સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા)

સ્ટ્રોબેરી એક ઊંડા લાલ ફળ છે જે અદ્ભુત, તીક્ષ્ણ અને રસદાર પણ છે.^(HR/1)

આ ફળમાં વિટામીન સી, ફોસ્ફેટ અને આયર્ન વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. સ્ટ્રોબેરી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને વિવિધ ચેપ અને બિમારીઓની સારવારમાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, સ્ટ્રોબેરી તેમના વાટા સંતુલન અને રેચના (રેચક) લક્ષણોને કારણે કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે. સ્ટ્રોબેરી ત્વચા માટે આરોગ્યપ્રદ છે અને તેનો ઉપયોગ અનેક કોસ્મેટિક વસ્તુઓ જેમ કે વોશ અને લોશનમાં થાય છે. તે ત્વચાની તૈલીપણું ઘટાડવામાં, ખીલના નિયંત્રણમાં અને ત્વચાને સફેદ કરવાને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.

સ્ટ્રોબેરી તરીકે પણ ઓળખાય છે :- Fragaria ananassa

સ્ટ્રોબેરીમાંથી મળે છે :- છોડ

સ્ટ્રોબેરીના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• કબજિયાત : વધતો વાટ દોષ કબજિયાત તરફ દોરી જાય છે. આ વારંવાર જંક ફૂડ ખાવાથી, વધુ પડતી કોફી અથવા ચા પીવાથી, રાત્રે મોડે સુધી સૂવાથી, તણાવ અથવા નિરાશાને કારણે થઈ શકે છે. આ તમામ ચલો વાતને વધારે છે અને મોટા આંતરડામાં કબજિયાત પેદા કરે છે. સ્ટ્રોબેરીના વાટાનું સંતુલન અને રેચના (રેચક) લક્ષણો કબજિયાતની રાહતમાં મદદ કરે છે. ટીપ્સ: એ. 1-2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર લો અથવા જો તાજી સ્ટ્રોબેરી ઉપલબ્ધ હોય તો તાજી સ્ટ્રોબેરી લો. c કોઈપણ પીણા, સ્મૂધી અથવા યોગર્ટમાં મિક્સ કરો. c શ્રેષ્ઠ ફાયદા માટે, તેને દિવસમાં બે વાર લો.
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ : પચક અગ્નિનું અસંતુલન ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ (પાચન અગ્નિ)નું કારણ બને છે. જ્યારે પેશીઓનું પાચન ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે (અયોગ્ય પાચનને કારણે શરીરમાં ઝેરી અવશેષો રહે છે) ત્યારે વધારાના કચરાના ઉત્પાદનો અથવા અમાનું ઉત્પાદન થાય છે. આ હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું નિર્માણ અને રક્ત ધમનીઓના અવરોધ તરફ દોરી જાય છે. સ્ટ્રોબેરીના અમા-ઘટાડાના ગુણધર્મો ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સારવારમાં મદદ કરે છે. તે રક્તવાહિનીઓમાંથી પ્રદૂષકોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે અવરોધોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. a 1-2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર લો અથવા જો તાજી સ્ટ્રોબેરી ઉપલબ્ધ હોય તો તાજી સ્ટ્રોબેરી લો. c કોઈપણ પીણા, સ્મૂધી અથવા યોગર્ટમાં મિક્સ કરો. c શ્રેષ્ઠ ફાયદા માટે, તેને દિવસમાં બે વાર લો.
• ગૌટી સંધિવા : ગાઉટી સંધિવા જેવા ઉચ્ચ યુરિક એસિડના કિસ્સામાં, સ્ટ્રોબેરીનું નિયમિત સેવન ફાયદાકારક છે. આ તેના મૂત્રવર્ધક પદાર્થ (Mutral) ગુણધર્મોને કારણે છે. તે પેશાબના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે અને વધારાના યુરિક એસિડથી છુટકારો મેળવવામાં સરળ બનાવે છે. a 1-2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર લો અથવા જો તાજી સ્ટ્રોબેરી ઉપલબ્ધ હોય તો તાજી સ્ટ્રોબેરી લો. c કોઈપણ પીણા, સ્મૂધી અથવા યોગર્ટમાં મિક્સ કરો. c શ્રેષ્ઠ ફાયદા માટે, તેને દિવસમાં બે વાર લો.
• હાયપરટેન્શન : જો નિયમિતપણે ખાવામાં આવે તો સ્ટ્રોબેરી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેની ઉચ્ચ પોટેશિયમ સાંદ્રતા અને મ્યુટ્રાલ (મૂત્રવર્ધક) અસર આ માટે જવાબદાર છે. તે પેશાબના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે. આ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. a 1-2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર લો અથવા જો તાજી સ્ટ્રોબેરી ઉપલબ્ધ હોય તો તાજી સ્ટ્રોબેરી લો. c કોઈપણ પીણા, સ્મૂધી અથવા યોગર્ટમાં મિક્સ કરો. c શ્રેષ્ઠ ફાયદા માટે, તેને દિવસમાં બે વાર લો.
• ખીલ : “સીબુમના ઉત્પાદનમાં વધારો અને છિદ્રોમાં અવરોધ કફના ઉત્તેજનાને કારણે થાય છે. આના પરિણામે સફેદ અને બ્લેકહેડ્સ બંને થાય છે. સ્ટ્રોબેરી ત્વચામાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરીને ખીલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ આમળાની (ખાટા) ગુણવત્તાને કારણે છે. ફળ. ટીપ્સ: એ. સ્ટ્રોબેરી પાવડરના 1-2 ચમચી માપો. c. તેનો ઉપયોગ કરીને પેસ્ટ બનાવો અને દૂધ બનાવો. c. પીરસતા પહેલા 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ડી. ચહેરા પર સમાનરૂપે ફેલાવો. દા.ત. 15 પછી -20 મિનિટ, તમારા ચહેરાને સાદા પાણીથી ધોઈ લો. f. વૈકલ્પિક રીતે, 1-2 પાકેલી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરો. g. સારી રીતે મેશ કરો અને મધ સાથે ભેગું કરો. h. પીરસતા પહેલા 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. i. સમગ્ર ચહેરા પર સમાનરૂપે ફેલાવો. j. 15-20 મિનિટ પછી તમારા ચહેરાને નિયમિત પાણીથી ધોઈ લો.”
• ડૅન્ડ્રફ : ડેન્ડ્રફ, આયુર્વેદ અનુસાર, ખોપરી ઉપરની ચામડીનો રોગ છે જે શુષ્ક ત્વચાના ટુકડાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ વાત અને પિત્ત દોષોની પુષ્કળ માત્રાને કારણે થાય છે. સ્ટ્રોબેરી વાત અને પિત્ત દોષોને સંતુલિત કરે છે અને ડેન્ડ્રફને અટકાવે છે. a 6-7 પાકેલી સ્ટ્રોબેરી લો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. b 1 ચમચી નારિયેળના દૂધ સાથે સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. b તમારા વાળ પર ઉત્પાદન લાગુ કરો. ડી. તમારા માથા પર શાવર કેપ પહેરો. ઇ. 20 થી 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. f હળવા શેમ્પૂનો ઉપયોગ કરો. b તમારા વાળને ચમકદાર રાખવા માટે મહિનામાં બે વાર આવું કરો.

Video Tutorial

સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• સ્ટ્રોબેરી લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • સ્તનપાન : સ્તનપાન કરાવતી વખતે સ્ટ્રોબેરીના ઉપયોગને ટકાવી રાખવા માટે પૂરતી ક્લિનિકલ માહિતી નથી. પરિણામે, સ્ટ્રોબેરીને ખોરાકની માત્રામાં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
  • અન્ય ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : 1. સ્ટ્રોબેરીમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે. પરિણામે, સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે કેન્સર વિરોધી દવાઓ સાથે સ્ટ્રોબેરી ખાતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને તપાસો. 2. લોહી પાતળું કરનાર સ્ટ્રોબેરી સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. પરિણામે, જો તમે અન્ય એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ સાથે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે અગાઉ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.
  • ગર્ભાવસ્થા : ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ટ્રોબેરીના ઉપયોગને ટકાવી રાખવા માટે ક્લિનિકલ માહિતીની જરૂર છે. તેથી, સ્ટ્રોબેરીને ખોરાકની માત્રામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

  સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે લેવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • Strawberry Powder : એક થી 2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર લો. કોઈપણ પ્રકારના પીણા, સ્મૂધી મિક્સ, દહીંમાં યોગદાન આપો. કાર્યક્ષમ પરિણામો માટે તેને દિવસમાં બે વખત લો.
  • Raw Strawberry : તમારી જરૂરિયાત પ્રમાણે કાચા સ્ટ્રોબેરીને પસંદગી સાથે ખાઓ.
  • Strawberry Jam : અડધાથી એક ચમચી સ્ટ્રોબેરી જામ લો, બ્રેડ પર લગાવો અથવા જરૂરિયાત ઉપરાંત તમારા સ્વાદના આધારે પ્રશંસા કરો.
  • Strawberry Scrub : એકથી બે સ્ટ્રોબેરીને મેશ કરો. તેને ચહેરા પર 2 થી 4 મિનિટ સુધી નાજુક રીતે મસાજ કરો. નળના પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ વિકલ્પનો અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત ઉપયોગ કરો જેથી નીરસતા તેમજ બ્લેકહેડ્સ દૂર થાય.

  સ્ટ્રોબેરી કેટલી લેવી જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવી જોઈએ.^(HR/6)

  • Strawberry Powder : દિવસમાં એકવાર એક થી 2 ચમચી.
  • Strawberry Juice : પચાસ ટકાથી એક કપ દિવસમાં બે વખત અથવા તમારી જરૂરિયાતના આધારે.

  સ્ટ્રોબેરીની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટ્રોબેરી (ફ્રેગેરિયા અનનાસા) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • અતિસંવેદનશીલતા
  • અિટકૅરીયા
  • ખરજવું
  • ન્યુરોડર્મેટાઇટિસ
  • અિટકૅરીયાનો સંપર્ક કરો

  સ્ટ્રોબેરીને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. તમારે કેટલી સ્ટ્રોબેરી ખાવી જોઈએ?

  Answer. એક દિવસમાં 8 સ્ટ્રોબેરી તમારી વિટામિન સીની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે પૂરતી હશે.

  Question. તમે તાજી સ્ટ્રોબેરીમાંથી બીજ કેવી રીતે મેળવશો?

  Answer. 1. થોડી પાકેલી સ્ટ્રોબેરીને કાંટો વડે મેશ કરો. 2. બીજને સૉર્ટ કરો. 3. બીજને સંપૂર્ણપણે સાફ અને સૂકવી દો. 4. સ્ટ્રોબેરીના બીજ પણ સીધા બજારમાંથી મેળવી શકાય છે.

  Question. શું સ્ટ્રોબેરીને વધવા માટે સંપૂર્ણ સૂર્યની જરૂર છે?

  Answer. સ્ટ્રોબેરીને વધવા માટે લગભગ 8 કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. સ્ટ્રોબેરીના કિસ્સામાં, હવામાન પરિસ્થિતિઓ તેમના શ્રેષ્ઠ વિકાસ અને પ્રગતિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

  Question. સ્ટ્રોબેરીના છોડને કેટલી વાર પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર છે?

  Answer. સ્ટ્રોબેરીના છોડને નિયમિતપણે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. સાંજે છંટકાવ કરવાને બદલે, આખો દિવસ કરો.

  Question. શું આપણે ચહેરા પર સ્ટ્રોબેરી લગાવી શકીએ?

  Answer. સ્ટ્રોબેરી કાયાકલ્પ અને ખીલ વ્યવસ્થાપન માટે કુદરતી ઉપચાર છે જેનો ચહેરા પર ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે સ્ક્રબ, ક્લીન્સર અને મોઈશ્ચરાઈઝરના આકારમાં આવે છે જેનો ચહેરા પર ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે 2-3 સ્ટ્રોબેરી લો. c બધું એકસાથે બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. c તેને તમારા મસાજ લોશન સાથે મિક્સ કરો. ડી. દિવસમાં 2-3 વખત તમારા ચહેરા અને ગરદનને હળવા હાથે મસાજ કરો.

  Question. હું ઘરે સ્ટ્રોબેરી ફેસ માસ્ક કેવી રીતે બનાવી શકું?

  Answer. નીચે આપેલા પગલાંને અનુસરીને સ્ટ્રોબેરી માસ્ક ઘરે બનાવી શકાય છે: a. 1-2 ચમચી સ્ટ્રોબેરી પાવડર માપો. c તેને થોડા દૂધ સાથે મિક્સ કરો. c પીરસતાં પહેલાં 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ડી. ચહેરા પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઇ. 4-5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. ચમકદાર, ખીલ-મુક્ત ત્વચા માટે, તાજા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.

  Question. શું સ્ટ્રોબેરીથી હાર્ટબર્ન થાય છે?

  Answer. સ્ટ્રોબેરી એક અત્યંત એસિડિક ફળ છે. તે ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે છે, તો તે હાર્ટબર્નને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

  Question. શું સ્ટ્રોબેરી વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે?

  Answer. સ્ટ્રોબેરી વાળના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે, તેમ છતાં તેનો બેકઅપ લેવા માટે પૂરતા ક્લિનિકલ ડેટા નથી. સ્ટ્રોબેરીના એક મગમાં 84.7 ગ્રામ વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ) હોય છે, જે વાળના વિકાસમાં મદદ કરી શકે છે.

  Question. શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકે છે?

  Answer. સગર્ભા સ્ત્રી સ્ટ્રોબેરી લઈ શકે છે કે કેમ તે અંગે દાવો કરવા માટે પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી. બીજી બાજુ, સ્ટ્રોબેરી સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે કારણ કે તેમાં વિટામિન્સ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો વધુ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની પસંદગીમાં મદદ કરી શકે છે.

  Question. શું સ્ટ્રોબેરી દાંત માટે સારી છે?

  Answer. તે તબીબી રીતે બહાર આવ્યું નથી કે સ્ટ્રોબેરી કોઈપણ પ્રકારના મૌખિક લાભ આપે છે. સ્ટ્રોબેરી દાંત લાઇટનિંગ એ એક ખોટી માન્યતા છે; છતાં, કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં, તે દંતવલ્ક અધોગતિ તરફ દોરી જાય છે.

  SUMMARY

  આ ફળમાં વિટામિન સી, ફોસ્ફેટ અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. સ્ટ્રોબેરી પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારે છે તેમજ વિવિધ ચેપ અને વિકારની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે.