لیمون گراس (Cymbopogon citratus)

آیوروید میں لیمون گراس کو بھوترین کے نام سے جانا جاتا ہے۔^(HR/1)

یہ اکثر کھانے کے شعبے میں ذائقہ دار اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ لیمون گراس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات خراب کولیسٹرول کو کم کرکے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ لیمن گراس چائے (کڈھا) وزن میں کمی کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتی ہے اور میٹابولزم کو تیز کرتی ہے۔ اس کی سوزش مخالف خصوصیات کی وجہ سے، لیمون گراس کے تیل کو زیتون کے تیل یا ناریل کے تیل جیسے کیریئر آئل کے ساتھ ملا کر جلد پر استعمال کرنے سے درد اور سوجن کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کی اینٹی فنگل خصوصیات کی وجہ سے، اس دوا کو کھوپڑی پر لگانے پر خشکی کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جلن اور الرجی سے بچنے کے لیے، لیمن گراس کے تیل کو ہمیشہ کیرئیر آئل جیسے بادام، ناریل یا زیتون کے تیل سے ملا کر استعمال کیا جانا چاہیے۔

لیمون گراس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Cymbopogon citratus, Bhutrin, Bhutik, Chatra, Hari chai, Agni ghass, Majigehulu, Purahalihulla, Oilcha, Lilacha, Lilicha, Karpurappilu, Chippagaddi, Nimmagaddi, Khawi, Gandhabena, Shambharapulla, Gandhabena, Mirvassa, Grimonchaass, Indian Melissa ہیروچہ، ہاونہ، چہ کشمیری، جزر مسالم

لیمن گراس سے حاصل کی جاتی ہے۔ :- پودا

لیمن گراس کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• کولیسٹرول بڑھنا : لیمن گراس کولیسٹرول کی زیادتی کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔ یہ جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرتا ہے۔ اس میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ اس کے نتیجے میں کولیسٹرول سے متعلق مسائل کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
  پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اما اس وقت پیدا ہوتی ہے جب بافتوں کے عمل انہضام میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ لیمن گراس اگنی (ہضم کی آگ) کی بہتری اور اما کو کم کرنے میں معاون ہے۔ یہ اس کی دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے ہے، جو نقصان دہ کولیسٹرول کے اضافے کو دور کرنے اور صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ لیمن گراس چائے، جب روزانہ کی بنیاد پر پی جائے تو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس والی چائے 2. ایک کپ کو آدھے راستے میں ابلتے پانی سے بھریں۔ 3. 1/4-1/2 چائے کے چمچ پاؤڈر شدہ لیمن گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ 4. فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ 5. ہائی کولیسٹرول میں مدد کے لیے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) : لیمون گراس کو ہائی بلڈ پریشر کے انتظام میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ یہ نائٹرک آکسائیڈ کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں کو اپنے اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے نقصان سے بھی بچاتا ہے۔
• ذیابیطس mellitus (ٹائپ 1 اور ٹائپ 2) : لیمون گراس کو ذیابیطس کے انتظام میں مدد کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرتا ہے جو بہت زیادہ ہے۔ اس میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ یہ ذیابیطس کے مسائل کے حصول کے امکانات کو کم کرتا ہے۔
  ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، واٹا کے عدم توازن اور خراب ہاضمے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیات میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ لیمون گراس کی دیپن (بھوک لگانے والا) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات خراب ہاضمہ کی اصلاح میں مدد کرتی ہیں۔ یہ اما کو کم کرتا ہے اور انسولین کے عمل کو بڑھاتا ہے۔ لیمن گراس میں ٹکٹا (کڑوا) ذائقہ ہوتا ہے جو بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس والی چائے۔ آدھا کپ گرم پانی سے بھریں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ d ذیابیطس کے علاج کے لیے، اسے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• کھانسی : لیمن گراس کھانسی اور نزلہ زکام کے لیے مفید جڑی بوٹی ہے۔ لیمن گراس کھانسی کو دباتا ہے، ایئر ویز سے بلغم کو صاف کرتا ہے اور مریض کو آسانی سے سانس لینے دیتا ہے۔ یہ کفا دوشا کو متوازن کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔ اگر آپ کو کھانسی یا زکام ہے تو روزانہ ایک کپ لیمن گراس چائے پی لیں۔ 1. لیمن گراس چائے a. ایک چائے کے برتن میں 1 کپ گرم پانی ڈالیں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ d کھانسی اور سردی کی علامات کو دور کرنے کے لیے دن میں ایک یا دو بار لیں۔
• پیٹ پھولنا (گیس کی تشکیل) : لیموں گراس پیٹ کے درد کے علاج میں مفید ثابت ہوسکتی ہے۔
  لیمن گراس پیٹ کے درد جیسے گیس اور پیٹ پھولنے سے نجات دلاتا ہے۔ واٹا اور پٹ دوشہ کا عدم توازن پیٹ پھولنے یا گیس کا سبب بنتا ہے۔ کم پیٹا دوشا کی وجہ سے کم ہضم کی آگ اور واٹا دوشا میں اضافہ ہاضمہ کو خراب کرتا ہے۔ گیس کی پیداوار یا پیٹ پھولنا خراب ہاضمہ کے نتیجے میں ہوتا ہے، جس سے پیٹ میں درد ہوتا ہے۔ لیمن گراس چائے ہاضمے کی آگ کو بہتر بناتی ہے اور گیس سے بچاتی ہے، گیس کی وجہ سے ہونے والے پیٹ کے درد سے نجات دلاتی ہے۔ تجاویز: 1. لیمن گراس چائے a. ایک چائے کے برتن میں 1 کپ گرم پانی ڈالیں۔ c 1/4-1/2 چمچ پاؤڈرڈ لیمون گراس کے پتے، تازہ یا خشک شامل کریں۔ c فلٹر کرنے سے پہلے 5-10 منٹ انتظار کریں۔ ب پیٹ کے درد کو دور کرنے کے لیے روزانہ ایک یا دو بار لیں۔
• تحجر المفاصل : ریمیٹائڈ آرتھرائٹس لیمن گراس کے ضروری تیل کے استعمال سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ اس میں ینالجیسک اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں۔ جوڑوں کے درد اور سوزش کو دور کرتا ہے۔
• خشکی : لیمن گراس کا تیل خشکی کے علاج میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ یہ ایک مضبوط اینٹی فنگل اثر ہے.
  لیمن گراس کا تیل اینٹی فنگل اور اینٹی ڈینڈرف ہے۔ یہ خارش پیدا کیے بغیر کھوپڑی کو صاف کرتا ہے۔ یہ سر کی اہم خشکی کی وجہ سے ہونے والی دائمی خشکی کے علاج میں بہت موثر ہے۔ لیمن گراس کا تیل سر کی جلد پر لگانے سے خشکی دور ہوتی ہے اور خشکی کم ہوتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ سنیگدھا (تیل دار) ہے۔ 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ ناریل کا تیل ڈالیں۔ 3. مصنوعات کو کھوپڑی میں اچھی طرح سے مساج کریں۔ 4. خشکی کو دور رکھنے کے لیے ہفتے میں ایک بار دہرائیں۔
• منہ کے کوکیی انفیکشن (تھرش) : لیمون گراس ضروری تیل زبانی خمیر کے انفیکشن (تھرش) کے علاج میں مفید ہو سکتا ہے۔ اس میں اینٹی فنگل خصوصیات ہیں۔ یہ فنگس کا سبب بنتا ہے جو بیماری کی موت کا سبب بنتا ہے، لہذا تھرش کی علامات کو دور کرتا ہے۔
  جب متاثرہ جگہ پر لگایا جائے تو لیمن گراس کا تیل منہ میں خمیری انفیکشن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس کی روپن (شفا یابی) کی خصوصیت کی وجہ سے ہے، جو شفا یابی کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ ناریل کا تیل ڈالیں۔ 3. منہ میں فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے، متاثرہ جگہ پر لگائیں۔
• سُوجن : لیمون گراس کا تیل درد اور ورم کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔
  جب متاثرہ جگہ پر لگایا جائے تو لیمن گراس کا تیل درد اور سوجن، خاص طور پر ہڈیوں اور جوڑوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آیوروید کے مطابق ہڈیوں اور جوڑوں کو جسم میں وات کا مقام سمجھا جاتا ہے۔ واٹا عدم توازن جوڑوں کے درد کی بنیادی وجہ ہے۔ اس کی واٹا توازن کی خصوصیات کی وجہ سے، لیمون گراس کے تیل کو ناریل کے تیل کے ساتھ ملا کر مساج کرنے سے جوڑوں کے درد کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تجاویز: 1. اپنی ہتھیلیوں پر یا ضرورت کے مطابق 2-5 قطرے لیمون گراس کا تیل ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ تل کا تیل شامل کریں۔ 3. درد اور سوجن کے خاتمے کے لیے متاثرہ جگہ پر لگائیں۔
• سر درد : لیمون گراس کا تیل سر درد سے نجات میں مددگار ثابت ہوا ہے۔
  جب اوپری طور پر لاگو ہوتا ہے، تو لیمون گراس تناؤ سے پیدا ہونے والے سر درد کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ لیمن گراس کا تیل ماتھے پر لگانے سے تناؤ، تھکن اور پٹھوں کی تنگی سے نجات ملتی ہے، جو سر کے درد کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ واٹا کو متوازن کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔ تجاویز: 1. اپنی ہتھیلیوں میں یا ضرورت کے مطابق لیمن گراس آئل کے 2-5 قطرے ڈالیں۔ 2. مکسچر میں 1-2 چائے کے چمچ بادام کا تیل ڈالیں۔ 3. سر درد کو دور کرنے کے لیے، متاثرہ جگہ پر لگائیں۔

Video Tutorial

لیمن گراس کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• لیمن گراس لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دودھ پلانا : نرسنگ کے دوران لیمون گراس کے استعمال کو برقرار رکھنے کے لیے مناسب ڈیٹا موجود نہیں ہے۔ اس کی وجہ سے، دودھ پلانے کے دوران لیمون گراس سے پرہیز کرنا بہتر ہے یا وقت سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
  • حمل : سائنسی شواہد کی کمی کے باوجود حمل کے دوران لیمن گراس کو روکنا چاہیے، کیونکہ یہ خون کی کمی اور جنین کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کا جنین پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ لہذا، حمل کے دوران Lemongrass سے بچنا بہتر ہے یا ابتدائی طور پر اپنے معالج سے ملیں۔
  • الرجی : جلد پر لیمن گراس کا تیل استعمال کرنے سے پہلے اسے کسی اضافی تیل جیسے ناریل، بادام یا زیتون کے تیل سے پتلا کریں۔ اس کی اُشنا (گرم) تاثیر اس کی وجہ ہے۔

  لیمون گراس لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • لیمن گراس کا ڈنٹھل – کھانا پکانے کے لیے : لیمون گراس کے ڈنٹھل کی خشک بیرونی تہوں کو چھیل دیں۔ نیچے کی جڑ کے سرے کے ساتھ ساتھ ڈنٹھل کے آگے لکڑی والے حصے کو بھی کاٹ دیں۔ کھانا پکانے کے لیے باقی پانچ سے چھ انچ ڈنٹھل استعمال کریں۔
  • لیمن گراس پاؤڈر : ایک کپ گرم پانی لیں۔ چوتھے سے ایک پچاس فیصد چائے کے چمچ تازہ یا خشک لیمن گراس کے پاؤڈر پاؤڈر ڈالیں۔ پانچ سے دس منٹ تک انتظار کریں اور اسی طرح فلٹر کریں۔ اسے دن میں یا اس سے زیادہ بار لیں۔
  • لیمن گراس چائے : پانی باندھنے کے لیے ایک کپ فٹ لیں۔ لیمن گراس کا ایک ٹی بیگ رکھیں۔ 2 سے 3 منٹ بنانے کی اجازت دیں۔ شہد کی طرح قدرتی چینی شامل کریں۔ اسے دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
  • لیمن گراس کا تیل (جلد کے لیے) : لیمن گراس کا تیل 2 سے 5 ڈسلینز یا اپنی ضرورت کے مطابق لیں۔ بادام یا ناریل کے تیل کے کئی قطروں کے ساتھ ملا دیں۔ جلد پر لگائیں اور اس وقت تک مساج کریں جب تک کہ تیل جذب نہ ہوجائے۔
  • لیمن گراس کا تیل (پاؤں کے درد کے لیے) : گرم پانی کے باتھ ٹب میں لیمون گراس اہم تیل کی دو کمی شامل کریں۔ دو چائے کے چمچ ایپسم سالٹ شامل کریں۔ اس میں اپنے پیروں کو دس سے پندرہ منٹ تک بھگو دیں تاکہ پاؤں کے درد کا علاج ہو سکے۔
  • لیمن گراس کا تیل (بالوں کے لیے) : بادام یا ناریل کے تیل کو پتلا کرنے کے ساتھ ساتھ لیمون گراس کے تیل کی کچھ کمی لیں۔ کچھ وقت کے لیے مساج تھراپی کے علاوہ بالوں کے علاوہ کھوپڑی پر بھی استعمال کریں، اسے واقعی کم از کم ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ بالوں کو شیمپو اور پانی سے بھی دھو لیں۔

  لیمن گراس کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، لیمون گراس (Cymbopogon citratus) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • لیمن گراس پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار۔
  • لیمون گراس کیپسول : ایک سے دو گولی دن میں دو بار۔
  • لیمن گراس چائے : دن میں 1 یا 2 بار
  • لیمن گراس کا تیل : ایک دن میں یا آپ کی ضرورت کے مطابق دو سے پانچ چائے کا چمچ کم ہوتا ہے۔

  لیمون گراس کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Lemongrass (Cymbopogon citratus) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  لیمون گراس سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. لیمون گراس کس چیز کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. لیمن گراس میں صحت کے بے شمار فوائد ہیں۔ یہ آنتوں کے مسائل، بے خوابی، سانس کے مسائل، بخار، درد، انفیکشن، جوڑوں کی سوجن اور ورم میں مدد کر سکتا ہے۔ لیمن گراس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کہ صحت مند کولیسٹرول کی سطح، سیلولر اور اعصابی نظام کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ مائکروبیل انفیکشنز کی روک تھام میں معاون ہے۔ یہ بہترین جلد کی دیکھ بھال اور مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ لیمن گراس بھی صفائی کے علاوہ ٹائپ 2 ذیابیطس کے مسائل، کینسر، اور ضرورت سے زیادہ وزن کے انتظام میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ یہ عام طور پر اروما تھراپی میں تھکاوٹ، پریشانی اور سانس کی بدبو کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

  Question. میں تازہ لیمون گراس کا استعمال کیسے کروں؟

  Answer. لیمون گراس، خاص طور پر تازہ لیمون گراس، کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر ایشیائی کھانوں میں۔ سالن، سوپ، سلاد اور گوشت سب اس سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ پتوں کے بجائے، پودے کی بنیاد پر لکڑی کے ڈنڈوں کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ لیمن گراس کے ڈنٹھوں کا استعمال کرتے ہوئے پکانے کے لیے، ان ہدایات پر عمل کریں: ڈنٹھل سے خشک اور کاغذی تہوں کے ساتھ ساتھ جڑ کے نیچے والے سرے اور اوپر کے لکڑی والے حصے کو ہٹا دیں، جب تک کہ آپ کے پاس تقریباً 5-6 انچ ڈنٹھل باقی نہ رہ جائے۔ یہ واحد حصہ ہے جو کچن میں استعمال ہوتا ہے۔ لیمون گراس کو اب کاٹ یا کیما بنایا جا سکتا ہے اور کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ لیمن گراس کا استعمال مختلف صحت کے فوائد کے ساتھ لذت بخش چائے بنانے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔

  Question. آپ لیمون گراس کا کون سا حصہ کھاتے ہیں؟

  Answer. لیموں گراس کھانے کے لیے نیچے کی جڑ کے سرے اور ڈنٹھ کے اوپر والے لکڑی والے حصے کو بھی کاٹ لیں (یا خوشبودار تیلوں کو شروع کرنے کے لیے اہم جز کو توڑ دیں)۔ اس کے بعد، آپ یا تو پوری ڈنٹھل استعمال کر سکتے ہیں یا اس کے ساتھ پکانے سے پہلے اسے کاٹ سکتے ہیں۔

  Question. کیا لیمون گراس چائے میں کیفین ہوتی ہے؟

  Answer. لیمن گراس چائے مکمل طور پر نامیاتی ہے؛ یہ کیفین یا ٹینن کی اعلی سطح پر مشتمل نہیں ہے۔

  Question. میں لیمون گراس کو کیسے کاٹ سکتا ہوں؟

  Answer. شروع کرنے کے لیے، ڈنڈوں سے کسی بھی قسم کی مکمل طور پر خشک یا کاغذی تہوں کو چھیل دیں اور جڑ کے نچلے حصے کے ساتھ ساتھ ڈنٹھل کے سب سے آگے لکڑی والے حصے کو بھی ہٹا دیں جب تک کہ آپ کے پاس تقریباً 5-6 انچ ڈنٹھل باقی نہ رہ جائے۔ کھایا جا سکتا ہے کہ صرف عنصر یہ ہے.

  Question. کیا لیمون گراس اگانا آسان ہے؟

  Answer. لیمون گراس ایک اشنکٹبندیی پودا ہے جو پوری روشنی میں اچھی طرح اگتا ہے، یہاں تک کہ جنوب کے گرم ترین حصوں میں بھی۔ اسے بھرپور، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے، اور کمپوسٹڈ کھاد ڈالنے سے مٹی کی زرخیزی اور پانی رکھنے کی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔ لیمن گراس اگانے کی تجاویز: 1. نمی کی مسلسل فراہمی کو برقرار رکھیں اور زیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے جڑوں کو خشک نہ ہونے دیں۔ 2. اگر آپ لیمون گراس کے متعدد پودے لگانے جا رہے ہیں تو ایک پودے لگانے کے بستر میں، یقینی بنائیں کہ وہ 24 انچ کے فاصلے پر ہیں۔ 3. اگر آپ سرد آب و ہوا میں رہتے ہیں، تو لیمون گراس کو گھر کے اندر لائیں اور اس کی پرورش کسی روشن جگہ پر کریں جہاں مٹی بالکل نم ہو۔

  Question. کیا Citronella گھاس لیمن گراس جیسی ہے؟

  Answer. Lemongrass (Cymbopogon Citratus) اور Citronella (Cymbopogon Nardus) بھی فطرت میں کزن ہیں۔ ان کا موازنہ نظر آتا ہے اور اسی طرح پھیلتے ہیں۔ اہم تیل حاصل کرنے کے لئے، وہ اسی طرح اسی طرح کا علاج کیا جاتا ہے. دوسری طرف، Citronella، میں نہیں لیا جانا چاہئے، اگرچہ Lemongrass کھایا یا ایک نامیاتی چائے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. امتیاز کرنے کے لیے، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ Citronella میں سرخ رنگ کے سیوڈسٹیمز (جھوٹے تنے) ہوتے ہیں، جبکہ لیمون گراس کے ڈنٹھل ماحول دوست ہوتے ہیں۔

  Question. آپ میرینیٹ کرنے کے لیے لیمون گراس کا استعمال کیسے کرتے ہیں؟

  Answer. بنیادی لیمون گراس میرینیڈ بنانے کے لیے، ان اقدامات پر عمل کریں: 1. فوڈ پروسیسر میں، 3 لیمون گراس کے ڈنٹھل (کٹے ہوئے نیچے، صرف سفید حصہ)، 2 لہسن کے لونگ، اور 1 کھانے کا چمچ مرچ کی چٹنی (اختیاری) جب تک کہ ایک باریک پیسٹ نہ بن جائے۔ 2. پیسٹ کو 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی، 2 چمچ چینی، 14 چائے کا چمچ نمک، اور 3 کھانے کے چمچ سویا آئل (یا زیتون کا تیل) کے ساتھ ٹاس کریں۔ 3. میرینیڈ کو 1-2 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 4. میرینیڈ میں گوشت (12-1 کلوگرام) کو اچھی طرح سے کوٹ دیں۔ 5. کھانا پکانے سے پہلے اسے کم از کم 4 گھنٹے یا رات بھر بیٹھنے دیں۔ 6. آپ میرینیڈ کو بھی منجمد کر سکتے ہیں اور اسے فریج میں اس وقت تک رکھ سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو اس کی ضرورت نہ ہو۔

  Question. کیا آپ کچا لیمن گراس کھا سکتے ہیں؟

  Answer. ہاں، لیمن گراس کو کچا کھایا جا سکتا ہے، لیکن ایسا کرنے سے پہلے خشک گرے ہوئے پتوں کے بیرونی ڈھانچے کو ڈنٹھل سے ہٹا دیں۔ ہر وقت کم روشنی والے بلب کو دھونے سے پہلے، ڈنٹھل کے خشک اوپر کو بھی کاٹ دیں۔ لیمن گراس کو ڈنٹھل پر مشتمل پوری کھایا جا سکتا ہے۔ دوسری طرف ڈنٹھل کھانے میں مشکل ہونے کے ساتھ ساتھ سخت بھی ہے۔ لہذا، کچا لیمن گراس کھانے سے پہلے، آپ ڈنٹھل کو ختم کرنا چاہیں گے۔

  Question. لیمن گراس پاؤڈر کیسے بنایا جائے؟

  Answer. 1. لیمن گراس کے پتوں کو خشک کریں۔ 2. اس کے بعد پتوں کو پیس لیں۔ 3. یہ پاؤڈر سیزن کھانے یا چائے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس بے خوابی کا علاج کرتی ہے؟

  Answer. جی ہاں، لیمون گراس کو نیند کے مسائل میں مدد دینے کا انکشاف ہوا ہے۔ لیمون گراس کے مرکزی اعصاب پر آرام دہ اور اضطراب سے نجات دلانے والی رہائشی یا تجارتی خصوصیات ہیں، جو آرام کی مشکلات میں مدد کر سکتی ہیں۔

  لیمن گراس نیند کے مسائل کے علاج میں مدد کرتا ہے اور آرام دہ آرام کو فروغ دیتا ہے۔ آیور وید کے مطابق ایک بڑھا ہوا واٹا دوشا اعصاب کو نازک بناتا ہے، جس کے نتیجے میں انیدرا (نیند نہ آنا) ہوتا ہے۔ لیمن گراس چائے چڑچڑے ہوئے واٹا کو سکون دیتی ہے اور نیند میں بھی مدد دیتی ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس اسقاط حمل کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. کافی سائنسی شواہد کی عدم موجودگی کے باوجود لیمن گراس بچہ دانی کے خون بہنے اور زچگی کے نقصان کو بھی متحرک کر سکتی ہے۔ اس کی وجہ سے، حمل کے دوران لیمون گراس کو روکنا بہتر ہے یا ابتدائی طور پر اپنے معالج سے ملیں۔

  Question. کیا لیمون گراس سینے کی جلن کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. لیمن گراس عام طور پر سینے کی جلن کا سبب نہیں بنتی، پھر بھی اس کی اشنا (گرم) نوعیت اگر زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو پیٹ کے مسائل پیدا کر سکتی ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس چائے وزن کم کرنے کے لیے اچھی ہے اور میں اسے کیسے بنا سکتا ہوں؟

  Answer. کمزور خوراک ہضم وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے، جس کے نتیجے میں اضافی چربی جمع ہوتی ہے۔ اس کی دیپنا (بھوک بڑھانے) اور پچانا (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے لیمن گراس چائے وزن کم کرنے میں مددگار ہے۔ یہ اضافی چربی کے عام کھانے کے عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور میٹابولزم کو بڑھاتا ہے۔

  Question. کیا لیمون گراس کا دانتوں کی بیماری میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. لیمن گراس کا تیل دانتوں کی خرابی کی روک تھام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس میں اینٹی مائکروبیل عمارتیں ہیں جو دانتوں کے انفیکشن کو پھیلنے سے بچاتی ہیں۔ یہ دانتوں پر بیکٹیریل بائیو فلموں کی تیاری کو روکتا ہے۔ اس میں سوزش کی عمارتیں ہیں اور ساتھ ہی مسوڑھوں کی سوزش سے پاک رہنے میں مدد کرتی ہے۔

  Question. کیا لیمن گراس جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. لیمن گراس کا تیل جلد کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ سوجن کو کم کرنے اور شفا یابی کے طریقہ کار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ سچائی کی وجہ سے ہے کہ اس کے پاس روپن (بازیابی) رہائشی یا تجارتی جائیداد ہے۔

  Question. کیا آپ لیمون گراس کا تیل براہ راست جلد پر لگا سکتے ہیں؟

  Answer. نہیں، لیمون گراس کے تیل کو جلد پر لگانے سے پہلے اضافی تیل جیسے ناریل، بادام، یا زیتون کے تیل سے کمزور کرنا چاہیے۔

  SUMMARY

  کھانے کی مارکیٹ میں اسے ذائقہ دار اضافی کے طور پر کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے۔ لیمن گراس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کو روکنے والی خصوصیات خراب کولیسٹرول کو کم کرکے اور بلڈ پریشر کو بھی کنٹرول کرکے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔