راگی (Eleusine coracana)

راگی، جسے فنگر باجرا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک غذائیت سے بھرپور اناج ہے۔^(HR/1)

اس ڈش میں پروٹین، وٹامنز، منرلز اور کیلشیم بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ اسے بچوں کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن کی زیادہ مقدار اور فائبر موجود ہوتا ہے۔ راگی خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ کیلشیم اور معدنیات کی شمولیت کی وجہ سے یہ ہڈیوں کی صحت میں بھی مدد کرتا ہے۔ آیوروید کے مطابق، راگی کولیسٹرول کے انتظام کے لیے بہترین ہے، کیونکہ یہ اما (ٹاکسن) کو کم کرتی ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، وزن میں کمی کے لیے ناشتے میں راگی کے فلیکس اور راگی آٹے کی چپاتیاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ راگی کے آٹے کا پیسٹ دودھ میں ملا کر چہرے پر لگانے سے جھریوں کو کم کیا جا سکتا ہے۔ اس میں کولیجن اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو جھریوں کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

راگی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- ایلیوسین کوراکانا، مدھولی، مارکاتہسترنا، ماروا، انگلی جوار، ناگالی-باواٹو، منڈوآ، مکارا، راگی، موتاری، ناچنی، کوڈرا، مدوا، کوڈا، تاگیڈیلو، را

راگی سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

راگی کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• آسٹیوپوروسس : آسٹیوپوروسس ہڈیوں کی ایک ایسی حالت ہے جس کی وجہ سے ہڈیوں کی کثافت وقت کے ساتھ ساتھ خراب ہوتی جاتی ہے۔ Asthikshaya ہڈی ٹشو کی کمی کے لئے آیورویدک اصطلاح ہے. اس کا تعلق غذائیت کی کمی اور واٹا دوشا کے عدم توازن کے نتیجے میں غذائی اجزاء کی کمی سے ہے۔ راگی قدرتی ذرائع سے کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے جبکہ واٹا کو متوازن کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔ تجاویز: a. ایک مکسنگ پیالے میں 3-4 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• ذیابیطس : ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی حالت ہے جو عمل انہضام کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیوں میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کا عمل کم ہو جاتا ہے۔ راگی کا لغو (ہضم کرنے میں آسان) طبیعت ناقص ہاضمہ کی اصلاح اور اما کو دور کرنے میں معاون ہے۔ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ a راگی کے آٹے کے 3-4 چمچوں کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• کولیسٹرول بڑھنا : پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ راگی کی اما کو کم کرنے والی خصوصیات ضرورت سے زیادہ کولیسٹرول کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ یہ خون کی نالیوں سے آلودگی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو کہ رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. ایک مکسنگ پیالے میں 3-4 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• جھوریاں کو ختم کرنے والی : عمر بڑھنے، خشک جلد اور جلد میں نمی کی کمی کے نتیجے میں جھریاں نمودار ہوتی ہیں۔ آیوروید کے مطابق، یہ ایک بڑھے ہوئے واٹا کی وجہ سے ظاہر ہوتا ہے۔ اپنی واٹا متوازن خصوصیات کی وجہ سے، راگی جھریوں کی روک تھام میں معاون ہے۔ راگی کی راسائن (دوبارہ جوان کرنے والی) فطرت مردہ جلد کو ہٹانے میں بھی مدد کرتی ہے اور چمک پیدا کرتی ہے۔ a راگی کے آٹے کے 1-2 چائے کے چمچ کی پیمائش کریں۔ c دودھ میں ملا کر پیسٹ بنا لیں۔ c اس پیسٹ کو اپنے چہرے اور گردن پر لگانے کے لیے استعمال کریں۔ c 20-30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں تاکہ ذائقے مل سکیں۔ c چمکدار، جھریوں سے پاک جلد حاصل کرنے کے لیے، نلکے کے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ f ہفتے میں کم از کم ایک بار ضرور کریں۔
• خشکی کو ختم کرنے والا : آیوروید کے مطابق، خشکی کھوپڑی کی ایک بیماری ہے جس کی وضاحت خشک جلد کے فلیکس سے ہوتی ہے جو کہ بڑھے ہوئے واٹا یا پٹ دوشا کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ راگی میں خشکی کے خلاف اثرات ہوتے ہیں اور وات اور پٹہ دوشوں کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تجاویز: a. ایک چھوٹے پیالے میں 1-2 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ ب پیسٹ بنانے کے لیے ناریل کے تیل میں مکس کریں۔ c اس پیسٹ کو اپنے بالوں اور کھوپڑی پر لگائیں۔ d اسے ایک دو گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ e بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح کللا کریں۔ f خشکی سے نجات کے لیے اسے ہفتے میں ایک یا دو بار کریں۔

Video Tutorial

راگی کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• راگی لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • الرجی : راگی میں ائر کنڈیشنگ کے ساتھ ساتھ جلد پر ڈالنے پر سوزش مخالف سرگرمی ہوتی ہے۔ اس کی سیتا (مرد) تاثیر کے نتیجے میں، یہ معاملہ ہے. اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے، اس کے باوجود، راگی الرجک رد عمل پیدا کر سکتا ہے۔

  راگی لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • راگی آٹے کی چپاتی : راگی کا آٹا تین سے چار چائے کے چمچ لیں۔ آٹا بنانے کے لیے کچھ پانی شامل کریں۔ رولر کی مدد سے چھوٹی چپاتیاں بنائیں۔ انہیں مؤثر طریقے سے تیار کریں اور ساتھ ہی اسے کسی بھی قسم کے ضمنی کھانے کے ساتھ کھائیں۔
  • راگی فلیکس : تین سے چار چائے کے چمچ راگی فلیکس لیں۔ اس میں آدھا کپ پانی ڈالیں۔ اسی طرح اس میں شہد ملا دیں۔
  • راگی کا آٹا : جلد کے لیے ایک سے دو چمچ راگی کا آٹا لیں۔ اس میں چڑھا ہوا پانی شامل کریں۔ چہرے اور گردن پر بھی احتیاط سے مساج کریں۔ اسے پانچ سے سات منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ٹونٹی کے پانی سے پوری طرح صاف کریں۔ جھریوں کے ساتھ ساتھ مہاسوں کو ختم کرنے کے لیے اس آپشن کا استعمال کریں۔

  راگی کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، راگی (Eleusine coracana) کو مندرجہ ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  راگی کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  راگی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا راگی فطرت میں سرد ہے؟

  Answer. راگی کھانے سے پیٹ میں جلن کے احساس کو کم کرتا ہے۔ یہ اس کے سیتا (سرد) کردار کی وجہ سے ہے، جو ٹھنڈک کا اثر دیتا ہے۔

  Question. کیا راگی ہضم کرنا آسان ہے؟

  Answer. راگی ہضم کرنے میں آسان سبزی ہے۔ یہ اس کے Laghu (جذب کرنے میں آسان) اعلیٰ معیار کی وجہ سے ہے۔ اگر آپ کا معدے کا نظام خراب ہے تو راگی ایک مناسب انتخاب ہے۔

  Question. کیا راگی آپ کی آنکھوں کے لیے خراب ہے؟

  Answer. راگی آنکھوں کے لیے اچھی نہیں ہے۔ راگی کے بیج کوٹ میں پولی فینول ہوتے ہیں، جو موتیا بند کے خلاف موثر نتیجہ رکھتے ہیں۔ راگی کا استعمال موتیابند کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

  Question. کیا راگی وزن میں اضافے کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. راگی آپ کو وزن میں ڈالنے پر مجبور نہیں کرتی ہے۔ راگی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

  خراب غذا ہضم اما (غلط ہضم کے نتیجے میں جسم میں نقصان دہ بچا ہوا) کی تعمیر کا باعث بنتی ہے، جو وزن میں اضافے کے سب سے عام ذرائع میں سے ایک ہے۔ راگی کھانے کے خراب ہضم کو درست کرنے کے ساتھ ساتھ اما کی کمی میں بھی مدد کرتی ہے، اس طرح وزن بڑھنے پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے۔

  Question. کیا راگی ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ہاں، راگی ذیابیطس کے علاج میں مفید ہو سکتی ہے۔ یہ فائبر اور پولی فینول پر مشتمل ہوتا ہے، جو انسولین کی ڈگریوں کے ساتھ ساتھ خون میں شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ذیابیطس کی نگرانی کے ساتھ ساتھ ان مسائل میں بھی مدد کرسکتا ہے جو اس کی خصوصیت رکھتے ہیں۔

  Question. کیا راگی گردے کی خرابی کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. طبی اعداد و شمار کی کمی سے قطع نظر، اس کی نیفرو پروٹیکٹو عمارتوں کے نتیجے میں راگی گردے کی حالت کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔

  SUMMARY

  اس ڈش میں صحت مند پروٹین، وٹامنز، منرلز اور کیلشیم بھی وافر مقدار میں موجود ہیں۔ اس کی اعلیٰ وٹامن ویلیو اور فائبر مواد کی وجہ سے اسے بچوں کے لیے نمایاں سمجھا جاتا ہے۔