کدو (Cucurbita maxima)

کدو، جسے اکثر کڑوے خربوزے کے نام سے جانا جاتا ہے،” فطرت کی سب سے زیادہ فائدہ مند دواؤں کی سبزیوں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں جو ہمیں صحت مند رہنے میں مدد دیتے ہیں۔^(HR/1)

کدو جسم میں انسولین کی رطوبت کو بڑھا کر ذیابیطس کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اگرچہ پودے کے تمام حصوں کو استعمال کیا جاتا ہے، بیج ان کی عظیم غذائیت کی وجہ سے زیادہ اہم ہو گئے ہیں۔ کدو کے بیجوں میں علاج کی صلاحیت کے حامل حیاتیاتی مادے بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ بیج سے نکالا جانے والا تیل کاسمیٹکس، کھانے پینے کی اشیاء اور نیوٹراسیوٹیکلز میں بطور تحفظ اور اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کدو کے بیجوں کا تیل جلد کو جوان اور صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔”

قددو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- کوکربیٹا میکسیما، رنگا، کمڈا، کمبلاکائی، دودے، ال تمبی، کورون، پرنگیکاجی، پشینی، گمماڈی، سافوریکومرا، فارسی، حلوہ کدو، لال دھودھیا، متنگا، خزاں اسکواش، سرمائی اسکواش، سرخ لوکی،

کدو سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

کدو کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔^(HR/2)

• کیڑے کے انفیکشن : کدو میں Cucurbitine اور alkaloids فعال مرکبات ہیں۔ کدو کا anthelmintic (آنتوں کے کیڑے کو روکنے والا) کام ان کیمیکلز کی وجہ سے ہوتا ہے۔
• زیادہ فعال مثانے (OAB) کی علامات : زیادہ فعال مثانہ ایک ایسی حالت ہے جس کی وجہ سے پیشاب کرنے کی فوری ضرورت ہوتی ہے۔ کدو کے بیجوں کے تیل میں سیٹوسٹیرولز شامل ہوتے ہیں، جو پیشاب کی بے قابو ہونے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، قطعی طریقہ معلوم نہیں ہے جس کے ذریعے سائٹوسٹرول کام کرتے ہیں۔
• بال گرنا : کدو کے بیجوں کے تیل میں فائٹوسٹیرولز شامل ہوتے ہیں، جو مردانہ ہارمونز جیسے ٹیسٹوسٹیرون اور اینڈروسٹیرون کی پیداوار میں شامل ایک انزائم کو متاثر کرتے ہیں۔ اگرچہ مخصوص عمل نامعلوم ہے، کدو کے بیجوں کا تیل مردانہ بالوں کے گرنے کے علاج میں کارگر سمجھا جاتا ہے۔

Video Tutorial

کدو کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• کدو لینے کے دوران خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطیں برتیں^(HR/4)

  • دودھ پلانا : کدو کو کم مقدار میں استعمال کرنا خطرے سے پاک ہے۔ بہر حال، دودھ پلانے کے دوران پمپکن سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے طبی پیشہ ور سے ملنا چاہیے۔
  • میڈیسن کا اعتدال پسند تعامل : سی این ایس کی دوائیں کدو سے جڑ سکتی ہیں۔ کدو ایک موتر آور کے طور پر کام کر سکتا ہے، جسم میں لتیم کے جذب کو کم سے کم کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، CNS ادویات کے ساتھ Pumpkin یا Pumpkin سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہترین ہے۔
  • حمل : کدو کو کم مقدار میں استعمال کرنا خطرے سے پاک ہے۔ تاہم، حاملہ ہونے کے دوران قددو کے سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے معالج سے ملنا چاہیے۔

  کدو لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • کدو کا بیج چورنا : چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ کدو کے بیجوں کا مسالہ شہد یا پانی میں ملا کر دوپہر کے کھانے کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے کے بعد بھی لیں۔
  • کدو کے بیجوں کا تیل : آدھا سے ایک چمچ کدو کے بیج کا تیل لیں اسے سلاد کی سجاوٹ کے لیے استعمال کریں یا اسے سوپ میں شامل کریں۔
  • کدو کے بیج کیپسول : کدو کے بیجوں کی ایک سے دو گولیاں لیں۔ اسے دوپہر کے کھانے کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے کے بعد مثالی طور پر پانی کے ساتھ نگل لیں۔
  • جلد کے لیے کدو کے بیجوں کا تیل : کدو کے بیجوں کے تیل کی 2 سے 5 کمی لیں۔ ناریل کا تیل بھی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ اسے جلد پر لگائیں اور اس کے علاوہ اسے اندر جانے دیں۔ یہ جلد کو نمی بخشتا ہے اور اسے ہائیڈریٹڈ بھی بناتا ہے۔
  • قددو ہیئر پیک : ایک کپ کٹے ہوئے کدو کے بارے میں میش کریں۔ ایک 4 کپ ناریل کا تیل شامل کریں۔ 2 چمچ شہد شامل کریں۔ مناسب طریقے سے اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مکس میں یکسانیت کے لیے کنڈیشنر نہ ہو۔ اپنے بالوں کو سیدھے کچھ حصوں میں تقسیم کریں۔ گیلے بالوں کے ہر حصے پر ہیئر ماسک لگائیں۔ نازک طریقے سے مالش کریں اور اپنے بالوں کے سائز کے ساتھ پھیلائیں۔ بیس سے تیس منٹ تک لگا رہنے دیں۔ اسے شیمپو کے ساتھ ساتھ گرم پانی سے صاف کریں۔

  کدو کتنا لینا چاہیے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • کدو چورنا : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دن میں دو بار۔
  • کدو کا تیل : آدھا سے ایک چمچ دن میں دو بار یا اپنی ضرورت کے مطابق۔
  • کدو کیپسول : ایک سے دو کیپسول دن میں دو بار۔

  کدو کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Pumpkin (Cucurbita maxima) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  کدو سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا آپ کدو کا رس پی سکتے ہیں؟

  Answer. ہاں، آپ پکے ہوئے کدو سے رس نکال سکتے ہیں۔ 1. کدو کو دھو کر چھلکا نکال دیں۔ 2۔ اسے بلینڈر میں پیوری میں بلینڈ کریں۔ 3. جوس جیسی مستقل مزاجی کے لیے تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ 4. ذائقہ بڑھانے کے لیے، گاجر کا رس، پسی ہوئی جائفل، دار چینی، یا ادرک کا رس شامل کریں۔ 5. اس مرکب میں لیموں کے رس کے چند قطرے نچوڑ لیں۔ 6. چند گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔ 7. پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔

  Question. کیا کدو ایک پھل ہے؟

  Answer. کدو سمیت تمام اسکواش کو پھلوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے کیونکہ یہ بیج کے پودے کا خوردنی تولیدی حصہ ہیں۔

  Question. آپ کدو کیسے پکاتے ہیں؟

  Answer. تیار، سینکا ہوا، ابلا ہوا، نیز باربی کیوڈ کدو سب انتخاب ہیں۔ جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر، اسے میش کیا جا سکتا ہے اور تیار بھی کیا جا سکتا ہے۔ کدو کو سوپ کے طور پر یا مشروب کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

  Question. میں کدو کے بیج کیسے کھا سکتا ہوں؟

  Answer. کدو کے بیجوں کو خشک کرنے، پکانے یا بھوننے کے بعد، انہیں برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ انہیں کھانے کے درمیان علاج کے طور پر لیا جا سکتا ہے یا سلاد پر چھڑکایا جا سکتا ہے۔

  Question. بچوں کے لئے قددو کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. کدو کا اعلی فائبر ویب مواد بچوں کو قبض ہونے سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ نظام ہضم میں مدد کرتا ہے اور ساتھ ہی شوچ کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔ یہ اسی طرح مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے اور توانائی کی ڈگری کو بھی بہتر بناتا ہے۔

  Question. اگر آپ کدو کے بہت زیادہ بیج کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

  Answer. کدو کے بیجوں کا زیادہ استعمال کرنے سے قبض کی شکایت ہو سکتی ہے۔ یہ اس کے رخشا (خشک) اعلیٰ معیار کی وجہ سے ہے۔ کدو کے بیج پانی کو بھگو دیتے ہیں جس سے پاخانہ مضبوط ہو جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں بے ضابطگی ہوتی ہے۔

  Question. کیا بہت زیادہ کدو کھانے سے آپ نارنجی ہو سکتے ہیں؟

  Answer. اگر آپ کدو بہت زیادہ کھاتے ہیں تو یقیناً آپ کی جلد کچھ عرصے کے لیے نارنجی ہوجائے گی۔ کیروٹینیمیا اس بیماری کا طبی لفظ ہے۔ کدو میں بیٹا کیروٹین نامی روغن شامل ہوتا ہے، جو اس ردعمل کا سبب بنتا ہے۔ کیروٹینیمیا کسی بھی عمر میں کسی بھی شخص پر حملہ کر سکتا ہے، تاہم یہ بچوں میں سب سے زیادہ مستقل ہے۔

  Question. کیا کدو ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کدو فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ اس میں D-chiro-inositol نامی جزو شامل ہے، جو لبلبے کے انسولین کے اخراج کو بڑھانے کے لیے ذمہ دار ہے۔ تاہم، اس حصے کی اینٹی ذیابیطس سرگرمی کا مخصوص آلہ ابھی تک نامعلوم ہے۔

  Question. کیا قددو کا رس وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، کدو کا رس آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ انسولین مزاحمت کو کم کرکے انسولین کی حساسیت کو بڑھاتا ہے۔ یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں وزن بھی کم ہوتا ہے۔

  Question. کدو کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. کدو کے بیجوں میں غیر سیر شدہ چکنائیوں کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو شریانوں میں چربی جمع ہونے کے ساتھ ساتھ دل کی بیماری کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ بیجوں میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس نقصان دہ اعزازی ریڈیکلز کو ختم کرنے اور خلیوں کے نقصانات کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ پھیپھڑوں، چھاتی، اور پیٹ کے کینسر کے خلیات کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے. یہ پروسٹیٹ کی افزائش کو کنٹرول کرتا ہے اور جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کی ڈگری کو کم کرتا ہے۔

  کدو کے بیجوں کی کریمگھنا (اینٹی ورم) خوبی آنتوں کی نالیوں سے کیڑے نکالنے میں معاون ہے۔ خالی پیٹ پر بیجوں کو توڑ کر دودھ یا شہد میں بھی پلایا جاتا ہے۔

  Question. کیا کدو کے بیجوں کا تیل براہ راست جلد پر لگایا جا سکتا ہے؟

  Answer. چونکہ کدو کے بیجوں کا تیل بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے اسے جلد پر لگانے سے پہلے ناریل یا زیتون کے تیل سے کمزور کرنا بہتر ہے۔

  Question. کیا کدو آپ کی جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. کدو کی اینٹی آکسیڈینٹ کارروائی فعال اجزاء جیسے ٹوکوفیرولز، کیروٹین اور فائٹوسٹیرولز سے منسوب ہے۔ یہ سیل کے نقصان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے اور کولیجن کی تیاری کو بھی بہتر بناتا ہے۔ یہ متحرک اور صحت مند جلد کی دیکھ بھال میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا قددو گٹھیا کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. مخصوص تحقیقی مطالعہ کے مطابق، کدو کے بیجوں کا تیل گٹھیا کی علامات کی نگرانی میں مدد کر سکتا ہے۔

  Question. کیا کدو کا تیل بالوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، زنک اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کی کافی اقسام کی موجودگی کے نتیجے میں، کدو کا تیل لڑکوں کے بالوں کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔ یہ معدنیات خون کے بہاؤ میں مدد کے ساتھ ساتھ صحت مند اور متوازن بالوں کی نشوونما پر زور دیتے ہیں۔ اپنی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے یہ بالوں کی جڑوں کو کھولنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  کدو کے بیج کدو کا تیل بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ بالوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے کیونکہ اس کے اسنیگدھا (تیل) کی خوبی ہے، جو کھوپڑی اور بالوں کی خشکی کو دور کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ خشکی کی روک تھام اور بالوں کی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے۔ تجاویز 1. تقریباً 1 کپ کدو کے ٹکڑوں کو میش کریں۔ 2. 14 کپ ناریل کے تیل میں ڈالیں۔ 2. 2 چمچ کے ساتھ ملائیں. شہد 4. اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ مرکب کنڈیشنر جیسا نہ ہو جائے۔ 5. اپنے بالوں میں چند حصے بنائیں۔ 6. اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، بالوں کے ہر حصے پر ہیئر ماسک لگائیں۔ 7. آہستہ سے مساج کریں اور اپنے بالوں کی لمبائی میں پھیلائیں۔ 8. 20 سے 30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 9. اسے دھونے کے لیے شیمپو اور نیم گرم پانی کا استعمال کریں۔

  SUMMARY

  کدو جسم میں انسولین کے اخراج کو بڑھا کر ذیابیطس mellitus کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔ اسی طرح یہ آپ کی مزاحمت کو بہتر بنانے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔