چیا سیڈز (سیج)

چیا کے بیج چھوٹے سیاہ بیج ہیں جو سالویہ ہسپانیکا پودے سے آتے ہیں۔^(HR/1)

ان بیجوں کو “فنکشنل فوڈ” کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور ان کا شمار انتہائی غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں ہوتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں فائبر، پروٹین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ خشک چیا کے بیجوں کو خود کھایا جا سکتا ہے یا اسموتھیز اور جوس کے ساتھ ساتھ دہی اور سیریل میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ انہیں سلاد پر بھی چھڑکایا جا سکتا ہے۔ چیا کے بیج، جن میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جلد کے لیے اچھے سمجھے جاتے ہیں کیونکہ وہ جلد کے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں۔ Chia کے بیجوں کا تیل جلد کی صحت کو نمی بخشتا ہے اور پانی کی کمی کو روکتا ہے۔ اس کی سنیگدھا (تیل) اور روپن (شفا بخش) خصوصیات کی وجہ سے، آیوروید کے مطابق، چیا سیڈ کے تیل کو ناریل کے تیل، سیب کا سرکہ اور شہد کے ساتھ بالوں اور کھوپڑی پر لگانے سے بالوں کے گرنے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ چیا کے بیج وزن کے انتظام میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں کچھ عناصر ہوتے ہیں، جیسے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور فائبر، جو وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات کی وجہ سے، چیا کے بیج کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

چیا سیڈز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- سالویا ہسپانیکا، چیا بیج

چیا سیڈز سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

چیا سیڈز کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق چیا سیڈز (سالویا ہسپانیکا) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بیان کیے گئے ہیں۔^(HR/2)

• موٹاپے کے لیے چیا کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟ : چیا کے بیج آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، الفا لینولک ایسڈ، اور فائبر سبھی چیا کے بیجوں میں پائے جاتے ہیں۔ یہ اجزاء وزن میں کمی اور کمر کے فریم کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
  چیا کے بیج آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ چیا کے بیج معموری کو بڑھاتے ہیں اور خواہش کو کم کرتے ہیں۔ یہ اس کے گرو (بھاری) کردار کی وجہ سے ہے، جسے ہضم ہونے میں وقت لگتا ہے۔ تجاویز: 1. ایک پیالے میں جئی کے کچھ چیا کے بیجوں کو دودھ یا ناریل کے دودھ کے ساتھ ملا دیں۔ 2. اسے اپنے ناشتے میں شامل کریں تاکہ آپ کا وزن کم ہو سکے۔
• ذیابیطس mellitus (ٹائپ 1 اور ٹائپ 2) کے لیے Chia کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟ : چیا کے بیج ذیابیطس کے علاج میں فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو ہاضمے اور خون میں شوگر کے اخراج کو سست کرتا ہے۔ یہ بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) کے لیے چیا سیڈز کے کیا فوائد ہیں؟ : ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں چیا کے بیج اور چیا کے بیج کا آٹا فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ چیا سیڈ آٹا کھانے سے خون میں نائٹریٹ کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ چیا کے بیجوں میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جو انجیوٹینسن کو تبدیل کرنے والے انزائم (ACE-I) کو روکتے ہیں۔ اس طرح ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو ان کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
• فالج کے لیے Chia کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟ : چیا کے بیج دل کی بیماری اور فالج کے علاج میں مدد کرسکتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈ اور الفا لینولک ایسڈ پایا جاتا ہے۔ یہ اجزاء دل کی معمول کی تال کو برقرار رکھنے اور پلیٹلیٹ جمع کرنے میں مدد کرتے ہیں، دل کی ناکامی اور فالج کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
• خارش زدہ : چیا سیڈ آئل کو خارش میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ یہ خشکی کی وجہ سے ہونے والی جلن کو کم کرنے کے لیے جلد کو کافی حد تک ہائیڈریٹ کرتا ہے۔ یہ داغوں اور زخموں کا بھی علاج کرتا ہے جو خارش کی وجہ سے ہوتے ہیں۔

Video Tutorial

چیا سیڈز کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Chia Seeds (Salvia hispanica) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• طویل عرصے تک Chia بیج لینے سے پہلے اپنے طبی پیشہ ور سے مشورہ کریں۔ اگر آپ کو پروسٹیٹ کینسر ہے تو Chia کے بیج لیتے وقت اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
• چیا کے بیجوں کو طویل عرصے تک استعمال کرنے سے پہلے اپنے طبی پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

• چیا سیڈز لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Chia Seeds (Salvia hispanica) لیتے وقت ذیل میں خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دودھ پلانا : حمل کے دوران Chia کے بیجوں کے استعمال کو برقرار رکھنے کے لیے ناکافی طبی ثبوت موجود ہیں۔ اس وجہ سے، اگر آپ دودھ پلانے کے دوران Chia کے بیجوں کا استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو وقت سے پہلے اپنے طبی پیشہ ور سے بات کرنے کی ضرورت ہے۔
  • حمل : حمل کے دوران Chia کے بیجوں کے استعمال کی حمایت کرنے کے لئے سائنسی ثبوت چاہتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ حاملہ ہیں اور Chia کے بیج بھی لینا چاہتی ہیں، تو آپ کو پہلے سے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی ہوگی۔

  چیا سیڈز کیسے لیں۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، چیا سیڈز (سالویا ہسپانیکا) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • پانی میں چیا کے بیج : ایک دو چائے کے چمچ چیا کے بیج لیں۔ اسے مسلسل ہلاتے ہوئے ایک گلاس گرم پانی میں شامل کریں۔ اسے پندرہ سے بیس منٹ تک آرام کرنے دیں۔ کھانے سے پہلے اس Chia بیج کا پانی ترجیحاً پی لیں۔
  • سلاد یا اسموتھی میں چیا کے بیج : اپنے ذائقہ کے مطابق کسی بھی قسم کا سلاد یا شیک مکس منتخب کریں۔ اس پر آدھا سے ایک چمچ چیا کے بیج چھڑک کر پی لیں۔
  • چیا سیڈز آئل کیپسول : ایک سے 2 چیا سیڈز تیل کی گولیاں لیں۔ اسے گرم پانی سے نگل لیں۔ اسے دن میں دو بار لیں۔
  • چیا کے بیجوں کا تیل : پچاس فیصد سے ایک چمچ چیا سیڈز کا تیل لیں۔ اسے ترجیحی طور پر صبح کے وقت برتن سے پہلے لیں۔
  • چیا سیڈز ہیئر ماسک : ایک پیالے میں ایک سے 2 چائے کا چمچ چیا کے بیج لیں۔ انہیں ایک پیالا گرم پانی میں دس سے پندرہ منٹ تک اس وقت تک سیر کریں جب تک کہ یہ پھولنے نہ لگے۔ حل پر زور دیں آپ کو مستقل مزاجی کے لیے جیل لینا چاہیے۔ اب اس میں ناریل کا تیل، سیب کا سرکہ اور اس کے علاوہ شہد شامل کریں۔ تمام فعال اجزاء کو اچھی طرح سے ضم کریں۔ اسے اپنے بالوں پر استعمال کریں اور بالوں کو شیمپو کرنے کے بعد شروع کریں۔ اپنے ہموار نرم بالوں سے لطف اندوز ہونے کے ساتھ ساتھ دھوئے۔ بچ جانے والی چیزوں کو شیشے کے چھوٹے کنٹینر میں رکھیں اور جب بھی آپ کی طرح لگے۔
  • چیا سیڈ آئل : آدھا سے ایک چائے کا چمچ چیا سیڈ آئل لیں اس میں تل کا تیل ملا کر متاثرہ جگہ پر آہستہ سے مساج کریں اس محلول کو روزانہ استعمال کریں تاکہ سوجن کے علاوہ جوڑوں کی تکلیف کو بھی ختم کیا جا سکے۔
  • چیا سیڈز پاؤڈر فیس ماسک : ایک سے دو چمچ چیا سیڈز پاؤڈر لیں اس میں ناریل کا تیل اور لیموں کا رس شامل کریں۔ اس کا پیسٹ بنا کر چہرے پر پانچ سے سات منٹ تک استعمال کریں۔ نلکے کے پانی سے مکمل طور پر لانڈری کریں۔ اس نسخے کو ہفتے میں 2 سے 3 بار استعمال کریں تاکہ مہاسوں کے علاوہ جلد کے انفیکشن سے بھی نجات مل سکے۔

  Chia Seeds کتنی مقدار میں لینا چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق چیا سیڈز (سالویا ہسپانیکا) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • چیا کے بیجوں کے بیج : ایک دو چمچ یا حسب ضرورت۔
  • چیا کے بیجوں کا تیل : ایک دن میں پچاس فیصد سے ایک چائے کا چمچ۔
  • چیا کے بیجوں کا پاؤڈر : ایک سے دو چائے کا چمچ یا اپنی ضرورت کے مطابق۔

  چیا سیڈز کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Chia Seeds (Salvia hispanica) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  چیا سیڈز سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. آپ کو ایک دن میں کتنے چیا بیج کھانے چاہئیں؟

  Answer. چیا کے بیج بہت زیادہ فائبر پیش کرتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں، یہ ممکن ہے کہ یہ ہضم کے راستے کے مسائل کا سبب بن جائے. لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ روزانہ 3-4 چمچ سے زیادہ Chia بیج نہ لیں۔

  Question. وہ کون سی غذائیں ہیں جن میں آپ چیا کے بیج ڈال سکتے ہیں؟

  Answer. یہ جوس کے ساتھ ساتھ اسموتھی مکسز کے لیے ایک بہترین اضافہ ہے۔ اسے سلاد کے ساتھ پھینک دیں۔ مزیدار انعام کے لیے انہیں دہی یا جئی کے کھانے کے ساتھ ملا دیں۔

  Question. کیا Chia کے بیجوں کو کھانے سے پہلے بھگونے کی ضرورت ہے؟

  Answer. چیا کے بیجوں کو سیر کرنے کی ضرورت ہے اس سے پہلے کہ وہ جلدی ہضم ہو جائیں اور بھیگ جائیں۔ یہ چیا کے بیجوں میں پائے جانے والے ریشوں کی اعلیٰ قسم کے نتیجے میں ہوتا ہے، جو پیٹ کے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔

  چیا کے بیجوں کو استعمال سے پہلے بھگو دینا چاہیے۔ یہ سیر ہونے کے عمل کی وجہ سے ہے، جو اسے لغو (ہضم کرنے میں آسان) اور جذب کرنے کے قابل بناتا ہے۔

  Question. چیا کا پانی کیسے بنایا جائے؟

  Answer. چیا واٹر بنانے کے لیے درج ذیل طریقہ کار استعمال کیا جا سکتا ہے: 1. ایک جار کو آدھے راستے میں پانی اور 2 کھانے کے چمچ چیا کے بیجوں سے بھریں۔ 2. اسے 1 چمچ چونے کا رس اور 1 چمچ شہد کے ساتھ ٹاس کریں۔ 3. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا دیں۔ 4. ٹھنڈا ہونے کے لیے مکسچر کو تقریباً 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ 5. چیا پانی اب پینے کے لیے تیار ہے۔

  Question. کیا Chia کے بیج ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خراب ہیں؟

  Answer. چیا کے بیج ذیابیطس کے شکار افراد کی خوراک کی خواہش کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں، جس سے وہ خون میں شوگر کی باقاعدہ ڈگری کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ اس کی وجہ چیا کے بیجوں کی گرو (بھاری) فطرت ہے، جسے جذب ہونے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ پرپورنتا کا احساس پیدا کرتا ہے اور اضافی خوراک کے جذب کو بھی روکتا ہے۔

  Question. کیا چیا کے بیج قبض کا سبب بن سکتے ہیں؟

  Answer. اگر چیا کے بیج بغیر پانی کے کھائے جائیں تو بے قاعدگی ہو سکتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ آنت سے پانی جمع کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں ایک چپچپا مواد بھی بناتا ہے۔ یہ پروڈکٹ آنتوں کی نالی کی دیوار کی پیروی کرتی ہے، جس کی وجہ سے آنتوں کی حرکت میں تاخیر ہوتی ہے۔ پاخانے کی بے قاعدگی سے بچنے کے لیے، بہت زیادہ پانی پینے کے ساتھ ساتھ اپنی غذا کے طریقہ کار میں Chia کے بیجوں کو شامل کریں۔

  Question. کیا چیا کے بیج آپ کو پاخانہ بناتے ہیں؟

  Answer. جی ہاں، چیا کے بیجوں میں جلاب پیدا کرنے والی عمارتیں ہوتی ہیں جو آپ کو پوپ کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ بہر حال، Chia کے بیجوں کی بہت زیادہ کھپت کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

  Question. کیا چیا کے بیج بالوں کے گرنے کا سبب بن سکتے ہیں؟

  Answer. چیا سیڈ آئل، جب کھوپڑی پر لگایا جائے تو بالوں کے خزاں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی سنگدھا (تیل) کے ساتھ ساتھ روپن (شفا بخش) اعلیٰ خصوصیات پھٹے ہوئے سروں اور کھوپڑی کی پرورش کرتی ہیں۔

  SUMMARY

  ان بیجوں کو “عملی خوراک” کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور ان کا شمار سب سے زیادہ غذائیت بخش غذاؤں میں ہوتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں فائبر، صحت بخش پروٹین کے ساتھ ساتھ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز بھی بکثرت پائے جاتے ہیں۔