तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा)

जंगली तांदूळ, ज्याला “निरोगी आणि संतुलित तांदूळ” देखील म्हटले जाते, हा तांदूळ निवड आहे ज्याने अलीकडे खूप आकर्षण मिळवले आहे.^(HR/1)

हे एक पौष्टिक पॉवरहाऊस आहे जे संपूर्ण धान्याच्या तांदळापासून बनवले जाते आणि केवळ अखाद्य बाहेरील थर काढून टाकले जाते. ब्राऊन राइसमध्ये आहारातील फायबर असल्यामुळे ते वजन कमी करण्यास मदत करते. फायबर पचन सुधारून वजन कमी करण्यास मदत करते आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते. तपकिरी तांदळाची मधुमेहविरोधी क्रिया, जी इंसुलिन स्राव वाढवते, रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यास देखील मदत करते. ते ऊर्जा उत्पादन आणि निरोगी हृदयाची देखभाल करण्यास देखील मदत करते. तपकिरी तांदळाचे पाणी, आयुर्वेदानुसार, त्वचेच्या (चेहऱ्याच्या आणि मानेच्या) विकारांवर मुरुम किंवा मुरुमांसाठी उत्कृष्ट आहे कारण त्याच्या रोपण (उपचार) क्षमतेमुळे. त्वचेवर लागू केल्यावर ते उपचार प्रक्रियेत देखील मदत करते.

तपकिरी तांदूळ म्हणून देखील ओळखले जाते :- ओरिझा सतीवा, धन्या, व्रीही, निवारा, चवळ, धना, काला, चाळ, साळी, धन, तांदूळ, भात, शालीचोखा, भाटा, कोरवा, दमगरा, कोक, चवळ, भट्टो, नेल्लू, भट्टा, अक्की, झरी, तांदुलामुल, धनार्मूल , भाटा चमुल, झोना, अरिशी, नेल्वर धन्यामु, ओदालू, बिय्यामु, बिरंज

पासून ब्राऊन राइस मिळतो :- वनस्पती

ब्राऊन राइसचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• अतिसार : “आयुर्वेदात अतिसाराला अतिसार असे म्हणतात. तो खराब पोषण, दूषित पाणी, प्रदूषक, मानसिक ताण आणि अग्निमांड्य (कमकुवत पचनशक्ती) यांमुळे होतो. हे सर्व चल वात वाढण्यास कारणीभूत ठरतात. हा बिघडलेला वात द्रवपदार्थ आत ओढतो. शरीराच्या असंख्य ऊतींमधून आतडे बाहेर पडतात आणि ते मलमूत्रात मिसळतात. यामुळे सैल, पाणचट आतड्याची हालचाल किंवा अतिसार होतो. तपकिरी तांदूळ, त्याच्या उष्ण (गरम) स्वभावामुळे, पचनशक्ती सुधारण्यास आणि चिडलेल्या वातांना शांत करण्यास मदत करते. ते सैल गती नियंत्रित करते किंवा कोलनमध्ये द्रव टिकवून ठेवल्याने जुलाब. टिप्स 1. भांडे अर्धवट पाण्याने भरा आणि उकळी आणा. 2. 12-1 कप ब्राऊन राईस घाला, झाकून ठेवा आणि पाणी उकळू लागल्यावर शिजवा. 3. 45 मिनिटे उकळवा भांड्याचे झाकण न काढता 4. झाकण काढा आणि 45 मिनिटांनी गॅस बंद केल्यावर आणखी 15 मिनिटे चालू द्या 5. जुलाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठी, हा गरम उकळलेला ब्राऊन राईस दिवसातून एकदा किंवा दोनदा खा.
• मूळव्याध : मुळव्याध नियंत्रणात ब्राऊन राइस उपयुक्त ठरू शकतो. मूळव्याध ही दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेची गुंतागुंत आहे. ब्राऊन राइसमध्ये भरपूर फायबर असते. तपकिरी तांदूळ विष्ठेला अधिक मात्रा देतो आणि पाणी शोषून मऊ करतो. तपकिरी तांदूळ अशा प्रकारे बद्धकोष्ठता आणि मूळव्याधांच्या व्यवस्थापनात मदत करतो.
• सनबर्न : जेव्हा सूर्यकिरण पित्त वाढवतात आणि त्वचेतील रसधातू कमी करतात तेव्हा सनबर्न होतो. रस धातू हा एक पौष्टिक द्रव आहे जो त्वचेला रंग, टोन आणि तेज देतो. डाळिंबात रोपन (बरे करण्याचे) कार्य असल्याने, तपकिरी तांदळाची पावडर किंवा पेस्ट उन्हात जळत असलेल्या भागात वापरणे फायदेशीर आहे. हे सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ कमी करण्यासाठी आणि त्वचेची चमक पुनर्संचयित करण्यासाठी विशेषतः प्रभावी बनवते. टिपा: 1. 1-2 चमचे तपकिरी तांदूळ पावडर किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. 2. पीठ आणि थंड दूध एकत्र करून घट्ट पेस्ट बनवा. 3. चेहऱ्यावर लावा आणि 15 मिनिटे सोडा. 4. सनबर्नपासून मुक्त होण्यासाठी, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
• सुरकुत्या विरोधी : तपकिरी तांदूळ पावडर सुरकुत्या आणि बारीक रेषांमध्ये मदत करू शकते. कोरडी त्वचा आणि ओलावा नसल्यामुळे सुरकुत्या पडतात. हे आयुर्वेदानुसार वाढलेल्या वातामुळे दिसते. तपकिरी तांदूळ, त्याच्या वात-संतुलन गुणधर्मांमुळे, सुरकुत्या रोखण्यास मदत करतो. त्याच्या कफ-प्रेरित गुणधर्मांमुळे, ते त्वचेची आर्द्रता पातळी देखील वाढवते. 1. तपकिरी तांदूळ पावडर 1-2 चमचे (किंवा आवश्यकतेनुसार) घ्या. 2. पीठ आणि थंड दूध एकत्र करून घट्ट पेस्ट बनवा. 3. चेहऱ्यावर लावा आणि 15 मिनिटे सोडा. 4. मऊ, सुरकुत्या-मुक्त त्वचा मिळविण्यासाठी, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

Video Tutorial

ब्राऊन राइस वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• ब्राऊन राइस घेताना विशेष खबरदारी घ्यावी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  ब्राऊन राइस कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • उकडलेले तपकिरी तांदूळ : एका भांड्यात पाणी घाला आणि त्याचप्रमाणे ते उकळवा. एकदा पाणी उकळण्यास सुरुवात झाली की, भांडे झाकण न लावता, जंगली तांदूळ घाला, झाकून ठेवा, तसेच 45 मिनिटे उकळवा. ४५ मिनिटांनंतर, गॅस बंद करा आणि त्याचप्रमाणे झाकण न काढता आणखी पंधरा मिनिटे राहू द्या. गरम वाफवलेला जंगली भात सर्व्ह करा.
  • त्वचेसाठी तपकिरी तांदूळ : अर्धा कप जंगली तांदूळ पाण्यात घाला. सुमारे पंधरा मिनिटे सोडा. त्वचेवर वापरण्यासाठी पाणी वाचवण्याव्यतिरिक्त मिश्रण गाळा. बासमती तांदळाच्या पाण्यात नीटनेटका सुती गोलाकार बुडवून चेहऱ्यावर आणि मानेला लावा. अनेक मिनिटांसाठी नाजूकपणे मसाज थेरपी. 10 मिनिटे तसेच राहू द्या. पाण्याने कपडे धुवा तसेच वाळवा.
  • केसांसाठी तपकिरी तांदूळ : एक ते दोन चमचे ब्राऊन राईस पावडर घ्या. त्यात एक अंड्याचा पांढरा भाग घाला. शिवाय एक कप पाणी घालावे. हे मिश्रण केसांना लावा आणि नैसर्गिकरीत्या काही मिनिटांसाठी मसाज थेरपी करा. काही मिनिटे राहू द्या. नेहमीच्या पाण्याने धुवा. गळलेल्या केसांवर उपचार करण्यासाठी आठवड्यातून एक किंवा दोन वेळा ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

  ब्राऊन राइस किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तपकिरी तांदूळ (ओरिझा सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घ्यावा.^(HR/6)

  • तपकिरी तांदूळ पावडर : एक ते २ चमचे किंवा तुमच्या गरजेनुसार.

  ब्राऊन राइसचे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ब्राउन राइस (ओरिझा सॅटिवा) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  ब्राऊन राइसशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. पांढर्‍यापेक्षा तपकिरी तांदूळ चांगला आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ आहाराच्या दृष्टीने बासमती तांदळाच्या तुलनेत श्रेष्ठ आहे. तपकिरी तांदूळ संपूर्ण धान्याच्या तांदूळापासून बनविला जातो ज्याचा नुकताच बाहेरचा थर काढला गेला आहे. त्यावर उपचार केले गेले नाहीत तसेच त्याचे सर्व पोषक घटक राखले गेले आहेत. तपकिरी तांदळात मॅग्नेशियम, लोह आणि झिंक देखील जास्त असते, त्यात झिंकचे प्रमाण माफक असते.

  जंगली तांदूळ पचायला जड असतो कारण तो गुरु (जड) असतो. जर तुमची अग्नी (पचनसंस्थेची अग्नी) मजबूत असेल, तर तपकिरी तांदूळ हा एक उत्तम पर्याय आहे. दुसरीकडे, पांढरा तांदूळ हा लघू (हलका) आहे आणि तुमची अग्नी (पचनशक्ती) कमी असल्यास तो घ्यावा.

  Question. मी एका दिवसात किती तपकिरी तांदूळ खावे?

  Answer. वन्य तांदूळ प्रत्येक अर्पण सुमारे 12 कप भागांमध्ये खाल्ले पाहिजे.

  Question. ब्राऊन राइस इतका महाग का आहे?

  Answer. खालील दोन घटकांमुळे, तपकिरी तांदूळ पांढर्‍या तांदळाच्या तुलनेत अधिक महाग आहे: 1. तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्याचा तांदूळ आहे ज्यामध्ये कोंडाचा थर अखंड असतो आणि बाहेरील अखाद्य भुसा काढून टाकला जातो. कोंड्याच्या या थरापासून राईस ब्रॅन ऑइल बनवले जाते. तांदळाच्या कोंडा तेलात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स जास्त असतात, ज्यामुळे ते हृदयासाठी आरोग्यदायी तेल बनते. तपकिरी तांदूळ विकून उत्पादक उपउत्पादन (कोंडा तेल) मिळवू शकत नसल्यामुळे, ते महाग आहे. 2. तपकिरी तांदळाची मागणी कमी आहे आणि त्यामुळे ती लक्झरी कमोडिटी मानली जाते. याचा परिणाम म्हणून ते अधिक महाग होते.

  Question. ब्राऊन राइस पास्ता हेल्दी आहे का?

  Answer. पांढऱ्या तांदळाच्या पास्तापेक्षा थोड्या प्रमाणात जंगली तांदूळ पास्ता आरोग्यदायी मानला जातो, हे कमी-कॅलरी अन्न नसतानाही. यात भरपूर प्रमाणात फायबर असते आणि लोहाचा मोठा स्रोत देखील असतो.

  Question. पांढरा आणि तपकिरी तांदूळ यात काय फरक आहे?

  Answer. तपकिरी तांदूळ हा संपूर्ण धान्य आहे, जो पांढरा आणि तपकिरी तांदूळ यामधील मूलभूत फरक आहे. पांढऱ्या तांदळात फायबर ब्रान, जंतू किंवा एंडोस्पर्म नसतात, परंतु तपकिरी तांदूळ असतात. तपकिरी तांदूळ खूप आरोग्यदायी आहे कारण त्यात फायबर, खनिजे आणि महत्त्वपूर्ण चरबी जास्त असतात. त्याचे चविष्ट स्वरूप तसेच नटियर चव आहे. तपकिरी तांदळात सेलेनियम आणि मॅग्नेशियम देखील असते, जे खराब कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास आणि हाडे सुधारण्यास मदत करते.

  Question. तपकिरी तांदूळ एक दाहक अन्न आहे?

  Answer. दुसरीकडे, जंगली तांदूळ त्याच्या मधुर (आनंददायी) स्वभावामुळे सूज कमी करण्यास मदत करतो. जेव्हा ते कार्बोहायड्रेट्स, मायक्रोन्यूट्रिएंट्स, तसेच आहारातील फायबरशी संबंधित असते, तेव्हा ते सर्वात आरोग्यदायी पर्यायांपैकी मानले जाते.

  Question. तपकिरी तांदूळ मधुमेहामध्ये काही भूमिका आहे का?

  Answer. वन्य तांदूळ मधुमेह मेल्तिस मध्ये एक वैशिष्ट्य आहे. जंगली तांदूळ जेवणानंतरच्या साखरेचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करतात. जंगली तांदळात पौष्टिक फायबर आणि पॉलिसेकेराइड्स असतात जसे की अरेबिनॉक्सिलन आणि तसेच -ग्लुकन, जे साखर शोषण नियंत्रित करतात. जंगली भातामध्ये GABA नावाची सामग्री असते, जी मधुमेहाच्या समस्यांचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करते आणि इन्सुलिन स्राव तसेच संवेदनशीलता पातळी वाढवते.

  होय, उष्ना (गरम) ताकदीमुळे, जंगली तांदूळ रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. हे जास्त प्रमाणात अमा तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास (चुकीच्या पचनामुळे शरीरात विषारी साठा) तसेच इन्सुलिन विकार सुधारण्यास मदत करते. हे निरोगी रक्तातील साखरेची पातळी टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

  Question. वजन कमी करण्यात तपकिरी तांदळाची भूमिका आहे का?

  Answer. जंगली तांदूळ वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. अॅडिपोसाइट्स लेप्टिन तयार करतात, जे एक निरोगी प्रोटीन आहे. शरीरातील लेप्टिनचे प्रमाण अन्न सेवन आणि ऊर्जा खर्च नियंत्रित करते. तपकिरी तांदळात GABA नावाचा रेणू असतो, जो लठ्ठपणा टाळण्यासाठी लेप्टिनसोबत काम करतो. तपकिरी तांदूळ अशा प्रकारे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करतात.

  जंगली तांदूळ वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. तपकिरी तांदूळ तुम्हाला खरोखर पूर्ण वाटतो आणि तुमची तळमळ कमी करतो. तपकिरी तांदूळ त्याच्या मुख्य (जड) स्वभावामुळे पचायला जास्त वेळ घेतो.

  Question. तपकिरी तांदूळ रक्तदाब कमी करू शकतो?

  Answer. जंगली तांदूळ रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतो कारण त्यात GABA नावाचे संयुग समाविष्ट आहे. जंगली तांदळाच्या कोंडाचा थर रेनिन-अँजिओटेन्सिन प्रणाली (रक्तदाब आणि द्रव संतुलन नियंत्रित करणारी यंत्रणा) अडथळा आणतो.

  Question. ब्राऊन राइस स्नायूंच्या वाढीसाठी उपयुक्त आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदळात भरपूर फायबर असते आणि कर्बोदके देखील असतात. याचा परिणाम म्हणून, ते स्नायूंच्या ऊतींच्या पेशींमध्ये अतिरिक्त हळूहळू भिजते, ज्यामुळे ते शरीर निर्माण करणार्‍यांसाठी आदर्श बनते. त्यामध्ये स्नायूंच्या ऊतींच्या वाढीसाठी अनेक आवश्यक प्रथिने आणि खनिजे देखील असतात.

  Question. हृदयाच्या आरोग्यासाठी ब्राऊन राइसचे काय फायदे आहेत?

  Answer. ब्राऊन राइसमध्ये सेलेनियमचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे तुमच्या हृदयाला फायदा होतो. तपकिरी तांदूळाचे सेवन प्लाकच्या विकासामुळे होणारी धमनी बंद होण्यास मदत करते. याचा परिणाम म्हणून उच्च रक्तदाब आणि हृदयाची चिंता कमी होण्याची शक्यता असते.

  जंगली तांदूळ हृदय (हृदयाला प्रोत्साहन देणारे) घर हृदयविकारावर लक्ष ठेवण्यास मदत करते आणि तुमच्या हृदयाला उपयुक्त शक्ती पुरवते.

  Question. तपकिरी तांदूळ पित्ताशयातील खडे टाळण्यासाठी मदत करू शकतात?

  Answer. जंगली भातामध्ये भरपूर अघुलनशील फायबर असते, जे पित्ताशयातील खडे दूर ठेवण्यास मदत करतात. हे अघुलनशील फायबर अन्न पचनसंस्थेद्वारे जलद हलवण्यास मदत करते तसेच पित्त ऍसिडचे प्रमाण कमी करते, ज्यामुळे पित्ताशयाची निर्मिती टाळण्यास मदत होते.

  Question. ब्राऊन राइसमुळे मुरुमे होतात का?

  Answer. जंगली तांदूळ रोपण (उपचार) बिल्डिंग त्वचेच्या समस्या जसे की मुरुम तसेच मुरुमांवर उपचार करण्यास मदत करते. बाहेरून वापरल्यास, ते जलद बरे होण्यास मदत करते.

  Question. तपकिरी तांदूळ त्वचेसाठी चांगला आहे का?

  Answer. तपकिरी तांदूळ त्वचेच्या समस्यांमध्ये मदत करू शकतो. त्याच्या रोपण (पुनर्प्राप्ती) विशिष्टतेमुळे, ते त्वचेला निरोगी आणि संतुलित चमक देते आणि सुरकुत्या थांबवते. तसेच जळजळ कमी होते.

  SUMMARY

  हे एक आहारातील पॉवरहाऊस आहे जे संपूर्ण धान्याच्या तांदळापासून बनवले जाते ज्यामध्ये फक्त अखाद्य बाहेरील थर काढून टाकला जातो. ब्राऊन राइसमध्ये पोषक फायबर असल्यामुळे ते वजन कमी करण्यास मदत करते.