સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના)

સ્ટીવિયા એ એક નાનું બારમાસી ઝાડ છે જેનો વાસ્તવમાં અસંખ્ય વર્ષોથી મીઠાશ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.^(HR/1)

તેનો ઉપયોગ વિવિધ તબીબી કારણોસર પણ થાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, સ્ટીવિયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સારું સ્વીટનર છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. તે વજન ઘટાડવા માટે પણ સારું છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી છે. સ્ટીવિયા યકૃત માટે પણ સારું છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ ગુણો છે. સ્ટીવિયા ત્વચા માટે મદદરૂપ છે કારણ કે તેમાં કરચલીઓ વિરોધી ગુણધર્મો છે જે ત્વચાને કડક અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી લાક્ષણિકતાઓ ખરજવુંની સારવારમાં અને ઘાને રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક અતિસંવેદનશીલ લોકો સ્ટીવિયાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અથવા ખંજવાળવાળા ફોલ્લીઓનો અનુભવ કરી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરને તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે.

સ્ટીવિયા તરીકે પણ ઓળખાય છે :- સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના, સ્વીટ લીફ, મીઠી મધ લીફ.

સ્ટીવિયામાંથી મેળવવામાં આવે છે :- છોડ

Stevia ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ ઉલ્લેખિત છે.^(HR/2)

• ડાયાબિટીસ : સ્ટીવિયાના ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણધર્મો ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. સ્ટીવિયાનું ક્લોરોજેનિક એસિડ ગ્લાયકોજેનનું ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતર ધીમું કરે છે. તે ગ્લુકોઝનું શોષણ પણ ઘટાડે છે, પરિણામે ઇન્સ્યુલિન આઉટપુટ વધે છે. આ એકસાથે કરવામાં આવે ત્યારે બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે.
• હાયપરટેન્શન : સ્ટીવિયા હાઈ બ્લડ પ્રેશરના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. તે સંકુચિત રક્ત ધમનીઓને આરામ આપે છે અને હૃદયમાં રક્ત અને ઓક્સિજનના પરિભ્રમણને વધારે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. બ્લડ પ્રેશર જે ખૂબ વધારે છે
• હૃદય રોગ : સ્ટીવિયામાં ગ્લાયકોસાઇડ્સની હાજરી હૃદય રોગના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. ખૂબ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (VLDL) અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL)ની સાંદ્રતામાં ગ્લાયકોસાઇડ્સ (LDL અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) દ્વારા ઘટાડો થાય છે. એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું ઓછું સ્તર હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
• વજનમાં ઘટાડો : સ્ટીવિયા તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પરિણામે, તમારી સામાન્ય મીઠાઈઓને સ્ટીવિયા સાથે બદલવાથી તમને ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરવામાં મદદ મળશે, પરિણામે વજનમાં ઘટાડો અને વ્યવસ્થાપન થશે.

Video Tutorial

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• સ્ટીવિયા લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Stevia (Stevia rebaudiana) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • એલર્જી : જે લોકો રાગવીડને નાપસંદ કરે છે અને આ ઘરના અન્ય વિવિધ સહભાગીઓ સ્ટીવિયાને પ્રતિકૂળ પ્રતિભાવો અનુભવી શકે છે. પરિણામે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા સ્ટીવિયાને ટાળવું અથવા તબીબી વ્યાવસાયિકની મુલાકાત લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
  • સ્તનપાન : પૂરતા ક્લિનિકલ પુરાવા ન હોવાથી, નર્સિંગ દરમિયાન સ્ટીવિયાને ટાળવું અથવા શરૂઆતમાં ડૉક્ટરને મળવું શ્રેષ્ઠ છે.
  • મધ્યમ દવા ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : સ્ટીવિયામાં CNS દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની શક્યતા છે. CNS દવાઓ સાથે Stevia લેતી વખતે, તેને અટકાવવું અથવા ડૉક્ટર પાસે જવું શ્રેષ્ઠ છે.
  • હૃદય રોગ સાથે દર્દીઓ : સ્ટીવિયા ખરેખર હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આને કારણે, જો તમે એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવા સાથે સ્ટીવિયા લઈ રહ્યા હોવ તો તમારા હાઈ બ્લડ પ્રેશર પર નજર રાખવી એ એક ઉત્તમ વિચાર છે.
  • કિડનીની બિમારીવાળા દર્દીઓ : સ્ટીવિયા રેનલ પ્રવૃત્તિ તેમજ પેશાબના પરિભ્રમણ પર અસર કરી શકે છે. આ કારણે, સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે કિડનીની બિમારીવાળા વ્યક્તિઓ તેમના ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરે.
  • યકૃત રોગ સાથે દર્દીઓ : Stevia યકૃતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ કારણે, યકૃતની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા ધરાવતા વ્યક્તિઓએ સ્ટીવિયાથી દૂર રહેવું જોઈએ અથવા તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી જોઈએ.
  • ગર્ભાવસ્થા : પૂરતો વૈજ્ઞાનિક ડેટા ન હોવાને કારણે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ટીવિયાને ટાળવું અથવા અગાઉથી ડૉક્ટર પાસે જવું શ્રેષ્ઠ છે.

  સ્ટીવિયા કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  સ્ટીવિયા કેટલું લેવું જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  સ્ટીવિયાની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સ્ટીવિયા (સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • પેટનું ફૂલવું
  • ઉબકા
  • ચક્કર
  • સ્નાયુમાં દુખાવો
  • નિષ્ક્રિયતા આવે છે

  સ્ટીવિયાને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. શું સ્ટીવિયા એસ્પાર્ટમ કરતાં વધુ સારી છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયાને એસ્પાર્ટેમ કરતાં વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર નહિવત પ્રભાવ ધરાવે છે. વધુમાં, તે ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતા વધારે છે. સ્ટીવિયા તેના મીઠા સ્વાદ માટે વ્યાપકપણે જાણીતું છે.

  Question. સ્ટીવિયા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

  Answer. જ્યારે ઉપયોગમાં ન હોય ત્યારે સ્ટીવિયાને સીલબંધ કન્ટેનર અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં રાખવાની જરૂર છે.

  Question. સ્ટીવિયા કયા સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે?

  Answer. સ્ટીવિયાને ફોલન લીવ પાવડર, તાજા પાંદડા અથવા પ્રવાહી તરીકે મેળવી શકાય છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા દાંતના સડોનું કારણ બની શકે છે?

  Answer. ના, અભ્યાસ વાસ્તવમાં દર્શાવે છે કે સ્ટીવિયા દાંતના અસ્થિક્ષયને ઉત્તેજિત કરતું નથી.

  Question. શું સ્ટીવિયા કિડનીના નુકસાનને અટકાવે છે?

  Answer. હા, ચોક્કસ ઘટકની હાજરીથી, સ્ટીવિયા કિડનીની ઈજા (સ્ટીવિયોલ) ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. તે કિડનીના કોષોનું રક્ષણ કરે છે તેમજ કિડનીના કોથળીઓને બનતા સામે રક્ષણ આપે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા તમાકુના સેવનની ઇચ્છા ઘટાડી શકે છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયા વાસ્તવમાં ધૂમ્રપાન કરવાની ઇચ્છાને ઓછી કરતી દર્શાવવામાં આવી છે. તેમાં વિવિધ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે તમાકુ અથવા મદ્યપાન ધરાવતા લોકોમાં જીવનશક્તિ તેમજ આરામમાં વધારો કરે છે અને તે સ્વભાવને દબાવી દે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા વજનમાં વધારો કરી શકે છે?

  Answer. હા, એક મધુર સામગ્રીના અસ્તિત્વને કારણે જે ઊર્જાના સેવન, શરીરની ચરબી, તેમજ શરીરના વજનમાં વધારો કરે છે, સ્ટીવિયા વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયાના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બળતરાની દેખરેખમાં મદદ કરી શકે છે. તે કેન્દ્રીય ચેતા પર અસર કરે છે અને બળતરા મધ્યસ્થીઓના સંશ્લેષણને અટકાવે છે. આ દુખાવો અને સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું સ્ટીવિયા ત્વચા માટે સારું છે?

  Answer. હા, સ્ટીવિયાની ચમક અને કડક અસર ત્વચા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને સંતુલિત ચમક આપે છે અને સ્મૂથનેસ પણ આપે છે, તેમજ તેનો ઉપયોગ એન્ટી-રિંકલ હેન્કર વર્ષોમાં કરવામાં આવે છે.

  SUMMARY

  તે જ રીતે ક્લિનિકલ પરિબળોની શ્રેણી માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ રહેણાંક ગુણધર્મોના પરિણામે, સ્ટીવિયા એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક ઉત્તમ સ્વીટનર છે કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.