เนยใส (Gava Ghee)

เนยใสหรือ Ghrta ในอายุรเวทเป็น Anupana (รถบูรณะ) ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการถ่ายโอนสมุนไพรคุณภาพสูงไปยังเนื้อเยื่อลึกของร่างกาย^(HR/1)

เนยมีอยู่สองรูปแบบ: แบบหนึ่งมาจากนมและอีกแบบหนึ่งเรียกว่าวานัสปาตี กี (vanaspati Ghee) หรือเนยใสจากพืช ซึ่งผลิตจากน้ำมันพืช Dairy Ghee นั้นบริสุทธิ์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเชื่อว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้นเพราะมีวิตามินที่ละลายในไขมันสูง (A, D, E และ K) เสริมสร้างกระดูกและให้สารอาหารและความแข็งแรงแก่ร่างกาย เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่พบมากที่สุดในอาหารอินเดีย และช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารที่ถูกต้อง ลดการสะสมของสารพิษในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนักด้วยการควบคุมความหิวและลดความปรารถนาที่จะกินมากเกินไป ตามอายุรเวท การกินเนยใสในอาหารประจำวันของคุณอาจช่วยให้คุณต่อสู้กับการเจ็บป่วยซ้ำๆ และเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย เนยใสยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกด้วยการกระตุ้นการขับถ่าย เนยใสยังมีประโยชน์ต่อสมองเนื่องจากมีคุณสมบัติของ Vata และ Balya ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองโดยรวม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การทา Ghee เฉพาะที่ช่วยรักษาบาดแผลและลดอาการบวม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสีดา (เย็น) จึงบรรเทาอาการแสบร้อนได้ เนยช่วยในการป้องกันริ้วรอยและช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นของผิว เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านทานความเย็น ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนยใสในปริมาณมากเมื่อคุณเป็นหวัดหรือไอ การอาเจียนและการถ่ายอุจจาระเป็นผลข้างเคียงจากการบริโภคที่มากเกินไป

เนยใสยังเป็นที่รู้จักกันในนาม :- Gava Ghee, Gava Ghrit, เนยใส, Gaya Ghee, Tuppa, Pasu, Ney, Pasu Nei, Toop, Gai Ghia, Nei, Neyyi, Nei, Gaya ka ghee

เนยที่ได้จาก :- ปลูก

การใช้และประโยชน์ของเนยใส:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของเนยใส (Gava Ghee) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• ภาวะทุพโภชนาการ : ในอายุรเวท ภาวะทุพโภชนาการเชื่อมโยงกับโรคคาร์ชยา ซึ่งเกิดจากการขาดวิตามินและการย่อยอาหารที่ไม่ดี การใช้เนยใสเป็นประจำช่วยในการจัดการภาวะทุพโภชนาการ ทั้งนี้เนื่องมาจากคุณสมบัติกระตุ้นกาพาซึ่งให้ร่างกายมีพละกำลัง เนยใสให้พลังงานอย่างรวดเร็วและตรงตามข้อกำหนดแคลอรี่ของร่างกาย
• ความจำเสื่อม : สาเหตุหลักของความจำไม่ดีหรือความผิดปกติของหน่วยความจำคือการนอนไม่เพียงพอและความเครียด เนยใสเป็นยาบำรุงสมองที่ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ เนื่องจากความสมดุลของ Vata และคุณลักษณะของ Balya (การจัดหากำลัง) จึงเป็นเช่นนี้
• เบื่ออาหาร : เมื่อบริโภคเนยใสเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร Agnimandya ตามอายุรเวทเป็นสาเหตุของการสูญเสียความกระหาย (การย่อยอาหารอ่อนแอ) เกิดจากความวิปริตของวาตะ ปิตตะ และกภาโดชา ซึ่งทำให้การย่อยอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลให้มีการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ ทำให้เบื่ออาหาร เนยใสช่วยกระตุ้นไฟย่อยอาหารและเพิ่มความหิวเมื่อบริโภคเป็นประจำทุกวัน
• การติดเชื้อซ้ำ : เนยใสช่วยในการควบคุมโรคที่เกิดซ้ำ เช่น อาการไอและหวัด ตลอดจนโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล เนยใสเป็นหนึ่งในการรักษาอายุรเวทที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับโรคดังกล่าว การใช้เนยใสเป็นประจำในอาหารช่วยในการพัฒนาภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อซ้ำ นี่เป็นเพราะมันช่วยเพิ่ม Ojas (ภูมิคุ้มกัน) ให้กับทรัพย์สิน
• การรักษาบาดแผล : เนื่องจากลักษณะ Ropan (การรักษา) เนยใสช่วยในการรักษาบาดแผลลดอาการบวมและฟื้นฟูสภาพผิวโดยทั่วไป ผลกระทบอันหนาวเหน็บของคุณสมบัติของนางสีดา (เย็น) ยังช่วยบรรเทาการอักเสบและความรู้สึกแสบร้อน
• ต่อต้านริ้วรอย : ริ้วรอยเกิดขึ้นจากวัย ผิวแห้ง และขาดความชุ่มชื้นในผิว มันเกิดจาก Vata ที่เลวร้ายตามอายุรเวท เนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะเป็นน้ำมัน (Snigdha) และธรรมชาติที่สมดุลของ Vata เนยใสจึงช่วยลดริ้วรอยและส่งเสริมความชื้นในผิว
• ผมร่วง : เมื่อทาลงบนหนังศีรษะ เนยใสช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผมร่วงส่วนใหญ่เกิดจาก Vata dosha ที่ระคายเคืองในร่างกาย เนยใสป้องกันผมร่วงโดยการควบคุม Vata dosha นอกจากนี้ยังส่งเสริมการพัฒนาของเส้นผมและขจัดความแห้งกร้าน ทั้งนี้เนื่องด้วยคุณสมบัติของสนิดธะ (มัน) และโรปาน (การรักษา)
• ปวดข้อ : เมื่อทาบริเวณที่เป็นสิว เนยใสจะช่วยบรรเทาอาการปวดกระดูกและข้อ กระดูกและข้อต่อถือเป็นตำแหน่ง Vata ในร่างกายตามอายุรเวท ความไม่สมดุลของ Vata เป็นสาเหตุหลักของอาการปวดข้อ ด้วยคุณสมบัติในการปรับสมดุลของวาตะ การนวดด้วยน้ำมันเนยสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดข้อได้

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้ Ghee:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานเนยใส (Gava Ghee)^(HR/3)

• ทานเนยในปริมาณที่แนะนำตลอดจนระยะเวลาที่ใช้เป็นยา ปริมาณสูงอาจทำให้อาเจียนและคลายการเคลื่อนไหวได้ หลีกเลี่ยงน้ำมันเนยในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ เช่น โรคดีซ่าน และไขมันพอกตับ ทานเนยในปริมาณเล็กน้อยหากคุณมีอาการไอมากเกินไปและเป็นหวัด นี่เป็นเพราะว่าเนยใสมีฤทธิ์เย็นจัด ทานบัตเตอร์มิลค์หรือน้ำอุ่นหากคุณมีอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากทานกี
• ใช้เนยใสในปริมาณเล็กน้อยหรือในแต่ละวันหากผิวของคุณมันมากเกินไป
• ใช้เนยใสหลังจากเจือจางด้วยน้ำมันมะพร้าวก่อนทาลงบนผม

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อทาน Ghee:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ ควรใช้ข้อควรระวังพิเศษด้านล่างในขณะที่ทานเนยใส (Gava Ghee)^(HR/4)

  • ให้นมลูก : น้ำมันเนยสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยเมื่อให้นม
  • การตั้งครรภ์ : เนยควรจะประกอบด้วยอย่างต่อเนื่องในแผนอาหารของผู้หญิงที่คาดหวัง สามารถนำเนยใสเข้ามาได้ในช่วงไตรมาสแรก อย่างไรก็ตาม หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนักหรืออ้วนอยู่แล้ว คุณต้องตรวจสอบผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของคุณก่อนที่จะรวม Ghee ไว้ในแผนอาหารของคุณ

  วิธีทานเนยใส:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ ครั้ง เนยใส (Gava Ghee) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/5)

  • สำหรับอาการท้องผูก : ใช้เนยใสหนึ่งถึงสองช้อนชากับนมอุ่นๆ ตลอดตอนเย็นก่อนนอนเพื่อดูแลอาการท้องผูก
  • สำหรับอาการปวดหัว : หยด Ghee สองสามหยดในรูจมูกแต่ละข้างเพื่อกำจัดไมเกรนวันละหนึ่งหรือสองครั้ง
  • เพื่อขจัดความแห้งกร้าน : ใช้เนยใสหนึ่งถึงสองช้อนชาบนท้องที่ไม่มีคนอาศัยอยู่เพื่อลดผิวแห้งสนิทในร่างกาย ทานทุกวันเป็นเวลา 3 เดือนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
  • ทำอาหารประจำวัน : ใช้เนยใสหนึ่งถึงสองช้อนชาเพื่อเตรียมอาหารประจำวันของคุณ
  • สำหรับผิวแห้ง : การใช้ เนยใสบนผิวทุกวันหรือสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อหลีกเลี่ยงผิวแห้งและการอักเสบเช่นเดียวกัน
  • สำหรับปากแห้ง : ใช้เนยกับน้ำตาลบนริมฝีปากนอกเหนือจากการขัดเพื่อขจัดเซลล์ที่ตายแล้ว
  • สำหรับผมร่วง : ทาเนยกับน้ำมันมะพร้าวบนหนังศีรษะสัปดาห์ละ 3 ครั้ง เพื่อลดการหลุดร่วงของเส้นผม
  • เพื่อสมานแผล : ทาเนยที่มีส่วนผสมของขมิ้นชันลงบนแผลเพื่อให้หายเร็วและลดอาการตกหล่น

  ควรทานเนยมากแค่ไหน:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ ครั้ง ควรใช้ Ghee (Gava Ghee) ตามจำนวนที่ระบุด้านล่าง^(HR/6)

  ผลข้างเคียงของเนยใส:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ผลข้างเคียงด้านล่างจะต้องนำมาพิจารณาในขณะที่ทานเนยใส (Gava Ghee)^(HR/7)

  • ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอเกี่ยวกับผลข้างเคียงของสมุนไพรนี้

  คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Ghee:-

  Question. เนยใสมีสุขภาพดีกว่าเนยหรือไม่?

  Answer. แม้ว่าเนยใสจะดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีวิตามินที่เข้มข้นกว่า แต่เนยมีแคลอรีน้อยกว่าเนยใสในแง่ของแคลอรี่

  Question. คุณต้องแช่เย็น Ghee หรือไม่?

  Answer. เมื่อเก็บรักษาไว้ในภาชนะชั้นนำที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง เนยใสมีอายุการใช้งานสามเดือน สามารถคงความสดได้นานถึงหนึ่งปีในตู้เย็น ความนุ่มนวลและโครงสร้างยังไม่มีใครแตะต้องโดยเครื่องทำความเย็น เมื่อปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือถูกความร้อนก็จะละลายอีกครั้ง

  Question. เนยใสหนึ่งช้อนชามีกี่แคลอรี่?

  Answer. เนยหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยประมาณ 50-60 แคลอรี่

  Question. ฉันสามารถใช้เนยใสกับผมของฉันได้หรือไม่?

  Answer. ได้ คุณสามารถทาเนยใสบนเส้นผมของคุณได้ มันจะป้องกันไม่ให้แห้งและทำให้เนียนและเป็นมันเงา 1. นำเนยใส 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา 2. นวดหนังศีรษะและเส้นผมประมาณ 10-15 นาที 3. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง 4. ใช้แชมพูที่อ่อนโยนในการทำความสะอาด

  Question. เนยช่วยให้อุจจาระนิ่มหรือไม่?

  Answer. ใช่ เนยใสช่วยในการปรับสภาพอุจจาระ ช่วยในการหล่อลื่นระบบย่อยอาหาร ทำให้อุจจาระเคลื่อนที่ได้ไม่ซับซ้อน ทำให้อุจจาระนิ่มลงเนื่องจากมีน้ำมัน ยังช่วยในการจัดการอาการลำไส้เช่นท้องอืดและท้องอืด

  Question. เนยมีบทบาทในการลดน้ำหนักหรือไม่?

  Answer. ใช่ เนยใสช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ช่วยในการย่อยอาหารได้เร็วขึ้นเช่นเดียวกับการดูดซึม ช่วยในการผลิตกรดในท้องซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการกระตุ้นศูนย์ความอิ่มของสมอง ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักโดยการควบคุมความหิว

  Question. เนยใสดีต่อสมองหรือไม่?

  Answer. ใช่ เนยใสมีประโยชน์ต่อสมอง ช่วยในการปรับปรุงสุขภาพจิตขั้นพื้นฐาน มันช่วยเพิ่มความรุนแรงทางจิตใจเช่นเดียวกับหน่วยความจำ

  Question. เนยใสดีต่อสุขภาพหรือไม่?

  Answer. ใช่เมื่อบริโภคทุกวัน เนยใสมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี Ojas (ภูมิคุ้มกัน) ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมนอกเหนือจากการปรับปรุงสุขภาพจิตและร่างกาย

  Question. เนยใสดีต่อกระเพาะอาหารหรือไม่?

  Answer. เนยใสมีประโยชน์ต่อท้องเพราะปกป้องชั้นภายในจากน้ำย่อย ทั้งนี้เพราะคุณสมบัติของโรปาน (รักษา) เช่นเดียวกับนางสีดา (อินเทรนด์)

  Question. เนยใสดีต่อการอักเสบหรือไม่?

  Answer. เนื่องจากมีคุณสมบัติ Ropan (การกู้คืน) และสีดา (การทำให้เย็นลง) เนยจึงทำงานในการลดสัญญาณการอักเสบ

  Question. เนยใสทำให้ร่างกายร้อนหรือไม่?

  Answer. เนยไม่อุ่นร่างกายเพราะมีศักยภาพของนางสีดา

  Question. เนยใสช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของคุณหรือไม่?

  Answer. ใช่ เนยใสอาจช่วยในการปรับปรุงและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของคุณ เนยใสประกอบด้วยไขมันที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นมันจึงปกป้องร่างกายเมื่อเทียบกับความผิดปกติต่าง ๆ รวมทั้งขยายอายุขัยของมัน เมื่อคุณนวดบำบัดร่างกายด้วย Ghee ร่างกายของคุณจะผลิตสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งมีความสำคัญต่อการควบคุมการทำงานของภูมิคุ้มกัน

  หากร่างกายขาดสารอาหาร การย่อยอาหารที่ไม่ดีอาจทำให้ภูมิคุ้มกันมีปัญหา เนื่องจากเป็นที่อยู่อาศัยของ Pachak (การย่อยอาหาร) Desi Ghee อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยการช่วยย่อยอาหารและให้สารอาหารที่เพียงพอแก่ร่างกาย เนื่องจากการทำงานของ Balya (บริษัท ความแข็งแกร่ง) จึงช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายคุณได้รับการส่งเสริมด้วยการบำรุงที่ถูกต้องและความเหนียว

  Question. การทานเนยใสกับนมมีประโยชน์อย่างไร?

  Answer. เมื่อผสมกับนม เนยใสช่วยในการขับถ่าย มันหล่อลื่นลำไส้และอำนวยความสะดวกในทางเดินของอุจจาระผ่านระบบย่อยอาหาร เคล็ดลับ: ก่อนนอน ให้ผสมเนยใส 2 ช้อนโต๊ะกับนมอุ่นๆ เพื่อช่วยในการขับถ่าย

  เนื่องจากเนยมีคุณสมบัติในการอยู่อาศัยแบบน้ำมัน (Snigdha) และนมยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย (rechan) ซึ่งรวมเอาทั้งช่วยในการล้างลำไส้และทำให้ถ่ายอุจจาระได้เต็มที่

  Question. ประโยชน์ของ cow Ghee สำหรับใบหน้าคืออะไร?

  Answer. ต้องการข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพื่อแนะนำการใช้เนยวัวสำหรับผิวหน้า ในทางกลับกัน เนยใสอาจช่วยในการรักษาปัญหาผิวที่เฉพาะเจาะจง เช่น การขูดขีด อาการคัน สิวที่ผิวหนัง ผื่นแดง และการอักเสบ

  ความไม่สมดุลของโดชาสามชนิดสามารถกระตุ้นปัญหาผิว เช่น คัน บวม หรือเปลี่ยนสีได้ เนื่องจากวาตะ ปิตตะ และคุณสมบัติในการคงตัวของ Kapha เนยใสจากวัวจึงช่วยในการจัดการปัญหาเหล่านี้ ช่วยบำรุงผิว เพิ่มโทนสีผิวเดิม และยังช่วยรักษาความโกลว์ตามธรรมชาติของใบหน้าคุณไว้อีกด้วย

  SUMMARY

  เนยมีอยู่สองรูปแบบ: แบบหนึ่งได้มาจากนมและอีกแบบหนึ่งที่เรียกว่าวานัสปาตี กี หรือ กีกีจากผัก ซึ่งผลิตจากไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม เนยใสบริสุทธิ์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และยังคิดว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้นเนื่องจากมีวิตามินที่ละลายในไขมันสูง (A, D, E และ K)