ओट्स

ओट्स हे एक प्रकारचे अन्नधान्य आहे ज्याचा उपयोग मानवांसाठी ओटचे जेवण बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.^(HR/1)

दलिया हा सर्वात सोपा आणि आरोग्यदायी नाश्ता पर्यायांपैकी एक आहे आणि त्याचा वापर दलिया, उपमा किंवा इडली बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. ओट्सचा वापर बर्याच काळापासून केला जात आहे आणि असे मानले जाते की ते उर्जेचा एक अद्भुत स्त्रोत आहे जे वजन कमी करण्यात मदत करू शकते. ते कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करून हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी देखील मदत करतात. मधुमेहींना ओट्सचा फायदा होऊ शकतो कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करतात. फेस स्क्रब म्हणून ओट्स आणि मध वापरल्याने त्वचेच्या विविध समस्यांपासून सुटका मिळू शकते.

ओट्स म्हणून देखील ओळखले जाते :- अवेना सतीवा

पासून ओट्स मिळतात :- वनस्पती

ओट्सचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत^(HR/2)

• बद्धकोष्ठता : ओट्सच्या सेवनाने बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो. -ग्लुकन हे ओट्समध्ये आढळणारे फायबर आहे जे लहान आतड्यात पचत नाही आणि त्याऐवजी मोठ्या आतड्यात जाते. हे विष्ठा अधिक मोठ्या प्रमाणात देते आणि सातत्य वाढवते. परिणामी, ओट्सचा रेचक प्रभाव असतो आणि मलमार्गात मदत होते.
• मधुमेह मेल्तिस (प्रकार 1 आणि प्रकार 2) : ओट्स मधुमेह व्यवस्थापनात मदत करतात असे दिसून आले आहे. -ग्लुकन हे ओट्समध्ये आढळणारे फायबर आहे जे लहान आतड्यात पचत नाही. हे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीमध्ये जेवणानंतरच्या स्पाइकच्या नियमनात मदत करते. ओट्समध्ये मॅग्नेशियम देखील जास्त असते, एक खनिज जे ग्लुकोज आणि इंसुलिन चयापचय मध्ये मदत करते. हे इन्सुलिनच्या दीर्घकालीन प्रकाशनास देखील मदत करते, जे दीर्घ कालावधीसाठी शरीरात ग्लुकोज संश्लेषण रोखण्यास मदत करते.
  जेव्हा ओट्सचा रोजच्या आहारात समावेश केला जातो तेव्हा ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. आयुर्वेदानुसार मधुमेह हा वात वाढणे आणि खराब पचनामुळे होतो. बिघडलेल्या पचनामुळे स्वादुपिंडाच्या पेशींमध्ये अमा (दोष पचनामुळे शरीरात सोडलेला विषारी कचरा) जमा होतो, ज्यामुळे इन्सुलिनची क्रिया बिघडते. शिजवलेले ओट्स, त्यांच्या दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पाचक) गुणांसह, खराब पचन सुधारण्यास मदत करतात. हे अमा कमी करते आणि इंसुलिनची क्रिया सुधारते, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी ते दिवसातून एकदा नाश्त्यात खा.
• उच्च कोलेस्टरॉल : ओट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. ओट्समध्ये -ग्लुकनचा समावेश होतो, जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. ओट्समध्ये भरपूर फायबर असते. लहान आतड्यात, या तंतूंचा शोषण दर कमी असतो. हे पित्त ऍसिड आणि लिपिड्सच्या पचनास मदत करते. यामुळे ते मलमधून अधिक सहजपणे उत्सर्जित होते. ओट्समधील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म लिपिड पेरोक्सिडेशन रोखण्यास मदत करतात. यामुळे वाढलेल्या कोलेस्टेरॉलमुळे होणारे नुकसान कमी होते.
  ओट्स कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. पाचक अग्नीच्या असंतुलनामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचनाची आग) होते. जेव्हा ऊतींचे पचन बिघडते (अयोग्य पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात) तेव्हा अतिरिक्त कचरा उत्पादने किंवा अमा तयार होतात. यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि रक्तवाहिन्या बंद होतात. ओट्स अग्नी (पचन अग्नी) सुधारण्यासाठी आणि आमची कमी करण्यास मदत करतात. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुण यासाठी कारणीभूत ठरतात. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमची कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी दिवसातून एकदा नाश्त्यात खा.
• हृदयरोग : ओट्सच्या साहाय्याने हृदयरोगावर नियंत्रण मिळवता येते. ओट्समध्ये -ग्लुकनचा समावेश होतो, जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. हे रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल तयार होण्यापासून रोखते. परिणामी, प्लेक तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. हे लिपिड पेरोक्सिडेशन प्रतिबंधित करते, जे रक्तवाहिन्या नष्ट करते, त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमुळे धन्यवाद. परिणामी, ओट्स एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी करतात.
  ओट्स कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. पाचक अग्नीच्या असंतुलनामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचनाची आग) होते. जेव्हा ऊतींचे पचन बिघडते (अयोग्य पचनामुळे विषारी पदार्थ शरीरात राहतात) तेव्हा अतिरिक्त कचरा उत्पादने किंवा अमा तयार होतात. यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल तयार होते आणि रक्तवाहिन्या बंद होतात. ओट्स अग्नी (पचन अग्नी) सुधारण्यासाठी आणि आमची कमी करण्यास मदत करतात. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुण यासाठी कारणीभूत ठरतात. हे रक्तवाहिन्यांमधून प्रदूषक काढून टाकण्यास देखील मदत करते, जे अवरोध काढून टाकण्यास मदत करते. यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो. टिपा: 1. 1 1/2 कप शिजवलेले ओट्स मोजा. 2. तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी दिवसातून एकदा नाश्त्यात हे खा.
• आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर : अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या उपचारात ओट्स उपयुक्त ठरू शकतात. हे कोलनच्या आतील अस्तरामध्ये जळजळ आणि व्रण निर्मितीशी जोडलेले आहे. ओट्समध्ये कार्बोक्झिलिक अॅसिड असतात, जे कोलन विकार टाळण्यास मदत करतात. ब्युटीरिक ऍसिड कोलनचा श्लेष्मा झिल्ली मजबूत करते आणि व्रण तयार होण्याची शक्यता कमी करते.
  अल्सरेटिव्ह कोलायटिसची लक्षणे ओट्सने नियंत्रित केली जाऊ शकतात. आयुर्वेद (IBD) नुसार अल्सरेटिव्ह कोलायटिसमध्ये ग्रहणीशी तुलना करता येण्यासारखी लक्षणे असतात. पंचक अग्नीचा असमतोल दोष (पचन अग्नी) आहे. ओट्स पाचक अग्नी सुधारण्यात आणि अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या लक्षणांपासून आराम करण्यास मदत करतात. टीप १ १/२ कप शिजवलेले ओट्स घ्या आणि बाजूला ठेवा. अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या लक्षणांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी, दिवसातून एकदा नाश्त्यात ते खा.
• चिंता : ओट्स तुम्हाला चिंता लक्षणांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकतात. आयुर्वेदानुसार वात शरीराच्या सर्व हालचाली आणि हालचाली तसेच मज्जासंस्थेवर नियंत्रण ठेवते. वात असंतुलन हे चिंतेचे प्राथमिक कारण आहे. ओट्सचा मज्जासंस्थेवर आरामदायी प्रभाव पडतो आणि वात नियंत्रित करण्यास मदत होते.
• त्वचेचे विकार : त्वचेच्या समस्यांवर स्थानिक पातळीवर उपचार करण्यासाठी ओट्स उपयुक्त ठरू शकतात. हे त्वचेचा अडथळा मजबूत करण्यास मदत करते आणि त्यामुळे त्वचेचे संरक्षण करते. हे त्वचेच्या नवीन पेशींच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देते. हे त्वचेचे तेल आणि पीएच संतुलनाचे नियमन करण्यास मदत करते. ओटचे जाडे भरडे पीठ अर्क त्वचेचा कोरडेपणा कमी करण्यास मदत करते. टिपा: 1. ओट्सचे 1/2 ते 1 चमचे मोजा. 2. पेस्ट तयार करण्यासाठी मधात मिसळा. 3. आपल्या त्वचेवर ठेवा. 4. 20-30 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा जेणेकरून फ्लेवर्स मळतील. 5. वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा.

Video Tutorial

ओट्स वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• तुम्हाला चघळण्याची समस्या असल्यास ओट्सचे सेवन टाळा, अयोग्यरित्या चघळलेले ओट्स पचनात अडथळा आणू शकतात.
• तुम्हाला अन्ननलिका, पोट आणि आतड्यांसह गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या असल्यास ओट्स खाणे टाळा.

• ओट्स घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  ओट्स कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एव्हेना सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • ओट्स खीर : एका फ्राईंग पॅनमध्ये अर्धा कप दूध घ्या आणि ते एका उपकरणाच्या आचेवर वाफवून घ्या. त्यात २ ते ३ चमचे ओट्स घाला. मंद आचेवर तयार करा. आपल्या चववर आधारित साखरकोट. हे तुमच्या सकाळच्या जेवणात घ्या.
  • ओट्स पोहे : एका फ्राईंग पॅनमध्ये अर्धा चमचा ऑलिव्ह ऑईल घ्या सर्व भाज्या (कांदा, टोमॅटो, गाजर इ.) तळण्यासाठी पॅनमध्ये परतवा. त्यात दोन ते तीन चमचे ओट्स घाला. एक कप पाणी घाला. सर्व सक्रिय घटक चांगले शिजवा.
  • ओट्स कॅप्सूल : ओट्सच्या एक ते दोन गोळ्या घ्या. हलके अन्न घेतल्यानंतर ते पाण्यासोबत प्या.
  • ओट्स-दही फेस स्क्रब : अर्धा ते एक टीस्पून ओट्स घ्या. त्यात एक चमचा घट्ट दही घाला. हळुवारपणे चेहऱ्यावर आणि मानेवर चार ते पाच मिनिटे मसाज करा. नळाच्या पाण्याने चांगले धुवा. आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा या द्रावणाचा वापर तुमची त्वचा स्क्रब करण्यासाठी तसेच धूप आणि तेलकट त्वचा दूर करण्यासाठी करा.
  • ओट्स मध फेस पॅक : अर्धा ते एक टीस्पून ओट्स घ्या. त्यात बेसन किंवा बेसन घालावे. याव्यतिरिक्त, त्यात मध घाला. चेहऱ्यावर तसेच मानेवर लावा आणि 4 ते 5 मिनिटे थांबा. नळाच्या पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ करा. मुरुम, कंटाळवाणे तसेच तेलकट त्वचा हाताळण्यासाठी आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा या उपचाराचा वापर करा.

  ओट्स किती घ्याव्यात:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एव्हेना सॅटिवा) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजेत.^(HR/6)

  ओट्स चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, ओट्स (एवेना सॅटिवा) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • गोळा येणे
  • आतड्यांतील वायू

  ओट्सशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. रोज ओट्स खाणे चांगले आहे का?

  Answer. दररोज ओट्सचे सेवन करणे फायदेशीर आहे. ओट्समध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील अशा दोन्ही प्रकारचे तंतू आढळतात. अशी शिफारस केली जाते की तुम्ही थोड्या प्रमाणात ओट्सपासून सुरुवात करा आणि हळूहळू रक्कम वाढवा. ओटचे जेवण हे सकाळचे निरोगी जेवण आहे.

  Question. तुम्ही रोज सकाळी ओट्स खाल्ल्यास काय होते?

  Answer. ओट्समध्ये फायबर असतात जे तुम्हाला अनियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींची काळजी घेण्यास तसेच निरोगी आणि संतुलित पचन प्रणाली राखण्यास मदत करतात. हे कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या अंशांवर देखील नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते. ओट्स तुम्हाला तंदुरुस्त, निरोगी आणि संतुलित राहण्यास मदत करू शकतात आणि जर तुम्ही ते तुमच्या रोजच्या सकाळच्या जेवणात समाविष्ट केले तर ते उत्साही देखील आहेत.

  Question. ओट्स कशापासून बनतात?

  Answer. ओट्स (Avena sativa) हे एक प्रकारचे अन्नधान्य आहे जे प्रामुख्याने मानवी वापरासाठी पिकवले जाते. ओट्समध्ये आहारातील फायबर (बीटा ग्लुकन), प्रथिने (अमीनो ऍसिड) आणि कर्बोदकांचा समावेश असलेले निरोगी पौष्टिक प्रोफाइल आहे. ओट्समध्ये लिपिड्स, विशेषत: असंतृप्त चरबी, जीवनसत्त्वे (व्हिटॅमिन ई), खनिजे (लोह, कॅल्शियम) आणि फायटोकेमिकल्स देखील भरपूर असतात.

  Question. मी फेस पॅकसाठी कालबाह्य झालेले ओट्स वापरू शकतो का?

  Answer. ओट्सचे सेवा आयुष्य किंवा कालबाह्यता, किंवा त्यांचा वापर किंवा बाहेरील वापराबाबत कोणतीही वैद्यकीय माहिती नाही.

  Question. ओट्समुळे उलट्या होऊ शकतात?

  Answer. नाही, ओट्स तुम्हाला पुक बनवत नाहीत. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अग्नी सुधारते, जे चांगले अन्न पचन करण्यास मदत करते. याचे दीपन (भूक वाढवणारे) तसेच पाचन (पचन) उत्कृष्ट गुण यासाठी कारणीभूत आहेत.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी ओट्स किती प्रभावी आहे?

  Answer. चयापचय प्रक्रिया नियमन, पोटाची हट्टी चरबी कमी आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात मदत करणारी सामग्री (बीटा-ग्लुकन) असल्यामुळे वजन कमी करण्यात ओट्स खूप कार्यक्षम असल्याचे आढळून आले आहे. ओट्समध्ये पौष्टिक तंतूंचाही समावेश होतो, जे भूक कमी करून आणि व्हॉल्यूमची संवेदना देऊन एकूण कॅलरी वापर कमी करण्यास मदत करतात.

  वजन वाढणे ही खराब अन्न पचनामुळे उद्भवणारी समस्या आहे, ज्यामुळे अतिरीक्त चरबी किंवा अमा (अपुऱ्या पचनामुळे दूषित पदार्थ शरीरात सतत राहतात) या स्वरूपात विषारी पदार्थ तयार होतात. दीपन (भूक वाढवणारा) स्वभावामुळे ओट्स वजन कमी करण्यास मदत करतात. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अग्नीच्या नूतनीकरणात तसेच, परिणामी, चयापचय प्रक्रियेस मदत करते. यामुळे शरीरातील दूषित पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते. हे अतिरिक्तपणे स्टूलचे उत्पादन वाढवण्यास आणि आतड्यांसंबंधी मार्गातून काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे वजन व्यवस्थापन होते.

  Question. ओट्समुळे पिंपल्स होऊ शकतात का?

  Answer. नाही, जेव्हा बाहेरून दिले जाते तेव्हा ते मुरुम किंवा मुरुम नियंत्रित करण्यास मदत करते. हे त्वचेतील अतिरिक्त तेलावर नियंत्रण ठेवण्यास तसेच अडथळे कमी करण्यास मदत करते. हे कफ दोष संतुलित करण्याच्या क्षमतेमुळे आहे.

  Question. ओट्स आणि दुधाचे मिश्रण चेहऱ्यासाठी चांगले काम करते का?

  Answer. होय, ओट्सचे दाहक-विरोधी घरे ओट्सचे मिश्रण बनवतात आणि त्वचेसाठी दूध मॉइश्चरायझिंग देखील करतात. हे पूर्णपणे कोरड्या आणि कठोर त्वचेच्या मॉइश्चरायझेशनमध्ये मदत करते.

  त्याच्या सीता (थंड) स्वभावामुळे, त्वचेचे पोषण करण्यासाठी आणि सूज कमी करण्यासाठी ओट्स तसेच दूध एकत्र वापरले जाऊ शकते. दूध आणि ओट्सची पेस्ट त्वचेत ओलसरपणा ठेवण्यास मदत करते आणि कोरडी त्वचा देखील कमी करते.

  SUMMARY

  ओटचे जाडे भरडे पीठ हे सकाळच्या जेवणाच्या सर्वात सोप्या आणि आरोग्यदायी निवडींपैकी एक आहे आणि त्याचा वापर ग्रेल, उपमा किंवा इडली बनवण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. ओट्सचा वापर बर्‍याच काळापासून केला जात आहे आणि असे मानले जाते की हे शक्तीचे एक अद्भुत स्त्रोत आहे जे वजन व्यवस्थापनास मदत करू शकते.