กระเทียม (Allium sativum)

ในอายุรเวท กระเทียมเรียกว่า “ราโซนา”^(HR/1)

” เนื่องจากมีกลิ่นฉุนและประโยชน์ในการรักษา จึงเป็นที่นิยมใช้ประกอบอาหาร มีสารประกอบกำมะถันจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย กระเทียมช่วยควบคุมน้ำหนักโดยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย เนื่องจากมีการลดไขมัน สรรพคุณ มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ เพราะรักษาสมดุลระหว่างระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดี เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการสร้างคราบพลัค และช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต กระเทียมยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพิ่มความสามารถของร่างกาย ในการต่อสู้กับโรคต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการหวัดและไอ โดยกระตุ้นการผลิตเมือกในระบบทางเดินหายใจ มีระดับแคลเซียมสูง ซึ่งอาจช่วยในเรื่องสุขภาพของกระดูก สรรพคุณต้านอนุมูลอิสระของกระเทียมอาจช่วยเรื่องความจำโดยหลีกเลี่ยงความเสียหายจากอนุมูลอิสระ เซลล์สมอง ยังช่วยเสริมสมรรถภาพการเล่นกีฬา โดยช่วยเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ กระเทียมบด ผสมกับนม ตามอายุรเวท ปรับปรุงสุขภาพทางเพศเนื่องจากคุณสมบัติของวาจิการานะ (ยาโป๊) น้ำกระเทียมควรรับประทานก่อนเวลาท้องว่างในตอนเช้าช่วยลดน้ำหนัก การกลืนกานพลูกระเทียมดิบเป็นอย่างแรกในตอนเช้าคือการรักษาลดคอเลสเตอรอลแบบโบราณ คุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียของกระเทียมช่วยในการรักษาสภาพผิว เช่น การติดเชื้อและสิว น้ำมันกระเทียมสามารถใช้รักษากลาก หูด และปรสิตบนผิวหนังได้ เนื่องด้วยคุณภาพของน้ำมัน (Snigdha) แพ็คผมที่ประกอบด้วยกระเทียมและน้ำผึ้งช่วยส่งเสริมการพัฒนาของเส้นผมและบรรเทาอาการแห้งมากเกินไป เป็นที่น่าสังเกตว่ากระเทียมดิบช่วยให้หายใจลำบาก หลังจากกลืนกระเทียมดิบแล้ว แนะนำให้แปรงฟันหรือกินมินต์เพื่อกำจัดกลิ่นปาก

กระเทียมเรียกอีกอย่างว่า :- Allium sativum, Rasona, Yavanesta, Maharu, Lasun, Lasan, Lassun, Lahasun, Bulluci, Vellulli, Nelluthulli, Vellaipoondu, Vellulli, Tellapya, Telagadda, Lahsan, Seer

กระเทียมได้มาจาก :- ปลูก

การใช้และประโยชน์ของกระเทียม:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของกระเทียม (Allium sativum) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• หลอดเลือด (การสะสมคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง) : กระเทียมช่วยในการรักษาหลอดเลือด กระเทียมมีสารอัลลิซินซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ กระเทียมช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย กระเทียมป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงโดยการยับยั้งการสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย กระเทียมช่วยลดการเกิด lipid peroxidation และความเสียหายของหลอดเลือด
  กระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งช่วยในการจัดการหลอดเลือด ทั้งนี้เนื่องจากคอเลสเตอรอลสูงเกิดจากความไม่สมดุลของ Pachak Agni (ไฟย่อยอาหาร) ของเสียส่วนเกินหรือ Ama เกิดขึ้นเมื่อการย่อยของเนื้อเยื่อบกพร่อง (สารพิษยังคงอยู่ในร่างกายเนื่องจากการย่อยอาหารที่ไม่เหมาะสม) สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและการอุดตันของหลอดเลือดแดง Garlic’s Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (การย่อยอาหาร) ช่วยเพิ่ม Agni และแก้ไขการย่อยอาหารที่มีข้อบกพร่องเมื่อรวมอยู่ในอาหารปกติ 1. ใช้กะปิครึ่งช้อนชา 2. นำไปต้มในนม 3. กินมันหนึ่งหรือสองวัน
• เบาหวาน (ชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2) : กระเทียมช่วยในการจัดการโรคเบาหวานโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือด
  โรคเบาหวานหรือที่เรียกว่า Madhumeha เกิดจากความไม่สมดุลของ Vata และการย่อยอาหารไม่ดี การย่อยอาหารบกพร่องทำให้เกิดการสะสมของ Ama (ของเสียที่เป็นพิษในร่างกายอันเป็นผลมาจากการย่อยอาหารผิดพลาด) ในเซลล์ตับอ่อน ทำให้การทำงานของอินซูลินลดลง การบริโภคกระเทียมเป็นประจำช่วยให้การย่อยอาหารช้าลงและลดการอะมะ คุณสมบัติของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (การย่อยอาหาร) ทำให้เกิดสิ่งนี้ เคล็ดลับ: 1. ตวงกระเทียม 1/2 ช้อนชาลงในชามใบเล็ก 2. นำไปต้มในนม 3. ดื่มวันละครั้งหรือสองครั้ง
• คอเลสเตอรอลสูง : กระเทียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยยับยั้งการผลิตคอเลสเตอรอลในตับ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี
  ความไม่สมดุลของ Pachak Agni ทำให้คอเลสเตอรอลสูง (ไฟย่อยอาหาร) Ama ผลิตขึ้นเมื่อการย่อยของเนื้อเยื่อถูกขัดขวาง (พิษยังคงอยู่ในร่างกายเนื่องจากการย่อยที่ไม่เหมาะสม) สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและการอุดตันของหลอดเลือดแดง กระเทียมมีส่วนช่วยในการปรับปรุงอัคนี (ไฟย่อยอาหาร) และการลดลงของอาม่า คุณสมบัติของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (การย่อยอาหาร) ทำให้เกิดสิ่งนี้ เนื่องจากลักษณะของ Hrdya (ยาชูกำลังหัวใจ) จึงช่วยในการขจัดสิ่งอุดตันจากหลอดเลือดด้วยการกำจัดสารพิษ ยังช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง 1. ใช้กะปิครึ่งช้อนชา 2. นำไปต้มในนม 3. กินมันหนึ่งหรือสองวัน
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) : กระเทียมสามารถช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงได้ กระเทียมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันความดันโลหิตสูง ช่วยในการควบคุมระดับไขมันและป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
• มะเร็งต่อมลูกหมาก : กระเทียมได้รับการแสดงเพื่อช่วยในการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก กระเทียมมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระเทียมยับยั้งการแพร่กระจายและการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• มะเร็งกระเพาะอาหาร : กระเทียมได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านอนุมูลอิสระ กระเทียมช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและปกป้อง DNA จากความเสียหาย
• โรคอ้วน : การเพิ่มของน้ำหนักเกิดจากนิสัยการกินที่ไม่ดีและการใช้ชีวิตอยู่ประจำซึ่งส่งผลให้ระบบย่อยอาหารอ่อนแอ สิ่งนี้ทำให้เกิดความไม่สมดุลในเมดาธาตูโดยการเพิ่มการสะสมของอามา กระเทียมสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการปรับปรุงการเผาผลาญของคุณ และลดระดับ Ama ของคุณ คุณสมบัติของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (การย่อยอาหาร) ทำให้เกิดสิ่งนี้ ลดความอ้วนด้วยการปรับสมดุลพระธาตุ เคล็ดลับ: 1. ตวงกระเทียม 1/2 ช้อนชาลงในชามใบเล็ก 2. ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม 3. บริโภควันละครั้งหรือสองครั้งเพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
• มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก : กระเทียมอาจมีประโยชน์ในการรักษามะเร็งลำไส้ มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในร่างกายและปกป้อง DNA จากอันตราย
• อาการหวัดทั่วไป : กระเทียมไม่ว่าจะรวมอยู่ในอาหารประจำวันหรือรับประทานกับน้ำผึ้งช่วยควบคุมอาการไอที่เกิดจากไข้หวัด อาการไอเป็นโรคที่พบบ่อยซึ่งมักเกิดจากการเป็นหวัด ในอายุรเวทเรียกว่าโรค Kapha การสะสมของเมือกในระบบทางเดินหายใจเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาการไอ คุณสมบัติการปรับสมดุล Kapha ของกระเทียมช่วยลด Kapha ในขณะที่ธรรมชาติของ Ushna (ร้อน) ช่วยขับเสมหะที่สะสมจากทางเดินหายใจ 1. ใช้กะปิครึ่งช้อนชา 2. ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม 3. กินมันหนึ่งหรือสองวัน
• กลาก : กลากเกลื้อนหรือที่รู้จักในชื่อ Dadru เกิดจากความไม่สมดุลของ Kapha-Pitta dosha ซึ่งทำให้เกิดอาการคันและแสบร้อน กระเทียมสามารถช่วยเรื่องการติดเชื้อราและการระคายเคืองที่เกิดจากกลากได้ นี่เป็นเพราะคุณสมบัติของ Kapha ที่ปลอบประโลมและ Kushtghna (ช่วยในการเจ็บป่วยทางผิวหนัง) 1. ใช้น้ำกระเทียม 1 ถึง 2 ช้อนชา 2. ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป 3.ทาบริเวณที่ประสบภัย 4. ทำซ้ำวันละครั้งหรือสองครั้งเพื่อไม่ให้กลากเกลื้อน
• การติดเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (H.Pylori) : แผลพุพองของเชื้อ Helicobacter pylori เกิดจากแบคทีเรียชื่อ Helicobacter pylori (H. pylori)
• ผมร่วง : น้ำกระเทียมมีประโยชน์ในการรักษาผมร่วง (ผมร่วงเป็นหย่อม)
  เมื่อนำกระเทียมมาทาหนังศีรษะ จะช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผมร่วงส่วนใหญ่เกิดจาก Vata dosha ที่ระคายเคืองในร่างกาย กระเทียมช่วยป้องกันผมร่วงโดยควบคุม Vata dosha เนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษ (มันเยิ้ม) จึงช่วยกระตุ้นการพัฒนาของเส้นผมและบรรเทาอาการแห้งที่มากเกินไป 1. ใช้กะปิ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา 2. ในอ่างผสม ผสมน้ำผึ้ง 3. ใช้นิ้วทาครีมนวดผมและหนังศีรษะ 4. พักไว้อย่างน้อย 30 นาที 5.ล้างออกให้สะอาดด้วยแชมพู
• ข้าวโพด : สารสกัดจากกระเทียมอาจมีประโยชน์ในการรักษาข้าวโพด การแสดงฤทธิ์ละลายลิ่มเลือดในสารสกัดจากกระเทียม ช่วยในการแยกเนื้อเยื่อไฟบรินรอบข้าวโพดออกจากเนื้อเยื่อหลัก
• หูด : กระเทียมอาจมีประโยชน์ในการรักษาหูด กระเทียมหยุดเซลล์ที่เป็นโรคจากการคูณและป้องกันไม่ให้หูดปรากฏขึ้นอีก
  ในอายุรเวทหูดเรียกว่า Charmakeela Charma หมายถึงผิวหนัง ในขณะที่ Keela หมายถึงการเติบโตหรือการปะทุ หูดเกิดจากการรวมกันของ Vata และ Kapha vitiation ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของ Charmakeela ซึ่งเป็นโครงสร้างเล็บแข็ง (หูด) คุณสมบัติการทรงตัวของ Vata และ Kapha ของกระเทียมช่วยในการควบคุมหูดเมื่อให้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ เคล็ดลับ 1. ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วผ่าครึ่ง 2. ค่อยๆ สัมผัสหูดด้วยด้านที่หั่นของกระเทียมหนึ่งส่วน 3. ทำเช่นนี้เป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นใช้เทปกีฬากับหูดเพื่อปิดผนึกกระเทียมสดที่เหลืออยู่ 4. แปะเทปตอนกลางคืนแล้วลอกออกในเช้าวันรุ่งขึ้น

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้กระเทียม:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานกระเทียม (Allium sativum)^(HR/3)

• กระเทียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียเลือด ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ขณะรับประทานตามปกติ กระเทียมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด หลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียมหากคุณมีปัญหาเรื่องหน้าท้อง

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อรับประทานกระเทียม:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษด้านล่างในขณะที่รับประทานกระเทียม (Allium sativum)^(HR/4)

  • ให้นมลูก : กระเทียมไม่มีความเสี่ยงที่จะกินในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทานอาหารเสริมกระเทียมขณะให้นมลูก คุณต้องไปพบแพทย์
  • ปฏิกิริยาระหว่างยาปานกลาง : กระเทียมอาจขัดขวางการดูดซึมยาคุมกำเนิด ด้วยเหตุนี้ หากคุณใช้กระเทียมกับยาคุมกำเนิด คุณควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญล่วงหน้า กระเทียมสามารถแทรกแซงการดูดซึมของยากดภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุนี้ หากคุณใช้กระเทียมร่วมกับยากดภูมิคุ้มกัน คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อน
  • ผู้ป่วยเบาหวาน : กระเทียมได้รับการเปิดเผยเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น หากคุณใช้กระเทียมร่วมกับยาต้านเบาหวานชนิดอื่นๆ คุณควรจับตาดูระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
  • ผู้ป่วยโรคหัวใจ : กระเทียมอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ ดังนั้น หากคุณใช้กระเทียมร่วมกับยาลดความดันโลหิตอื่นๆ คุณต้องคอยสังเกตความดันโลหิตสูง
  • การตั้งครรภ์ : กระเทียมสามารถรับประทานในปริมาณน้อยได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทานอาหารเสริมกระเทียมในขณะที่คาดหวัง คุณจำเป็นต้องพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
  • ปฏิกิริยาระหว่างยาที่รุนแรง : กระเทียมอาจขัดขวางการดูดซึมยาต้านวัณโรค ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้กระเทียมกับยาต้านวัณโรค กระเทียมอาจขัดขวางการดูดซึมยาเอชไอวี/เอดส์ ดังนั้นจึงควรตรวจดูแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้กระเทียมกับยาเอชไอวี/เอดส์ กระเทียมอาจขัดขวางการดูดซึมยาต้านไวรัส ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้กระเทียมกับยาต้านไวรัส
  • โรคภูมิแพ้ : เนื่องจากกระเทียมมีคุณสมบัติ Tikshna (ของแข็ง) และ Ushna (อบอุ่น) จึงต้องใช้กับน้ำกุหลาบหรือน้ำมันมะพร้าวหากใครมีผิวแพ้ง่าย

  วิธีรับประทานกระเทียม:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น กระเทียม (Allium sativum) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/5)

  • กระเทียมดิบ : นำกระเทียมสองสามกลีบ กลืนกินด้วยน้ำสบาย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในท้องว่างในตอนเช้า
  • น้ำกระเทียม : ใช้น้ำกระเทียมหนึ่งถึงสองช้อนชา ใส่น้ำในปริมาณที่เท่ากัน ควรบริโภคในท้องที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ในตอนเช้า
  • กระเทียมแคปซูล : ทานกระเทียม 1-2 เม็ด กลืนด้วยน้ำวันละสองครั้งหลังอาหาร
  • เม็ดกระเทียม : ใช้เม็ดกระเทียมหนึ่งถึง 2 เม็ด กลืนด้วยน้ำวันละ 2 ครั้งหลังอาหาร
  • น้ำมันกระเทียม : ใช้น้ำมันกระเทียมลดลง 2 ถึง 5 ครั้ง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป การนวดบำบัดเช่นเดียวกับการทาผิวตอนเข้านอน ใช้วิธีการรักษานี้ 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อรับเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อรา

  กระเทียมควรกินเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น กระเทียม (Allium sativum) ควรได้รับในปริมาณที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/6)

  • น้ำกระเทียม : 1 ถึง 2 ช้อนชา วันละ 1-2 ครั้ง
  • ผงกระเทียม : หนึ่งในสี่ถึงครึ่งช้อนชาวันละสองครั้ง
  • กระเทียมแคปซูล : หนึ่งถึง 2 เม็ดวันละสองครั้ง
  • เม็ดกระเทียม : หนึ่งถึงสองเม็ดวันละสองครั้ง
  • น้ำมันกระเทียม : ถึง 5 หยดหรือตามความต้องการของคุณ

  ผลข้างเคียงของกระเทียม:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น ผลข้างเคียงด้านล่างต้องนำมาพิจารณาในขณะที่รับประทานกระเทียม (Allium sativum)^(HR/7)

  • กลิ่นปาก
  • แสบร้อนในปากหรือท้อง
  • อิจฉาริษยา
  • แก๊ส
  • คลื่นไส้
  • อาเจียน
  • กลิ่นกาย
  • ท้องเสีย
  • หอบหืด
  • ระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรง

  คำถามที่ถามบ่อย เกี่ยวกับกระเทียม:-

  Question. จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินกระเทียมในขณะท้องว่าง?

  Answer. กระเทียมกลายเป็นยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพเมื่อบริโภคในขณะท้องว่าง แนะนำให้รับประทานก่อนอาหารมื้อเช้า เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารปลอดภัย

  กระเทียมช่วยเพิ่มไฟระบบย่อยอาหารเมื่อบริโภคในท้องว่าง ด้วยคุณสมบัติของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) จึงช่วยย่อยอาหารอีกด้วย

  Question. กินกระเทียมดิบหรือปรุงสุกดีกว่ากัน?

  Answer. กระเทียมเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพในอุดมคติและข้อดีด้านสุขภาพ เนื่องจากกระเทียมดิบเปิดตัวอัลลิซิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

  กระเทียมสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณมีปัญหาการย่อยอาหาร เช่น กรดเกิน คุณควรบริโภคหลังจากที่อาหารปรุงสุกแล้ว กระเทียมมีคุณสมบัติที่อยู่อาศัยหรือพาณิชยกรรมของ Tikshna (แข็งแรง) และ Ushna (ร้อน)

  Question. กินกระเทียมอย่างไรไม่ให้มีกลิ่นปาก?

  Answer. รวมกระเทียมดิบกับน้ำมันชนิดใดก็ได้ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากกินกระเทียมดิบแล้ว ให้กินน้ำยาบ้วนปาก เช่น สะระแหน่ กระวาน หรือเม็ดยี่หร่าสด ต้องดื่มนมเล็กน้อย ชาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือกาแฟ

  Question. ตอนเช้ากินกระเทียมอย่างไร?

  Answer. กระเทียมดูดซึมได้ดีในตอนเช้าโดยการกลืนแกลบกระเทียม 2-3 เปลือกด้วยน้ำอุ่น

  Question. กระเทียมคั่วมีสุขภาพดีเท่ากับกระเทียมดิบหรือไม่?

  Answer. ควรใช้กระเทียมดิบเพื่อให้ได้ประโยชน์ด้านสุขภาพสูงสุด เนื่องจากกระเทียมดิบปล่อยสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นส่วนหลักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสุขภาพ

  Question. กระเทียมกับน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างไร?

  Answer. บำรุงผิว กำจัดโรคหวัดและอาการแพ้ เพิ่มความต้านทาน มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพในที่อยู่อาศัยหรือเชิงพาณิชย์ และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอีกด้วย ร่างกายได้รับการดีท็อกซ์

  Question. คุณจะทำซุปกระเทียมได้อย่างไร?

  Answer. ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับซุปกระเทียม: 1. ตวงกระเทียม 12 ถ้วยตวง 2. นำกานพลูกระเทียมออกจากผิวหนังแล้วสับให้ละเอียด 3. ละลายเนยในกระทะ 4. หั่นหอมใหญ่ 12 ถ้วย จากนั้นใช้เตาไฟต่ำผัดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน 5. ใส่แป้งธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วตี 3-4 นาที 6. ใส่ผัก/น้ำสต๊อกไก่ลงไป ตั้งไฟให้เดือด 7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน 9. นำซุปใส่ชามเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย

  Question. วิธีทำผงกระเทียม?

  Answer. วิธีต่อไปนี้สามารถใช้ทำผงกระเทียมที่บ้านได้: ฝักกระเทียม 1 ถ้วย ปอกเปลือก (หรือตามความต้องการ) 2. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมหลังจากแยกออกจากฝักกระเทียม 3. กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ตากแดด 4-5 วันหรือจนแห้งสนิท 4. ในเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดกาแฟ ให้บดกระเทียมแห้ง 5.เตรียมผงกระเทียม 6. อย่าให้ผงกระเทียมโดนความชื้นโดยเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด 7. ถ้าเกิดก้อนขึ้น ให้คลุมด้วยแผ่นพลาสติกหรือผ้าฝ้ายบางๆ ที่สะอาด แล้วทาผงกระเทียมบางๆ ทับลงไป นำไปผึ่งแดดจนความชื้นระเหย แล้วบดให้แตกเป็นก้อน 8. แทนที่จะตากแดด คุณสามารถทำให้กระเทียมแห้งในเตาอบที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศา

  Question. กระเทียมสามารถทำให้กรดเกินหรือปวดท้องได้หรือไม่?

  Answer. หากคุณรับประทานกระเทียมในปริมาณมากหรือมีประวัติภาวะกรดเกิน อาจทำให้รู้สึกแสบร้อนหรือปวดท้องได้ ซึ่งเป็นผลมาจาก Tikshna (ของแข็ง) ของกระเทียมและลักษณะของ Ushna (อบอุ่น)

  Question. กระเทียมสามารถทำให้ตับถูกทำลายได้หรือไม่?

  Answer. กระเทียมช่วยปกป้องตับจากสภาวะต่างๆ โดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันตับ

  ในทางกลับกัน กระเทียมช่วยย่อยอาหารและการทำงานของตับโดยการรักษา Agni (ไฟย่อยอาหาร) ที่ดีต่อสุขภาพ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) และ Pachan (ระบบทางเดินอาหาร) ช่วยในการย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังกำจัดเครือข่ายรวมทั้งกระตุ้นเอนไซม์ที่ช่วยให้ตับล้างสารปนเปื้อน

  Question. กระเทียมสามารถทำให้มะเร็งแย่ลงได้หรือไม่?

  Answer. ในทางกลับกัน กระเทียมอาจลดอุบัติการณ์ของมะเร็งได้ มีสารเคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่มีความเป็นไปได้ในการต้านมะเร็ง กระเทียมมีผลต่ออัตราการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งในหลายระยะ ซึ่งประกอบด้วยการกลายพันธุ์ การขับอนุมูลอิสระ การขยายตัวของเซลล์ และการสร้างความแตกต่าง

  Question. กระเทียมทำให้สุขภาพทางเพศดีขึ้นหรือไม่?

  Answer. ความผิดปกติทางเพศของผู้ชายสามารถแสดงออกได้ว่าเป็นการสูญเสียความใคร่หรือขาดความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางเพศ เป็นไปได้เช่นกันที่จะมีระยะเวลาการแข็งตัวของอวัยวะเพศสั้นหรือมีน้ำอสุจิไหลออกหลังจากมีกิจกรรมทางเพศได้ไม่นาน สิ่งนี้เรียกว่าการหลั่งเร็วหรือการหลั่งเร็ว กระเทียมช่วยในการรักษาภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายรวมทั้งปรับปรุงความแข็งแกร่ง นี่เป็นเพราะคุณสมบัติของยาโป๊ (Vajikarana) เคล็ดลับ: 1. ตวงกระเทียม 1/2 ช้อนชาลงในชามใบเล็ก 2. นำไปต้มกับนม 3. กินมันหนึ่งหรือสองวัน

  Question. กระเทียมมีประโยชน์อย่างไรในโรคอัลไซเมอร์?

  Answer. อาคารป้องกันระบบประสาทของกระเทียมอาจทำให้มีประโยชน์ในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระทั้งหมดและยังป้องกันเซลล์จากความเสียหาย นี้สามารถช่วยให้ผู้คนค้นพบประสบความสำเร็จมากขึ้นในขณะที่ยังลดอันตรายของภาวะสมองเสื่อม กระเทียมยังช่วยดูแลความจำเสื่อมได้ด้วยการลดการสร้างโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์

  โรคอัลไซเมอร์เป็นปัญหาทางระบบประสาทที่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของจิตใจ โรคอัลไซเมอร์ตามอายุรเวทนั้นเกิดจากความคลาดเคลื่อนของ Vata dosha ซึ่งสามารถกระตุ้นสัญญาณต่างๆ เช่น ความจำเสื่อมและอาการชัก คุณสมบัติที่อยู่อาศัยที่ปรับสมดุลด้วยวาตาของกระเทียมช่วยลดอาการและอาการของโรคอัลไซเมอร์ คุณสมบัติของกระเทียม Balya (พาหะความเหนียว) และเมธยา (ยาบำรุงสมอง) ยังช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและยังช่วยเพิ่มความจำ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้

  Question. อาหารเสริมกระเทียมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาหรือไม่?

  Answer. ยาเม็ดกระเทียมอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากความหนาแน่นของเลือด ออกซิเจนที่เพิ่มขึ้นและตารางการบำรุงสำหรับเซลล์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่มีพลังจะบรรลุเมื่อความหนาแน่นของเลือดลดลง ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาดีขึ้น กระเทียมเพิ่มอัตราการเผาผลาญกลูโคสรวมทั้งส่งออกซิเจนไปยังเซลล์โดยการส่งเสริมการผอมบางของเลือด (เนื่องจากบ้านละลายลิ่มเลือด) นอกจากนี้ยังมีส่วนพิเศษที่ช่วยลดความเหนื่อยล้าทางร่างกายขณะออกกำลังกายและยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายอีกด้วย

  Question. กระเทียมสามารถปรับปรุงสุขภาพกระดูกได้หรือไม่?

  Answer. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของกระเทียมอาจช่วยในการโฆษณาสุขภาพกระดูกและสุขภาพ กระเทียมมีสารประกอบที่ขัดขวางคุณสมบัติของโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบ ลดอาการปวดข้อและบวม กระเทียมยังประกอบด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

  Question. กระเทียมสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ เนื่องจากการมีอยู่ของลักษณะบางอย่าง เช่น อัลไลอิน ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ กระเทียมอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย องค์ประกอบเหล่านี้ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยส่งเสริมการตอบสนองของเม็ดเลือดขาวเมื่อถูกโจมตีโดยไวรัส

  Question. กระเทียมช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่?

  Answer. กระเทียมช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เพราะมีสรรพคุณต้านโรคอ้วน ช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมในขณะที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายและยังช่วยลดไขมันอีกด้วย ปริมาณเส้นใยสูงของกระเทียมช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและความถี่ ส่งผลให้การเผาผลาญไขมันมีประสิทธิภาพ

  น้ำหนักขึ้นเป็นภาวะที่เกิดขึ้นจากการย่อยอาหารไม่เพียงพอหรือขาดสารอาหาร นำไปสู่การพัฒนา ตลอดจนการสะสมของไขมันหรือสารพิษส่วนเกินในรูปของอามะ (สารพิษยังคงอยู่ในร่างกายเป็นผล ของอาหารไม่ย่อยที่เป็นกรด) ลักษณะ Ushna (ร้อน) ของกระเทียมช่วยดูแลการเพิ่มของน้ำหนักโดยการปรับปรุงไฟย่อยอาหาร (Agni) เช่นเดียวกับการเสริมสร้างการย่อยอาหารด้วยความสามารถของ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) สิ่งนี้จะปราศจากการผลิตสารปนเปื้อน ทำให้บุคคลสามารถรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลได้

  Question. กินกระเทียมดิบได้ไหม

  Answer. กลีบกระเทียมสามารถบริโภคดิบได้ กระเทียมสดควรบริโภควันละ 1-2 กลีบ แสดงการบีบหรือสับกลีบกระเทียมสดเพื่อช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในการตรวจสอบ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายด้วยการกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์อัลลิอิเนส

  ได้ คุณสามารถกินกานพลูกระเทียมดิบเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้ โคเลสเตอรอลเป็นโรคที่เกิดจากสารพิษสะสมในรูปของอามะในหลอดเลือด อันเป็นผลมาจากการย่อยอาหารไม่ได้ผลหรือขาดหายไป คุณสมบัติ Ushna (อุ่น) และ Deepan (อาหารเรียกน้ำย่อย) ของกระเทียมช่วยในการบริหารระดับคอเลสเตอรอลสูง บ้านเหล่านี้ช่วยเพิ่มไฟในทางเดินอาหารของคุณและช่วยย่อยอาหาร หลีกเลี่ยงสารพิษจากการสร้างขึ้น

  Question. กระเทียมมีผลต่อการนอนหลับของคุณหรือไม่?

  Answer. Vata dosha ที่กำเริบตามอายุรเวททำให้เส้นประสาทละเอียดอ่อนส่งผลให้ Anidra (นอนหลับยาก) ผลการผ่อนคลายที่รุนแรงของกระเทียมทำให้มีคุณค่าสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับ นี่เป็นเพราะความสามารถในการสร้างสมดุลของ Vata

  Question. น้ำมันกระเทียมมีประโยชน์อย่างไร?

  Answer. น้ำมันกระเทียมมีคุณสมบัติต้านเชื้อราที่ยับยั้งเชื้อราไม่ให้เติบโตบนผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษากลากเกลื้อนปรสิตและหูด น้ำมันกระเทียมซึ่งส่งเสริมกลไกการป้องกันของร่างกาย อาจถูกนำมาใช้เพื่อควบคุมปัญหาสุขภาพบางอย่าง

  คุณสมบัติเฉพาะของกระเทียม (มัน) สามารถช่วยจัดการกับปัญหาผิวบางอย่าง เช่น ผิวแห้ง การติดเชื้อรา และกลาก กระเทียมยังช่วยรักษาผิวตามธรรมชาติทั้งหมดด้วยคุณธรรมของ Varnya (ช่วยเพิ่มผิว)

  Question. กระเทียมมีประโยชน์ต่อผิวหรือไม่?

  Answer. กระเทียมได้รับการกล่าวขานว่ามีประโยชน์ต่อผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสสูง มันขัดขวางการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ตลอดจนปกป้องผิวจากตัวแทนที่ติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องสังเกตว่าการใช้กระเทียมสดหรือแห้งกับประสบการณ์ที่เจ็บปวดอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้กระเทียมกับผิวหนัง

  Varnya ของกระเทียม (บำรุงผิว) และลักษณะ Rasayana (ต่ออายุ) ทำให้ดีต่อผิว สารประกอบเหล่านี้ช่วยปรับปรุงโทนสีผิวตามธรรมชาติของผิว ต่ออายุ และให้ผิวเปล่งปลั่งสุขภาพดี

  Question. น้ำมันกระเทียมใช้แก้ปวดหูได้ไหม

  Answer. น้ำมันกระเทียมสามารถใช้รักษาอาการปวดหูได้ เพราะช่วยยับยั้งการทำงานของสารที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อและปกป้องหูจากความผิดปกติบางอย่าง สิ่งนี้มีประโยชน์มากเมื่อต้องรับมือกับเด็ก น้ำมันกระเทียมใช้รักษาอาการปวดหูได้ดังนี้ 1. หยดน้ำมันกระเทียม 2-4 หยดลงบนสำลีก้อน 2. เพื่อบรรเทาอาการปวดหู ให้วางสำลีก้อนนี้ในหู

  Vata ของกระเทียมที่กลมกลืนกันและคุณสมบัติ Ushna (อบอุ่น) อาจช่วยจัดการกับอาการปวดหูที่เกิดจาก Vata dosha ที่ไม่สมดุล ซึ่งช่วยบรรเทาการปวดหูโดยลดอาการปวดและส่งความร้อนไปยังบริเวณที่เสียหาย

  Question. กระเทียมสามารถป้องกันสิวได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสของน้ำกระเทียมช่วยป้องกันสิวได้ กระเทียมมีสารที่เรียกว่าอัลไลอินที่ขัดขวางการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว กระเทียมยังช่วยลดการอักเสบและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

  สิวเป็นโรคผิวหนังที่เกิดจากความไม่สมดุลของ Kapha dosha คุณสมบัติการปรับสมดุล Kapha ของกระเทียมอาจช่วยในการรักษาสิวได้ นอกเหนือจากนั้นกระเทียมมีคุณสมบัติ (rejuvenation) ของกระเทียมช่วยฟื้นฟูผิว บรรเทาอาการสิว เคล็ดลับ สำหรับผิวแพ้ง่าย ผสมน้ำมันกระเทียมหรือทาน้ำมันมะพร้าว

  SUMMARY

  เนื่องจากมีกลิ่นฉุนและประโยชน์ในการรักษา จึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการประกอบอาหาร มีสารกำมะถันจำนวนมากซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและสุขภาพมากมาย