चिया बीज (ऋषि)

चिया बीज छोटे काले बीज होते हैं जो साल्विया हिस्पैनिका पौधे से आते हैं।^(HR/1)

इन बीजों को “कार्यात्मक भोजन” के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इन्हें सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। सूखे चिया बीजों को अकेले खाया जा सकता है या स्मूदी और जूस, साथ ही दही और अनाज में मिलाया जा सकता है। इन्हें सलाद पर भी छिड़का जा सकता है। चिया बीज, जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, त्वचा के लिए अच्छे माने जाते हैं क्योंकि वे त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। चिया बीज का तेल त्वचा को मॉइस्चराइज रखने और पानी के नुकसान को रोकने के लिए स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। आयुर्वेद के अनुसार, इसकी स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) विशेषताओं के कारण, नारियल के तेल, सेब साइडर सिरका और शहद के साथ बालों और खोपड़ी पर चिया बीज का तेल लगाने से बालों का झड़ना कम होता है। चिया बीज वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जैसे ओमेगा 3-फैटी एसिड और फाइबर, जो वजन घटाने में मदद करते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण, चिया के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

चिया सीड्स को के रूप में भी जाना जाता है :- साल्विया हिस्पैनिका, चिया बीजो

चिया सीड्स से प्राप्त किया जाता है :- पौधा

चिया सीड्स के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• मोटापे के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : चिया सीड्स वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलिक एसिड और फाइबर सभी पाए जाते हैं। ये सामग्रियां वजन घटाने और कमर की परिधि को कम करने में मदद कर सकती हैं।
  चिया सीड्स वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स तृप्ति को बढ़ाते हैं और क्रेविंग को कम करते हैं। यह इसके गुरु (भारी) चरित्र के कारण है, जिसे पचने में समय लगता है। टिप्स: 1. एक कटोरी ओट्स में कुछ चिया सीड्स को दूध या नारियल के दूध के साथ मिलाएं। 2. वजन कम करने में मदद के लिए इसे अपने नाश्ते में शामिल करें।
• डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : डायबिटीज के इलाज में चिया सीड्स फायदेमंद हो सकते हैं। चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को धीमा कर देता है और रक्त में शुगर रिलीज होने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
• उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए चिया बीज के क्या लाभ हैं? : चिया बीज और चिया बीज का आटा उच्च रक्तचाप के इलाज में फायदेमंद हो सकता है। चिया सीड का आटा खाने से खून में नाइट्राइट का स्तर कम होता है। चिया बीजों में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम (एसीई-आई) को रोकते हैं। इस प्रकार यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों को अपने रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
• स्ट्रोक के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : चिया के बीज हृदय रोग और स्ट्रोक के इलाज में मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलिक एसिड पाया जाता है। ये तत्व सामान्य हृदय ताल और प्लेटलेट एकत्रीकरण के रखरखाव में सहायता करते हैं, जिससे दिल की विफलता और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
• खुजली : चिया सीड ऑयल को खुजली में मदद करने के लिए दिखाया गया है। यह रूखेपन के कारण होने वाली जलन को कम करने के लिए त्वचा को पर्याप्त रूप से हाइड्रेट करता है। यह खुजली के कारण होने वाले निशान और घावों का भी इलाज करता है।

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चिया सीड्स का प्रयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• चिया सीड्स को लंबे समय तक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। अगर आपको प्रोस्टेट कैंसर है तो चिया सीड्स लेते समय अपने डॉक्टर से सलाह लें।
• चिया सीड्स का अधिक समय तक उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

• चिया सीड्स लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • स्तनपान : गर्भवती होने पर चिया बीजों के उपयोग को बनाए रखने के लिए अपर्याप्त नैदानिक प्रमाण हैं। इस वजह से, यदि आप स्तनपान करते समय चिया सीड्स का उपयोग कर रही हैं, तो आपको समय से पहले अपने चिकित्सक से बात करनी चाहिए।
  • गर्भावस्था : गर्भावस्था के दौरान चिया सीड्स के उपयोग का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाण चाहिए। नतीजतन, यदि आप गर्भवती हैं और चिया सीड्स भी लेना चाहती हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से पहले ही बात कर लेनी चाहिए।

  चिया बीज कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • पानी में चिया बीज : एक दो चम्मच चिया सीड्स लें। इसे लगातार चलाते हुए एक गिलास गर्म पानी में डालें। इसे पंद्रह से बीस मिनट के लिए आराम करने दें। चिया सीड्स का यह पानी खाना खाने से पहले पिएं।
  • सलाद या स्मूदी में चिया सीड्स : अपने स्वाद के अनुसार किसी भी तरह का सलाद या शेक मिक्स चुनें। इसके ऊपर आधा से एक चम्मच चिया सीड्स छिड़कें और खाएं।
  • चिया सीड्स ऑयल कैप्सूल : एक से दो चिया सीड्स ऑयल की गोलियां लें। इसे गर्म पानी के साथ निगल लें। इसे दिन में दो बार लें।
  • चिया बीज का तेल : पचास प्रतिशत से एक चम्मच चिया सीड्स का तेल लें। इसे अधिमानतः सुबह व्यंजन से पहले लें।
  • चिया सीड्स हेयर मास्क : एक बाउल में एक से 2 चम्मच चिया सीड्स लें। उन्हें एक मग गर्म पानी में दस से पंद्रह मिनट के लिए तब तक भिगोएँ जब तक कि यह फूलने न लगे। समाधान पर जोर देंआपको पसंद की स्थिरता के लिए एक जेल मिलना चाहिए। अब इसमें नारियल का तेल, सेब का सिरका और शहद भी मिला लें। सभी सक्रिय अवयवों को अच्छी तरह से एकीकृत करें। इसे अपने बालों पर इस्तेमाल करें और बालों को शैंपू करने के बाद भी शुरू करें। अपने चिकने मुलायम बालों का आनंद लेने के साथ-साथ धो लें। बचे हुए को छोटे कांच के कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपका मन करे तब भी।
  • चिया बीज का तेल : आधा से एक चम्मच चिया सीड का तेल इसमें तिल का तेल मिलाकर प्रभावित जगह पर हल्के हाथों से मालिश करें और सूजन के अलावा जोड़ों की परेशानी को दूर करने के लिए इस घोल का रोजाना इस्तेमाल करें।
  • चिया सीड्स पाउडर फेस मास्क : एक से दो चम्मच चिया सीड्स पाउडर लें इसमें नारियल का तेल और नींबू का रस मिलाएं। पांच से सात मिनट के लिए चेहरे पर इस्तेमाल के साथ-साथ पेस्ट बना लें। नल के पानी से पूरी तरह से कपड़े धोना। एक्ने के अलावा त्वचा के संक्रमण से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय को हफ्ते में 2 से 3 बार इस्तेमाल करें।

  चिया सीड्स का सेवन कितना करना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार चिया सीड्स (Salvia hispanica) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए।^(HR/6)

  • चिया सीड्स : एक दो चम्मच या अपनी मांग के अनुसार।
  • चिया बीज का तेल : एक दिन में पचास प्रतिशत से एक चम्मच।
  • चिया बीज पाउडर : एक से दो चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

  चिया सीड्स के साइड इफेक्ट:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  Chia Seeds से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. आपको एक दिन में कितना चिया सीड्स खाना चाहिए?

  Answer. चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। नतीजतन, यह संभव है कि यह पाचन तंत्र के मुद्दों का कारण होगा। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि आप प्रतिदिन 3-4 चम्मच से अधिक चिया बीज न लें।

  Question. ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें आप चिया सीड्स डाल सकते हैं?

  Answer. यह जूस के साथ-साथ स्मूदी मिक्स के लिए एक उत्कृष्ट वृद्धि है। इसे सलाद के साथ फेंक दें। एक स्वादिष्ट इनाम के लिए उन्हें दही या जई के भोजन के साथ मिलाएं।

  Question. क्या खाने से पहले चिया सीड्स को भिगोना चाहिए?

  Answer. चिया बीजों को जल्दी पचने और भीगने से पहले संतृप्त करने की आवश्यकता होती है। यह चिया सीड्स में पाए जाने वाले उच्च प्रकार के फाइबर के परिणामस्वरूप होता है, जो पेट की समस्या पैदा कर सकता है।

  चिया सीड्स को खाने से पहले भिगोना चाहिए। यह संतृप्त प्रक्रिया के कारण होता है, जो इसे लघु (पाचन में सरल) और अवशोषित करने योग्य भी बनाता है।

  Question. कैसे बनाएं चिया का पानी?

  Answer. चिया वाटर बनाने के लिए निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग किया जा सकता है: 1. एक जार को आधा पानी और 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स से भरें। 2. इसे 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस और 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ मिलाएं। 3. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 4. मिश्रण को लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। 5. चिया पानी अब पीने के लिए तैयार है.

  Question. क्या मधुमेह रोगियों के लिए चिया बीज हानिकारक हैं?

  Answer. चिया के बीज मधुमेह वाले लोगों को अपने भोजन की लालसा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे उन्हें नियमित रक्त शर्करा की डिग्री बनाए रखने में मदद मिलती है। यह चिया बीजों के गुरु (भारी) स्वभाव के कारण है, जिसे अवशोषित होने में कुछ समय लगता है। नतीजतन, यह परिपूर्णता की भावना पैदा करता है और अतिरिक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण को भी रोकता है।

  Question. क्या चिया के बीज कब्ज पैदा कर सकते हैं?

  Answer. पर्याप्त पानी के बिना चिया के बीज खाने से अनियमितता हो सकती है। यह इस सच्चाई के कारण है कि यह आंत से पानी इकट्ठा करता है और परिणामस्वरूप एक चिपचिपा पदार्थ भी बनाता है। यह उत्पाद आंत्र पथ की दीवार का अनुसरण करता है, जिससे मल त्याग में देरी होती है। अनियमित मल त्याग से बचने के लिए, ढेर सारा पानी पिएं और साथ ही अपने आहार में चिया सीड्स को शामिल करें।

  Question. क्या चिया के बीज आपको मलते हैं?

  Answer. हां, चिया सीड्स में रेचक इमारतें होती हैं जो आपको मल त्याग करने में मदद कर सकती हैं। बहरहाल, चिया सीड्स के अधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है।

  Question. क्या चिया सीड्स से बाल झड़ सकते हैं?

  Answer. चिया सीड ऑयल, जब स्कैल्प पर लगाया जाता है, तो बालों का झड़ना कम करने में मदद करता है। इसके स्निग्धा (तैलीय) के साथ-साथ रोपन (उपचार) शीर्ष गुण फटे सिरों और खोपड़ी को पोषण देते हैं।

  SUMMARY

  इन बीजों को “व्यावहारिक भोजन” के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसे सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। चिया बीजों में फाइबर, स्वस्थ प्रोटीन, साथ ही ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं।