കടുകെണ്ണ (കാബേജ് പ്ലെയിൻ)

കടുകെണ്ണ, സാർസോ കാ ടെൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത് കടുക് വിത്തിൽ നിന്നാണ്.^(HR/1)

കടുകെണ്ണ എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രശംസനീയവുമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി കാൻസർ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉപാപചയ പരിക്ക്, വാർദ്ധക്യം, കാൻസർ, ഹൃദയ, ന്യൂറോളജിക്കൽ, അൽഷിമേഴ്സ്, സ്കീസോഫ്രീനിയ, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഈ രോഗശമന സവിശേഷതകൾ സഹായിക്കുന്നു.

കടുകെണ്ണ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പ്‌സ്ട്രിസ്, സരിയ, സരിഷ, സരസിയ ടെയിൽ, കടുവ തേല, സാസ്വെ, സാസിവെ എന്നേ, കടുകുഎന്ന, ഷിർസിച്ചേ തേല, സോറിഷ തേല, സർസോ കാ സാക, കടുഗെന്നൈ, അവനുനെ, റോഗന സർസഫ

കടുകെണ്ണ ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

കടുകെണ്ണയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണയുടെ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

Video Tutorial

കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/3)

• കടുകെണ്ണയുടെ അമിത ഉപയോഗം ആമാശയത്തിനും ദഹനനാളത്തിനും കാരണമാകും. കടുകെണ്ണയുടെ നിരന്തരമായതും അമിതമായതുമായ ഉപയോഗം തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം, ഇത് ഹൈപ്പർതൈറോയിഡിസത്തിന് കാരണമാകും.

• കടുകെണ്ണ കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) എടുക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • മുലയൂട്ടൽ : മതിയായ ക്ലിനിക്കൽ ഡാറ്റ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, നഴ്സിങ്ങിലുടനീളം കടുകെണ്ണ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുമായി വ്യക്തത പാലിക്കുകയോ പരിശോധിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • പ്രമേഹ രോഗികൾ : പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ക്ലയന്റുകളിൽ, കടുകെണ്ണ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ അമിതമായ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം.
  • ഹൃദ്രോഗമുള്ള രോഗികൾ : ഹൃദ്രോഗികളിൽ കടുകെണ്ണ ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ അമിതമായ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം.
  • ഗർഭധാരണം : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഗർഭകാലത്ത് കടുകെണ്ണ ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമയത്തിന് മുമ്പേ സന്ദർശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • അലർജി : കടുകെണ്ണ ചർമ്മത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾ ഇത് ബാഹ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് തടയണം.

  കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിലേക്ക് എടുക്കാം.^(HR/5)

  • കടുക് എണ്ണ : നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ 2 മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

  കടുകെണ്ണ എത്രമാത്രം കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • കടുകെണ്ണ എണ്ണ : 5 മുതൽ പത്ത് മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.

  കടുക് എണ്ണയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കടുകെണ്ണ (ബ്രാസിക്ക ക്യാമ്പസ്ട്രിസ്) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  കടുകെണ്ണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. എത്ര നേരം കടുകെണ്ണ മുടിയിൽ പുരട്ടണം?

  Answer. കടുകെണ്ണ മുടിയിലും തലയോട്ടിയിലും പുരട്ടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എണ്ണ മുടിയിൽ തുളച്ചുകയറാൻ 2-4 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, കുളിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 2-4 മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ മുടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

  Question. എന്റെ മുഖത്ത് കടുകെണ്ണ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

  Answer. മസാജ് തെറാപ്പി കടുകെണ്ണ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ ഫേസ് പായ്ക്കിലോ സ്‌ക്രബ്ബിലോ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് പതിവായി. ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ടാനിംഗ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും മന്ദത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

  Question. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടുകെണ്ണ ഏതാണ് നല്ലത്?

  Answer. കടുകും ഒലിവ് എണ്ണയും ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അവയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യാം. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് ഒലിവ് ഓയിലിനേക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളും. ഇക്കാരണത്താൽ ഒലീവ് ഓയിലിനെക്കാൾ കടുകെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണയിൽ ആവണക്കെണ്ണ കലർത്താമോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണയും ആവണക്കെണ്ണയും യോജിപ്പിക്കാം. ഈ രണ്ട് എണ്ണകളും തലയോട്ടിയ്ക്കും മുടിയുടെ പോഷകങ്ങൾക്കും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഈ മിശ്രിതം മികച്ചതായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

  Question. പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോമിന് (പിസിഒഎസ്) കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയിൽ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അണ്ഡാശയ കോശങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിന് സഹായിക്കുമെന്നതിനാൽ PCOS ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. ചില പഠനമനുസരിച്ച് കടുകെണ്ണയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ മോണോ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അസ്തിത്വം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അമിതഭാരത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മോണോ- അതുപോലെ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, തൽഫലമായി ഹൃദ്രോഗ ഭീഷണി കുറയ്ക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ പരമാവധി അനുപാതത്തിനുപുറമെ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6) ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം കടുകെണ്ണ പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇൻസുലിൻ വിക്ഷേപണത്തെ സഹായിക്കുന്ന പാൻക്രിയാറ്റിക് കോശങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മുഖാമുഖം ചർമ്മത്തിൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കും.

  Question. മുഖക്കുരുവിന് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ മുഖക്കുരു രോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. എ. 1 ടീസ്പൂൺ കടുകെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ തൈര് എന്നിവ ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ബി. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുക. സി. ഇത് കഴുകിയ ശേഷം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കുക.

  Question. കടുകെണ്ണയ്ക്ക് മൂക്കിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കുമോ?

  Answer. കടുകെണ്ണയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ നാസികാദ്വാരം തുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശ്വസനം എളുപ്പമാക്കുന്നു. 1. നിങ്ങളുടെ മൂക്കിൽ കടുകെണ്ണ 2-3 തുള്ളി വയ്ക്കുക. 2. തിരക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ, അടഞ്ഞ മൂക്ക് മസാജ് ചെയ്യുക.

  Question. മുടി വളരാൻ കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, കടുകെണ്ണ മുടി വളർച്ചയെ പരസ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് തലയോട്ടിയിലെ സുഷിരങ്ങൾ തുറക്കാനും മുടിയെ പോഷിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പൊടിപടലങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് അധികനേരം മുടിയിൽ വയ്ക്കരുത്.

  Question. കടുകെണ്ണ ചുണ്ടിൽ പുരട്ടാമോ?

  Answer. കടുക് വിത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, കടുകെണ്ണ ദിവസവും ചുണ്ടുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവ മൃദുവായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

  Question. നരച്ച മുടിക്ക് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, നരച്ച മുടിക്ക് കടുകെണ്ണ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റുകളും ഒമേഗ ഫാറ്റുകളും കൂടുതലാണ്, ഇവ രണ്ടും ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ എന്നിവയാണ്. കടുകെണ്ണ മുടിയിലെ മെലാനിൻ വികസനം വർധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നരച്ച മുടി മറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

  Question. സന്ധിവേദനയ്ക്ക് കടുകെണ്ണ നല്ലതാണോ?

  Answer. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ സന്ധികളുടെ വീക്കം, സന്ധിവാതം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ചർമ്മത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പേശി ടിഷ്യു, നാഡി, ടെൻഡോൺ ഇറുകിയത എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സന്ധിവാതത്തിനൊപ്പം വരുന്ന വേദനയും വീക്കവും കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ മസാജ് ചെയ്യാൻ നല്ലതാണോ?

  Answer. കടുകെണ്ണ പ്ലീഹയുടെ വളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ആമാശയം തടവാൻ സഹായിക്കുന്നു. അണുബാധകൾ, സിറോസിസ്, മറ്റ് കരൾ തകരാറുകൾ എന്നിവ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഒഴിവാക്കാം.

  Question. ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കാൻ കടുകെണ്ണ സഹായിക്കുമോ?

  Answer. ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഉയർന്ന ഗുണങ്ങൾ കാരണം, കടുകെണ്ണ ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കടുകെണ്ണ, മഞ്ഞൾ (പൊടി തരം), കർപ്പൂരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു പേസ്റ്റ് ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കേടായ സ്ഥലത്ത് പ്രയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലും പ്രകോപിപ്പിക്കലും കുറയ്ക്കുന്നു.

  Question. കടുകെണ്ണ ആസ്ത്മയ്ക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ ചികിത്സയിൽ കടുകെണ്ണ ഗുണം ചെയ്യും. പുറത്ത് കടുകെണ്ണയും കർപ്പൂരവും ചേർത്ത് നെഞ്ചിൽ പുരട്ടുന്നത് ശ്വാസനാളം തുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശ്വസനം എളുപ്പമാക്കുകയും ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ ആക്രമണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  SUMMARY

  കടുകെണ്ണ എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രശംസനീയവുമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി കാൻസർ, അതുപോലെ തന്നെ ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഹോമുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.