Tejpatta (Cinnamomum tamala)

तेजपत्ता, ज्याला भारतीय तमालपत्र म्हणूनही संबोधले जाते, ते जेवणाच्या निवडीमध्ये वापरण्यात येणारे चवदार पदार्थ आहे.^(HR/1)

हे जेवणाला उबदार, मिरपूड, लवंग-दालचिनीची चव देते. तेजपत्ता मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उपयुक्त आहे कारण त्यातील अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म इंसुलिन स्राव वाढवून रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करतात. हे खराब कोलेस्टेरॉल कमी करून आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध गुणधर्मांद्वारे अतिरिक्त सोडियम काढून टाकून रक्तदाब नियंत्रित करून हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर ठरते. तेजपत्ता, ज्यात अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त आहे आणि गॅस्ट्रोप्रोटेक्टिव्ह इफेक्ट्स आहेत, ते पोटातील पेशींना होणारे मुक्त रॅडिकल नुकसान कमी करून पोटातील अल्सरला प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात. कारण त्याच्या वाहक गुणधर्मांमुळे, तेजपत्ताची पाने अन्नामध्ये जोडल्याने पचनास मदत होते आणि गॅस आणि पोट फुगणे कमी होते. तेजपत्ता तेलामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात जे संधिवात संधिवात व्यवस्थापित करण्यास मदत करतात. तेजपत्ता तेल वापरून सांध्याची मालिश केल्याने वेदना आणि सूज दूर होऊ शकते. तेजपत्ता तेलातील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि प्रतिजैविक गुणधर्म देखील त्वचेवर जखमेच्या संक्रमणास प्रतिबंध करण्यासाठी आणि फोडांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

तेजपत्ता या नावानेही ओळखले जाते :- दालचिनी तमाला, तेजपत, तेजपाता, वाझनायिला, तमलपत्र, बिर्याणी आकू, बगरक्कू, तमाला पत्र, देवली, तेजपत्र, तमालपत्र, दालचिनी एले, दालचिनी पॅन, ताजपत्र, करुवापट्टा पत्रम, तमलपत्र, तमालपात्र, तेजपात्र, तेजपात्र, तेजपात्र, तेजपात्र.

वरून तेजपत्ता मिळतो :- वनस्पती

तेजपत्ताचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• मधुमेह : तेजपत्ताच्या अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे ते मधुमेहींसाठी फायदेशीर ठरते. तेजपत्ता स्वादुपिंडाच्या बीटा पेशींना दुखापतीपासून वाचवते आणि इन्सुलिन आउटपुट सुधारते. परिणामी, रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होते.
  मधुमेह, ज्याला मधुमेहा देखील म्हणतात, वात असंतुलन आणि खराब पचन यांमुळे होतो. बिघडलेल्या पचनामुळे स्वादुपिंडाच्या पेशींमध्ये अमा (दोष पचनामुळे शरीरात सोडलेला विषारी कचरा) जमा होतो, ज्यामुळे इन्सुलिनची क्रिया बिघडते. तेजपत्ता, नियमितपणे सेवन केल्यावर, रक्तातील साखरेची जास्त पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करते. हे तेजपत्ता (इंडियन बेलीफ) च्या उष्ण (गरम) सामर्थ्यामुळे आहे, जे निरोगी पाचन अग्नीला समर्थन देते आणि अमा कमी करते. टिपा: 1. 14 ते 12 चमचे तेजपत्ता पावडर मोजा. २. रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यासाठी दुपार आणि रात्रीच्या जेवणानंतर ते पाण्यासोबत प्या.
• सर्दीची सामान्य लक्षणे : सामान्य सर्दीमध्ये तेजपत्ताच्या भूमिकेचे समर्थन करण्यासाठी पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नसले तरी, एका अभ्यासात असा दावा करण्यात आला आहे की ते या स्थितीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकतात.
  तेजपत्ता ही एक औषधी वनस्पती आहे जी सामान्य सर्दीवर उपचार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. हे खोकला दडपून टाकते, वायुमार्गातून श्लेष्मा साफ करते आणि रुग्णाला सहज श्वास घेण्यास अनुमती देते. हे खूप शिंकण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते. हे कफ दोष संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. टिपा: 1. 14 ते 12 चमचे तेजपत्ता पावडर मोजा. 2. सामान्य सर्दीची लक्षणे नियंत्रित करण्यासाठी, दुपारच्या जेवणानंतर आणि रात्रीच्या जेवणानंतर ते पाणी किंवा मधासोबत घ्या.
• दमा : दम्याचा उपचार म्हणून तेजपत्ता (भारतीय बेलीफ) च्या वापरास समर्थन देण्यासाठी पुरेसे वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.
  तेजपत्ता दम्याच्या लक्षणांच्या व्यवस्थापनात मदत करते आणि श्वासोच्छवासाच्या त्रासापासून आराम देते. आयुर्वेदानुसार दम्याशी संबंधित मुख्य दोष म्हणजे वात आणि कफ. फुफ्फुसात, सूजलेल्या वात दोषामुळे कफ दोषाचे असंतुलन होते. श्वासनलिकेतील अडथळ्यामुळे श्वास घेणे कठीण होते. स्वास रोग हे या विकाराचे (दमा) नाव आहे. तेजपत्ता कफ आणि वात दोषांचे संतुलन राखण्यास मदत करते. त्याचा उष्ना (गरम) गुणधर्म फुफ्फुसातील अतिरिक्त श्लेष्मा वितळवून काढून टाकण्यास मदत करतो. यामुळे दम्याची लक्षणे कमी होतात. टिपा: 1. 14 ते 12 चमचे तेजपत्ता पावडर मोजा. 2. दम्याच्या लक्षणांवर उपचार करण्यासाठी, दुपारच्या जेवणानंतर आणि रात्रीच्या जेवणानंतर ते पाणी किंवा मधासोबत घ्या.

Video Tutorial

तेजपत्ता वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• तेजपत्ता (इंडियन बेलीफ) रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करू शकते. त्यामुळे कोणत्याही प्रकारच्या शस्त्रक्रियेपूर्वी आणि नंतरही रक्तातील साखरेची पातळी बिघडू शकते. त्यामुळे, शस्त्रक्रियेच्या उपचारापूर्वी किमान 2 आठवडे आधी तेजपत्ता वापरण्यापासून दूर राहण्याचा सल्ला दिला जातो.

• तेजपत्ता घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • ऍलर्जी : तेजपत्त्यामध्ये त्वचेवर जळजळ होण्याची क्षमता असते. परिणामी, तेजपत्ता टक्केवारीत घेणे उत्तम. तुमच्याकडे ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचा इतिहास असल्यास त्यापासून दूर राहणे देखील चांगले आहे.
    वापरल्यास, तेपत्ता तेल संवेदनशील क्रिया निर्माण करू शकते. यामुळे तेजपत्ता तेल फक्त वैद्यकीय मार्गदर्शनाखालीच वापरावे.
  • स्तनपान : स्तनपान करताना तेजपत्ताचा वापर टिकवून ठेवण्यासाठी वैज्ञानिक डेटा हवा असला तरी ते आहाराच्या पातळीवर सुरक्षित असू शकते. परिणामी, स्तनपान करवताना तेजपत्ता वापरण्यापूर्वी, तुम्ही नेहमी तुमच्या डॉक्टरांना भेटणे आवश्यक आहे.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : तेजपत्तामध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्याची क्षमता आहे. तुम्हाला मधुमेह असल्यास, तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण वारंवार तपासण्याचा सल्ला दिला जातो.
  • गर्भधारणा : तेजपत्ता आहाराच्या पातळीवर सुरक्षित असला तरी गर्भधारणेदरम्यान त्याचा वापर करण्याची शिफारस करण्यासाठी पुरेशी वैज्ञानिक माहिती उपलब्ध नाही. परिणामी, सामान्यतः अशी शिफारस केली जाते की आपण गर्भवती असताना तेजपत्ता वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

  तेजपत्ता कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेता येईल.^(HR/5)

  • कच्चे वाळलेले तेजपत्ता पान : एक ते दोन कच्च्या सुक्या तेजपत्ताच्या पानांचा वापर करा स्वयंपाक करताना त्याचा वापर करा चवी आणि त्याचप्रमाणे जेवणातही.
  • तेजपत्ता पावडर : एक चौथा ते अर्धा चमचा तेजपत्ता पावडर घ्या. रक्तातील साखरेचे प्रमाण सामान्य ठेवण्यासाठी दुपारच्या जेवणानंतर तसेच रात्रीच्या जेवणानंतर ते पाण्याने गिळावे.
  • तेजपत्ता तेल : तेजपत्ता तेलाचे 2 ते 5 घट घ्या. ते तिळाच्या तेलात मिसळून प्रभावित भागात वापरा. दिवसातून एक ते दोन वेळा वापरा जेणेकरून सूज येण्यासोबतच सूज दूर होईल.

  तेजपत्ता किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  • तेजपत्ता पाने : एक ते दोन गळून पडलेली पाने किंवा गरजेनुसार.
  • तेजपत्ता पावडर : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा दिवसातून दोनदा मधासह.
  • तेजपत्ता कॅप्सूल : एक ते दोन गोळी दिवसातून दोनदा.
  • तेजपत्ता तेल : दोन ते पाच घट किंवा तुमच्या मागणीवर आधारित.

  तेजपत्ता चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, तेजपत्ता (दालचिनी तमाला) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  तेजपत्ताशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. तुम्ही तमालपत्र चावू शकता का?

  Answer. सेवन करण्यापूर्वी, तमालपत्र सहसा तयार केलेल्या जेवणातून काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे पचायला जड असण्यासोबतच घशात अडकू शकणार्‍या धारदार धारांमुळे आहे.

  Question. मी बे पाने कसे वापरू?

  Answer. तमालपत्र 3 वेगवेगळ्या प्रकारात उपलब्ध आहे: ताजे, वाळलेले आणि चूर्ण. याचा उपयोग चहा तयार करण्यासाठी आणि पाककृतीमध्ये चव म्हणून देखील केला जाऊ शकतो. घरामध्ये, आरोग्यास प्रोत्साहन देणारी रसायने लॉन्च करण्यासाठी याव्यतिरिक्त जाळले जाऊ शकते. त्वचेच्या संसर्गाचा सामना करण्यासाठी, बे फॉलन लीव्ह पावडर त्वचेवर थेट लागू केली जाऊ शकते.

  Question. तमालपत्र तुळस सारखेच आहे का?

  Answer. बे फॉलन लीव्ह आणि तुळस यांचे स्वरूप सारखेच आहे, तरीही त्यांचे गुण तसेच अन्न तयार करताना उपयोग नाही. बे फॉलन लीव्हला ताजे असताना मध्यम चव असते, परंतु सुकल्यानंतर, ती एक वुडी अत्यंत चव घेते. दुसरीकडे, ताज्या तुळसमध्ये एक विशिष्ट पुदिन्याची चव असते जी वयानुसार विरघळते.

  Question. सर्व बे पाने खाण्यायोग्य आहेत का?

  Answer. तमालपत्र खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहेत. असे असले तरी, अशी असंख्य खाडीसारखी गळून पडलेली पाने आहेत जी एकसारखी दिसतात किंवा त्यांची तुलनात्मक नावे धोकादायक आहेत. माउंटन लॉरेल तसेच चेरी लॉरेलमध्ये विषारी खाडीसारखी पाने आहेत. त्यांच्याकडे चामड्याचे स्वरूप आहे आणि संपूर्ण वनस्पती विषारी आहे.

  Question. मी कच्चा वाळलेला तेजपत्ता खाऊ शकतो का?

  Answer. तेजपत्ताला तुरट चव आहे. संपूर्ण किंवा मोठ्या तुकड्यांमध्ये खाल्ल्यास ते पचनसंस्थेमध्ये तसेच श्वासोच्छवासाच्या प्रणालीमध्ये गुदमरल्यासारखे होऊ शकते.

  सेवन करण्यापूर्वी, तेजपत्ता (बे फॉलन लीव्ह) सामान्यतः तयार अन्नापासून मुक्त करणे आवश्यक आहे. हे पचायला जड आहे आणि आपल्या घशात अडकलेल्या तीक्ष्ण बाजू आहेत हे वास्तव आहे.

  Question. मी तेजपत्ता घरगुती झुरळांपासून बचाव करण्यासाठी वापरू शकतो का?

  Answer. तेजपत्ता हे झुरळापासून बचाव करणारे आहे जे सर्व-नैसर्गिक सक्रिय घटकांपासून बनवले जाते. जरी ते रोच मारू शकत नसले तरी तेजपत्तामधील जीवनावश्यक तेलांचा वास त्यांच्यासाठी असह्य आहे. तेजपत्ताच्या वैशिष्ट्यामुळे ते सर्वोत्तम आणि सर्वोत्तम झुरळ तिरस्करणीय बनते.

  Question. तेजपत्ता जेवणात घालण्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. अन्नामध्ये तेजपत्ता फायदेशीर आहे कारण ते बुरशीच्या वाढीमुळे अन्नाची नासाडी रोखते. हे वास्तव आहे की त्यात बुरशीविरोधी घरे आहेत.

  Question. तेजपत्ता अतिसार टाळू शकतो का?

  Answer. तेजपत्ता अतिसार तयार करणार्‍या जीवाणूंच्या विकासास प्रतिबंध करून अतिसार थांबविण्यास मदत करू शकते. हे त्याच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म परिणाम म्हणून आहे.

  Question. तेजपत्ता तेल मुलांसाठी वापरता येईल का?

  Answer. तेजपत्ता तेल 2 वर्षांखालील मुलांनी वापरण्याची गरज नाही. ते डॉक्टरांच्या मदतीने पातळ स्वरूपात प्रशासित केले जाऊ शकते.

  SUMMARY

  हे जेवणाला एक आरामदायक, मिरपूड, लवंग-दालचिनीची चव देते. तेजपत्ता मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उपयुक्त आहे कारण त्याचे अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी निवासी गुणधर्म इंसुलिन स्राव सुधारून रक्तातील ग्लुकोजच्या अंशांचे नियमन करण्यास मदत करतात.