ടൂർ ദാൽ (ചുവന്ന ഗ്രാം)

ടൂർ ഡാൾ, ചിലപ്പോൾ അർഹർ ദാൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ രുചികരമായ വിത്തുകൾക്കായി വികസിപ്പിച്ച ഒരു പ്രമുഖ ബീൻ വിളയാണ്.^(HR/1)

പ്രോട്ടീനുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉയർന്നതാണ്. പോഷകഗുണത്തിന് പുറമെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് വയറിളക്കം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗ്രാഹി (ആഗിരണം) സ്വഭാവമാണ്. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, രേതസ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ടൂർഡാൽ മുറിവ് ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ അണുബാധകളെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. തോർ ദാൽ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർക്ക് അതിന്റെ ഫലമായി അലർജി ഉണ്ടാകാം.

തൂർ ദാൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ചുവന്ന പയർ, ടവർ, തൂർ, പ്രാവ് പയർ, അർഹർ, റുഹർമ, തൊഗരി, തുവര, തുവരൈ, തുവരൈ, അടഗി തുവാരി, അടക്കി, കക്ഷി

ടൂർ ദാൽ ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

ടൂർ ദാലിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, തോർ ദാലിന്റെ (ചുവന്ന ഗ്രാം) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു^(HR/2)

• അതിസാരം : “ആയുർവേദത്തിൽ വയറിളക്കത്തെ അതിസർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, മലിനമായ ജലം, മലിനീകരണം, മാനസിക പിരിമുറുക്കം, അഗ്നിമാണ്ഡ്യ (ദുർബലമായ ദഹന അഗ്നി) എന്നിവ മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ വ്യതിയാനങ്ങളെല്ലാം വാതത്തിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് മോശമായ വാതത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ധാരാളം ശരീരകലകൾ കുടലിലേക്ക് കലർത്തി, അത് വിസർജ്യവുമായി കലർത്തുന്നു, ഇത് അയഞ്ഞ, ജലമയമായ മലവിസർജ്ജനത്തിനോ വയറിളക്കത്തിനോ കാരണമാകുന്നു, ഗ്രാഹി (ആഗിരണം) ഗുണം ഉള്ളതിനാൽ, തൂർപ്പൽ സൂപ്പ് വയറിളക്കത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാനും മലം കട്ടിയാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ടിപ്പ് 1. വർദ്ധിപ്പിക്കുക തുവരപ്പരിപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ്.
• ഭാരനഷ്ടം : ലഘുവായ സ്വഭാവം കാരണം, സ്ഥിരമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ടൂർ ഡാൽ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രാഥമിക കാരണമായ അമ (ദഹനത്തിന്റെ തെറ്റായ ഫലമായി ശരീരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കൾ) നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നുറുങ്ങ് 1. 1/4 കപ്പ് ടൂൾഡൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം അളക്കുക. 2. ഇത് 1-2 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. 3. പ്രഷർ കുക്കറിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 4. പാകത്തിന് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർക്കുക. 5. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ റൊട്ടിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
• ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ : പച്ചക് അഗ്നിയുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (ദഹന തീ) പ്രധാന കാരണം. ടിഷ്യു ദഹനം തടസ്സപ്പെടുമ്പോൾ അമാ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു (ശരിയായ ദഹനം കാരണം ശരീരത്തിൽ വിഷാംശം അവശേഷിക്കുന്നു). ഇത് ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനും രക്തക്കുഴലുകളിൽ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. അഗ്നി (ദഹന തീ) വർദ്ധിപ്പിച്ച് ടൂർ ഡാൽ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. അമയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും തടസ്സപ്പെട്ട ധമനികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
• മുറിവ് ഉണക്കുന്ന : നീർവീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിന് ടൂർ ഇലകൾ സഹായിക്കുന്നു. റോപ്പൻ (രോഗശാന്തി) ഗുണം ഉള്ളതിനാൽ, ഒരു മുറിവിൽ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ തൂർ പയറിന്റെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നുറുങ്ങ് 1: കുറച്ച് പുതിയ ടൂർ ഇലകൾ എടുക്കുക. 2. പേസ്റ്റിലേക്ക് വെള്ളമോ തേനോ കലർത്തുക. 3. വേഗത്തിലുള്ള മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിന്, ഈ പേസ്റ്റ് ബാധിച്ച പ്രദേശത്ത് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ പുരട്ടുക.

Video Tutorial

തോർ ദാൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

നിരവധി ശാസ്‌ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, തോർ ദാൽ (ചുവന്ന പയർ) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെപ്പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം.^(HR/3)

• ടൂർ ദൽ എടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്‌ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, തോർ ദാൽ (ചുവന്ന പയർ) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  ടൂർ ദാൽ എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ ടൂർ ദൽ (ചുവന്ന ഗ്രാം) എടുക്കാം^(HR/5)

  • തൂർ ദൽ : ടൂർ ദാൽ നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര കപ്പ് വരെ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. പരിപ്പ് സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയുമുള്ള സ്റ്റൗവിൽ ഇടുക, കൂടാതെ അതിൽ മൂന്ന് മഗ്ഗ് വെള്ളവും ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞൾ സാരാംശവും ഉപ്പും ഉൾപ്പെടുത്തുക.
  • തൂർ ദാൽ സൂപ്പ് (ദാൽ കാ പാനി) : കൂടുതൽ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ടൂർ ഡാൽ തയ്യാറാക്കുക. ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പരിപ്പ് ഊന്നിപ്പറയുകയും ദ്രാവകം സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുടലിന്റെ അയവിനു പുറമേ മഞ്ഞപ്പിത്തത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഉറവിടമായും ഇത് എടുക്കുക.
  • വീക്കം വേണ്ടി : ടൂർഡൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. ഒരു വലിയ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പെസ്റ്റൽ മോർട്ടറിൽ പരിപ്പ് ചതച്ചെടുക്കുക. ബാധിത പ്രദേശത്ത് പേസ്റ്റ് ഒരേപോലെ പുരട്ടുക. വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാൻ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
  • ടൂർ ദാൽ ഇലകൾ : തൂർപ്പലിന്റെ ഏതാനും പുതിയ ഇലകൾ എടുക്കുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. വേഗത്തിലുള്ള മുറിവ് ഭേദമാകാൻ ദിവസവും കേടായ സ്ഥലത്ത് പുരട്ടുക.

  എത്ര തോർ ദാൽ കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്‌ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, താഴെപ്പറയുന്ന പ്രകാരമുള്ള അളവിൽ തൂർ ദാൽ (ചുവന്ന പയർ) എടുക്കണം^(HR/6)

  Toor Dal-ന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ടൂർ ദൽ (ചുവന്ന ഗ്രാം) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  ടൂർ ദളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. ടൂർഡാൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

  Answer. ടൂർ ഡാൽ 20 മിനിറ്റ് പൂരിതമാക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ടൂൾഡൽ കുതിർക്കുന്നത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുകയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ടൂർഡാൽ നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് തുവരപ്പരിപ്പ് ഗുണം ചെയ്യും. ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. നിർദ്ദിഷ്ട ഘടകങ്ങളിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളുടെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.

  Question. ടൂർഡാൽ കൊളസ്‌ട്രോളിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ടൂർ ദാൽ. ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആട്രിബ്യൂട്ടുകളും ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ടൂർഡാൽ നല്ലതാണോ?

  Answer. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ടൂർഡാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. ടൂർഡൽ യൂറിക് ആസിഡിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ടൂർ ഡാൾ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇതിൽ ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് യൂറിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകാം. ഇക്കാരണത്താൽ, സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വീക്കം ഒഴിവാക്കാനാകും.

  Question. Toor dal to stomatitis ഉപയോഗിക്കാമോ?

  Answer. രേതസ്സും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, ടൂർ ഇലകൾ സ്റ്റോമാറ്റിറ്റിസിനെ സഹായിക്കും. വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന സ്റ്റോമാറ്റിറ്റിസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളുണ്ട്.

  Question. മുറിവുകളിൽ എനിക്ക് ടൂർഡാൽ ഉപയോഗിക്കാമോ?

  Answer. അതെ, മുറിവ് മുറുക്കാനും അടയ്ക്കാനും പ്രേരിപ്പിച്ച് പരിക്ക് വീണ്ടെടുക്കാൻ ടൂർ ദാൽ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇൻജുറി വെബ്‌സൈറ്റിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന കൂടുതൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സുരക്ഷിതമാക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ റെസിഡൻഷ്യൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊമേഴ്സ്യൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ മുറിവിലെ അണുബാധ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  പഴുപ്പ് വീണ ഇലകൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ, മുറിവ് വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിന് ഒരു റോപൻ (രോഗശാന്തി) റെസിഡൻഷ്യൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ടെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. എഡിമ കുറയുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  SUMMARY

  പ്രോട്ടീനുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉയർന്നതാണ്. ഇതിന് ഭക്ഷണ മൂല്യത്തോടൊപ്പം എണ്ണമറ്റ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.