ગાજર (ડોકસ કેરોટા)

ગાજર એક કાર્યાત્મક મૂળ શાકભાજી છે જે કાચી અથવા તૈયાર કરી શકાય છે.^(HR/1)

તે મોટેભાગે નારંગી રંગનો હોય છે, પરંતુ જાંબલી, કાળો, લાલ, સફેદ અને પીળો ભિન્નતા પણ છે. કારણ કે કાચા ગાજરમાં ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેને તમારા નિયમિત આહારમાં સામેલ કરવાથી તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનું સંચાલન કરવામાં મદદ મળી શકે છે. તેના વિરોધી કોલેસ્ટ્રોલ ગુણધર્મોને કારણે, ગાજર ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. જ્યારે દરરોજ રસના રૂપમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે આંખોની રોશની સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. ગાજરનો રસ અથવા પેસ્ટ ત્વચાને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરે છે અને ઘા રુઝાય છે. ગાજરના બીજના તેલને ખોપરી ઉપરની ચામડી અને વાળમાં માલિશ કરીને વાળ ખરતા ઘટાડવા અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરી શકાય છે. ગાજરનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તે “યલો સ્કિન” અથવા “કેરોટીનોડર્મા” પેદા કરી શકે છે.

ગાજર તરીકે પણ ઓળખાય છે :- Daucus carota, Gajram, Gazar, Gajjati, Gajar, Gajjarakiangu, Gajjaragedda, Gajara, Gazara, Karaffu, Bazrul, Jazar, Zardak, Tukhmegazar

ગાજરમાંથી મળે છે :- છોડ

ગાજર ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડૌકસ કેરોટા) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• ઝાડા : ગાજર ઝાડાની સારવારમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે. તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણો સુક્ષ્મજીવોના વિકાસને અટકાવે છે જે ઝાડાનું કારણ બને છે, જેમ કે ઇ.કોલી. ગાજરના સૂપનો ઉપયોગ નવજાત ઝાડાની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.
  આયુર્વેદમાં અતિસારને અતિસાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે નબળા પોષણ, દૂષિત પાણી, પ્રદૂષકો, માનસિક તાણ અને અગ્નિમંડ્યા (નબળી પાચન અગ્નિ)ને કારણે થાય છે. આ તમામ ચલો વાતની વૃદ્ધિમાં ફાળો આપે છે. આ બગડેલું વાટ શરીરના અસંખ્ય પેશીઓમાંથી પ્રવાહી આંતરડામાં ખેંચે છે અને તેને મળમૂત્ર સાથે ભળે છે. આનાથી છૂટક, પાણીયુક્ત આંતરડાની ગતિ અથવા ઝાડા થાય છે. જ્યારે ઝાડા થાય છે ત્યારે ગાજર શરીરમાં પાણી અથવા પ્રવાહીને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. આ તેની ગ્રહી (શોષક) ગુણવત્તાને કારણે છે, જે આંતરડાની હિલચાલની આવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે. 1. 1-2 તાજા ગાજર લો (અથવા તમને જરૂર હોય તેટલા). 2. ઝાડા અટકાવવા માટે, ભોજન પહેલાં અથવા સવારે પ્રથમ વસ્તુ ખાઓ.
• ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ : પર્યાપ્ત વૈજ્ઞાનિક ડેટા ન હોવા છતાં ગાજર ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆ મેનેજમેન્ટમાં મદદ કરી શકે છે.
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ (પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2) : ડાયાબિટીસની સારવારમાં ગાજર ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવને વધારીને ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા વધારે છે.
  ડાયાબિટીસ, જેને મધુમેહા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વાટાના અસંતુલન અને ખરાબ પાચનને કારણે થાય છે. ક્ષતિગ્રસ્ત પાચન સ્વાદુપિંડના કોષોમાં અમા (ક્ષતિયુક્ત પાચનના પરિણામે શરીરમાં રહેલો ઝેરી કચરો) ના સંચયનું કારણ બને છે, જે ઇન્સ્યુલિનની પ્રવૃત્તિને નબળી પાડે છે. તેના વાટા સંતુલિત ગુણધર્મોને લીધે, ગાજર ખરાબ પાચન અને અમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ગાજરમાં દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો પણ હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનની તકલીફને સુધારવામાં અને લોહીમાં શર્કરાના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ટિપ્સ: 1. 1-2 તાજા ગાજર લો (અથવા જરૂર મુજબ) 2. જમ્યા પહેલા અથવા સવારે પ્રથમ વસ્તુ ખાઓ. 3. જ્યાં સુધી તમારું બ્લડ શુગર લેવલ નોર્મલ ન થાય ત્યાં સુધી આમ કરતા રહો.
• કબજિયાત : ગાજર કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે, તેમ છતાં તેનો બેકઅપ લેવા માટે પૂરતા વૈજ્ઞાનિક ડેટા નથી. ગાજરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે આમાં ફાળો આપે છે.
• કેન્સર : ગાજર કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય રસાયણોમાં વધારે છે જે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જેમ કે કેરોટીન અને પોલિએસીટીલીન. કાળા ગાજરમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્થોકયાનિન હોય છે, જે કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે.
• ઘા હીલિંગ : ગાજર ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે, સોજો ઘટાડે છે અને ત્વચાની કુદરતી રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની પાસે રોપન (હીલિંગ) ગુણધર્મ છે. ટિપ્સ: 1. 1 થી 2 કાચા ગાજર અથવા જરૂર મુજબ લો. 2. પેસ્ટ બનાવવા માટે બધું મિક્સ કરો. 3. કેટલાક નાળિયેર તેલમાં નાખો. 4. અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર સમાનરૂપે લાગુ કરો. 5. ઘા ઝડપથી રૂઝાય તે માટે તેને આખો દિવસ રહેવા દો.
• વાળ વૃદ્ધિ : જ્યારે ખોપરી ઉપરની ચામડી પર લાગુ પડે છે, ત્યારે ગાજરના બીજનું તેલ વાળ ખરતા ઘટાડવામાં અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે વાળ ખરવાનું મોટાભાગે શરીરમાં બળતરાયુક્ત વાટ દોષને કારણે થાય છે. ગાજરના બીજનું તેલ નવા વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વાળમાં વધુ પડતી શુષ્કતા દૂર કરે છે. આ સ્નિગ્ધા (તેલયુક્ત) અને રોપન (હીલિંગ) ના ગુણો સાથે સંબંધિત છે. ટિપ્સ: 1. તમારી હથેળીમાં ગાજર બીજ તેલના 5-10 ટીપાં લગાવો. 2. 10 એમએલ બેઝ ઓઈલ, જેમ કે ઓલિવ ઓઈલ સાથે મિક્સ કરો. 3. વાળ ખરતા અટકાવવા માટે દિવસમાં એકવાર તમારા માથાની ચામડીની માલિશ કરો.

Video Tutorial

ગાજરનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડોકસ કેરોટા) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• જો તમને ઝાડા હોય તો ગાજરથી દૂર રહો. જો તમે કોઈપણ પ્રકારની હોર્મોન ટ્રીટમેન્ટ પર હોવ તો ગાજરને રોકો. ગાજર રેચકની અસરમાં વધારો કરી શકે છે. તેથી સામાન્ય રીતે અન્ય રેચક દવાઓ સાથે ગાજર લેતી વખતે તમારા તબીબી વ્યાવસાયિકની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• ગાજર લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડોકસ કેરોટા) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • ડાયાબિટીસના દર્દીઓ : ગાજર બ્લડ સુગર લેવલની ડિગ્રી ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. પરિણામે, અન્ય ડાયાબિટીક વિરોધી દવાઓ સાથે ગાજર લેતા પહેલા, સામાન્ય રીતે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તમે તમારી બ્લડ સુગરની ડિગ્રી તપાસો.

  ગાજર કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડોકસ કેરોટા) નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • કાચા તાજા ગાજર : ત્રણથી ચાર તાજા ગાજર અથવા જરૂર મુજબ લો. વાનગીઓ પહેલાં અથવા નાસ્તામાં આદર્શ રીતે સેવન કરો.
  • ગાજર સલાડ : ધોવા તેમજ એક થી 2 ગાજર કાપવા. આ જ રીતે તમારી રુચિ અને જરૂરિયાત મુજબ ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી જેવા અસંખ્ય અન્ય શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. અડધું લીંબુ નિચોવો અને સાથે સાથે પસંદગી પ્રમાણે થોડું મીઠું પણ સ્પ્રે કરો.
  • ગાજરનો તાજો રસ : ચારથી પાંચ ગાજર લો. તેમને યોગ્ય રીતે છાલવા ઉપરાંત લોન્ડ્રી. તેમને જ્યુસરમાં મૂકો. રસ પર ભાર મૂકવો. કાળું મીઠું તેમજ લીંબુનો રસ ઘટવાની સંખ્યા ઉમેરો. સવારના ભોજનમાં તેને આદર્શ રીતે લો.
  • ગાજર ફાઇબર કેપ્સ્યુલ્સ : ગાજરની એકથી બે ગોળી લો. તેને પાણી સાથે અથવા તમારી જરૂરિયાતના આધારે પીવો.
  • ગાજર પાવડર : એક 4 થી અડધી ચમચી ગાજર પાવડર લો. પાણી અથવા મધ સાથે મિક્સ કરો અને તેને વાનગીઓ પછી પણ લો. ખોરાકના પાચનની સમસ્યાઓને નિયંત્રિત કરવા માટે તેને દિવસમાં બે વખત લો.
  • કાચા ગાજરની પેસ્ટ : એક કાચું ગાજર લો. તેને પેસ્ટમાંથી બ્લેન્ડ કરો. તેમાં મધ સામેલ કરો. ત્વચા પરની જેમ જ લાગુ કરો. તેને એકથી બે કલાક સુધી રહેવા દો. નળના પાણીથી સંપૂર્ણપણે લોન્ડ્રી. ચમકદાર અને સુંદર ત્વચા માટે અઠવાડિયામાં બે વાર આ ઉપાયનો ઉપયોગ કરો.
  • ગાજર સીડ ઓઈલ ફેસ ક્લીન્સર : ગાજરના બીજના તેલના 4 થી પાંચ ઘટા લો. તેમાં લવંડર તેલ સામેલ કરો. તેમાં કોટન સ્વેબ ડુબાડો. તેનાથી તમારો ચહેરો સંપૂર્ણપણે સાફ કરો. આરામ કરતા પહેલા પ્રાધાન્યરૂપે દિવસમાં એકવાર આ ઉપાયનો ઉપયોગ કરો.

  ગાજર કેટલું લેવું જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડોકસ કેરોટા) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • ગાજરનો રસ : દિવસમાં એક કે બે વાર પાંચથી છ ચમચી.
  • ગાજર પાવડર : એક 4 થી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વખત.
  • ગાજર કેપ્સ્યુલ : દિવસમાં બે વખત એક થી 2 કેપ્સ્યુલ.

  ગાજરની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ગાજર (ડૌકસ કેરોટા) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • પીળી ત્વચા
  • દાંંતનો સડો

  ગાજરને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. કાચા ગાજર શેના માટે સારા છે?

  Answer. ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન, ફાઈબર, વિટામીન K, પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. ગાજર આરોગ્ય અને સુખાકારીના વિવિધ લાભો પ્રદાન કરે છે. ગાજર બીટા કેરોટીનમાંથી નારંગી રંગ મેળવે છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીર વિટામિન A માં રૂપાંતરિત કરે છે.

  Question. મારે એક દિવસમાં કેટલા ગાજર ખાવા જોઈએ?

  Answer. ગાજરમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. તેથી, જો તમે દરરોજ 5-6 ગાજર ખાઓ છો, તો તમારી પાસે તમારી રોજિંદી ઉર્જા જરૂરિયાતોમાંથી 50% સંતોષવાની ક્ષમતા હશે.

  Question. શું ગાજર તમને ટેન બનાવે છે?

  Answer. ગાજર તમને ટેન થવા માટે ઉત્તેજિત કરતું નથી. તે એક કુદરતી સનસ્ક્રીન છે જે તમને સૂર્યના હાનિકારક કિરણોથી સુરક્ષિત કરે છે.

  બીજી બાજુ, ગાજર, બહારના ઘામાંથી ત્વચાને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે અને સન ટેનિંગમાં પણ મદદ કરે છે, તેના રોપન (હીલિંગ) લક્ષણના પરિણામે ત્વચાની બળતરા ઘટાડવા ઉપરાંત, જે પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.

  Question. ગાજર બીજ તેલનું SPF શું છે?

  Answer. ગાજરના બીજના તેલમાં 38– 40 નું સૂર્ય રક્ષણ તત્વ હોય છે. તેથી જ તેને વારંવાર કુદરતી સન બ્લોક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

  Question. ઘરે ગાજરનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવો?

  Answer. ગાજરનો રસ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પીણું છે જે વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ ઘરે ગાજરનો રસ બનાવવા માટે કરી શકાય છે: 1. 5-6 ગાજર અથવા તમને જરૂર હોય તેટલા લો. 2. તેમને સંપૂર્ણપણે સાફ કરો. 3. છાલ ઉતાર્યા પછી તેને નાના ટુકડા કરી લો. 4. રસ કાઢવા માટે તેમને જ્યુસરમાં મૂકો. 5. પલ્પને રસમાંથી ગાળીને અલગ કરો. 6. ગાજરનો રસ હવે પીવા માટે તૈયાર છે. ગાજરનો રસ એકલો પીરસી શકાય છે અથવા અન્ય રસ જેમ કે નારંગીનો રસ, બીટરૂટનો રસ, વગેરે સાથે મિક્સ કરી શકાય છે.

  Question. ઘરે વાળ માટે ગાજર તેલ કેવી રીતે બનાવવું?

  Answer. ગાજર તેલમાં પોષક તત્ત્વો વધુ હોવાથી તે વાળ અને ત્વચા માટે સારું છે. ઘરે ગાજર તેલ બનાવવા માટે નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: 1. થોડા તાજા ગાજર લો. ગાજરને ધોઈને છાલવા જોઈએ. 3. હેન્ડ ગ્રાટર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, ગાજરને છીણી લો. 4. એક તપેલીમાં છીણેલા ગાજરમાં તમારી પસંદગીનું લગભગ 2 કપ તેલ (ઓલિવ, નારિયેળ અથવા બદામનું તેલ) ઉમેરો. 5. મિશ્રણને ગરમ કરો અને 24-72 કલાક માટે ગાજરને તેલમાં રેડવા માટે છોડી દો. 6. આના પરિણામે તેલ નારંગી થઈ જશે. 7. એકવાર રેડવાની પ્રક્રિયા પૂરી થઈ જાય પછી ગાજર અને તેલના મિશ્રણને ઝીણા જાળીદાર સ્ટ્રેનર અથવા મલમલના કપડાથી ગાળી લો. 8. તેલને બાજુ પર રાખો અને ગાજરને ખાતરમાં નાખો. 9. રેફ્રિજરેટરમાં તેલને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

  Question. શું ગાજર ખાલી પેટ લઈ શકાય?

  Answer. હા, તમે ખાલી પેટ પર ગાજરનું સેવન કરી શકો છો. જ્યારે અન્ય વિવિધ ખોરાક સાથે લેવામાં આવે છે, ત્યારે ગાજર ખનિજના શોષણમાં અવરોધે છે. ગાજર તંદુરસ્ત અને સંતુલિત હોય છે જ્યારે વાનગીના અડધા કલાક પહેલાં અથવા નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે.

  Question. શું ગાજર ડાયાબિટીસમાં સારું છે?

  Answer. પોષક મૂલ્યાંકન અનુસાર, ગાજરના રસમાં સુક્રોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, તેમજ ફાઈબરના રૂપમાં શર્કરા હોય છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો, તો ગાજર ખાતી વખતે તમે તમારા બ્લડ સુગર લેવલને મોનિટર કરવાનું સૂચન કર્યું છે.

  ગાજરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખાંડ હોય છે તેમજ મધુર (અદ્ભુત) સ્વાદ હોય છે. ગાજર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને તેથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) તેમજ પચન (પાચન તંત્ર)ના ઉચ્ચ ગુણો આ માટે જવાબદાર છે.

  Question. શું ગાજર તમારી ત્વચાનો રંગ બદલી શકે છે?

  Answer. વૈજ્ઞાનિક માહિતી અનુસાર, ઘણા બધા ગાજર ખાવાથી કેરોટીનોડર્મા આવવાનું કહેવાય છે. હથેળીઓ, પગના તળિયા, તેમજ અન્ય સ્થળોએ વધુ પરસેવો ગ્રંથીઓનો નારંગી રંગ આ સ્થિતિને દર્શાવે છે. જ્યારે ખોરાકની આદતોનું સંચાલન કરવામાં આવે છે, ત્યારે સમસ્યા હાનિકારક નથી અને ધીમે ધીમે ઘટતી જાય છે.

  Question. શું ગાજર આંખો માટે સારું છે?

  Answer. હા, ગાજરમાં કેરોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીર વિટામીન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તે દૃષ્ટિને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે મદદ કરી શકે છે.

  Question. શું ગાજર વજન ઘટાડવા માટે સારું છે?

  Answer. ગાજર, જ્યારે વારંવાર ખાવામાં આવે છે, ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. વજનમાં વધારો એ ખરાબ આહાર દિનચર્યા તેમજ નિષ્ક્રિય જીવનશૈલીને કારણે થાય છે, જેના કારણે પાચન તંત્ર નબળી પડે છે. આના કારણે અમા સંચયમાં વધારો થાય છે, મેડા ધતુમાં અસમાનતા ઉત્પન્ન થાય છે અને વધુ પડતું વજન પણ થાય છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોના પરિણામે, ગાજર અમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે મેડા ધતુને પણ સ્થિર કરે છે, જે વજનની સમસ્યાઓને ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું ગાજર પાઈલ્સ માટે સારું છે?

  Answer. જ્યારે દરરોજ પીવામાં આવે છે, ત્યારે ગાજર થાંભલાઓના ચિહ્નો અને લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આયુર્વેદમાં, થાંભલાઓને આર્ષ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, તેમજ તે ખરાબ આહાર અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે થાય છે. આના પરિણામે તમામ 3 દોષો, ખાસ કરીને વાતને નુકસાન થાય છે. આંતરડાની અનિયમિતતા એક ઉત્તેજિત વાટને કારણે થાય છે, જેમાં જઠરાંત્રિય આગ ઓછી હોય છે. આનાથી ગુદામાર્ગની નસો પહોળી થાય છે, જે ઢગલાનું નિર્માણ તરફ દોરી જાય છે. ગાજર જઠરાંત્રિય ગરમીને વધારીને અને પાચનતંત્રને ઠીક કરીને ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. આ તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન તંત્ર) ગુણોને કારણે છે, જે થાંભલાના ચિહ્નો અને લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું ગાજર સંધિવા અને હાયપર્યુરિસેમિયા માટે સારું છે?

  Answer. ગાજર સંધિવા તેમજ હાયપર્યુરિસેમિયામાં મદદ કરે છે તેમ માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં આને સમર્થન આપવા માટે પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી નથી. આ એ સત્યને કારણે છે કે ગાજર પ્રકૃતિમાં આલ્કલાઇન છે, અને આલ્કલાઇનથી સમૃદ્ધ આહાર યોજના સંધિવાના દુખાવાની સારવારમાં ફાયદાકારક છે.

  Question. શું ગાજર કિડનીના દર્દીઓ માટે સારું છે?

  Answer. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ઇમારતોના પરિણામે, ગાજર કિડનીના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સ્તુત્ય રેડિકલ દૂર કરીને, તે કિડનીને ઓક્સિડેટીવ ઈજાથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.

  Question. શું રોજ ગાજર ખાવું સારું છે?

  Answer. હા, તમે તમારા નિયમિત આહાર યોજનામાં સલાડ તરીકે ગાજરનો સમાવેશ કરી શકો છો. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન તંત્ર) વિશેષતાઓને કારણે તે તમારી પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.

  Question. શું ગાજર કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. હા, ગાજર કોલેસ્ટ્રોલ એડમિનિસ્ટ્રેશનમાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં દ્રાવ્ય તંતુઓની ઊંચી માત્રા હોય છે, જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલની ડિગ્રી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તંતુઓ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા પિત્ત એસિડ સાથે જોડાય છે તેમજ તેમને પાચન માર્ગ દ્વારા પરિવહન કરે છે, જ્યાં તેમને કચરા તરીકે દૂર કરવામાં આવે છે.

  Question. શું ગાજર ત્વચા પર ફોલ્લીઓ પેદા કરી શકે છે?

  Answer. ગાજરનું રોપન (હીલિંગ) રહેણાંક અથવા વ્યાપારી મિલકત, બીજી તરફ, ખીલ તેમજ ત્વચાનો સોજો જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓના નિયમમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું ગાજર ચામડીના રોગો માટે સારું છે?

  Answer. હા, ગાજરમાં એવા રસાયણો હોય છે જે પ્રકૃતિમાં કેન્સર વિરોધી હોય છે. ચામડીના કેન્સરની સારવારમાં સ્થાનિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ગાજર તેલ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ગાજર દૂર કરવામાં કેરોટીન અને વિટામિન A હોય છે, જે ત્વચાના રંગને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

  Question. ગાજર તેલ શું કરે છે?

  Answer. ગાજરના મૂળના તેલમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે તેમજ તે ત્વચાને UV-A કિરણોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોના પરિણામે, ગાજર તેલનો સ્થાનિક ઉપયોગ ત્વચાના કેન્સરના કોષોની ઉપચારમાં મૂલ્યવાન હોઈ શકે છે.

  Question. શું ગાજર ખીલનું કારણ બની શકે છે?

  Answer. વીમાના દાવાને સમર્થન આપવા માટે ક્લિનિકલ પુરાવા જોઈએ છે કે ગાજર ખીલને ઉત્તેજિત કરે છે.

  તેમની સીતા (ઠંડા) ગુણવત્તાને કારણે, ગાજર ભાગ્યે જ ખીલનું કારણ બને છે. ત્વચા પર, તેની એર કન્ડીશનીંગ અને પુનઃપ્રાપ્તિ અસર છે.

  Question. શું ગાજર તેલ ત્વચાને આછું કરી શકે છે?

  Answer. ગાજર તેલ ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં સન-બ્લોકિંગ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ટોચના ગુણો હોય છે. એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ સંપૂર્ણપણે મુક્ત રેડિકલના ઉત્પાદનને ટાળીને ત્વચાનું રક્ષણ કરે છે, જે ત્વચાના કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેમજ રંગીન અથવા શ્યામ સ્થાનો ઘટાડીને, તેઓ ત્વચાને સુંવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે.

  તેના પિટ્ટા-સંતુલિત રહેણાંક અથવા વ્યવસાયિક ગુણધર્મોના પરિણામે, ગાજર તેલ ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ગાજર તેલ ત્વચાના સર્વ-કુદરતી રંગ અને બંધારણના પુનઃનિર્માણમાં મદદ કરી શકે છે.

  SUMMARY

  તે મુખ્યત્વે નારંગી રંગનો હોય છે, પરંતુ તે જ રીતે જાંબલી, કાળો, લાલ, સફેદ અને પીળો વેરિયન્ટ છે. કાચા ગાજરમાં પોષક ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, તમારા નિયમિત આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાથી તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ મળી શકે છે.