच्च मैग्नीशियम सामग्री के कारण, वे मोटे व्यक्तियों को जल प्रतिधारण से बचकर अपना वजन कम करने में मदद करते हैं।

  Question. त्वचा के लिए मखना के क्या फायदे हैं?

  Answer. मखाना एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और साथ ही अमीनो एसिड का विवरण देता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सहायता करता है। यह त्वचा को कसता है, झुर्रियों को रोकता है, साथ ही उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी कम करता है। नतीजतन, यह सामान्य त्वचा कल्याण के लिए फायदेमंद है।

  Question. क्या मखाना खाने के कोई दुष्प्रभाव हैं?

  Answer. हालांकि मखाना के हानिकारक प्रभावों पर पर्याप्त नैदानिक सबूत नहीं हैं, लेकिन इसके अधिक सेवन से अनियमित मल त्याग, सूजन और पेट फूलना हो सकता है। मखाना, या कमल के बीज में भारी धातुएं शामिल हो सकती हैं जो शरीर में पानी के साथ प्रवेश करती हैं जिसमें उनका विस्तार होता है और बीमारी विकसित होती है।

  SUMMARY

  इन बीजों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। मखाने का उपयोग पारंपरिक दवा में भी किया जाता है।