جو

جئی اناج کی ایک قسم ہے جسے انسانوں کے لیے جئی کا کھانا بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔^(HR/1)

دلیا سب سے آسان اور صحت بخش ناشتے کے اختیارات میں سے ایک ہے، اور اسے دلیہ، اپما یا اڈلی بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جئی ایک طویل عرصے سے استعمال ہو رہی ہے اور اسے توانائی کا ایک شاندار ذریعہ سمجھا جاتا ہے جو وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ وہ کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرکے دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریض جئی سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جئی اور شہد کو چہرے کے اسکرب کے طور پر استعمال کرنے سے جلد کے مختلف مسائل میں مدد مل سکتی ہے۔

جئی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Avena sativa

جئی سے حاصل کی جاتی ہے۔ :- پودا

جئی کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، اوٹس (Avena sativa) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بیان کیے گئے ہیں۔^(HR/2)

• قبض : جئی کے استعمال سے قبض سے نجات مل سکتی ہے۔ -گلوکان ایک فائبر ہے جو جئی میں پایا جاتا ہے جو چھوٹی آنت میں ہضم نہیں ہوتا اور اس کے بجائے بڑی آنت میں جاتا ہے۔ اس سے پاخانے کو زیادہ مقدار ملتی ہے اور مستقل مزاجی کو فروغ ملتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، جئی کا جلاب اثر ہوتا ہے اور پاخانے کے گزرنے میں مدد ملتی ہے۔
• ذیابیطس mellitus (ٹائپ 1 اور ٹائپ 2) : جئی کو ذیابیطس کے علاج میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ -گلوکان ایک فائبر ہے جو جئی میں پایا جاتا ہے جو چھوٹی آنت میں ہضم نہیں ہوتا ہے۔ یہ کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جئی میں میگنیشیم بھی زیادہ ہوتا ہے، یہ ایک معدنیات ہے جو گلوکوز اور انسولین میٹابولزم میں مدد کرتا ہے۔ یہ انسولین کے طویل مدتی اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو جسم میں طویل عرصے تک گلوکوز کی ترکیب کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
  جب جئی کو روزانہ کی خوراک میں شامل کیا جاتا ہے تو وہ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ آیوروید کے مطابق ذیابیطس وات کے بڑھنے اور خراب ہاضمہ کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیات میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ پکی ہوئی جئی، ان کی دیپن (بھوک لگانے والی) اور پچن (ہضم) خصوصیات کے ساتھ، خراب ہاضمہ کو درست کرنے میں معاون ہے۔ یہ اما کو کم کرتا ہے اور انسولین کی کارروائی کو بہتر بناتا ہے، خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے۔ تجاویز: 1. 1 1/2 کپ پکی ہوئی جئی کی پیمائش کریں۔ 2۔ اسے دن میں ایک بار ناشتے میں کھائیں تاکہ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھا جاسکے۔
• کولیسٹرول بڑھنا : جئی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ جئی میں -گلوکان شامل ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ جئی میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ چھوٹی آنت میں، ان ریشوں کی جذب کی شرح کم ہوتی ہے۔ یہ بائل ایسڈ اور لپڈس کے ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پاخانہ کے ذریعے زیادہ آسانی سے خارج ہونے کا سبب بنتا ہے۔ جئی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔ اس سے کولیسٹرول بڑھنے سے ہونے والے نقصان کو کم کرتا ہے۔
  جئی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ جئی اگنی (ہضم کی آگ) کی بہتری اور اما کو کم کرنے میں معاون ہے۔ اس کے دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم کرنے والی) خوبیاں اس کا سبب بنتی ہیں۔ تجاویز: 1. 1 1/2 کپ پکی ہوئی جئی کی پیمائش کریں۔ 2. اپنے کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے اسے دن میں ایک بار ناشتے میں کھائیں۔
• مرض قلب : دل کی بیماری کا علاج جئی کی مدد سے کیا جا سکتا ہے۔ جئی میں -گلوکان شامل ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ کولیسٹرول کو شریانوں میں بننے سے روکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، تختی کی تشکیل کو روک دیا جاتا ہے. یہ لپڈ پیرو آکسائڈریشن کو روکتا ہے، جو خون کی نالیوں کو تباہ کر دیتا ہے، اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی بدولت۔ نتیجے کے طور پر، جئی ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرتی ہے۔
  جئی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ جئی اگنی (ہضم کی آگ) کی بہتری اور اما کو کم کرنے میں معاون ہے۔ اس کے دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم کرنے والی) خوبیاں اس کا سبب بنتی ہیں۔ یہ خون کی نالیوں سے آلودگی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو کہ رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ تجاویز: 1. 1 1/2 کپ پکی ہوئی جئی کی پیمائش کریں۔ 2. اپنے دل کو صحت مند رکھنے کے لیے اسے دن میں ایک بار ناشتے میں کھائیں۔
• السری قولون کا ورم : جئی السرٹیو کولائٹس کے علاج میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ یہ بڑی آنت کی اندرونی پرت میں سوزش اور السر کی تشکیل سے منسلک ہے۔ جئی میں کاربو آکسیلک ایسڈ ہوتے ہیں جو بڑی آنت کے امراض سے بچنے میں مدد دیتے ہیں۔ بوٹیرک ایسڈ بڑی آنت کی بلغم کی جھلی کو مضبوط کرتا ہے اور السر بننے کے امکانات کو کم کرتا ہے۔
  السرٹیو کولائٹس کی علامات کو جئی کے ذریعے قابو کیا جا سکتا ہے۔ آیوروید (IBD) کے مطابق، السرٹیو کولائٹس میں ایسی علامات ہیں جو گرہنی سے موازنہ کر سکتے ہیں۔ پنچک اگنی کا عدم توازن قصوروار ہے (ہضم کی آگ)۔ جئی پچک اگنی کی بہتری اور السیریٹو کولائٹس کی علامات کو دور کرنے میں معاون ہے۔ ٹپ 1 1/2 کپ پکا ہوا جئی لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ السرٹیو کولائٹس کی علامات کو کنٹرول کرنے کے لیے اسے دن میں ایک بار اپنے ناشتے میں کھائیں۔
• بے چینی : جئی آپ کو اضطراب کی علامات کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔ آیوروید کے مطابق، واٹا تمام جسم کی حرکات و سکنات کے ساتھ ساتھ اعصابی نظام کو بھی کنٹرول کرتا ہے۔ واٹا عدم توازن پریشانی کی بنیادی وجہ ہے۔ جئی کا اعصابی نظام پر آرام دہ اثر پڑتا ہے اور واٹا کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• جلد کے امراض : جئی حالات کی بنیاد پر جلد کے مسائل کے علاج میں مفید ہو سکتی ہے۔ یہ جلد کی رکاوٹ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور اس طرح جلد کی حفاظت کرتا ہے۔ یہ جلد کے نئے خلیوں کی نشوونما کو بھی فروغ دیتا ہے۔ یہ جلد کے تیل اور پی ایچ کے توازن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دلیا کا عرق جلد کی خشکی کو کم کرنے میں معاون ہے۔ تجاویز: 1. 1/2 سے 1 چائے کا چمچ جئی کی پیمائش کریں۔ 2. شہد میں ملا کر پیسٹ بنائیں۔ 3. اسے اپنی جلد پر لگائیں۔ 4. ذائقوں کو مل جانے کے لیے 20-30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 5. بہتے ہوئے پانی کے نیچے مکمل طور پر کللا کریں اور تھپکی سے خشک کریں۔

Video Tutorial

جئی کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، جئی (Avena sativa) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• اگر آپ کو چبانے میں کوئی مسئلہ ہے تو جئی کے استعمال سے پرہیز کریں، غلط طریقے سے چبائے گئے جئی ہاضمے میں رکاوٹ پیدا کر سکتے ہیں۔
• اگر آپ کو غذائی نالی، پیٹ اور آنتوں سمیت معدے کی نالی میں پریشانی ہو تو جئی کھانے سے پرہیز کریں۔

• جئی لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، جئی (Avena sativa) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  جئی لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، جئی (Avena sativa) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • جئی کھیر : کڑاہی میں آدھا کپ دودھ لے کر اسے آلے کی آگ پر بھاپ پر لے آئیں۔ اس میں 2 سے 3 چائے کے چمچ اوٹس ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر تیار کریں۔ آپ کے ذائقہ پر مبنی شوگر کوٹ۔ اسے اپنے صبح کے کھانے میں کھائیں۔
  • جئی پوہا۔ : ایک فرائی پین میں آدھا چائے کا چمچ زیتون کا تیل لیں تمام سبزیوں (پیاز، ٹماٹر، گاجر وغیرہ) کو فرائی پین میں بھونیں۔ اس میں دو سے تین چائے کے چمچ جئی شامل کریں۔ ایک کپ پانی ڈالیں۔ تمام فعال اجزاء کو اچھی طرح پکائیں۔
  • اوٹس کیپسول : جئی کی ایک سے دو گولی لیں۔ ہلکا کھانا کھانے کے بعد اسے پانی کے ساتھ پی لیں۔
  • جئی – دہی چہرے کا اسکرب : آدھا سے ایک چائے کا چمچ اوٹس لیں۔ اس میں ایک چائے کا چمچ گاڑھا دہی شامل کریں۔ چار سے پانچ منٹ تک چہرے اور گردن پر آہستہ سے مساج کریں۔ ٹونٹی کے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ اس محلول کو ہفتے میں دو سے تین بار اپنی جلد کو صاف کرنے کے ساتھ ساتھ دھوپ اور تیل والی جلد کو دور کرنے کے لیے استعمال کریں۔
  • جئی شہد کا فیس پیک : آدھا سے ایک چمچ اوٹس لیں۔ اس میں بیسن یا چنے کا آٹا ملا دیں۔ اس کے علاوہ اس میں شہد بھی شامل کریں۔ چہرے کے ساتھ ساتھ گردن پر بھی لگائیں اور 4 سے 5 منٹ تک انتظار کریں۔ ٹونٹی کے پانی سے پوری طرح صاف کریں۔ اس علاج کو ہفتے میں دو سے تین بار استعمال کریں تاکہ ایکنی، بورنگ اور اسی طرح تیل والی جلد کو سنبھال سکیں۔

  جئی کتنی مقدار میں لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، جئی (Avena sativa) کو درج ذیل مقداروں میں لینا چاہیے^(HR/6)

  جئی کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، جئی (Avena sativa) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اپھارہ
  • آنتوں کی گیس

  جئی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا ہر روز جئی کھانا اچھا ہے؟

  Answer. ہر روز جئی کا استعمال فائدہ مند ہے۔ ریشے، گھلنشیل اور ناقابل حل دونوں، جئی میں پائے جاتے ہیں۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ تھوڑا سا جئی کے ساتھ شروع کریں اور آہستہ آہستہ مقدار میں اضافہ کریں۔ جئی کا کھانا ایک صحت مند صبح کے کھانے کا انتخاب ہے۔

  Question. جب آپ ہر صبح جئی کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

  Answer. جئی ایسے ریشوں پر مشتمل ہوتی ہے جو آپ کو آنتوں کی بے قاعدگیوں کا خیال رکھنے کے ساتھ ساتھ صحت مند اور متوازن نظام انہضام کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ اسی طرح یہ کولیسٹرول اور خون میں گلوکوز کی ڈگری کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ جئی آپ کو تندرست، صحت مند اور متوازن رہنے میں مدد دے سکتی ہے، اور اگر آپ انہیں اپنے روزمرہ کے صبح کے کھانے میں شامل کرتے ہیں تو انرجی بھی۔

  Question. جئی کس چیز سے بنی ہیں؟

  Answer. جئی (Avena sativa) اناج کی ایک قسم ہے جو بنیادی طور پر انسانی استعمال کے لیے کاشت کی جاتی ہے۔ جئی میں صحت مند غذائیت کا پروفائل ہوتا ہے، جس میں غذائی ریشے (بیٹا گلوکن)، پروٹین (امائنو ایسڈ) اور کاربوہائیڈریٹ بھی ہوتے ہیں۔ جئی لپڈز، خاص طور پر غیر سیر شدہ چکنائی، وٹامنز (وٹامن ای)، معدنیات (آئرن، کیلشیم) اور فائٹو کیمیکلز میں بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

  Question. کیا میں فیس پیک کے لیے ایکسپائرڈ اوٹس استعمال کر سکتا ہوں؟

  Answer. جئی کی سروس لائف یا میعاد ختم ہونے، یا ان کے استعمال یا باہر کے استعمال کے بارے میں کوئی طبی معلومات موجود نہیں ہے۔

  Question. کیا جئی قے کا سبب بن سکتی ہے؟

  Answer. نہیں، جئی آپ کو پکی نہیں بناتی۔ یہ معدے کی آگ کو بہتر بناتا ہے، جو کھانے کے اچھے ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے دیپن (بھوک لگانے والے) کے ساتھ ساتھ پچن (ہضم) کی اعلیٰ خصوصیات اس کے لیے ہیں۔

  Question. وزن میں کمی کے لیے جئی کتنا موثر ہے؟

  Answer. جئی کو وزن میں کمی کے لیے کافی کارآمد پایا گیا ہے جس کی وجہ سے ایک ایسے مادے (بیٹا گلوکن) کی نمائش ہوتی ہے جو میٹابولک عمل کو ریگولیشن کرنے، پیٹ کی ضدی چربی کو کم کرنے اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔ جئی میں غذائی ریشے بھی شامل ہوتے ہیں، جو بھوک کو کم کرکے اور حجم کا احساس دلاتے ہوئے کل کیلوریز کے استعمال کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

  وزن میں اضافہ ایک ایسا مسئلہ ہے جو کھانے کی خراب ہاضمہ کی وجہ سے لایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے زہریلے مادوں کی اضافی چکنائی یا اما (ناکافی عمل انہضام کی وجہ سے جسم میں آلودگی جاری رہتی ہے) کی شکل میں جمع ہوتی ہے۔ اپنی دیپن (بھوک بڑھانے والی) فطرت کی وجہ سے، جئی وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ معدے کی آگ کی تزئین و آرائش کے ساتھ ساتھ اس کے نتیجے میں میٹابولک عمل میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ جسم سے آلودگی کے خاتمے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پاخانہ کی پیداوار کو بڑھانے اور آنتوں کی نالیوں سے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے وزن کا انتظام ہوتا ہے۔

  Question. کیا جئی پمپلز کا سبب بن سکتی ہے؟

  Answer. نہیں، جب بیرونی طور پر فراہم کیا جائے تو یہ مہاسوں یا مہاسوں کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جلد میں اضافی تیل کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ رکاوٹوں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کفا دوشا کو متوازن کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہے۔

  Question. کیا جئی اور دودھ کا مرکب چہرے کے لیے اچھا کام کرتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، جئی کے سوزش کے گھر جئی کا مرکب بناتے ہیں اور دودھ جلد کے لیے موئسچرائزنگ بھی کرتے ہیں۔ یہ مکمل طور پر خشک اور سخت جلد کی نمی میں مدد کرتا ہے۔

  اس کی سیتا (ٹھنڈی) نوعیت کی وجہ سے، جئی اور دودھ کو مل کر جلد کی پرورش اور سوجن کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دودھ اور جئی کا پیسٹ جلد میں نمی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور جلد کی خشکی کو بھی کم کرتا ہے۔

  SUMMARY

  دلیا صبح کے کھانے کے سب سے آسان اور صحت بخش انتخاب میں سے ایک ہے، اور اس کا استعمال گریل، اپما یا اڈلی بنانے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔ جئی درحقیقت ایک طویل عرصے سے استعمال ہو رہی ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ طاقت کا ایک شاندار ذریعہ ہے جو وزن کے انتظام میں مدد فراہم کر سکتا ہے۔