ਗਾਜਰ (ਡਾਕਸ ਕੈਰੋਟਾ)

ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/1)

ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਮਨੀ, ਕਾਲਾ, ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਐਂਟੀ-ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਾਜਰ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ “ਪੀਲੀ ਚਮੜੀ” ਜਾਂ “ਕੈਰੋਟੋਨੋਡਰਮਾ” ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗਾਜਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ, ਗਜਰਾਮ, ਗਜ਼ਾਰ, ਗਜਤੀ, ਗਜਾਰ, ਗਜਾਰਕਿਆਗੁ, ਗਜਰਾਗੇਡਾ, ਗਜਾਰਾ, ਗਜਾਰਾ, ਕਰਾਫੂ, ਬਜ਼ਰੂਲ, ਜਾਜ਼ਰ, ਜ਼ਰਦਾਕ, ਤੁਖਮੇਗਜ਼ਾਰ

ਤੋਂ ਗਾਜਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਗਾਜਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ (ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਲਾਭ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਦਸਤ : ਗਾਜਰ ਦਸਤ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈ.ਕੋਲੀ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਵਜੰਮੇ ਦਸਤ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
  ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਨੂੰ ਅਤੀਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲ ਵਾਟਾ ਦੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਦਸਤ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਗਾਜਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਗ੍ਰਹਿੀ (ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। 1. 1-2 ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ (ਜਾਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ) ਲਓ। 2. ਦਸਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਓ।
• ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ : ਗਾਜਰ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ mellitus (ਟਾਈਪ 1 ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2) : ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
  ਸ਼ੂਗਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਧੂਮੇਹਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਟਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਾ (ਨੁਕਸਦਾਰ ਪਾਚਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ) ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਾਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਾਜਰ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਮਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੁਝਾਅ: 1. 1-2 ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ) ਲਓ 2. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਓ। 3. ਅਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨਾਰਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
• ਕਬਜ਼ : ਗਾਜਰ ਕਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦਾ ਬੈਕਅੱਪ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਕੈਂਸਰ : ਗਾਜਰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੋਲੀਐਸੀਟੀਲੀਨ। ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ‘ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
• ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ : ਗਾਜਰ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਪਨ (ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: 1. 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਚੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। 2. ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ। 3. ਕੁਝ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. 4. ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ‘ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ। 5. ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਲੱਗਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
• ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ : ਜਦੋਂ ਖੋਪੜੀ ‘ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੜਚਿੜੇ ਵਾਟ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਨਵੇਂ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਨਿਗਧਾ (ਤੇਲਦਾਰ) ਅਤੇ ਰੋਪਨ (ਚੰਗਾ ਕਰਨ) ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: 1. ਆਪਣੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ‘ਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ 5-10 ਬੂੰਦਾਂ ਲਗਾਓ। 2. 10 ਮਿ.ਲੀ. ਬੇਸ ਆਇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। 3. ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਝੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦਿਨ ‘ਚ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਖੋਪੜੀ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ।

Video Tutorial

ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Carrot (Daucus carota) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਤ ਹਨ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ‘ਤੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ। ਗਾਜਰ ਜੁਲਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੁਲਾਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਰੋਟ (ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ : ਗਾਜਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

  ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ (ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਕੱਚੀ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ : ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
  • ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ : ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੋਂ 2 ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰਾ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕਾਓ।
  • ਗਾਜਰ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ : ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਗਾਜਰ ਲਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਂਡਰੀ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਓ। ਸਵੇਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਓ।
  • ਗਾਜਰ ਫਾਈਬਰ ਕੈਪਸੂਲ : ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਗੋਲੀਆਂ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਪੀਓ।
  • ਗਾਜਰ ਪਾਊਡਰ : ਇੱਕ 4 ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਗਾਜਰ ਪਾਊਡਰ ਲਓ। ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੀਓ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਲਓ।
  • ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਪੇਸਟ : ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਨੱਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਧੋਵੋ। ਇਸ ਉਪਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਜੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਕਰੋ।
  • ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਚਿਹਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ : ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ 4 ਤੋਂ 5 ਘਟਾਓ। ਇਸ ‘ਚ ਲੈਵੇਂਡਰ ਆਇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਫ਼ੰਬੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਚਿਹਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝੋ। ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਉਪਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

  ਗਾਜਰ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ (ਡੌਕਸ ਕੈਰੋਟਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/6)

  • ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ : ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਚਮਚੇ.
  • ਗਾਜਰ ਪਾਊਡਰ : ਇੱਕ ਚੌਥੇ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ.
  • ਗਾਜਰ ਕੈਪਸੂਲ : ਇੱਕ ਤੋਂ 2 ਕੈਪਸੂਲ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ.

  ਗਾਜਰ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Carrot (Daucus carota) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਪੀਲੀ ਚਮੜੀ
  • ਦੰਦ ਸੜਨ

  ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਕਿਸ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਾਜਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗਾਜਰ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।

  Question. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ 5-6 ਗਾਜਰਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 50% ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੋਵੇਗੀ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਲਈ ਟਰਿੱਗਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਾਜਰ, ਰੋਪਨ (ਚੰਗੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਹਰੀ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੰਗਾਈ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰਿਕਵਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  Question. ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ SPF ਕੀ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 38– 40 ਦਾ ਸੂਰਜ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਨ ਬਲਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਘਰ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: 1. 5-6 ਗਾਜਰਾਂ, ਜਾਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਲਓ। 2. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। 3. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਲਓ। 4. ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ‘ਚ ਰੱਖੋ। 5. ਗੁਦੇ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ। 6. ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁਣ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕੱਲਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੂਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ ਆਦਿ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਘਰ ਵਿਚ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?

  Answer. ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਜਰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: 1. ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਓ। ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 3. ਹੈਂਡ ਗ੍ਰੇਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। 4. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਤੇਲ) ਪਾਓ। 5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ 24-72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। 6. ਇਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਸੰਤਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। 7. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ। 8. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ। 9. ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ‘ਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਕਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ।

  ਗਾਜਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਮਧੁਰ (ਸ਼ਾਨਦਾਰ) ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ) ਦੇ ਉੱਚ ਗੁਣ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੈਰੋਟੀਨੋਡਰਮਾ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਥੇਲੀਆਂ, ਤਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਪਸੀਨੇ ਦੀਆਂ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਦਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ, ਜਦੋਂ ਅਕਸਰ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਵਧਣਾ ਗਲਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਰੁਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਾ ਦੇ ਸੰਚਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਮੇਡਾ ਧਤੂ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵੀ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਅਮਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੇਦਾ ਧਾਤੂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਬਵਾਸੀਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਜਦੋਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਬਵਾਸੀਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ, ਬਵਾਸੀਰ ਨੂੰ ਅਰਸ਼ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਦੇ ਢੰਗ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੇ 3 ਦੋਸ਼, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਾਤ, ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ। ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਅਨਿਯਮਿਤਤਾ ਇੱਕ ਵਧੇ ਹੋਏ ਵਾਟਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਦਾ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਢੇਰ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਬਵਾਸੀਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਯੂਰੀਸੀਮੀਆ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਗਠੀਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਾਈਪਰਯੂਰੀਸੀਮੀਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਸੱਚਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੀ-ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਗਠੀਆ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਸੱਟ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਗਾਜਰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਰਾਹੀਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਰੋਪਨ (ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ) ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਜਾਇਦਾਦ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿਣਸੀ ਅਤੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਰਸਾਇਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਤੇਲ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ UV-A ਕਿਰਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?

  Answer. ਬੀਮਾ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਬੂਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਾਜਰ ਫਿਣਸੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  ਆਪਣੇ ਸੀਤਾ (ਠੰਡੇ) ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਾਜਰ ਘੱਟ ਹੀ ਫਿਣਸੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ‘ਤੇ, ਇਸਦਾ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰਿਕਵਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

  Question. ਕੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨ-ਬਲੌਕਿੰਗ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਰੰਗਾਂ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  ਇਸਦੇ ਪਿਟਾ-ਸੰਤੁਲਨ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸਾਰੇ-ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਪੁਨਰ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  SUMMARY

  ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਮਨੀ, ਕਾਲਾ, ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਰੂਪ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੁਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।