برينجال (Solanum melongena)

Brinjal ، المعروف أيضًا باسم Baingan وأيضًا Vrintak في الأيورفيدا ، هو غذاء غني بالمغذيات يتم تقليل السعرات الحرارية بالإضافة إلى نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والألياف.^(HR/1)

قد يساعد Brinjal في إنقاص الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف الغذائية ، مما يساعد على الهضم والتمثيل الغذائي. كما أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام. يساعد Brinjal أيضًا في إدارة الكوليسترول ، وهو أمر مفيد لصحة القلب. قد تساعد آثاره المسكنة والمضادة للالتهابات أيضًا في تقليل الألم والالتهاب. لا ينبغي أن تستهلك برينجال بكميات كبيرة لأنها قد تسبب آلام في المعدة واضطراب في الجهاز الهضمي.

يُعرف Brinjal أيضًا باسم :- Solanum melongena و Vrintakam و Bhantaki و Bhanta و Baigan و Bangan و Badne و Gullbadane و Ringana و Vengan و Kattrikkayi و Bankaya و Verri vanga و Bhanta و Begun و Vange و Vangi و Valutina و Eggplant و Baadenjaan و Badinjan

تم الحصول على Brinjal من :- مصنع

استخدامات وفوائد Brinjal:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد Brinjal (Solanum melongena) على النحو التالي^(HR/2)

• فقدان الوزن : Brinjal مفيد لفقدان الوزن لأنه يمنحك الشعور بالامتلاء. هذا هو الحال بسبب طابعها المعلم (الثقيل). كما أنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم ويشعرك بالشبع. نصائح: أ. شريحة 1 أو 2 Brinjal (النوع الأرجواني) إلى شرائح رقيقة ؛ ب. يتبل الشرائح بالملح ومسحوق الكركم. ج. تقلى الشرائح في مقلاة ضحلة. ج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
• داء السكري : ينتج مرض السكري ، المعروف أيضًا باسم Madhumeha ، عن خلل في فاتا وسوء الهضم. يؤدي ضعف الهضم إلى تراكم Ama (الفضلات السامة المتبقية في الجسم نتيجة خلل الهضم) في خلايا البنكرياس ، مما يضعف نشاط الأنسولين. بسبب جودته Ushna (الساخنة) ، يساعد Brinjal الأبيض في استعادة عملية الهضم البطيئة. كما أنه يخفض Ama ويساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي. أ. قطّعي 1 أو 2 من برينجال الأبيض إلى شرائح رفيعة. ب. تبلي الشرائح بالملح ومسحوق الكركم قبل التقديم. ج. تقلى الشرائح في مقلاة ضحلة. ج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
• أرق : يرتبط تفاقم فاتا بـ Anidra (الأرق). تساعد موازنة Brinjal’s Vata و Guru (الثقيلة) في علاج الأرق.
• تساقط الشعر : يساعد Brinjal ، عند وضعه على فروة الرأس ، في تقليل تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر. هذا يرجع إلى حقيقة أن سبب تساقط الشعر في الغالب هو تهيج فاتا دوشا في الجسم. Brinjal يوازن Vata dosha ، مما يمنع تساقط الشعر. تساعد موازنة فاتا Brinjal’s Vata وخصائص Kshaya (قابضة) على إزالة الزيت الزائد والحفاظ على فروة الرأس نظيفة. يعد قطع Brinjal الطازج إلى قطع بداية جيدة. ب. افركي قطعة برينجال برفق على فروة الرأس. ب. اتركي عصير برينجال جانباً لبضع دقائق. د. استخدمي الشامبو لغسل شعرك.
• مكافحة تجعد : تظهر التجاعيد نتيجة الشيخوخة وجفاف الجلد ونقص رطوبة الجلد. يبدو أنه بسبب تفاقم فاتا ، وفقا للأيورفيدا. تأتي خصائص Brinjal المضادة للتجاعيد من خصائص موازنة Vata. عندما يقترن بزيت الزيتون ، فإنه يساعد أيضًا على ترطيب البشرة. نأخذ برنجال طازجاً ونقطعه إلى أسافين صغيرة. ب. اصنعي عجينة من زيت الزيتون وضعيها على وجهك. ج. اتركه جانباً لمدة 20-30 دقيقة على الأقل. د. للحصول على بشرة جميلة ، اغسليها بالماء البارد مرتين في الأسبوع.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام Brinjal:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول Brinjal (Solanum melongena)^(HR/3)

• يجب اتخاذ احتياطات خاصة أثناء تناول Brinjal:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول Brinjal (Solanum melongena)^(HR/4)

  • الرضاعة الطبيعية : على الرغم من عدم وجود معلومات كافية ، تزعم بعض النظريات التقليدية أنه يجب منع Brinjal أثناء الرضاعة الطبيعية.
  • مرضى الكلى : يوجد في برينجال الكثير من الأوكسالات. تتسبب حصوات الكلى في ظهور الأوكسالات في الجسم. لهذا السبب ، يجب على المرضى الذين يعانون من حصوات الكلى الابتعاد عن تناول Brinjal بانتظام.
  • حمل : على الرغم من عدم وجود بيانات كافية ، إلا أن بعض المفاهيم النموذجية تقول أنه يجب تجنب Brinjal أثناء الحمل. يتكون من عدد من المواد التي يحتمل أن تكون خطرة على الطفل.

  كيف تأخذ Brinjal:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن استخدام Brinjal (Solanum melongena) في الأساليب المذكورة أدناه^(HR/5)

  • سلطة برينجال : قطع العناصر النحيلة من Brinjal. نقع عناصر برينجال بالملح ومسحوق الكركم. تقلى القطع. يمكنك إضافة خيار مقطع إلى شرائح ونصف طماطم مخفضة وكذلك نصف بصل مقطع في حلقات. يرش الملح والفلفل حسب الاختيار.
  • برينجال شيبس : بعناية شديدة قطع Brinjal واحد. يرش الملح على كل قطعة من Brinjal وكذلك يترك طوال الليل. صفي أي نوع من الماء المتطور في الصباح في طبق مختلف ، اخلطي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ورشة من مسحوق الكركم والملح بالإضافة إلى الفلفل الأسود. ادهن هذا المزيج على كل قطعة من Brinjal. توضع قطع برينجال في صينية تحضير الطعام. توضع في الفرن مع الطهي على درجة حرارة 80 لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. يتم تحضيره حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش.
  • برينجال للبشرة : خذ Brinjal الطازج وكذلك اصنع شرائح صغيرة. دلكيه على البشرة في نشاط دائري لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. اتركي عصير برينجال على الجلد لمدة خمسة عشر دقيقة. نظفه بالماء المريح.
  • برينجال للشعر : نقطع برينجال طازجة إلى أجزاء. قم بتدليك قطعة برينجال بعناية على فروة الرأس. اتركي عصير برنجال لعدة دقائق. اغسلي شعرك بالشامبو.
  • زيت برينجال : خذ من 2 إلى 5 انخفاضات من زيت برينجال. أضف زيت الزيتون إليه. استخدم في المكان المصاب مرة أو مرتين في اليوم.

  كم يجب أن تؤخذ Brinjal:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ Brinjal (Solanum melongena) بالمقادير المذكورة أدناه^(HR/6)

  • زيت برينجال : من 2 إلى 5 قطرات في اليوم أو حسب الحاجة.

  الآثار الجانبية لبرينجال:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية أدناه أثناء تناول Brinjal (Solanum melongena)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر تتعلق بـ Brinjal:-

  Question. هل يمكنك أن تأكل نيئ برنجال؟

  Answer. لا ، لا ينصح بتناول برينجال النيء. يحتوي Brinjal على مادة كيميائية تسمى solanine ، والتي يمكن أن تولد سمية عصبية ومعدة بكميات كبيرة. الغثيان أو القيء والقيء والصداع النصفي والدوار هي بعض الأعراض.

  Question. هل برينجال سوبرفوود؟

  Answer. يتميز Brinjal بمظهر ونكهة خاصة تمكنه من استخدامه في مجموعة من الوسائل. يمكن تحضيرها بمجموعة مختارة من الطرق ، بما في ذلك الغليان والخبز والطهي بالشواء والشواء والتكامل مع أنواع مختلفة من الخضار الأخرى. يحتوي Brinjal على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة ، والألياف ، ومركب فيتامين ب ، ومضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى العناصر النزرة ، ولكنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية والصوديوم. نتيجة لذلك ، يشار إليه بشكل مناسب على أنه طعام خارق.

  Question. هل يمكنك أن تأكل برينجال الجلد؟

  Answer. يمكن أن تستهلك Brinjal الجلد. يمكن تناوله بكميات قليلة ، ولكن إذا كان لديك جهاز هضمي ضعيف ، فقد يكون من الصعب امتصاص كمية كبيرة منه.

  Question. هل برنجال سيء إذا كان بني من الداخل؟

  Answer. إذا كان داخل Brinjal بني اللون ، فيجب التخلص منه على الفور.

  Question. لماذا تنقعين برينجال في ماء مالح؟

  Answer. يمكن خفض المرارة من برنجال وكذلك الحفاظ عليها متماسكة عن طريق نقعها في الماء المالح قبل الطهي.

  Question. هل برينجال جيد للبواسير؟

  Answer. بغض النظر عن عدم وجود دليل سريري كافٍ ، قد يعمل Brinjal في السيطرة على أكوام.

  Question. هل برينجال جيد لمرض السكري؟

  Answer. بسبب وجود المواد الكيميائية البوليفينولية ، قد يكون Brinjal مفيدًا في إدارة مشاكل مرض السكري. قد يساعد امتصاص الجلوكوز الخاضع للرقابة في تقليل مستويات السكر في الدم. يحتوي Brinjal أيضًا على الكثير من الألياف ويحتوي أيضًا على مستوى منخفض من الكربوهيدرات القابلة للذوبان.

  Question. هل برينجال جيد لارتفاع ضغط الدم؟

  Answer. قد يكون Brinjal مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وهو يتألف من نسبة صوديوم منخفضة بالإضافة إلى محتوى عالٍ من البوتاسيوم على الويب ، مما قد يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

  Question. هل برينجال جيد لأمراض الكبد؟

  Answer. قد يكون Brinjal مفيدًا في علاج مشكلة صحة الكبد. ويعزى ذلك إلى ظهور الفينولات الواقية للكبد والفلافونويدات ومضادات الأكسدة.

  Question. هل برينجال جيد لاضطرابات المعدة؟

  Answer. برينجال لديها مباني طارد للريح. ربما يكون ذا قيمة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ.

  Question. هل برينجال جيد للنقرس؟

  Answer. قد يساعد Brinjal في إدارة تراكم حمض البوليك ، ولكن لا توجد أدلة علمية كافية لدعمه. لأنه قلوي بطبيعته ، فقد يساعد في التخلص من حمض البوليك من الجسم.

  Question. هل برينجال جيد لخسارة الوزن؟

  Answer. على الرغم من عدم وجود معلومات سريرية كافية ، إلا أن Brinjal قد يساعد في إنقاص الوزن. يحتوي على الكثير من الألياف وكذلك يستغرق وقتًا طويلاً للهضم. وبالتالي ، فإن تناول Brinjal يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة من الزمن.

  Question. هل يسبب برنجال الإسهال؟

  Answer. يساعد Brinjal في الحفاظ على Agni صحي ومتوازن (حريق الهضم) وكذلك تعديل الجهاز الهضمي المعطل. ومع ذلك ، نظرًا لطبيعة جورو (الثقيلة) ، فإن تناول الكثير من Brinjal قد يؤدي إلى الانتفاخ والإسهال.

  Question. هل يسبب برينجال الانتفاخ والارتجاع الحمضي؟

  Answer. على الرغم من عدم وجود معلومات سريرية كافية ، قد يعمل برينجال في علاج حرقة المعدة (وتسمى أيضًا حالة الارتجاع المعدي المريئي أو ارتجاع المريء).

  يساعد Brinjal في الحفاظ على Agni صحي (حريق معدي معوي) بالإضافة إلى تعديل الجهاز الهضمي المعطل. ومع ذلك ، بسبب بنايات Ushna (الساخنة) والخبيرة (الثقيلة) ، فإن تناول Brinjal المفرط قد يؤدي إلى الانتفاخ أو الارتجاع الحمضي.

  Question. هل برينجال سيء لالتهاب المفاصل؟

  Answer. يتكون Brinjal من مادة يشار إليها باسم solanine. يمكن أن يؤدي استهلاك Brinjal الزائد إلى تراكم السولانين ، والذي يمكن أن يسبب علامات التهاب المفاصل مثل الالتهاب والألم وكذلك الصلابة. نتيجة لذلك ، يُقترح عادةً أن يتجنب الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل تناول Brinjal.

  إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل ، فيجب عليك الابتعاد عن تناول Brinjal المفرط لأنه يستغرق وقتًا طويلاً جدًا لامتصاصه. هذا يسبب تراكم Ama ، مما يزيد من علامات وأعراض التهاب المفاصل.

  Question. هل برينجال جيد لعلاج حب الشباب؟

  على الرغم من عدم وجود معلومات سريرية كافية ، قد يكون Brinjal فعالاً في علاج حب الشباب.

  Question. هل برينجال جيد لمرض الصدفية؟

  قد يساعد Brinjal في مراقبة الصدفية ، ولكن لا توجد معلومات علمية كافية.

  SUMMARY

  قد يساعد Brinjal في حرق الدهون نتيجة لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتوى الألياف الغذائية العالي أيضًا ، مما يساعد على الهضم وأيضًا عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يجعلك تشعر حقًا بالشبع لفترة أطول ، مما يساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام.