มันฝรั่ง (มะเขือม่วง)

มันฝรั่งที่มักเรียกว่า Aloo” เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของลักษณะทางการแพทย์และการฟื้นตัว^(HR/1)

เป็นผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายเพราะมีองค์ประกอบที่สำคัญหลายอย่าง มันฝรั่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูง และแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่มได้ อาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้หากบริโภคในรูปแบบเดือด การใช้ชิ้นมันฝรั่งดิบกับผิวหนังโดยตรงอาจช่วยป้องกันความผิดปกติของผิวหนัง เช่น แผลไหม้และฝี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารฟอกขาวตามธรรมชาติและอาจช่วยในการลดการสร้างเม็ดสี การกินมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคมันฝรั่งในอาหาร”

มันฝรั่งเป็นที่รู้จักกันว่า :- Solanum tuberosum, Aloo, Aalu, Batate, Alu-gidde, Batata, Uralakilangu, Wallaraikilangu, Bangaladumpa, Uralagadda, Uralaikkilannu, มันฝรั่งไอริช, มันฝรั่งซูลู, มันฝรั่งขาว

มันฝรั่งได้มาจาก :- ปลูก

การใช้และประโยชน์ของมันฝรั่ง:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของมันฝรั่ง (Solanum tuberosum) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• โรคอ้วน : มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แม้ว่าการกินมันฝรั่งจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณกินมากแค่ไหนและทำอาหารอย่างไร มันฝรั่ง ไม่ว่าจะต้ม อบ หรือคั่ว ก็ไม่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน มันฝรั่งทอดอาจทำให้อ้วนได้
• ความเป็นกรด : อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และอิจฉาริษยาเป็นตัวอย่างของปัญหากระเพาะอาหาร น้ำมันฝรั่งช่วยในการทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง บรรเทาอาการปวดและความเป็นกรด ใช้น้ำมันฝรั่ง 1 ช้อนชาเป็นจุดเริ่มต้น 2. เทน้ำ 12 ถ้วยตวง 3. ดื่มวันละสองครั้งถ้าเป็นไปได้
• เบิร์นส์ : “คุณสมบัติต้านการอักเสบของมันฝรั่งช่วยบรรเทาอาการไหม้เล็กๆ หรือผิวไหม้จากแดด โดยการหยุดการทำงานของโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด จะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายและบวมที่เกี่ยวข้องกับแผลไหม้ได้ ในกรณีของแผลไฟไหม้ ผื่นที่ผิวหนัง และรอยแตก มันฝรั่งถือเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ยากล่อมประสาท พันผ้าพันแผลด้วยผ้าพันแผล 1-2 ชั่วโมง เคล็ดลับ: ก. รักษาอาการผิวไหม้แดด i. หั่นมันฝรั่งที่ฝานเป็นแว่นบางๆ ไว้ ii. ทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบและรอสักครู่ ข. ผู้เยาว์ การระคายเคืองผิวหนัง i. เตรียมมันฝรั่งดิบ ii. ทาบริเวณที่เป็นแผลเพื่อบรรเทาอาการปวด C. แผลไหม้ระดับแรก i. หั่นมันฝรั่งดิบ ii. ทาบริเวณที่เป็นแผลโดยตรง iii. ปล่อยให้มันทำงาน 15 นาที iv. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาออกและแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบฝานสด
  เมื่อทาบริเวณที่บาดเจ็บ มันฝรั่งจะช่วยรักษาแผลไหม้เล็กน้อยหรือผิวไหม้จากแดดได้อย่างรวดเร็ว การถูกแดดเผาเกิดขึ้นเมื่อรังสีของดวงอาทิตย์ยกระดับ Pitta ในผิวหนังในขณะที่ลดระดับ Rasa Dhatu Rasa Dhatu เป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้สีผิว โทนสี และความกระจ่างใส เนื่องจากคุณสมบัติของ Ropan (การรักษา) เนื้อมันฝรั่งช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนและรักษาผิวที่เสียหาย
• เดือด : มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้มันฝรั่งในการรักษาฝี
• โรคข้ออักเสบ : มันฝรั่งช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เมื่อฉีดไปยังบริเวณที่ได้รับผลกระทบ น้ำมันฝรั่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อ เคล็ดลับ: 1. นำมันฝรั่งที่ยังไม่สุก 1 ผล 2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากปอกแล้ว 3. ปั่นน้ำผลไม้แล้วสะเด็ดน้ำด้วยผ้าฝ้าย 4. ใช้น้ำ 1-2 ช้อนชาทาบริเวณที่เป็นทุกข์
• การติดเชื้อ : เอนไซม์แอสปาร์ติกโปรตีเอสที่พบในมันฝรั่ง แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย จากการศึกษาพบว่าแอสปาร์ติกโปรตีเอสสามารถฆ่าสปอร์ของจุลินทรีย์บางชนิดได้

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้มันฝรั่ง:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/3)

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อทานมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ ควรใช้ข้อควรระวังพิเศษด้านล่างในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/4)

  • ปฏิกิริยาระหว่างยาปานกลาง : ยาลดไขมันในเลือดอาจมีปฏิกิริยากับมันฝรั่ง ด้วยเหตุนี้ จึงมักจะแนะนำให้คุณไปพบแพทย์ก่อนใช้มันฝรั่งกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด
  • ผู้ป่วยเบาหวาน : มันฝรั่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากคุณเป็นเบาหวาน แนะนำให้ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อรับประทานมันฝรั่ง

  วิธีรับประทานมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น มันฝรั่ง (Solanum tuberosum) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/5)

  • สลัดมันฝรั่ง : นำมันฝรั่งนึ่งสองสามอัน ลอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในทำนองเดียวกัน รวมผักที่คุณชื่นชอบ รวมน้ำมะนาวและเกลือเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ ผสมส่วนผสมที่ใช้งานทั้งหมดและให้คุณค่ากับสลัดเช่นเดียวกัน
  • ผงมันฝรั่ง : ใช้เวลาห้าสิบเปอร์เซ็นต์ถึงหนึ่งช้อนชา ผงมันฝรั่ง ผสมกับน้ำหรือน้ำผึ้งหลังจากรับประทานอาหารกลางวันและอาหารมื้อเย็นเพิ่มเติม
  • น้ำมันฝรั่ง : ขูดขนาดเครื่องมือมันฝรั่ง กดน้ำโดยใช้ผ้ามัสลิน จุ่มสำลีลงในน้ำ ค่อยๆ ทำความสะอาดใบหน้าของคุณในขณะเข้านอน ใช้วิธีแก้ปัญหานี้สองครั้งต่อสัปดาห์เพื่อขจัดความชราของผิวและสิว
  • วางมันฝรั่งดิบ : ใช้วางมันฝรั่งหนึ่งถึงสองช้อนชา ใช้ในบริเวณที่เป็นทุกข์และอนุญาตให้พักสักสองสามชั่วโมง ใช้บริการนี้สองถึงสามครั้งต่อวันเพื่อขจัดความรู้สึกไม่สบายอันเนื่องมาจากการไหม้ของผิวหนัง
  • มันฝรั่งฝาน : ใช้มันฝรั่งหนึ่งถึงสองชิ้น ขัดถูที่ขมับเพื่อรักษาอาการปวดหัว

  ควรทานมันฝรั่งเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น มันฝรั่ง (Solanum tuberosum) ควรได้รับในปริมาณที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/6)

  • ผงมันฝรั่ง : ครึ่งช้อนชาวันละสองครั้ง

  ผลข้างเคียงของมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ผลข้างเคียงด้านล่างต้องนำมาพิจารณาในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/7)

  • คลื่นไส้
  • อาเจียน
  • ท้องเสีย
  • ความกระหายน้ำ
  • กระสับกระส่าย

  คำถามที่ถามบ่อย เกี่ยวกับมันฝรั่ง:-

  Question. สามารถเก็บน้ำมันฝรั่งขูดได้นานแค่ไหน?

  Answer. เมื่อสัมผัสกับอากาศ มันฝรั่งที่หั่นแล้วและน้ำผลไม้มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ ดังนั้นจึงควรเก็บน้ำผลไม้และมันฝรั่งที่หั่นเป็นแว่นไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นตามปกติ ทางที่ดีควรใช้ให้หมดภายใน 1 วัน

  Question. คุณกินมันฝรั่งกินได้ไหม

  Answer. ผิวของมันฝรั่งสามารถบริโภคได้ สามารถช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพของเส้นใยและสารอาหารให้กับระบบการปกครองอาหารของคุณ หากคุณกำลังใช้เปลือกกับมันฝรั่ง ต้องแน่ใจว่ามันสะอาด

  Question. องค์ประกอบทางเคมีของมันฝรั่งคืออะไร?

  Answer. คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามิน B-complex ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม ล้วนอุดมในมันฝรั่ง

  Question. มันฝรั่งต้มหรืออบมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งที่อบหรือนึ่งแล้วจะดีต่อสุขภาพ จากการวิจัยพบว่าการบริโภคมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายเป็นอันตราย มันฝรั่งสามารถปรุง นึ่ง หรือบดได้ โดยปราศจากอันตรายจากโรคเบาหวานหรือปัญหาหัวใจอื่นๆ

  Question. มันฝรั่งสีเขียวหรือแตกหน่อปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

  Answer. ไม่ควรบริโภคมันฝรั่งสีเขียวหรือแตกหน่อ เนื่องจากมีสารอันตรายที่ไม่สามารถกำจัดได้ด้วยความร้อนจากบ้าน

  Question. มันฝรั่งสามารถทำให้ปวดท้องได้หรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งอาจทำให้กระเพาะปั่นป่วนเพราะใช้เวลาในการย่อยนาน อันเป็นผลมาจากธรรมชาติของเจ้านาย (หนัก) มันทำให้เกิดความหนักท้อง

  Question. มันฝรั่งทำให้อ้วนได้ไหม ?

  Answer. มันฝรั่งจะไม่ทำให้คุณอ้วนหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การบริโภคมันฝรั่งในรูปแบบของเฟรนช์ฟราย มันฝรั่งทอด หรือการทอดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เคล็ดลับ: มันฝรั่งต้ม นึ่ง หรือผัด จะดีกว่าการทอด

  Question. มันฝรั่งมีไฟเบอร์ที่ไม่มีผิวหนังหรือไม่?

  Answer. ใช่ มีหลักฐานว่ามันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนังมีเส้นใย เมื่อเทียบกับมันฝรั่งที่มีเปลือก ประกอบด้วยเส้นใยประมาณ 1.30 กรัม/100 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างน้อย นี่คือเหตุผลที่การบริโภคมันฝรั่งที่มีเปลือกเป็นสิ่งที่ดี

  Question. การใช้มันฝรั่งดิบบนใบหน้าปลอดภัยหรือไม่?

  Answer. การใช้น้ำมันฝรั่งดิบกับผิวหนังนั้นปลอดภัยและมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ 1. น้ำผลไม้ช่วยในการจัดการความชราของผิว 2. มันฝรั่งดิบบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากผิวหนังไหม้ 3. มันฝรั่งฝานช่วยแก้ปวดหัวได้

  ได้ มันฝรั่งดิบสามารถใช้กับใบหน้าได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งช่วยในการกำจัดจุดด่างดำบนผิวหนังและยังช่วยในการรักษา สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติระดับสูงของ Kashaya (ยาสมานแผล) เช่นเดียวกับ Ropan (การรักษา)

  Question. น้ำมันฝรั่งให้ประกายบนใบหน้าของคุณหรือไม่?

  Answer. น้ำมันฝรั่งช่วยทำความสะอาดใบหน้าและให้ผิวเปล่งปลั่งสุขภาพดี เนื่องจากมีผลฟอกขาวตามธรรมชาติ เคล็ดลับ น้ำมันฝรั่งควรใช้ล้างหน้าเป็นประจำทุกวัน

  Question. มันฝรั่งช่วยขจัดรอยแผลเป็นจากสิวและจุดด่างดำหรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งช่วยในการรักษาสิว เนื่องจากมันฝรั่งยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่สร้างเม็ดสี ช่วยลดรอยดำที่เกิดจากสิวและรอยแผลเป็น มันฝรั่งยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสียหายที่รุนแรงต่อผิวหนัง

  SUMMARY

  เป็นผักที่รับประทานกันอย่างกว้างขวางเนื่องจากประกอบด้วยส่วนสำคัญที่หลากหลาย มันฝรั่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง และแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่มได้