เกลือดำ (กะลาน้ำมาก)

เกลือดำหรือที่เรียกว่า “กะลานามัก” เป็นเกลือสินเธาว์ชนิดหนึ่ง อายุรเวทถือว่าเกลือดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้ปรับอากาศซึ่งใช้เป็นยาในทางเดินอาหารและการรักษา^(HR/1)

เนื่องจากลักษณะของลากูและอุชนา เกลือดำตามอายุรเวทช่วยย่อยอาหารโดยกระตุ้นการผลิตน้ำดีในตับ เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย การดื่มเกลือดำกับน้ำในขณะท้องว่างในตอนเช้าช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายและบรรเทาอาการท้องผูก เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เกลือดำยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย เนื่องจากช่วยควบคุม ของระดับน้ำตาลในเลือด การขัดผิวกายอย่างอ่อนโยนด้วยเกลือดำและน้ำมันมะพร้าวช่วยป้องกันการติดเชื้อและบรรเทาอาการอักเสบและความรุนแรง ปัญหาผิวอื่นๆ เช่น กลากและผื่น สามารถรักษาได้ด้วยเกลือดำที่เติมในน้ำอาบ ไม่ควรบริโภคเกลือดำมากเกินไปเพราะอาจทำให้คลื่นไส้และอาเจียนได้ การรับประทานเกลือดำมากอาจทำให้ความดันโลหิตของคุณขึ้นและลง

เกลือดำเป็นที่รู้จักกันว่า :- Kala Namak, เกลือหิมาลัยสีดำ, Sulemani Namak, Bit Lobon, Kala Noon, Intuppu

เกลือดำได้มาจาก :- โลหะและแร่

การใช้และประโยชน์ของเกลือดำ:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของเกลือดำ (กะลานามัก) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• อาหารไม่ย่อย : โดยการส่งเสริมการผลิตน้ำดีในตับ เกลือดำใช้รักษาอาการอาหารไม่ย่อย เนื่องจากลักษณะของลากูและอุชนา (ร้อน) จึงช่วยลดอาการท้องอืดโดยการเพิ่มไฟย่อยอาหาร
• ท้องผูก : เนื่องจากมีคุณสมบัติ Rechana (ยาระบาย) เกลือสีดำจึงมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก ทำให้อุจจาระแข็งนิ่มลงและทำให้การกำจัดง่ายขึ้น
• โรคอ้วน : เนื่องจากพลังของ Ushna (ร้อน) เกลือสีดำอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้โดยการย่อย Ama (สารพิษตกค้างในร่างกายเนื่องจากการย่อยอาหารที่ไม่ถูกต้อง) และขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• กล้ามเนื้อกระตุก : เนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับสมดุลวาตะ เกลือสีดำจึงช่วยจัดการกับกล้ามเนื้อสแปม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อตามปกติ
• คอเลสเตอรอลสูง : เนื่องจากอะมา (สารพิษตกค้างในร่างกายเนื่องจากการย่อยอาหารไม่ถูกต้อง) ทำให้คุณสมบัติลดลง เกลือดำช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลสูง ทั้งนี้เป็นเพราะตามอายุรเวท Ama เป็นสาเหตุหลักของคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากเป็นอุปสรรคต่อช่องทางของระบบไหลเวียนโลหิต

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้เกลือดำ:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานเกลือดำ (กะลานามัก)^(HR/3)

• เกลือดำอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและอาเจียนได้ในบางกรณี
• การใช้ผงเกลือดำกับน้ำมันมะพร้าวหากผิวของคุณแพ้ง่าย

• ข้อควรระวังพิเศษขณะทานเกลือดำ:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ ควรใช้ข้อควรระวังพิเศษด้านล่างในขณะที่รับประทานเกลือดำ (Kala Namak)^(HR/4)

  • ผู้ป่วยโรคหัวใจ : เนื่องจากเกลือดำอาจส่งผลต่อความดันโลหิตของคุณ คุณควรตรวจดูเป็นประจำ

  วิธีรับประทานเกลือดำ:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ ครั้ง เกลือดำ (กะลานามัค) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/5)

  • เกลือดำในการปรุงอาหาร : ประกอบด้วยเกลือดำตามที่คุณเลือกในอาหารเพื่อการย่อยที่ดีขึ้นมาก
  • เกลือดำกับ Trikatu churna : ใส่เกลือดำ 1-2 หยิบมือใน Trikatu churna รับประทานก่อนอาหารวันละสองครั้งเพื่อปรับปรุงความปรารถนา
  • เกลือดำในบัตเตอร์มิลค์ : ใส่เกลือดำ 1 ถึง 2 หยิบมือลงในบัตเตอร์มิลค์หนึ่งแก้ว ดื่มหลังอาหารกลางวันเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
  • เกลือดำขัดผิว : ใช้เกลือดำห้าสิบเปอร์เซ็นต์ถึงหนึ่งช้อนชา ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ขัดเบาๆ ให้ทั่วร่างกาย แล้วล้างออกด้วยน้ำก๊อก ใช้วิธีการรักษานี้ 1 ครั้งใน 2 สัปดาห์เพื่อควบคุมอาการคัน การอักเสบ และการบวมตามร่างกาย
  • เกลือดำในน้ำอาบ : ใช้เกลือดำห้าสิบเปอร์เซ็นต์ถึงหนึ่งช้อนชา รวมไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ ใช้น้ำนี้เพื่อเข้าห้องน้ำ ทำซ้ำ 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อดูแลโรคผิวหนัง ผื่น และการติดเชื้อที่ผิวหนังอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน

  เกลือดำควรได้รับเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ ครั้ง เกลือดำ (กะลานามัค) ควรได้รับในปริมาณที่กล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/6)

  • เกลือดำ Chu : ตามใจชอบแต่ไม่เกินหนึ่งช้อนชา (6 กรัม) ต่อวัน
  • ผงเกลือดำ : ครึ่งถึงหนึ่งช้อนชาหรือตามความต้องการของคุณ

  ผลข้างเคียงของเกลือดำ:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง จำเป็นต้องคำนึงถึงผลข้างเคียงด้านล่างในขณะที่ทานเกลือดำ (กะลานามัค)^(HR/7)

  • ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอเกี่ยวกับผลข้างเคียงของสมุนไพรนี้

  คำถามที่ถามบ่อยเกี่ยวกับเกลือดำ:-

  Question. องค์ประกอบทางเคมีของเกลือดำคืออะไร?

  Answer. โซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนสำคัญของเกลือดำ โดยมีโซเดียมซัลเฟต โซเดียมไบซัลเฟต โซเดียมไบซัลไฟต์ โซเดียมซัลไฟด์ เหล็กซัลไฟด์ และไฮโดรเจนซัลไฟด์อยู่ด้วย เกลือมีสีเทาอมชมพูเนื่องจากมีธาตุเหล็กและองค์ประกอบอื่นๆ

  Question. วิธีเก็บเกลือดำ?

  Answer. มิฉะนั้น จะได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง เกลือสีดำ เช่นเดียวกับเกลืออื่นๆ ดูดความชื้นและสามารถดูดซับความชื้นจากสภาพแวดล้อมได้ ดังนั้นจึงแนะนำว่าควรเก็บเกลือดำไว้ในภาชนะที่ปลอดภัย

  Question. เกลือดำและเกลือสินเธาว์เหมือนกันหรือไม่?

  Answer. เกลือสินเธาว์มีอยู่ในรูปของเกลือดำ ในอินเดีย เกลือสินเธาว์เรียกว่า Sendha namak และเม็ดมักมีขนาดใหญ่ เนื่องจากความบริสุทธิ์ของเกลือสินเธาว์ เกลือสินเธาว์จึงถูกนำมาใช้ในการถือศีลอดทางศาสนาตลอดจนงานเฉลิมฉลอง

  Question. เกลือดำทำให้ท้องเสียได้หรือไม่?

  Answer. เนื่องจากธรรมชาติของ Rechana (ยาระบาย) เกลือสีดำสามารถสร้างอาการท้องร่วงได้หากรับประทานในปริมาณมาก

  Question. เกลือดำทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ หากดูดซึมมากเกินไป เกลือสีดำสามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องอันเป็นผลมาจากความแรงของ Ushna (ร้อน)

  Question. คุณสามารถบริโภคเกลือดำทุกวัน?

  Answer. ใช่ คุณสามารถกินเกลือดำได้ทุกวัน การรับประทานเป็นอย่างแรกในตอนเช้าในขณะท้องว่างมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ ช่วยในการขับสารพิษ (เช่น โลหะหนัก) ออกจากร่างกาย ช่วยในการทำความสะอาดลำไส้ ช่วยในการรักษาสภาพผิว ช่วยรักษาค่า pH ของร่างกาย ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

  ใช่ เกลือดำเล็กน้อยสามารถบริโภคได้ทุกวัน เนื่องจากลักษณะของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (การย่อยอาหาร) จึงช่วยย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารของอาม่าเพราะช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร (พิษยังคงอยู่ในร่างกายเนื่องจากการย่อยอาหารไม่สมบูรณ์) เคล็ดลับ: ในการทำความสะอาดร่างกาย ให้ดื่มน้ำผสมเกลือดำ (ค้างคืน) ในขณะท้องว่างเป็นอย่างแรกในตอนเช้า

  Question. การรับประทานนมเปรี้ยวกับเกลือดำดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

  Answer. มีข้อมูลทางคลินิกไม่เพียงพอที่จะรักษาประโยชน์ของการบริโภคนมเปรี้ยวกับเกลือดำ

  Question. เกลือดำดีสำหรับความดันโลหิตสูงหรือไม่?

  Answer. เนื่องจากการมีความเข้มข้นของเกลือสูง เกลือทุกชนิดเป็นอันตรายหากรับประทานในปริมาณมาก โซเดียมเกินทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น แม้ว่าการใช้เกลือทุกชนิดควรอยู่ภายใต้การควบคุม แต่เกลือดำดีกว่าเกลือขาวเล็กน้อย

  SUMMARY

  ผลจากคุณสมบัติ Laghu และ Ushna เกลือดำตามอายุรเวทช่วยย่อยอาหารโดยส่งเสริมการผลิตน้ำดีในตับ เนื่องด้วยคุณสมบัติเป็นยาระบาย การบริโภคเกลือสีดำกับน้ำบนท้องว่างในตอนเช้าช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายรวมทั้งช่วยรักษาอาการลำไส้ไม่ปกติ