अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस)

अजवाइन, जिसे अजमोड़ा भी कहा जाता है, एक ऐसा पौधा है जिसके गिरे हुए पत्ते और तने को अक्सर एक संतुलित आहार योजना के घटक के रूप में लिया जाता है।^(HR/1)

अजवाइन एक बहुमुखी सब्जी है जो “तेज़ कार्रवाई” का प्रतीक है। अजवाइन की उच्च जल सामग्री विषाक्त पदार्थों को निकालने के साथ-साथ शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह पेट के स्वास्थ्य को बढ़ाकर अपच और कब्ज में मदद करता है। अजवाइन के पत्ते तृप्ति की भावना प्रदान करके और अधिक खाने से रोककर वजन घटाने में मदद करते हैं। अजवाइन के विरोधी भड़काऊ गुण दर्द और सूजन को कम करके गठिया के लक्षणों का इलाज करने में भी मदद कर सकते हैं। इसकी एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ विशेषताओं के कारण, यह कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। बिस्तर पर जाने से पहले, आराम से प्रभाव के लिए और अनिद्रा को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए एक गिलास पानी में 2-3 चम्मच अजवाइन का रस शहद के साथ मिलाएं। अजवाइन के डंठल अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण मूत्र को बढ़ाकर मासिक धर्म के दर्द, ऐंठन और सूजन के प्रबंधन में सहायता करते हैं।

अजवाइन को . के रूप में भी जाना जाता है :- एपियम ग्रेवोलेंस, अजमोद, अजमूडा, अजवाईन-का-पत्ता, वामाकू, रंधुनी

अजवाइन से प्राप्त होता है :- पौधा

अजवाइन के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• खट्टी डकार : फाइटोकेमिकल्स की मौजूदगी के कारण अजवाइन आपके पूरे पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद हो सकती है। इसके अलावा, उच्च पानी और फाइबर सामग्री पाचन में सहायता कर सकती है और कब्ज का प्रबंधन कर सकती है
• मासिक – धर्म में दर्द : अजवाइन कुछ हद तक मासिक धर्म के दर्द में मदद करने के लिए जानी जाती है। इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण, अजवाइन मासिक धर्म के दौरान सूजन में मदद कर सकती है। एक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन मासिक धर्म में ऐंठन के साथ भी मदद कर सकती है। 1. एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, एक खाएं अजवाइन के डंठल का कटोरा। 2. यह मूंगफली के मक्खन जैसे नमकीन डिप्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।”
• सिरदर्द : अजवाइन हल्के से मध्यम सिरदर्द में मदद कर सकती है। जब मस्तिष्क में रक्त धमनियां फैलती हैं, तो दर्द मध्यस्थ सक्रिय हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सिरदर्द होता है। अजवाइन एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ है। यह दर्द मध्यस्थों की गतिविधि को कम करके सिरदर्द को कम करता है।
• गाउट : गठिया का इलाज अजवाइन से किया जाता है। अजवाइन अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण गठिया की परेशानी के उपचार में उपयोगी हो सकती है। अजवाइन में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक फ्लेवोनोइड एपिन इस विशेषता के लिए जिम्मेदार है। एपिन दर्द मध्यस्थों की गतिविधि को कम करके दर्द और सूजन को दूर करने में मदद करता है।
• अनिद्रा : अजवाइन को नींद की गुणवत्ता में सुधार के लिए दिखाया गया है। अजवाइन में 3, nbutylphthalide होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव डालता है और नींद में मदद करता है। 1. एक गिलास पानी में 2-3 बड़े चम्मच अजवाइन का रस मिलाएं। 2. 1 चम्मच शहद में मिलाएं। 3. सोने से ठीक पहले इसे पिएं। 4. बिस्तर पर जाने से पहले अपने मूत्राशय को खाली करना याद रखें; अन्यथा, बाथरूम की यात्राएं आपको जगाए रखेंगी।

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सेलेरी का इस्तेमाल करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) लेते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• अजवाइन लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • मॉडरेट मेडिसिन इंटरेक्शन : थायराइड हार्मोन की कमी का इलाज लेवोथायरोक्सिन से किया जाता है। अजवाइन को लेवोथायरोक्सिन के साथ लेने से उत्तरार्द्ध की प्रभावशीलता कम हो सकती है। इस वजह से, आपको नैदानिक मार्गदर्शन देखने की जरूरत है।
  • हृदय रोग के रोगी : अजवाइन को वास्तव में उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है। नतीजतन, उच्च रक्तचाप रोधी दवाओं के साथ अजवाइन का उपयोग करते समय, आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि उच्च रक्तचाप की अक्सर जाँच की जाए।
    अजवाइन में मूत्रवर्धक प्रभाव हो सकते हैं (पेशाब के बेहतर परिणाम)। इसलिए, यदि आप योगात्मक परिणामों के कारण अन्य मूत्रवर्धक ले रहे हैं, तो आमतौर पर अपने चिकित्सक से परामर्श करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

  अजवाइन कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • अजवाइन का रस : एक गिलास में दो चम्मच अजवाइन का रस लें। पानी को उतनी ही मात्रा में शामिल करें और उसका सेवन भी करें। इस रस को दिन में 2 बार भोजन के दो घंटे बाद लें।
  • अजवाइन कैप्सूल : अजवाइन के एक से दो कैप्सूल लें। भोजन के बाद दिन में दो बार पानी के साथ इसका सेवन करें।
  • अजवाइन पाउडर : आधा से एक चम्मच अजवाइन का पाउडर लें। इसे दिन में दो बार आरामदायक पानी के साथ निगल लें।

  अजवाइन कितनी मात्रा में लेनी चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए^(HR/6)

  • अजवाइन का रस : दो से तीन चम्मच दिन में दो बार।
  • अजवाइन कैप्सूल : एक से दो कैप्सूल दिन में दो बार।
  • अजवाइन पाउडर : आधा से एक चम्मच दिन में दो बार।

  अजवाइन के साइड इफेक्ट:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अजवाइन (अपियम ग्रेवोलेंस) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  Celery से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. क्या आप अजवाइन के पत्तों को सूप में इस्तेमाल कर सकते हैं?

  Answer. जी हाँ, अजवाइन की गिरी हुई पत्तियों को सूप में मिलाकर स्वाद में सुधार किया जा सकता है, साथ ही रक्तचाप में कमी, कोलेस्ट्रॉल, मासिक धर्म चक्र की परेशानी, वजन में कमी, गठिया के दर्द को कम करने और विषहरण जैसे कई स्वास्थ्य और स्वास्थ्य लाभ भी दिए जा सकते हैं।

  Question. अजवाइन के सूप की रेसिपी क्या है?

  Answer. अजवाइन का सूप कई तरह से बनाया जा सकता है: 1. अपनी पसंद की सब्जियां, साथ ही एक कप ताजा साबुत अजवाइन काट लें। 2. उबलते पानी की केतली में 10 मिनट तक पकाएं। 3. और 5 मिनट तक पकाते रहें। या दूसरा विकल्प यह है कि आप अपने पसंदीदा चिकन या वेजी सूप में अजवाइन के पत्ते डालें।

  Question. आप अजवाइन को कैसे स्टोर करते हैं?

  Answer. अजवाइन को कुछ दिनों के लिए कुरकुरा और ताजा रखने के लिए इसे एल्युमिनियम फॉयल में सुरक्षित रूप से ढककर फ्रिज में रख दें। यदि आप इसे बहुत अधिक समय तक रखते हैं, तो यह इसके सभी पोषक तत्वों को खो देगा।

  Question. क्या हम अजवाइन की जड़ खा सकते हैं?

  Answer. अजवाइन की उत्पत्ति, जिसे अक्सर सीलिएक के रूप में जाना जाता है, एक हल्के भूरे रंग की खाद्य जड़ वाली सब्जी है। इसका स्वाद अजवाइन की तरह होता है और साथ ही इसमें स्टार्च, आलू जैसी बनावट होती है। अजवाइन की उत्पत्ति को उबालकर सूप में डालकर या आलू की तरह मैश करके इसका सेवन करने का एक आसान तरीका है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

  Question. अजवाइन और खीरे के रस के क्या फायदे हैं?

  Answer. खासकर गर्मी के दौरान एक गिलास अजवाइन और खीरे के रस का सेवन करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होगा। यह आपके शरीर को मॉइश्चराइज करने के साथ-साथ डिटॉक्सीफाई करने के साथ-साथ आपके पेट को भी साफ करेगा। यह अंततः वजन प्रबंधन में मदद करेगा।

  Question. अजवाइन का रस बनाने के लिए मुझे कौन सी रेसिपी का उपयोग करना चाहिए?

  Answer. अजवाइन का रस बनाने के लिए निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग किया जा सकता है: 1. अजवाइन के ताजे पत्ते जितनी जरूरत हो उतनी ही लें। 2. अजवाइन को धोकर जूसर से उसका रस निकाल लें। 3. ताजा अजवाइन के रस का एक घूंट लें।

  Question. अजवाइन का सूप कैसे बनाते हैं?

  Answer. अजवाइन का सूप बनाने के लिए निम्नलिखित कदम हैं: 1. ताजी अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें। 2. एक पैन में तेल गरम करें. 3. पैन में अजवाइन, प्याज और लहसुन को नरम होने तक पकाएं। 4. कंटेनर को पानी से भरें। 5. इसे मध्यम आंच पर उबाल लें। 6. इसे एक कप में डालें और गर्म होने पर इसका आनंद लें।

  Question. क्या अजवाइन वजन घटाने के लिए फायदेमंद है?

  Answer. जी हां, अजवाइन आपके पाचन को बढ़ाकर वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है। अजवाइन में फाइबर और पानी भी काफी मात्रा में होता है। इस वजह से, आप अतिरिक्त पूर्ण महसूस करेंगे और साथ ही भूख की लालसा को दूर करने की क्षमता भी रखेंगे। अजवाइन आपकी भूख को नियंत्रित करने में आपकी सहायता करके कुछ हद तक वजन कम करने में आपकी सहायता कर सकता है।

  Question. अजवाइन गठिया के दर्द के लिए अच्छा है?

  Answer. इसकी विरोधी भड़काऊ इमारतों के कारण, अजवाइन को गठिया की परेशानी के उपचार में सहायक बताया गया है। एपिन, अजवाइन में स्थित एक प्राकृतिक फ्लेवोनोइड, इस विशेषता के लिए जिम्मेदार है। एपिन असुविधा मध्यस्थों के कार्य को कम करके शरीर में बेचैनी और सूजन को कम करने में सहायता करता है।

  Question. क्या उच्च रक्तचाप के लिए अजवाइन का डंठल अच्छा है?

  Answer. अजवाइन के डंठल का उपयोग वात और कफ दोषों को स्थिर करके उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद के लिए किया जा सकता है।

  Question. क्या अजवाइन किडनी के लिए अच्छी है?

  Answer. अजवाइन में उच्च नमक के साथ-साथ पोटेशियम वेब सामग्री होती है, जो शरीर के तरल पदार्थों को प्रबंधित करने, मूत्र प्रवाह को बढ़ावा देने और शरीर से दूषित पदार्थों से छुटकारा पाने में सहायता करती है। यह किडनी स्टोन को रोकने के साथ-साथ किडनी को स्वस्थ और संतुलित बनाए रखने में मदद करता है।

  अजवाइन में कफ की विसंगतियों के कारण होने वाले अतिरिक्त पानी के वजन को खत्म करने की क्षमता है, साथ ही यह पेशाब के संचलन को भी बढ़ावा देता है और किडनी के कार्य में भी सुधार करता है।

  Question. क्या अजवाइन कैंसर को मार सकती है?

  Answer. अजवाइन कैंसर को ठीक नहीं करता है, फिर भी यह इसके खतरे को कम करता है। अजवाइन में पाए जाने वाले ल्यूटोलिन में एंटी-प्रोलिफ़ेरेटिव गुण होते हैं और यह कैंसर कोशिका के गुणन को भी रोकता है। अजवाइन में एपिजेनिन भी होता है, कैंसर विरोधी क्षमता वाला एक रसायन जो कैंसर कोशिकाओं को मरने के लिए ट्रिगर करता है।

  Question. क्या अजवाइन पुरुषों के लिए फायदेमंद है?

  Answer. माना जाता है कि अजवाइन पुरुषों को लाभ पहुँचाती है क्योंकि यह पुरुष प्रजनन क्षमता में सहायता कर सकती है और स्तंभन दोष की संभावना को भी कम कर सकती है। अजवाइन में androstenone और androstenol भी होते हैं, जो लोगों को अतिरिक्त यौन इच्छा रखने में मदद कर सकते हैं।

  अजवाइन में वृष्य (कामोद्दीपक) गुण होता है, यह सुझाव देता है कि यह पुरुष यौन समस्याओं के उपचार में उपयोगी हो सकता है। 1. खाने के बाद 1/2 चम्मच अजवाइन (अजमोड़ा) का चूर्ण पानी के साथ लें। 2. सर्वोत्तम प्रभावों के लिए, कम से कम तीन महीने के लिए दिन में दो बार दोहराएं।

  Question. क्या अजवाइन का रस मुंहासों को ठीक करने में मदद कर सकता है?

  Answer. यद्यपि मुँहासे के इलाज के लिए अजवाइन के रस के उपयोग को बनाए रखने के लिए पर्याप्त नैदानिक प्रमाण नहीं है, यह विशिष्ट त्वचा की स्थिति में सहायता कर सकता है।

  Question. दैनिक भोजन में अजवाइन कितनी अच्छी है?

  Answer. अजवाइन विटामिन में उच्च है जो प्रतिरोध को बढ़ावा देता है और साथ ही शरीर को परिस्थितियों से लड़ने के लिए तैयार करता है। अजवाइन के पत्तों को नियमित रूप से खाया जा सकता है और इसका उपयोग भोजन के साथ-साथ पेय में भी किया जाता है।

  Question. क्या अजवाइन लीवर डिटॉक्सीफिकेशन के लिए अच्छा है?

  Answer. अजवाइन लीवर के लिए बेहतरीन है क्योंकि इसमें हेपेटोप्रोटेक्टिव बिल्डिंग्स होती हैं। अजवाइन के बीज एंटी-ऑक्सीडेंट (जैसे फ्लेवोनोइड्स) में उच्च होते हैं, जो मानार्थ रेडिकल्स से लड़ते हैं और लीवर की कोशिकाओं को चोट से बचाते हैं।

  Question. अजवाइन के बीज की चाय के क्या फायदे हैं?

  Answer. अजवाइन के बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अजवाइन के बीज की चाय में ओमेगा वसा के साथ-साथ पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होते हैं, जो दोनों ही कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। यह आपको वापस किक करने के साथ-साथ बेहतर आराम करने में मदद करता है।

  Question. अजवाइन सूजन को कम करने में कैसे मदद करती है?

  Answer. अजवाइन के विरोधी भड़काऊ आवासीय गुण दर्द के साथ-साथ सूजन को कम करने में मदद करते हैं और बढ़े हुए क्षेत्र में सूजन भी करते हैं।

  Question. गठिया के लिए अजवाइन के क्या फायदे हैं?

  Answer. अजवाइन गाउट के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो दर्द को कम करने के साथ-साथ गठिया के दर्द के कारणों में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसमें तंत्रिका पुनरोद्धार करने वाले परिणाम भी होते हैं, जो जोड़ों और मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करते हैं।

  SUMMARY

  अजवाइन एक कार्यात्मक वेजी है जो “त्वरित क्रिया” का प्रतीक है। अजवाइन की उच्च जल सामग्री शरीर को नम बनाए रखने में मदद करती है और साथ ही दूषित पदार्थों को भी समाप्त करती है।