大蒜（Allium sativum）
在阿育吠陀中，大蒜被稱為“Rasona”。(HR/1)
” 由於其刺鼻的氣味和治療功效，它是一種流行的烹飪原料。它含有大量的硫化合物，為它提供了很多健康益處。大蒜通過促進身體的新陳代謝來幫助控制體重。由於它的降脂作用屬性，它有益於心臟健康，因為它保持好膽固醇和壞膽固醇水平之間的平衡。由於它的抗氧化特性，它可以抑制斑塊的形成，並有助於擴張血管，降低血壓。大蒜還可以增強免疫力，提高身體的能力抗擊疾病。它通過促進呼吸系統中粘液的產生來幫助緩解感冒和咳嗽症狀。它具有高鈣水平，可能有助於骨骼健康。大蒜的抗氧化特性可能通過避免自由基損傷來幫助解決記憶問題腦細胞。它還通過改善組織和肌肉的氧氣流量來幫助提高運動表現。大蒜醬與牛奶混合，根據阿育吠陀的說法，由於其 Vajikarana（壯陽藥）特性，可以改善性健康。大蒜汁，最好是早上空腹服用，有助於減肥。早上第一件事就是吞下生蒜瓣是一種古老的降膽固醇療法。大蒜的抗真菌和抗菌特性有助於治療感染和痤瘡等皮膚病。大蒜油可用於治療皮膚上的癬、疣和寄生蟲。由於其 Snigdha（油性）品質，由大蒜醬和蜂蜜組成的發包可促進頭髮發育並緩解過度乾燥。值得注意的是，生大蒜會促進可怕的呼吸。吞下生大蒜後，建議您刷牙或食用一些薄荷來消除口臭。
大蒜也被稱為 :- Allium sativum, Rasona, Yavanesta, Maharu, Lasun, Lasan, Lassun, Lahasun, Bulluci, Vellulli, Nelluthulli, Vellaipoondu, Vellulli, Tellapya, Tellagadda, Lahsan, Seer。
大蒜是從 :- 植物
大蒜的用途和好處:-
根據多項科學研究，大蒜（Allium sativum）的用途和益處如下所述(HR/2)
- 動脈粥樣硬化（動脈內的斑塊沉積） : 大蒜有助於治療動脈粥樣硬化。大蒜含有大蒜素，具有抗炎和抗氧化特性。大蒜可以降低對壞膽固醇的吸收，提高體內的好膽固醇水平。大蒜通過抑制有害膽固醇的沉積來防止血液動脈中的斑塊形成。大蒜可降低脂質過氧化和血管損傷。
大蒜可降低有害膽固醇，有助於控制動脈粥樣硬化。這是因為膽固醇升高是由 Pachak Agni 失衡（消化火）引起的。當組織消化受損（由於消化不當導致體內殘留有毒物質）時，會產生過多的廢物或 Ama。這會導致有害膽固醇的積累和血液動脈的阻塞。大蒜的 Deepan（開胃菜）和 Pachan（消化）特性增加 Agni 並糾正有缺陷的消化，當包括在常規飲食中時。 1. 取半茶匙蒜泥。 2. 用牛奶煮。 3. 每天服用一到兩次。 - 糖尿病（1 型和 2 型） : 大蒜通過降低血糖水平來幫助治療糖尿病。
糖尿病，也稱為 Madhumeha，是由 Vata 不平衡和消化不良引起的。消化不良會導致胰腺細胞中 Ama （由於消化不良而留在體內的有毒廢物）的積累，從而削弱胰島素活性。定期食用大蒜有助於恢復消化不良和減少 ama。它的 Deepan（開胃菜）和 Pachan（消化）品質說明了這一點。小貼士： 1. 量取 1/2 茶匙蒜泥放入小碗中。 2. 用牛奶煮。 3.每天喝一到兩次。 - 高膽固醇 : 大蒜通過抑制肝臟中膽固醇的產生來降低膽固醇水平。它可以降低壞膽固醇水平，同時提高好膽固醇水平。
Pachak Agni 的不平衡會導致高膽固醇（消化火）。當組織消化受到阻礙時會產生 Ama（由於消化不當導致體內殘留有毒物質）。這會導致有害膽固醇的積累和血液動脈的阻塞。大蒜有助於改善 Agni（消化火）和減少 Ama。它的 Deepan（開胃菜）和 Pachan（消化）品質說明了這一點。由於其 Hrdya（強心劑）特性，它還有助於通過清除毒素來清除血管阻塞。它還有助於維持健康的心臟。 1. 取半茶匙蒜泥。 2. 用牛奶煮。 3. 每天服用一到兩次。 - 高血壓（高血壓） : 大蒜可以幫助治療高血壓。大蒜具有抗氧化和抗高血壓作用。它有助於調節血脂水平和預防自由基損傷。
- 前列腺癌 : 大蒜已被證明有助於治療前列腺癌。大蒜具有抗癌、抗氧化和抗炎作用。大蒜抑制癌細胞增殖和生長。
- 胃癌 : 大蒜已被證明可以降低患胃癌的風險。它具有抗癌和抗氧化特性。大蒜可提高天然抗氧化水平並保護 DNA 免受損害。
- 肥胖 : 體重增加是由不良的飲食習慣和久坐不動的生活方式引起的，這會導致消化道變弱。這會通過增加 Ama 的積累而導致 meda dhatu 的不平衡。大蒜可以通過改善新陳代謝和降低 Ama 水平來幫助您減肥。它的 Deepan（開胃菜）和 Pachan（消化）品質說明了這一點。它通過平衡 Meda dhatu 來減少肥胖。小貼士： 1. 量取 1/2 茶匙蒜泥放入小碗中。 2. 在混合物中加入 1 茶匙蜂蜜。 3. 每天服用一到兩次，以保持健康的體重。
- 結腸癌和直腸癌 : 大蒜可用於治療結腸癌。它具有抗癌和抗氧化特性。它可以增加體內天然抗氧化劑的含量，保護 DNA 免受傷害。
- 普通感冒症狀 : 大蒜，無論是日常飲食還是與蜂蜜一起服用，都有助於控制普通感冒引起的咳嗽。咳嗽是一種常見的疾病，通常由感冒引起。在阿育吠陀中，它被稱為 Kapha 病。呼吸系統中的粘液積聚是咳嗽的最常見原因。大蒜的 Kapha 平衡特性有助於降低 Kapha，而其 Ushna（熱）性質有助於從呼吸道排出收集的粘液。 1. 取半茶匙蒜泥。 2. 在混合物中加入 1 茶匙蜂蜜。 3. 每天服用一到兩次。
- 癬 : 癬，也稱為 Dadru，是由 Kapha-Pitta dosha 不平衡引起的，會導致瘙癢和灼熱。大蒜可以幫助治療由癬引起的真菌感染和刺激。這是由於其 Kapha 安撫和 Kushtghna（有助於治療皮膚病）的品質。 1. 取 1 至 2 茶匙大蒜汁。 2. 加入一些椰子油。 3. 適用於患處。 4. 每天重複一次或兩次，以防止癬。
- 幽門螺桿菌 (H.Pylori) 感染 : 幽門螺桿菌潰瘍是由一種稱為幽門螺桿菌 (H. pylori) 的細菌引起的。
- 脫髮 : 大蒜汁有助於治療脫髮（斑禿）。
當大蒜塗抹在頭皮上時，它有助於減少脫髮並促進頭髮生長。這是因為脫髮主要是由體內受刺激的 Vata dosha 引起的。大蒜通過調節 Vata dosha 有助於防止脫髮。由於其 Snigdha（油性）品質，它還可以促進頭髮發育並緩解過度乾燥。 1. 使用 1/2 至 1 茶匙大蒜醬。 2. 在攪拌盆中，混合蜂蜜。 3. 用手指將糊狀物塗抹在頭髮和頭皮上。 4. 放置至少 30 分鐘。 5. 用洗髮水徹底沖洗。 - 玉米 : 大蒜提取物可用於治療玉米。大蒜提取物中顯示了纖維蛋白溶解作用。它有助於玉米周圍的纖維蛋白組織從初級組織中分離出來。
- 疣 : 大蒜可用於治療疣。大蒜阻止病變細胞繁殖並防止疣再次出現。
在阿育吠陀中，疣被稱為 Charmakeela。 Charma 表示皮膚，而 Keela 表示生長或爆發。疣是由 Vata 和 Kapha 失效共同引起的。這導致形成硬指甲結構（疣）的 Charmakeela。大蒜的 Vata 和 Kapha 平衡品質有助於控制受影響區域的疣。提示 1. 將一瓣蒜瓣去皮，然後切成兩半。 2. 用一份大蒜切片的一面輕輕觸摸疣。 3. 這樣做 1-2 分鐘，然後在疣上貼上運動膠帶以密封剩餘的新鮮大蒜。 4. 晚上貼上膠帶，第二天早上取下。
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使用大蒜的注意事項:-
根據多項科學研究，服用大蒜（Allium sativum）時應採取以下預防措施(HR/3)
- 大蒜可能會增加失血的風險。因此，通常建議在服用時諮詢您的醫生。大蒜與抗凝藥物。如果您有腹部問題，請避免服用大蒜。
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吃大蒜時要特別注意:-
根據多項科學研究，服用大蒜（Allium sativum）時應採取以下特殊預防措施(HR/4)
- 哺乳 : 少量食用大蒜是無風險的。但是，在母乳喂養期間服用大蒜補充劑之前，您必須去看醫生。
- 中度藥物相互作用 : 大蒜可能會阻礙避孕藥的吸收。因此，如果您服用大蒜和避孕藥，您應該提前諮詢您的醫療專業人員。大蒜有可能干擾免疫抑製藥物的吸收。因此，如果您將大蒜與免疫抑製藥物一起服用，您必須先諮詢您的醫生。
- 糖尿病患者 : 大蒜實際上已被證明可以降低血糖水平。因此，如果您將大蒜與其他各種抗糖尿病藥物一起使用，您應該注意您的血糖。
- 心髒病患者 : 大蒜可能有助於降低血壓。因此，如果您將大蒜與其他各種抗高血壓藥物一起使用，您需要留意您的高血壓。
- 懷孕 : 少量食用大蒜是安全的。不過，在懷孕期間服用大蒜補充劑之前，您需要去看醫生。
- 嚴重的藥物相互作用 : 大蒜可能會干擾抗結核藥物的吸收。因此，通常建議您在將大蒜與抗結核藥物一起使用之前先檢查您的醫生。大蒜可能會阻礙 HIV/AIDS 藥物的吸收。因此，通常建議您在將大蒜與 HIV/AIDS 藥物一起使用之前檢查您的醫療專業人員。大蒜可能會阻礙抗病毒藥物的吸收。因此，通常建議您在使用大蒜和抗病毒藥物之前檢查您的醫生。
- 過敏 : 因為大蒜具有 Tikshna（固體）和 Ushna（溫暖）的特性，如果有人有過敏性皮膚，則必須將其與玫瑰水或椰子油一起使用。
如何服用大蒜:-
根據多項科學研究，大蒜（Allium sativum）可以按照下面提到的方法服用(HR/5)
- 生大蒜 : 取幾瓣大蒜。最好在清晨空腹時用舒適的水攝取。
- 大蒜汁 : 取一到兩茶匙大蒜汁。加入完全相同數量的水。最好在清晨空腹服用。
- 大蒜膠囊 : 服用一到兩粒大蒜。每天兩次用水吞服，最好飯後服用。
- 大蒜片 : 服用 1 至 2 片大蒜片。最好飯後用水吞服，每天 2 次。
- 大蒜油 : 服用 2 到 5 次下降的大蒜油。加入椰子油。按摩療法就像在睡覺時的皮膚上一樣。每週使用 2 到 3 次這種藥物來治療微生物和真菌感染。
大蒜應該吃多少:-
根據多項科學研究，大蒜（Allium sativum）應按以下提及的量攝入(HR/6)
- 大蒜汁 : 每天一到兩次，每次一到兩茶匙。
- 蒜粉 : 四分之一到半茶匙，一天兩次。
- 大蒜膠囊 : 每天兩次，每次 1 至 2 粒。
- 大蒜片 : 一到兩片，一天兩次。
- 大蒜油 : 至 5 滴或根據您的需求。
大蒜的副作用:-
根據多項科學研究，服用大蒜（Allium sativum）時需要考慮以下副作用(HR/7)
- 口臭
- 口腔或胃部有燒灼感
- 胃灼熱
- 氣體
- 噁心
- 嘔吐
- 體味
- 腹瀉
- 哮喘
- 嚴重的皮膚刺激
與大蒜有關的常見問題:-
Question. 空腹吃大蒜會怎樣？
Answer. 當空腹食用時，大蒜會成為一種有效的抗生素。建議在早餐前食用，因為它具有抗菌特性，可以保護胃腸系統。
空腹食用大蒜有助於增加消化系統的燃燒。由於其 Deepan（開胃菜）品質，它還有助於食物消化。
Question. 大蒜生吃好還是熟吃好？
Answer. 大蒜最好是生吃，以獲得理想的健康和保健優勢。這是因為生大蒜會釋放出大蒜素，這是對健康有益的主要成分。
大蒜可以生吃以獲得最佳效果。不過，如果您有消化問題（例如胃酸過多），則應在食物實際煮熟後食用。大蒜具有 Tikshna（強）和 Ushna（熱）的住宅或商業屬性。
Question. 怎麼吃大蒜不口臭？
Answer. 將生大蒜與任何種類的油混合，例如橄欖油或葵花籽油。吃完生大蒜後，吃一些口腔清新劑，如新鮮薄荷、小荳蔻或茴香。必須攝入適量的牛奶、環保茶或咖啡。
Question. 早上怎麼吃大蒜？
Answer. 早上用溫水吞服 2-3 個大蒜殼，大蒜是理想的吸收方式。
Question. 烤大蒜和生大蒜一樣健康嗎？
Answer. 理想情況下，大蒜必須生吃才能獲得最大的健康益處。這是因為生大蒜會釋放大蒜素，這是對健康有益的主要部分。
Question. 大蒜加蜂蜜有什麼好處？
Answer. 滋養皮膚，消除普通感冒和過敏反應，增加抵抗力，具有抗菌住宅或商業特性，還可以降低壞膽固醇。身體排毒了。
Question. 你怎麼能做大蒜湯？
Answer. 以下是大蒜湯的食譜： 1. 量出 12 杯蒜瓣。 2. 將蒜瓣從皮中取出並切碎。 3. 在平底鍋中融化黃油。 4. 將 12 杯洋蔥切碎。然後，在小火上，將洋蔥和大蒜炒至變軟並呈淺棕色。 5.在混合物中加入1湯匙普通麵粉，攪拌3-4分鐘。 6. 倒入蔬菜/雞湯並加熱至沸騰。 7. 用鹽和胡椒調味。 8. 用小火煮20-25分鐘。 9. 將湯倒入碗中，在上面放上奶酪絲。
Question. 大蒜粉怎麼做？
Answer. 以下方法可用於在家製作大蒜粉：1 杯大蒜莢，去皮（或根據要求）。 2. 將蒜瓣與蒜莢分離後去皮切碎。 3. 將去皮切片的蒜瓣在陽光下曬乾 4-5 天，或直至徹底乾燥。 4. 在攪拌機、食品加工機或咖啡研磨機中，研磨干大蒜。 5.大蒜粉已準備好。 6. 將大蒜粉存放在密閉容器中，避免將其暴露在濕氣中。 7. 如果出現腫塊，用塑料布或乾淨的薄棉毛巾蓋住，然後在上面塗上一層薄薄的大蒜粉。將其放在陽光下，直到水分蒸發，然後研磨一次以打破結塊。 8.您可以在準備好的烤箱中以150度的溫度乾燥大蒜，而不是陽光。
Question. 大蒜會導致胃酸過多或胃部不適嗎？
Answer. 如果你攝入大量大蒜或有胃酸過多的病史，它會產生灼熱感或腹部不適。這源於大蒜的 Tikshna（固體）和 Ushna（溫暖）特性。
Question. 大蒜會導致肝損傷嗎？
Answer. 大蒜通過作為抗氧化劑和保肝劑來保護肝臟免受各種疾病的影響。
另一方面，大蒜通過維持健康的烈火（消化火）來幫助消化和肝臟功能。它的 Deepan（開胃菜）和 Pachan（胃腸道）特性有助於食物的快餐消化。它還可以消除網絡並刺激幫助肝臟沖洗污染物的酶。
Question. 大蒜會加重癌症嗎？
Answer. 另一方面，大蒜可能會降低癌症的發病率。它具有大量具有抗癌可能性的生物活性化學物質。根據研究，大蒜已被證明會影響癌細胞代謝率的多個階段，包括誘變、自由基清除、細胞擴增和分化。
Question. 大蒜能改善性健康嗎？
Answer. 男性的性功能障礙可表現為性慾減退，或缺乏從事性活動的慾望。勃起時間短或在性活動後不久排出精液也是可能的。這也稱為早洩或早洩。大蒜有助於治療男性性功能障礙以及提高耐力。這是由於它的春藥（Vajikarana）特性。小貼士： 1. 量取 1/2 茶匙蒜泥放入小碗中。 2. 加入牛奶煮沸。 3. 每天服用一到兩次。
Question. 大蒜對阿爾茨海默病有何幫助？
Answer. 大蒜的神經保護結構可能使其在治療阿爾茨海默病方面具有價值。抗氧化劑完全對抗自由基，也保護細胞免受損害。這可以幫助人們更成功地發現，同時降低患癡呆症的危險。大蒜還可以通過降低與阿爾茨海默病相關的健康蛋白質的形成來幫助治療健忘症。
阿爾茨海默病是一種神經系統問題，對思維功能有直接影響。根據阿育吠陀的說法，阿爾茨海默病是由 Vata dosha 的差異引起的，它會引發記憶喪失和抽搐等症狀。 Garlic 的 Vata 平衡住宅物業有助於減少阿爾茨海默病的症狀和體徵。大蒜的 Balya（韌性載體）和 Medhya（健腦）屬性同樣有助於增強神經系統並增強記憶力，從而緩解這些症狀。
Question. 大蒜補充劑能提高運動成績嗎？
Answer. 大蒜丸可能有助於提高運動表現，這主要受血液密度的影響。當血液密度降低時，可以提高氧氣並為充滿活力的肌肉組織細胞提供營養，從而提高運動效率。大蒜通過促進血液稀釋（由於其纖維蛋白溶解房屋）提高葡萄糖代謝率以及向細胞輸送氧氣。它還包括有助於減少運動時身體疲勞並增強體力的特定部件。
Question. 大蒜可以改善骨骼健康嗎？
Answer. 大蒜的抗氧化和抗炎特性可能有助於宣傳骨骼健康。大蒜中含有的化合物可以阻斷炎症蛋白的功能，減少關節疼痛和腫脹。大蒜還含有鈣，這是一種礦物質，可以作為強健骨骼的組成部分。
Question. 大蒜能增強免疫力嗎？
Answer. 是的，由於某些方面的存在，例如大蒜素，有助於對抗引起感染的微生物，大蒜可能會增強人體免疫系統。這些元素通過促進白細胞受到病毒攻擊時的反饋來改善免疫系統。
Question. 大蒜有助於減肥嗎？
Answer. 大蒜確實有助於控制體重，因為它具有抗肥胖的特性。它降低了總膽固醇，同時增加了高膽固醇程度。它還可以提高身體的新陳代謝率，還有助於減少脂肪。大蒜的高纖維含量會增加糞便量和頻率，從而有效燃燒脂肪。
體重增加是由於食物消化不足或缺乏而引起的一種狀況，導致額外脂肪或 Ama 形式的有毒物質的形成和積聚（因此有毒物質繼續存在於體內）酸消化不良）。大蒜的 Ushna（熱）性質通過改善消化火 (Agni) 以及由於其 Deepan（開胃菜）能力而增強食物消化來幫助照顧體重增加。這樣可以避免污染物的產生，使個人能夠保持健康和平衡的體重。
Question. 我們可以吃生蒜瓣嗎？
Answer. 蒜瓣可以生吃。每天應食用 1-2 瓣新鮮大蒜。壓扁或切碎新鮮的蒜瓣有助於控制膽固醇水平。它還通過促進蒜氨酸酶的釋放來幫助改善身體免疫系統。
是的，你可以吃生蒜瓣來降低膽固醇水平。膽固醇是一種由有毒物質在血管中以 Ama 的形式聚集而引發的疾病，這是由於消化無效或缺失而引起的。大蒜的 Ushna（溫暖）和 Deepan（開胃菜）品質有助於控制高膽固醇程度。這些房屋有助於增強您的胃腸道火力並幫助消化，避免有毒物質的積聚。
Question. 大蒜會影響睡眠嗎？
Answer. 根據阿育吠陀的說法，加重的 Vata dosha 會使神經變得脆弱，導致 Anidra（難以入睡）。大蒜具有很強的放鬆作用，對睡眠困難的人來說很有價值。這是由於其平衡 Vata 的能力。
Question. 大蒜油有什麼好處？
Answer. 大蒜油具有抗真菌特性，可抑制真菌在皮膚上生長。它還有助於治療癬、寄生蟲和疣。大蒜油可促進身體的防禦機制，可用於調節某些健康問題。
大蒜的 Snigdha（油性）特性可以幫助解決一些皮膚問題，例如皮膚乾燥、真菌感染以及癬。大蒜同樣有助於保持全天然的膚色，這要歸功於它的 Varnya（增強膚色）美德。
Question. 大蒜對皮膚有益嗎？
Answer. 大蒜據說對皮膚有幫助，因為它具有抗菌和抗病毒的高品質。它阻礙微生物的生長，並保護皮膚免受傳染性代表的侵害。但是，需要注意的是，將新鮮或乾燥的大蒜用於疼痛的體驗可能會導致灼傷。因此，最好在將大蒜用於皮膚之前與您的醫療專業人員交談。
大蒜的 Varnya（增強膚色）和 Rasayana（更新）特性使其對皮膚有益。這些化合物有助於改善皮膚的全天然膚色，使其煥然一新，並為其提供健康的光澤。
Question. 大蒜油可以用於耳痛嗎？
Answer. 大蒜油可用於治療耳痛，因為它可以抑制某些引起感染的物質的作用並保護耳朵免受某些疾病的侵害。這在與孩子打交道時非常有用。大蒜油可通過以下方式治療耳痛： 1. 將 2-4 滴大蒜油滴在棉球上。 2. 為了緩解耳朵疼痛，將這個棉籤放在耳朵裡。
大蒜的 Vata 協調性和 Ushna（溫暖）品質可能有助於處理由不平衡的 Vata dosha 引起的耳痛。這有助於通過減輕疼痛并向受損區域傳遞熱量來緩解耳痛。
Question. 大蒜可以預防粉刺嗎？
Answer. 是的，大蒜汁的抗菌、抗真菌和抗病毒特性有助於避免痤瘡。大蒜含有一種叫做蒜氨酸的物質，它可以阻止引發痤瘡的細菌的生長。大蒜還有助於減少炎症以及增強血液循環。
痤瘡是一種由 Kapha dosha 失衡引起的皮膚病。大蒜的 Kapha 平衡特性可能有助於治療痤瘡。除此之外，大蒜的 Rasayana（復興）特性有助於恢復皮膚活力，緩解粉刺。提示 對於過敏性皮膚，將大蒜油或糊狀物與椰子油混合。
SUMMARY
由於其刺鼻的氣味和治療功效，它是一種突出的烹飪活性成分。它含有大量的硫物質，為它提供了許多健康和保健益處。
