تاریخیں (Phoenix dactylifera)

ڈے ہینڈ کھجور کا دوسرا نام ہے، یا کھجور کو عام طور پر جانا جاتا ہے۔^(HR/1)

یہ ایک لذیذ خوردنی پھل ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم، مینگنیج اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور ساتھ ہی اس کے متعدد علاج کے فوائد بھی ہوتے ہیں۔ کھجور میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہاضمے میں مدد دیتی ہے اور قبض کو روکتی ہے۔ وہ کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات پر مشتمل ہو کر ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کھجور کو اعتدال میں کھانے پر بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ خون میں شکر کی سطح میں تیزی سے اضافہ نہیں کرتے۔ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے، کھجور دماغی صحت اور یادداشت کے مسائل میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جلد کو ہموار بناتا ہے اور بڑھاپے کے اشارے کو روکتا ہے۔ کھجور ان میں آئرن کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہیموگلوبن کی سطح کو بڑھا کر خون کی کمی کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ وہ عام صحت اور جیورنبل کی بحالی میں مدد کرتے ہیں۔ کھجور، دودھ اور شہد کا پیسٹ جلد پر لگانے سے اینٹی آکسیڈنٹ زیادہ ہونے کی وجہ سے جھریوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ آیوروید کے مطابق کھجور کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ یہ گرو (بھاری) فطرت میں ہیں اور ہضم کرنا مشکل ہے۔

تاریخوں کو بھی کہا جاتا ہے۔ :- فینکس ڈکٹیلیفیرا، کھجی، کھجور، کھجور

سے تاریخیں حاصل کی جاتی ہیں۔ :- پودا

کھجور کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق کھجور کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔^(HR/2)

• کھانسی : کافی سائنسی اعداد و شمار کی کمی کے باوجود کھجور کھانسی کے انتظام میں کارگر ثابت ہو سکتی ہے۔
  آیوروید میں کھانسی کو کفا کی بیماری کہا جاتا ہے۔ سانس کی نالی میں بلغم کا جمع ہونا سب سے عام وجہ ہے۔ کفا کو متوازن کرنے کی خصوصیات کی وجہ سے کھجور جمع بلغم کو دور کرنے میں معاون ہے۔ کھجور قوت مدافعت کو بہتر بنانے اور دائمی کھانسی اور نزلہ زکام کے انتظام میں بھی مدد کرتی ہے۔ پہلے قدم کے طور پر کچھ خشک کھجوریں لیں۔ 2. انہیں رات بھر پانی میں بھگو دیں۔ 3. کھانسی اور سردی کی علامات میں مدد کے لیے انہیں صبح خالی پیٹ سب سے پہلے کھائیں۔
• جھرریاں : کھجور میں فائٹو ہارمونز شامل ہوتے ہیں، جن میں اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی ایجنگ خصوصیات ہوتی ہیں۔ وہ جھریوں اور باریک لکیروں کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
  کھجور جھریوں کو روکنے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کرتی ہے۔ آیوروید کے مطابق، جھرریاں ایک بڑھے ہوئے واٹا کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ کھجور کا واٹا بیلنسنگ اثر ہوتا ہے، اور جلد پر کھجور کا پیسٹ لگانے سے جھریوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کے اسنیگدھا (تیل دار) کردار کی وجہ سے، یہ جلد میں نمی کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔ 1. بغیر بیج کے کھجور کو چند منٹ کے لیے دودھ میں بھگو دیں۔ 2. شہد کے ساتھ گاڑھا پیسٹ بنانے کے لیے انہیں راتوں رات ایک ساتھ بلینڈ کریں۔ 3. اسے اپنے چہرے پر لگائیں اور 15-20 منٹ تک لگا رہنے دیں۔ 4. ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور نرم کپڑے سے خشک کریں۔ 5. باریک لکیروں اور جھریوں کو دور رکھنے کے لیے ہفتے میں ایک بار ایسا کریں۔

Video Tutorial

کھجور کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• کھجوریں لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دودھ پلانا : کھانے کی مقدار میں دن کھانے کے لیے محفوظ ہیں۔ اس کے باوجود، دودھ پلانے کے دوران کھجور کے سپلیمنٹس کھانے سے پہلے، آپ کو اپنے طبی پیشہ ور سے پوچھنا چاہیے۔
  • حمل : کھانے کی مقدار میں دن کھانے کے لیے خطرے سے پاک ہیں۔ بہر حال، توقع کے دوران ڈیٹس سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے معالج سے ملنے کی ضرورت ہے۔
  • الرجی : اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو کھجور کو گلاب کے پانی یا شہد کے ساتھ ملا دیں۔

  تاریخیں کیسے لیں۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، تاریخوں (فینکس ڈیکٹی لیفرا) کو ذیل میں بیان کردہ طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • کھجور : دن کی دو چار چیزیں لیں۔ جب بھی آپ کی طرح محسوس ہو اسے ناشتے کے طور پر لطف اٹھائیں۔
  • کھجور کا پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ کھجور کا پاؤڈر لیں۔ اس میں دودھ شامل کریں۔ کھانا لینے سے پہلے اسے مثالی طور پر نگل لیں۔
  • تاریخوں کا فیس ماسک : کچھ دن بغیر بیجوں کے ساتھ ساتھ دودھ میں بھگو دیں۔ شہد کے ساتھ گاڑھا پیسٹ بنانے کے لیے اسے شام تک چھوڑ دیں۔ اسے چہرے پر لگائیں اور پندرہ سے بیس منٹ تک لگا رہنے دیں۔ ٹھنڈے پانی سے دھو لیں اور مکمل طور پر خشک کریں۔ دہرائیں جب ایک ہفتہ شاندار لائنوں اور اس کے علاوہ کریز کو منظم کرنے کے لیے۔

  کتنی تاریخیں لینی چاہئیں:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کھجوریں (فینکس ڈیکٹی لیفرا) کو درج ذیل میں درج مقدار میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • کھجور کا پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چمچ دن میں دو بار۔

  تاریخ کے ضمنی اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  تاریخوں سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا آپ بہت زیادہ کھجوریں کھا سکتے ہیں؟

  Answer. دن غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، تاہم ان میں سے زیادہ کھانے سے آپ کے بلڈ شوگر کے ساتھ ساتھ کیلوریز بھی بڑھ سکتی ہیں۔

  جب آپ بہت زیادہ کھجوریں کھاتے ہیں، تو آپ کو پیٹ کے مسائل جیسے گیس یا اپھارہ کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کھجوریں گرو (بھاری) ہوتی ہیں اور ہضم ہونے میں وقت بھی لیتی ہیں۔ اس کے مادھور (خوشگوار) اعلیٰ معیار کے نتیجے میں، دن خون میں گلوکوز کی سطح کے ساتھ ساتھ وزن کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔

  Question. کیا میں دودھ کے ساتھ کھجور کھا سکتا ہوں؟

  Answer. دن واقعی ایک قسم کی پاور اسٹوریج کی جگہ ہیں۔ اس میں شوگر، سوکروز اور فریکٹوز بھی زیادہ ہے۔ جب دودھ کے ساتھ ملایا جائے تو یہ غذائیت کے لحاظ سے بہت زیادہ موثر ہو جاتا ہے۔

  جی ہاں، اگر آپ کا نظام انہضام کی آگ (اگنی) اچھی حالت میں ہے، تو دن دودھ کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ کھجور اور دودھ، جو دونوں ہی بالیا (ٹانک) اعلیٰ خصوصیات پر مشتمل ہیں، یقیناً آپ کو قوت بخشیں گے اور آپ کی قوت برداشت میں اضافہ کریں گے۔

  Question. آپ تاریخوں کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟

  Answer. تاریخوں میں تقریباً چھ ماہ کی سروس لائف ہوتی ہے۔ یہ یقینی طور پر ایک سال سے زائد عرصے تک تازہ رہے گا اگر اسے بند کنٹینر یا ایئر ٹائٹ پولی بیگ میں ڈال کر فریج میں رکھا جائے۔

  Question. کیا تاریخیں خراب ہوتی ہیں؟

  Answer. تاریخوں میں خراب ہونے کی صلاحیت ہے۔ کچھ سگنلز ہیں کہ آپ انہیں مزید استعمال نہیں کر پائیں گے۔ 1. تاریخوں نے سانچوں کو تشکیل دیا ہے اور ان کا رنگ بکھر گیا ہے۔ 2. اگر بدبو آ رہی ہو۔ 3. اگر آپ کی تاریخوں میں کیڑے یا کیڑے پائے جاتے ہیں۔

  Question. کیا کھجور آپ کے بلڈ شوگر لیول کو بڑھاتی ہے؟

  Answer. کھجور میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو آسانی سے جذب ہوتی ہیں، جیسے گلوکوز، فریکٹوز اور سوکروز، غذائی ریشہ کے ساتھ۔ تاہم، یہ بہت زیادہ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ یہ آپ کے بلڈ شوگر اور وزن کو بھی بڑھا سکتا ہے۔

  چونکہ کھجوریں ترجیح میں مدور (خوشگوار) ہیں اور ساتھ ہی وپاکا کے بعد بھی، اس لیے ان کا زیادہ استعمال آپ کے خون میں گلوکوز کی ڈگری (کھانے کے ہضم ہونے کے بعد) کو بڑھا سکتا ہے۔ آپ کی روزمرہ کی خوراک کے طریقہ کار میں دنوں پر مشتمل ہونا، یا ان کی ضرورت سے زیادہ مقدار کا استعمال آپ کے خون میں شکر کی سطح کو تبدیل کر سکتا ہے۔

  Question. کیا تاریخ ذیابیطس کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. ذیابیطس کے لیے دن فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔ وہ اینٹی ذیابیطس گھروں کے ساتھ حیاتیاتی مادہ پر مشتمل ہوتے ہیں. دنوں کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ وہ خون میں گلوکوز میں خاطر خواہ تبدیلیوں کا سبب نہیں بنتے ہیں۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں کو ان کے بلڈ شوگر کی ڈگری کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا تاریخ صحت کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. ہاں، کھجور ایک غذائیت سے بھرپور، کم گلیسیمک انڈیکس والی غذا ہے جس میں صحت کے بے شمار فوائد ہیں۔ کھجور میں کاربوہائیڈریٹس، صحت بخش پروٹین، غذائی ریشہ، وٹامن بی، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ وہ فائٹو کیمیکلز پر مشتمل ہوتے ہیں جو مستقل حالات کے انتخاب کے مقابلے میں حفاظت کر سکتے ہیں، بشمول ذیابیطس میلیتس، دل کی بیماری، نیز کینسر۔

  Question. کیا تاریخ دل کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. ہاں، دن آپ کے دل کے لیے اچھے ہو سکتے ہیں۔ دن میں اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی سوزش مادہ، اینٹی لیپیڈیمک ایجنٹس، اور قلبی حفاظتی مادے زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ دل کے پٹھوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور مختلف قسم کے قلبی عوارض سے بھی بچا سکتا ہے۔

  Question. کیا تاریخ گردے کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. کھجور گردوں کے لیے بہترین ہو سکتی ہے۔ میلاٹونن، وٹامن ای اور ایسکوربک ایسڈ کھجور میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ کھجور کا نیفرو پروٹیکٹو نتیجہ ہوتا ہے، کریٹینائن میں کمی اور یوریا کی ڈگری بھی۔

  Question. کیا کھجور ہائی بلڈ پریشر کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. کھجور ہائی بلڈ پریشر کو سنبھالنے میں مدد کر سکتی ہے کیونکہ ان کی اینٹی ہائپرٹینسیو رہائشی خصوصیات ہیں۔ ان میں غذائی ریشہ، نمک اور پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو ان کے ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

  Question. کیا کھجور قبض کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. ہاں، آنتوں کی بے قاعدگی کے علاج میں دن فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔ سوکروز کے ساتھ ساتھ فینولک کیمیکل دنوں میں وافر مقدار میں ہوتے ہیں۔ وہ آنتوں کی نالی کے کام کو بڑھا کر آنتوں کی نالی کے ٹرانزٹ ٹائم میں اضافہ کرتے ہیں (کھانے کو پیٹ سے نکلنے میں لگنے والا وقت اور آنتوں کی نالیوں کے ذریعے سفر کرتے ہوئے اخراج کا باعث بنتے ہیں)۔

  ایک بڑھا ہوا واٹا دوشہ آنتوں کی بے قاعدگی کا باعث بنتا ہے۔ یہ جنک فوڈ کا باقاعدگی سے استعمال، الکحل کا بہت زیادہ استعمال، کافی یا چائے، شام کو دیر تک آرام کرنے، تناؤ یا پریشانی سے لایا جا سکتا ہے۔ یہ تمام متغیرات واٹا کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ بڑی آنت میں بے قاعدگی پیدا کرتے ہیں۔ اپنی واٹا توازن اور ریچنا (ریچنا) اعلیٰ خصوصیات کی وجہ سے کھجور قبض سے نجات دلانے میں مدد کرتی ہے۔ یہ پاخانے کو حجم فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ آنتوں سے انتہائی خشک جلد سے چھٹکارا حاصل کرکے بہت آسان خارج ہونے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا تاریخ نیند کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. ہاں، تاریخیں آپ کو بہتر آرام کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ کھجور کا سکون آور اثر ہوتا ہے جو نیند کو بڑھا سکتا ہے اور گہری نیند میں داخل ہونے کے لیے درکار وقت کو بھی کم کر سکتا ہے۔

  Question. کیا کھجور گلے کی سوزش کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. جی ہاں، کھجور گلے کے درد کے علاج میں مفید ہو سکتی ہے۔ یہ دنوں میں دریافت ہونے والے کچھ کیمیکلز کی کسیلی عمارتوں کی وجہ سے ہے۔

  جی ہاں، دن گلے کے درد میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس کے کاشایا (کسیلی) اور کفا کو مستحکم کرنے والی خصوصیات کے نتیجے میں، اس کا پرسکون اثر پڑتا ہے اور کھانسی کو کم کرتا ہے۔

  Question. کیا کھجور ہائی کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے کے لیے اچھی ہیں؟

  Answer. جی ہاں، کولیسٹرول کی ڈگری کو کم کرنے میں مدد کے لیے کھجوریں سامنے آئی ہیں۔ کھجور میں چربی کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول بھی کم ہوتا ہے اور فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے۔ یہ پلازما ٹرائگلیسرائڈز، کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں معاون ہے۔ اسی طرح دنوں میں نمک کی صحت بخش مقدار ہوتی ہے، جو ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہے۔

  Question. کیا رات کو کھجور کھانا اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، اس کے سکون آور (آرام کرنے) کے اثرات کی وجہ سے، دن نیند کے مسائل پر قابو پانے میں مدد کر سکتے ہیں اور رات کو نیند میں خلل پڑتے ہیں۔

  ہاں، اس کی سنیگدھا (تیل دار) اعلیٰ کوالٹی کی وجہ سے، اگر رات کو کھجوریں کھا لیں تو صحت مند نیند کی تشہیر میں مدد مل سکتی ہے۔ اسی طرح تاریخوں میں بھی واٹا بیلنسنگ کی خصوصیت ہوتی ہے جو تناؤ اور اضطراب کے خاتمے میں مدد کرتی ہے، جو کہ بے خوابی کا ایک عام ذریعہ ہے اور غیر متوازن واٹا دوشا سے شروع ہوتا ہے۔

  Question. اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں کھجور کا کیا کردار ہے؟

  Answer. کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ خلیات کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتی ہے (نیوروپروٹیکٹو)۔ دنوں کی نیورو پروٹیکٹو رہائشی خصوصیات اعصابی بیماریوں جیسے الزائمر کی بیماری، پارکنسنز کی بیماری، ہنٹنگٹن کی بیماری (ایچ ڈی) کے ساتھ ساتھ ڈیمنشیا کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔

  اس کی بالیا (سٹیمینا سروس فراہم کنندہ) کی رہائشی جائیداد کے نتیجے میں، کھجور اعصابی نظام کو بڑھانے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ اعصاب کو بھی پروان چڑھاتا ہے، جو غیر متوازن وات دوشا کے نتیجے میں خشک ہو جاتے ہیں۔ یہ اس کی ہم آہنگی سنگدھا (تیل) اور واٹا خصوصیات کی وجہ سے ہے۔

  Question. کیا کھجور وزن بڑھانے میں مددگار ہے؟

  Answer. اس دعوے کی پشت پناہی کرنے کے لیے کوئی سائنسی ثبوت نہیں تھا۔ اس کے باوجود، اس کے زیادہ شوگر مواد کے نتیجے میں، بہت دنوں میں لینے سے پیٹ میں تکلیف ہو سکتی ہے۔

  ہاں، اپنی مدھور (میٹھی) اور بالیا (سٹیمینا کیریئر) کی اعلیٰ خصوصیات کی وجہ سے، کھجور وزن بڑھانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ آپ کی توانائی کی سطح کو بڑھا کر اور رسا دھتو کی پرورش کرکے آپ کا وزن بڑھاتا ہے۔

  Question. کیا کھجور دماغی صحت کو بڑھانے میں مددگار ہیں؟

  Answer. جی ہاں، دن دماغی تندرستی کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔ دن میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو خلیوں کو چوٹ سے محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں (نیوروپروٹیکٹو)۔ دنوں کی نیورو پروٹیکٹو عمارتیں اعصابی بیماریوں جیسے الزائمر کی حالت، پارکنسن کی بیماری، ہنٹنگٹن کی بیماری (ایچ ڈی) کے ساتھ ساتھ ذہنی بگاڑ کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔

  Question. کھجور میں کتنی پروٹین ہوتی ہے؟

  Answer. تازہ اور خشک کھجوروں میں خاص طور پر 1.50 اور 2.14 گرام/100 گرام کی اوسط صحت مند پروٹین ہوتی ہے۔

  Question. کیا کھجوریں جلد کے لیے اچھی ہیں؟

  Answer. ہاں، کھجور آپ کی جلد کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور کھجوریں بڑھاپے کو روکنے، بحال کرنے، آرام دہ اور مضبوط بنانے والی اعلیٰ خصوصیات پیش کرتی ہیں۔ وہ کریز کو کم کرنے اور جلد کی صحت کی تزئین و آرائش میں مدد کر سکتے ہیں۔

  Question. کیا کھجوریں بڑھاپے کو کم کرنے کے لیے اچھی ہیں؟

  Answer. جی ہاں، کھجوریں عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں۔ کھجور میں موجود مخصوص کیمیکلز اینٹی آکسیڈائزنگ، دوبارہ تخلیق کرنے کے ساتھ ساتھ عمر رسیدہ عمارتوں کو روکتے ہیں۔

  SUMMARY

  یہ ایک لذیذ خوردنی پھل ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم، مینگنیج اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ اس میں شفا بخش فوائد بھی ہیں۔ کھجور میں فائبر ویب مواد زیادہ ہوتا ہے، جو ہاضمے میں مدد دینے کے ساتھ ساتھ بے قاعدگی کو روکتا ہے۔