Sesame Seeds (Sesamum indicum)

તલના બીજ, જેને તિલ કહેવામાં આવે છે, તે મુખ્યત્વે તેમના બીજ અને તેલ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.^(HR/1)

તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ છે અને તમારા નિયમિત આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો ઉપયોગી થઈ શકે છે. સલાડ પર શેકેલા, છીણેલા અથવા છાંટેલા તલ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તલના બીજ અને તેલનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરી શકાય છે અને લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL)ના સ્તરને ઘટાડીને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL)ના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરીને કોલેસ્ટ્રોલના સંચાલનમાં મદદ કરી શકે છે. તલના બીજના એન્ટિ-ડાયાબિટીક ગુણધર્મો પણ લોહીમાં શર્કરાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સ્તર આયુર્વેદ અનુસાર, તેના ઉષ્ના પાત્રને કારણે, કાચા તલ અમાને ઓછું કરીને પાચન અગ્નિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોને કારણે, તલના બીજનું તેલ સંધિવાના દુખાવા અને બળતરાના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. તલના તેલથી સાંધાની માલિશ કરવાથી દુખાવો અને બળતરા ઓછી થાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે, તલના બીજનું તેલ ત્વચા માટે મદદરૂપ છે, અને તેને રાતભર ચહેરા પર લગાવવાથી ત્વચા નરમ અને કડક બને છે. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તે ઘાના ઉપચારમાં સુધારો કરે છે. એ નોંધવું જોઈએ કે અમુક લોકોને તલ, તેલ અથવા પૂરકથી એલર્જી હોઈ શકે છે. પરિણામે, જો તમને તલ ખાધા પછી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય, તો તમારે તબીબી સલાહ લેવી જોઈએ.

તલના બીજ તરીકે પણ ઓળખાય છે :- સીસમમ ઇન્ડિકમ, જીંજેલી-તેલ બીજ, ટીલા, તેલ, તિલી, સિમ્માસીમ, ટાલ, અચેલુ, એલુ, નુવવુલુ, કુંજડ

તલમાંથી મળે છે :- છોડ

તલના બીજનો ઉપયોગ અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલના બીજ (સીસમમ ઇન્ડિકમ) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• સંધિવા : તલ અને તલના બીજના તેલની સંધિવા વિરોધી, બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો તલના બીજમાં જોવા મળતા જૈવ સક્રિય પદાર્થ સેસમોલ, બળતરા તરફી રાસાયણિક સંશ્લેષણને રોકવા માટે જવાબદાર છે. તે ઉત્પાદિત પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓની માત્રાને પણ ઘટાડે છે. તલના બીજ અથવા તલના બીજનું તેલ તેમના ગુણોને કારણે સંધિવા સાથે સંકળાયેલ પીડા અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
  આયુર્વેદ અનુસાર, ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસ, જેને સંધિવાતા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વાટ દોષમાં વધારો થવાથી થાય છે. તે સાંધામાં દુખાવો, ઇડીમા અને હલનચલનની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. તલના બીજમાં વાટા-સંતુલન અસર હોય છે અને તે સાંધાનો દુખાવો અને સોજો જેવા અસ્થિવાનાં લક્ષણોમાં મદદ કરી શકે છે. ટિપ્સ: 1. દરરોજ 1/2 થી 1 ચમચી શેકેલા તલનું સેવન કરો, અથવા ઈચ્છા પ્રમાણે કરો. 2. તમે ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે તમારી પસંદગી અનુસાર સલાડમાં તલ પણ ઉમેરી શકો છો.
• ઑસ્ટિયોપોરોસિસ : વૈજ્ઞાનિક પુરાવાના અભાવ હોવા છતાં, ઝીંકની ઉપલબ્ધતાને કારણે ઓસ્ટીયોપોરોસિસને નિયંત્રિત કરવામાં તલના બીજ અસરકારક હોઈ શકે છે.
• ડાયાબિટીસ : ડાયાબિટીસની સારવારમાં તલના બીજ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેઓ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને શરીરમાં ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું અથવા અટકાવી શકે છે.
  ડાયાબિટીસ, જેને મધુમેહા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વાટાના અસંતુલન અને ખરાબ પાચનને કારણે થાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત પાચન સ્વાદુપિંડના કોષોમાં અમા (ક્ષતિયુક્ત પાચનના પરિણામે શરીરમાં રહેલો ઝેરી કચરો) ના સંચયનું કારણ બને છે, જે ઇન્સ્યુલિનની પ્રવૃત્તિને નબળી પાડે છે. તેના વાટ સંતુલન, દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણોને લીધે, તલ ખામીયુક્ત પાચન સુધારવામાં અને અમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ઇન્સ્યુલિન પ્રવૃત્તિને પણ પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવી રાખે છે.
• હૃદય રોગ : પર્યાપ્ત વૈજ્ઞાનિક ડેટાની અછત હોવા છતાં, તલના બીજ હૃદય રોગના સંચાલનમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ : ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સારવારમાં તલ અને તેલ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તલના બીજના તેલમાં જોવા મળતા બે લિગ્નાન્સ સેસમીન અને સેસામોલિન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી અસર ધરાવે છે. તે લોહીમાં લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડતી વખતે હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (HDL) અથવા સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઊંચું રાખે છે.
  પચક અગ્નિનું અસંતુલન ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ (પાચન અગ્નિ)નું કારણ બને છે. જ્યારે પેશીઓનું પાચન ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે (અયોગ્ય પાચનને કારણે શરીરમાં ઝેરી અવશેષો રહે છે) ત્યારે વધારાના કચરાના ઉત્પાદનો અથવા અમાનું ઉત્પાદન થાય છે. આ હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું નિર્માણ અને રક્ત ધમનીઓના અવરોધ તરફ દોરી જાય છે. તમારા નિયમિત આહારમાં તલ અથવા તલના તેલનો સમાવેશ કરવાથી અગ્નિ (પાચનની અગ્નિ) વધારવામાં અને અમાને ઘટાડવામાં મદદ મળશે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો આ માટે જવાબદાર છે. તે રક્તવાહિનીઓમાંથી પ્રદૂષકોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે અવરોધોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ટિપ્સ: 1. દરરોજ 1/2 થી 1 ચમચી શેકેલા તલનું સેવન કરો, અથવા ઈચ્છા પ્રમાણે કરો. 2. તમે તમારી પસંદગીઓ અનુસાર સલાડમાં તલ પણ ઉમેરી શકો છો.
• હાયપરટેન્શન : તલના બીજ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તલના બીજમાં લિગ્નાન્સ, એક પ્રકારનું એન્ટીઑકિસડન્ટ, તેમજ વિટામિન ઇ અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ હોય છે. તેની એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અસરને કારણે, તેઓ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• સ્થૂળતા : પર્યાપ્ત વૈજ્ઞાનિક ડેટાની અછત હોવા છતાં, તલના બીજ સ્થૂળતાના સંચાલનમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.
  વજનમાં વધારો એ ખરાબ ખાવાની આદતો અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે થાય છે, જેના પરિણામે પાચનતંત્ર નબળી પડી જાય છે. આ અમા બિલ્ડઅપમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, મેડા ધતુમાં અસંતુલન પેદા કરે છે અને પરિણામે, સ્થૂળતા. તેના ઉષ્ણ (ગરમ) સ્વભાવને કારણે, તલ પાચનની અગ્નિને સુધારવામાં અને અમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• કબજિયાત : ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, તલના બીજ કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે. ફાઈબરમાં પાણીની હોલ્ડિંગ ક્ષમતા વધારે છે, જે સ્ટૂલમાં વજન ઉમેરે છે અને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
  એક અતિશય વાટ દોષ કબજિયાત તરફ દોરી જાય છે. આ વારંવાર જંક ફૂડ ખાવાથી, વધુ પડતી કોફી અથવા ચા પીવાથી, રાત્રે મોડે સુધી સૂવાથી, તણાવ અથવા નિરાશાને કારણે થઈ શકે છે. આ તમામ ચલો વાતને વધારે છે અને મોટા આંતરડામાં કબજિયાત પેદા કરે છે. તેના રેચના (મધ્યમ રેચક) અને વાટ સંતુલિત લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તલ કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે. ટિપ્સ: 1. દરરોજ 1/2 થી 1 ચમચી શેકેલા તલનું સેવન કરો, અથવા ઈચ્છા પ્રમાણે કરો. 2. કબજિયાત દૂર કરવા માટે, તમે તમારી પસંદગી અનુસાર સલાડમાં તલ ઉમેરી શકો છો.
• પુરૂષ વંધ્યત્વ : જો કે ત્યાં પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી. તલના બીજ પુરુષોમાં ઉત્પન્ન થતા વીર્યની માત્રામાં વધારો કરીને પુરૂષ વંધ્યત્વને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
  પુરૂષોની લૈંગિક તકલીફ કામવાસનાની ખોટ અથવા જાતીય પ્રવૃત્તિમાં જોડાવાની ઇચ્છાના અભાવ તરીકે પ્રગટ થઈ શકે છે. તે પણ શક્ય છે કે ઉત્થાનનો સમય ઓછો હોય અથવા જાતીય પ્રવૃત્તિ પછી તરત જ વીર્ય સ્ત્રાવ થાય. આને શીઘ્ર સ્ખલન અથવા અર્લી ડિસ્ચાર્જ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેના વાજિકરણ (કામોત્તેજક) ગુણને લીધે, તલના બીજ પુરૂષની જાતીય કામગીરી સુધારવામાં અને શુક્રાણુની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
• અલ્ઝાઇમર રોગ : તલના બીજ અલ્ઝાઈમર રોગની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો ધરાવે છે. તલના બીજ બળતરા તરફી અણુઓની રચના ઘટાડે છે, જે અલ્ઝાઈમર રોગ (AD) સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે. વધુમાં, તેઓ ન્યુરોનલ કોષોને પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ દ્વારા થતા નુકસાનને ઘટાડે છે, જે અલ્ઝાઈમર રોગને સંચાલિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• એનિમિયા : તલના બીજ એનિમિયાની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. તલના બીજમાં આયર્ન વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે (100 ગ્રામમાં લગભગ 18.54 ગ્રામ આયર્ન હોય છે). તેઓ શરીરને વધુ હિમોગ્લોબિન, હિમેટોક્રિટ અને લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
• પેટના અલ્સર : પૂરતા વૈજ્ઞાનિક ડેટાના અભાવ હોવા છતાં, તલના બીજ તેમના અલ્સર વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે પેટના અલ્સરની સારવારમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.

Video Tutorial

તલના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલના બીજ (સેસમમ ઇન્ડિકમ) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• તલ સર્જરી દરમિયાન અથવા પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. તેથી સામાન્ય રીતે ઓપરેશન હાથ ધરવાના ઓછામાં ઓછા 2 અઠવાડિયા પહેલા તલના બીજનો ઉપયોગ ટાળવાનું સૂચન કરવામાં આવે છે.

• તલ લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલના બીજ (સીસમમ ઇન્ડિકમ) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • એલર્જી : અમુક વ્યક્તિઓને તલના બીજ અથવા તલ/તેલ સહિતના ખોરાકથી એલર્જી હોઈ શકે છે. જો તલનું સેવન કર્યા પછી તમારી પાસે સંવેદનશીલ ક્રિયા હોય, તો તમારે તમારા તબીબી વ્યાવસાયિકની મુલાકાત લેવી જોઈએ.
    અમુક લોકોમાં, તલ અથવા તેલ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ (ડર્મેટાઇટિસ કૉલ) ટ્રિગર કરી શકે છે. જો તલનું સેવન કર્યા પછી તમને સંવેદનશીલ પ્રતિસાદ મળે, તો તમારે તમારા ચિકિત્સકને મળવું જોઈએ.
  • સ્તનપાન : ખોરાકની માત્રામાં તલ ખાવા માટે સુરક્ષિત છે. તેમ છતાં, સ્તનપાન કરતી વખતે તલના બીજના પૂરક લેતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની તપાસ કરવી જોઈએ.
  • ડાયાબિટીસના દર્દીઓ : તલના બીજનું તેલ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આને કારણે, તલના બીજનું તેલ તેમજ અન્ય એન્ટિ-ડાયાબિટીક દવાઓ લેતી વખતે તમારા બ્લડ સુગર લેવલને ટ્રૅક કરવાનું સામાન્ય રીતે સારું સૂચન છે.
  • ગર્ભાવસ્થા : ખોરાકની માત્રામાં તલ ખાવા માટે સુરક્ષિત છે. જો કે, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તલના બીજ પૂરક લેતા પહેલા, તમારે તમારા તબીબી વ્યાવસાયિકનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.

  તલના બીજ કેવી રીતે લેવા:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલના બીજ (સેસમમ ઇન્ડિકમ) નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • તલ : દિવસમાં એક ચમચી કાચા અથવા ટોસ્ટેડ તલ ખાઓ અથવા, તમે તમારી પસંદગીના આધારે સલાડમાં તલનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો.
  • તલનું દૂધ : એક કપ તલને બે મગ પાણીમાં આખી રાત ભરી દો. સવારે પાણી સાથે બીજ મિક્સ કરો, ચીઝક્લોથનો ઉપયોગ કરીને દૂધને ગાળીને ઠંડુ કરો.
  • તલ બીજ કેપ્સ્યુલ : એકથી બે તલની ગોળી લો. બપોરના ભોજનની સાથે સાથે તેને પાણી સાથે ગળી લો.
  • તલ બીજ પાવડર : ચોથા ભાગથી અડધી ચમચી તલ પાવડર લો. બપોરના ભોજન પછી તેને મધ અથવા પાણી સાથે ગળી લો અને તે ઉપરાંત રાત્રિભોજન પણ કરો.
  • તલના બીજનું તેલ : તમારા શરીર પર એકથી બે ચમચી તલના તેલનો ઉપયોગ કરીને હળવા હાથે મસાજ કરો અને થોડો સમય રહેવા દોસામાન્ય પાણીથી તલના બીજનું તેલ કાઢી લો.

  તલ કેટલા લેવા જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલના બીજ (સેસમમ ઇન્ડિકમ) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • Sesame seeds Seeds : દિવસમાં એકવાર એક થી બે ચમચી.
  • Sesame seeds Capsule : એક થી બે ગોળીઓ દિવસમાં બે વખત.
  • Sesame seeds Oil : દિવસમાં એક કે બે વખત બે ચમચી.
  • Sesame seeds Powder : દિવસમાં એક કે બે વાર 4 થી અડધી ચમચી.
  • Sesame seeds Paste : દિવસમાં બે ચમચી અથવા તમારી માંગ મુજબ.

  તલના બીજની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, તલનાં બીજ (સેસમમ ઇન્ડિકમ) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  તલના બીજને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. તમે તલના બીજ કેવી રીતે ખાશો?

  Answer. તલના બીજ રાંધ્યા વગર ખાદ્ય હોય છે (છૂંદેલા અથવા અનહલ કરેલા). તેઓ વધુમાં તૈયાર અથવા બેક કરી શકાય છે.

  Question. કાળા અને સફેદ તલના બીજ વચ્ચે શું તફાવત છે?

  Answer. કાળા તલના બહારના આવરણ (હલ)થી છૂટકારો મળતો નથી, જ્યારે સફેદ તલના બાહ્ય કવચ (હલ) દૂર થઈ જાય છે. કાળા અને સફેદ તલના બીજમાં સ્વાદમાં ખૂબ જ ઓછી ભિન્નતા હોય છે. કાળા તલનો સ્વાદ કંઈક અંશે કડવો હોય છે, જ્યારે સફેદ તલનો સ્વાદ વધુ મીંજવાળો હોય છે.

  કાળા અને સફેદ તલ વચ્ચે બહુ ફરક નથી. તેમ છતાં, આયુર્વેદ સૂચવે છે કે સફેદ તલના બીજ કરતાં કાળા તલને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.

  Question. તમે તલના બીજ કેવી રીતે રાંધશો?

  Answer. 1. તલ, શેકેલા તલના બીજને ગરમ કરેલી કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર 3-5 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે સોનેરી-ભુરો રંગ ના થાય ત્યાં સુધી શેકો. 2. તલના બીજ શેકેલા ગ્રીસ વગરના બેકિંગ તવા પર, તલને ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો અને 8-10 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

  Question. શું તલના બીજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે?

  Answer. તલના બીજ, કાળા અને સફેદ બંને, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.

  Question. શું તલના બીજથી કફ થાય છે?

  Answer. જે લોકો તલના બીજથી એલર્જી ધરાવતા હોય તેઓ પ્રતિકૂળ પ્રતિસાદ અનુભવી શકે છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નાની હોઈ શકે છે, જે ઉધરસ અને ખંજવાળ દ્વારા ચિહ્નિત થઈ શકે છે અથવા ગંભીર હોઈ શકે છે, જેના કારણે એનાફિલેક્ટિક આંચકો (ગંભીર એલર્જી) થઈ શકે છે.

  Question. શું તલના તેલથી ઝાડા થઈ શકે છે?

  Answer. જો તમારી પાસે નબળી અગ્નિ હોય, તો તલનું તેલ પાચન સંબંધી ચિંતાઓનું કારણ બની શકે છે જેમ કે ઉલટી, ઉબકા અથવા ઉલટી, પેટમાં દુખાવો અથવા કદાચ ઝાડા (જઠરાંત્રિય આગ). આનું પરિણામ એ છે કે તલનું તેલ માસ્ટર (ભારે) છે અને તે પચવામાં પણ લાંબો સમય લે છે.

  Question. શું તલના બીજ હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ માટે સારા છે?

  Answer. પ્રયોગમૂલક ડેટાની અછત હોવા છતાં, તાંબાની દૃશ્યતાના પરિણામે તલના બીજ હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ સાથે કામ કરી શકે છે. સેલ્યુલર સ્તરે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કાર્યક્ષમ કામગીરી માટે તાંબુ જરૂરી છે.

  Question. તલના તેલના પોષક ફાયદા શું છે?

  Answer. એ હકીકતને કારણે કે તેમાં તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને વિટામિન્સ પણ છે, તલના બીજનું તેલ વિવિધ પોષક લાભો પ્રદાન કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ રહેણાંક ગુણધર્મોને લીધે, તલના બીજના તેલનું નિયમિત સેવન રક્ત ખાંડ તેમજ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરના વહીવટમાં મદદ કરે છે.

  SUMMARY

  તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબર પણ વધુ હોય છે અને તે તમારા નિયમિત આહારમાં સામેલ કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. સલાડ પર શેકેલા, છીણેલા અથવા છાંટેલા તલ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.