Pudina (Mentha viridis)

બ્રાઉનશ મિન્ટ, યાર્ડ મિન્ટ, તેમજ ગર્લ્સ મિન્ટ એ બધા પુદીનાના નામ છે.^(HR/1)

તે એક વિશિષ્ટ સુગંધિત ગંધ અને મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે અને તેમાં પોલિફીનોલ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પુદિનાના કાર્મિનેટીવ (ગેસથી રાહત આપનાર) અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો પાચન અને વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે. પુદીનાના પાન ચાવવાથી પેટનું ફૂલવું અને ગેસમાં રાહત મળે છે. પુદીનાની ગોળી કે ટીપાં લેવાથી પણ અપચો દૂર થાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો કોશિકાઓના નુકસાનને ઘટાડીને મગજના કાર્યોને વધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તેમના ઠંડકના ગુણોને કારણે, તેમાં રહેલું આવશ્યક તેલ દાંતના દુખાવા માટે સારું હોઈ શકે છે. તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, નિયમિત ધોરણે પુદિના ચા પીવાથી ચયાપચયની ક્રિયામાં વધારો કરીને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, પુદીનાના પાનનો પાવડર ગુલાબજળ સાથે ત્વચા માટે ઉપયોગમાં લેવાથી ખીલ, ડાઘ અને ફોલ્લીઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ મળે છે. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોને કારણે, તાજા પુદીનાના પાનની પેસ્ટ ત્વચા પર લગાવવાથી ફોલ્લીઓ અને ચામડીના રોગોમાં મદદ મળે છે. ત્વચાની બળતરા ટાળવા માટે, પુદિના તેલને નાળિયેર તેલ જેવા વાહક તેલ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને પાતળું સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પુદિના તરીકે પણ ઓળખાય છે :- મેન્થા વિરિડીસ, પુદીના, ભાલા-ફૂદીના, ગાર્ડન મિન્ટ, ફુડિનો, પુડેના, પરરી પુદિના, રોકાની, પોડિનાકાહ, પુતિહા

પુદીનામાંથી મળે છે :- છોડ

પુદિના ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુદિના (મેન્થા વિરિડિસ) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ ઉલ્લેખિત છે.^(HR/2)

Video Tutorial

પુદિનાનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુડીના (મેન્થા વિરિડિસ) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ^(HR/3)

• જો તમને ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ બીમારી (GERD) હોય તો પુદિનાને દૂર રહેવાની જરૂર છે કારણ કે તે તેની ઉષ્ના (ગરમ) શક્તિના પરિણામે ચિહ્નો અને લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
• જો તમારી ત્વચા અતિસંવેદનશીલ હોય, તો તેની ઉષ્ના (ગરમ) શક્તિના પરિણામે પુદિનાની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો.
• પુદિના તેલનો ઉપયોગ તિક્ષ્ણ (તીક્ષ્ણ) સ્વભાવને કારણે ત્વચા પર ઉપયોગ કરતા પહેલા નાળિયેર તેલમાં પાણી નાખીને કરો.

• પુદીના લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુદિના (મેન્થા વિરિડિસ) લેતી વખતે નીચેની વિશેષ સાવચેતીઓ રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • કિડનીની બિમારીવાળા દર્દીઓ : જો તમને કિડનીની બિમારી હોય, તો પુદિનાથી દૂર રહો.
  • યકૃત રોગ સાથે દર્દીઓ : જો તમને લીવરની સમસ્યા છે તો પુદીનાથી દૂર રહો.
  • ગર્ભાવસ્થા : ગર્ભવતી વખતે પુડીનાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ચિકિત્સક સાથે વાત કરો.

  પુદિના કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુડીના (મેન્થા વિરિડીસ) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • પુદિના ટેબ્લેટ્સ : પુદીનાની એકથી બે ગોળી લેવી. રેસિપી પછી તેને દિવસમાં એકથી બે વખત પાણી સાથે પીવો.
  • પુદિના કેપ્સ્યુલ : એક થી 2 પુદીનાની ગોળી લો. રેસિપી પછી તેને દિવસમાં એકથી બે વખત પાણી સાથે પીવો.
  • પુદીના ટીપાં : પંદરથી વીસ પુદીના લેવાથી ઘટે છે. તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને સાથે સાથે ભોજન પછી આદર્શ રીતે લો જેથી ખોરાકના પાચનને વધુ સારી બનાવવામાં મદદ મળે.
  • પુદીના તેલ : એકથી બે ઘટાદાર પુદીના તેલ લો. તેમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને વધુ સારી રીતે પાચનમાં મદદ કરવા માટે વાનગીઓ પછી પ્રાધાન્યમાં લો.
  • પુદિના ક્વાથ : ચારથી આઠ ચમચી પુદીના ક્વાથ લો. તેમાં સમાન માત્રામાં પાણીનો સમાવેશ કરો તેને પ્રાધાન્ય સવારે અને સાંજે પીવો
  • પુદીના ચા : એક ફ્રાઈંગ પેનમાં એક મગ પાણી ઉકાળો. ચાના પાંદડાવાળા મગમાં હૂંફાળું પાણી મૂકો. 10 મિનિટ માટે ઉચ્ચ પ્રતિનિધિત્વ કરો. પુદીનાના તાજા પાનનો ભૂકો કરો અને તેને મગમાં ઉમેરો. લીંબુના 3 થી ચાર ટીપાં નાખો.
  • પુદીના તાજા પાંદડા : પુદીનાના 5 થી આઠ પાન લો. પેસ્ટ સ્થાપિત કરવા માટે તેમને સ્ક્વોશ કરો. અલ્સર પર લાગુ કરો અને વધુમાં ઉકળે. તેને પાંચથી 7 મિનિટ સુધી રહેવા દો. નળના પાણીથી સારી રીતે લોન્ડ્રી કરો આ ઉપાયનો ઉપયોગ અઠવાડિયે 2 થી 3 વખત ફોલ્લો અને વધારામાં ઉકળે દૂર કરવા માટે કરો.
  • પુદિના ક્વાથ : પુદિના ક્વાથના બે ટીસ્પૂન લો તેનો ઉપયોગ ઈજાના અસરકારક ઉપચાર માટે ઘા ધોવા માટે કરો.
  • પુદીના પાવડર : પચાસ ટકાથી એક ચમચી પુદીના પાવડર લો. તેમાં ગુલાબ જળ ઉમેરો. અસરગ્રસ્ત સ્થાન પર સમાનરૂપે લાગુ કરો. તેને 5 થી 8 મિનિટ રહેવા દો. નળના પાણીથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરો. અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત આ ઉપાયનો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચા પરના કાળા ડાઘ તેમજ ડાઘથી છુટકારો મળશે.
  • પુદીના તેલ (પેપરમિન્ટ તેલ) : પુદીના તેલના 2 થી 5 ટીપાં લો. નાળિયેર તેલ સાથે મિક્સ કરો. પ્રભાવિત સ્થાન પર મૂકો. જ્યાં સુધી તમારા ચિહ્નો અને લક્ષણો ઓછા ન થાય ત્યાં સુધી દરરોજ કરો.

  પુદીના કેટલા લેવા જોઈએ:-

  ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુડીના (મેન્થા વિરીડીસ) ને નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • પુદિના ટેબ્લેટ : એક થી બે ગોળી દિવસમાં બે વાર.
  • Pudina Drop : દિવસમાં એક કે બે વાર 15 થી 20 ટીપાં.
  • Pudina Capsule : દિવસમાં બે વખત એક થી 2 કેપ્સ્યુલ.
  • Pudina Churna : એક ચોથાથી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વાર.
  • Pudina Oil : દિવસમાં એક કે બે વખત એક થી 2 ઘટે છે.
  • Pudina Powder : પચાસ ટકાથી એક ચમચી અથવા તમારી જરૂરિયાત પર આધારિત.

  Pudina ની આડ અસરો:-

  ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, પુડીના (મેન્થા વિરિડિસ) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  પુદિનાને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. હું તાજા પુદિના પાંદડા કેવી રીતે સાચવી શકું?

  Answer. રીત 1: પુદીનાના થોડા તાજા પાન લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. 2. તેને ફિલ્ટર પેપર પર ફેલાવો અને માઇક્રોવેવમાં 15-20 સેકન્ડ માટે પકાવો. 3. પાંદડાને પાવડરમાં ભેળવી દો. 4. આ પાવડરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા સ્વચ્છ ઝિપ લોક બેગમાં રાખો. રીત 2: પુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો. 2. તેમને સૂકવવા માટે ફિલ્ટર પેપર પર મૂકો. 3. તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઝિપ-લોક બેગમાં સ્ટોર કરો. 4. આ પ્રક્રિયા ગ્રીન્સને 2-3 દિવસ સુધી તાજી રાખશે.

  Question. શું પુદીનાના પાન સુકાઈ જવાથી તેમની મિલકતો ગુમાવે છે?

  Answer. પુદિના અથવા અન્ય કોઈપણ છોડને સૂકવવા માટેના અસંખ્ય અભિગમો છે જ્યારે તેના ટોચના ગુણો જાળવી રાખે છે, અને પસંદ કરેલ અભિગમ પણ ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ પર સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે. જો તેને સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવવામાં આવે તો પુદિનાના ગુણો ચોક્કસપણે બગડશે.

  Question. શું પેપરમિન્ટ અને સ્પીયરમિન્ટ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે?

  Answer. મરીનો ફુદીનો એ સ્પીયરમિન્ટ અને વોટરમિન્ટ વચ્ચેનો ક્રોસ છે, તેમજ આ કારણોસર તેઓ ખરેખર સમાન છે. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ એક મજબૂત મેન્થોલ સુગંધ ધરાવે છે, રંગમાં થોડો ઘાટો છે, અને સ્પીયરમિન્ટ કરતાં ઓછા હિરસુટ પાંદડા ધરાવે છે.

  Question. શું પુદિના મનુષ્યો માટે ઝેરી છે?

  Answer. પુદિના બિન-ઝેરી છે અને તેમાં પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો છે. જો કે, પર્પલ મિન્ટ તરીકે ઓળખાતી પુદિના વિવિધતા છે જે પશુઓ તેમજ ઘોડાઓ માટે જોખમી છે પરંતુ લોકો માટે નહીં.

  Question. પુદીના (ફૂદીના)ના પાન ખાવાથી શું ફાયદો થાય છે?

  Answer. પુદીના (ફુદીના)ના પાનનું સેવન કરવું એ વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે મૂલ્યવાન માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તે મુક્ત આમૂલથી થતા કોષોના નુકસાન સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે. પુદીનાના પાન કાર્મિનેટીવ તરીકે પણ કામ કરે છે, પેટનું ફૂલવું અને ગેસ પણ ઘટાડે છે અને તેથી જઠરાંત્રિય સ્થિતિ, ઉબકા અથવા ઉલટી તેમજ ઉલ્ટીના સંચાલનમાં મદદ કરે છે.

  પુદીનાના પાનમાં સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ફાયદાઓ છે. તેના ઉષ્ના (હૂંફાળા), દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ટોચના ગુણોને લીધે, તે પાચનમાં મદદ કરે છે અને તૃષ્ણાઓમાં પણ વધારો કરે છે. તેના ગ્રહી (શોષક), કફ-વાત સંતુલન, અને બાલ્યા (કડકતા સપ્લાયર) ટોચના ગુણોના પરિણામે, તેઓ ઝાડા, થ્રોઇંગ અને પેટના દુખાવા સહિતના વિકારોમાં પણ મદદ કરી શકે છે. આ વ્યક્તિની મૂળભૂત સુખાકારી માટે ફાયદાકારક છે.

  Question. શું પુદિના બાવલ સિન્ડ્રોમને સુધારવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, પુડીના પેટનું ફૂલવું, પેટમાં દુખાવો, ઉબકા કે ઉલટી અને ઉપર ફેંકવામાં મદદ કરી શકે છે, જે શોર્ટ-ટેમ્પર્ડ બોવેલ ડિસઓર્ડર (IBS) ના તમામ ચિહ્નો છે. આ તેના બળતરા વિરોધી ઘરોને કારણે છે, જે ક્રોનિક આંતરડાની બળતરાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, પુદિના રેચક ઘરો શૌચને વધારીને અનિયમિત આંતરડાની હિલચાલના વહીવટમાં મદદ કરે છે.

  ક્રેન્કી બોવેલ સિન્ડ્રોમ દોષના અસંતુલનને કારણે થાય છે, જેનું પરિણામ નબળું અથવા ખરાબ ખોરાકનું પાચન અને અમાનું ઉત્પાદન થાય છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) તેમજ પચન (ખોરાકનું પાચન) ઉચ્ચ ગુણોને લીધે, પુદીના ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે અને અમાને ઘટાડે છે. તેની ગ્રહી (શોષક) ઉચ્ચ ગુણવત્તાને કારણે, તે વધુ પડતા મળના નિયંત્રણમાં તેમજ લાળના માર્ગને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

  Question. શું પુદીના અપચો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, કાર્વોન જેવા ચોક્કસ સક્રિય ઘટકોના અસ્તિત્વને કારણે, પુદિના એસિડ અપચો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેના સંબંધિત ચિહ્નો જેમ કે ગેસ. કાર્નોવમાં કાર્મિનેટીવ અસર છે, જે પવનને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  પિત્ત દોષના અસંતુલનને કારણે અપચો થાય છે. તેના ઉશન (ગરમ), દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણોને લીધે, પુદીના સામાન્ય પાચનમાં મદદ કરે છે અને અપચોથી રાહત આપે છે. ટીપ્સ: 1. તમને જરૂર હોય તેટલા તાજા પુદીનાના પાન ભેગા કરો. 2. આ પાંદડાઓને પાણીમાં 10-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. 3. તેને ગાળીને જમ્યા પછી ગરમાગરમ પીવાથી પાચનમાં મદદ મળે છે.

  Question. શું પુદિના મગજની કાર્યક્ષમતા સુધારવામાં અને યાદશક્તિની ખોટ અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. હા, રોઝમેરીનિક એસિડ જેવા અમુક ઘટકોના સમાવેશને લીધે, પુડીના મગજની વિશેષતા વધારવામાં અને સ્મૃતિ ભ્રંશને ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તત્વોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તેમજ એન્ટિકોલિનેસ્ટેરેઝ ક્ષમતાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે મગજના કોષોને સંપૂર્ણપણે મુક્ત રેડિકલ નુકસાનને ટાળવામાં મદદ કરે છે.

  વાટ દોષમાં વધારો થવાથી યાદશક્તિ તેમજ મનની કામગીરીમાં પરેશાની થઈ શકે છે. પુદિના જ્ઞાનતંતુઓને વધારવામાં મદદ કરે છે, જે મગજની વિશેષતા અને યાદશક્તિમાં વધારો કરે છે. તેના વાટ સુમેળ અને બાલ્યા (કઠોરતા પુરવઠો) ગુણોને લીધે, આ કેસ છે.

  Question. શું પુદિના સ્તનપાનને કારણે પીડા ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે?

  Answer. હા, નર્સિંગ દ્વારા થતી પીડાને દૂર કરવામાં પુદિના ઉપયોગી થઈ શકે છે. પુદિના બળતરા વિરોધી તેમજ સુન્ન કરતી ઇમારતો પીડા, ખંજવાળ તેમજ નર્સિંગ સાથે સંકળાયેલ અગવડતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું પુદિના પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વ સુધારવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. પુરૂષો અને સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વ વધારવામાં પુદિનાની ભાગીદારીને ટકાવી રાખવા માટે અપૂરતો વૈજ્ઞાનિક ડેટા છે.

  Question. પુદીના (ફૂદીના) ચા પીવાના ફાયદા શું છે?

  Answer. પુદીના (ફૂદીના) ચાનું આલ્કોહોલ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે અતિ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સ્તુત્ય રેડિકલ દ્વારા પેદા થતા કોષોને થતા નુકસાન સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, આમ અમુક બીમારીઓનું નિરીક્ષણ અને નિવારણ કરવામાં મદદ કરે છે. તેના કાર્મિનેટીવ ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓની સારવાર માટે પણ કરી શકાય છે.

  Question. હું વજન ઘટાડવા માટે પુદિનાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું?

  Answer. પુદિનામાં ઘણા રસાયણો છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે નીચેના ઉપયોગ માટે મૂકી શકાય છે: 1. એક જારને અડધા રસ્તે પાણીથી ભરો. 2. 5-6 ફુદીનાના પાન સાથે જારમાં ભરો. 3. તેને રાતભર રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. 4. આ પાણી બીજા દિવસે અલગ-અલગ સમયાંતરે પીઓ.

  વજનમાં વધારો એ એવી સ્થિતિ છે જે નબળા અથવા અપૂરતી પાચન પ્રણાલીના પરિણામે થાય છે. પરિણામે, દૂષણો સર્જાય છે તેમજ વધારાની ચરબી અથવા અમા સ્વરૂપે એકઠા થાય છે. પુદિનાના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (ખોરાકનું પાચન) ગુણો આ સ્થિતિની દેખરેખમાં મદદ કરી શકે છે. તે વાનગીઓના સામાન્ય પાચન તેમજ તમારા શરીરના મેટાબોલિક દરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, આમ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમારા રોજબરોજના આહારમાં પુદીનાને તૈયાર શાકભાજી, ચટણી અથવા પુદીના પાણીના રૂપમાં સામેલ કરી શકાય છે.

  Question. ત્વચા માટે પુદિનાના ફાયદા શું છે?

  Answer. પુદિના ખીલ, ત્વચાનો સોજો, ફોલ્લાઓ, ખંજવાળ અને ચામડીની અન્ય સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે. પુદીનામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ તેમજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ઉચ્ચ ગુણો સાથે અણધારી તેલ હોય છે જે જંતુઓને વધતા અટકાવે છે અને ત્વચાની સમસ્યાઓનું કારણ પણ બને છે.

  Question. પુદિના વાળ માટે સારું છે?

  Answer. હા, પુદીના વાળ માટે ઉપયોગી છે કારણ કે જ્યારે તેનો તેલ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેની ફૂગપ્રતિરોધી ઇમારતોના પરિણામે, પુદીના તેલ ડેન્ડ્રફની દેખરેખમાં પણ મદદ કરી શકે છે.

  વાટ અને કફ દોષનું અસંતુલન વાળની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે જેમ કે વાળ ખરવા, સુકા વાળ, ડેન્ડ્રફ અને ખંજવાળ. તેની સ્નિગ્ધા (તેલયુક્ત) અને વાટ-કફ સંતુલિત લાક્ષણિકતાઓને લીધે, પુદિના તેલ ક્ષતિગ્રસ્ત વાળને પોષવામાં અને તેને ચમકદાર ટેક્સચર આપવામાં મદદ કરી શકે છે. ટીપ્સ: શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, નાળિયેર તેલ સાથે પુદીના તેલનો ઉપયોગ કરો.

  SUMMARY

  તે એક વિશિષ્ટ સુગંધિત ગંધ તેમજ નક્કર સ્વાદ ધરાવે છે અને તેમાં પોલિફીનોલ્સ પણ વધુ હોય છે. પુદિનાના કાર્મિનેટીવ (ગેસથી રાહત આપનાર) અને એન્ટિસ્પાસોડિક ગુણો પાચન તેમજ વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે.