املی (Tamarindus indica)

املی، جسے عام طور پر “انڈین ڈے” کہا جاتا ہے، صحت اور تندرستی کے بہت سے فوائد کے ساتھ ایک حیرت انگیز اور کھٹا پھل ہے جو ہندوستانی کھانے کا بنیادی حصہ ہے۔^(HR/1)

املی کی جلاب کی خصوصیات اسے قبض کے لیے مفید دوا بناتی ہیں۔ اس میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور عام زکام کے علاج میں فائدہ مند ہے۔ املی کا پاؤڈر بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ املی کے گودے میں انتیل منٹک اثر بھی ہوتا ہے، جو پیٹ سے کیڑوں کو ختم کرنے میں معاون ہے۔ اس کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے املی کے بیجوں کے پاؤڈر اور شہد کا پیسٹ جلد پر لگانے سے زخم بھرنے میں تیزی آتی ہے اور جلد کے انفیکشن سے بچا جاتا ہے۔ املی کا پیسٹ ہمیشہ گلاب کے پانی، دودھ یا شہد کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے، کیونکہ اسے اکیلے استعمال کرنے سے بعض لوگوں میں انتہائی حساسیت پیدا ہو سکتی ہے۔

املی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Tamarindus indica، Ambili، Imlii، Amlam، Cinca، Sinja، Puli، Amalaphalam، Sincha، Chincha، Beeta، Tintrini، Chandra

املی سے حاصل کی جاتی ہے۔ :- پودا

املی کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق املی کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔^(HR/2)

• قبض : مالیک، ٹارٹیرک اور پوٹاشیم ایسڈ کی نمایاں سطح کی موجودگی کی وجہ سے املی (املی) قبض کے علاج میں کارگر ثابت ہو سکتی ہے۔
• بدہضمی : املی اپنی علاج کی خوبیوں کی وجہ سے معدے کے مسائل جیسے بدہضمی میں مدد کر سکتی ہے۔
  املی کی دیپن (بھوک لگانے والی) خاصیت ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور پیٹ کی بیماریوں جیسے بدہضمی اور پیٹ پھولنے میں مدد کرتی ہے۔ 1. 1/2 چائے کا چمچ املی کا گودا لیں یا ایک چھوٹے پیالے میں پیسٹ کریں۔ 2. 1 گلاس نیم گرم پانی میں مکس کریں اور سونے سے پہلے پی لیں۔
• جگر کی بیماری : املی (املی) یرقان اور جگر کے دیگر مسائل کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ املی میں اینٹی آکسیڈینٹ اور ہیپاٹو پروٹیکٹو مرکبات جیسے ایسکوربک ایسڈ اور کیروٹین شامل ہیں۔ یہ جگر کے خلیات کو منشیات سے پیدا ہونے والے زہریلے پن سے بچاتا ہے، نیز جگر کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے، جگر کے انزائم کی سطح کو کم کرنے اور جگر کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
  اپنے دیپن (بھوک لگانے والے) کردار کی وجہ سے، املی جگر کے کام کو بہتر بنانے اور کھانے کو ہضم کرنے میں آسان بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کی راسائن (دوبارہ جوان کرنے والی) سرگرمی جگر کے خلیوں کی تخلیق نو میں بھی مدد کرتی ہے۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اجزاء کو 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا لیں اور دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد پی لیں۔
• سردی کی عام علامات : اُشنا (گرم) طاقت اور کفا کو متوازن کرنے کی خصوصیات کی وجہ سے املی (املی) ناک کی رکاوٹ اور نزلہ زکام کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ سانس کی نالی سے تھوک کے اخراج میں مدد کرتا ہے اور ناک بند ہونے اور نزلہ زکام سے نجات دلاتا ہے۔ 1. آدھا چائے کا چمچ املی کا پاؤڈر لیں۔ 2. 1 چائے کا چمچ شہد میں ہلائیں۔ نزلہ زکام سے نجات کے لیے اسے دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد کھائیں۔
• کیڑے کے انفیکشن : املی کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ کیڑے کے انفیکشن کے علاج میں مددگار ہے۔ املی کے ٹیننز میں اینٹی ہیلمینٹک خصوصیات کو دکھایا گیا ہے۔ املی کیڑے کو مفلوج کردیتی ہے جس کے نتیجے میں اس کی موت ہوجاتی ہے۔
  املی کی کریمگھنا (کیڑے کے خلاف) خاصیت آنتوں میں کیڑے کی افزائش کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔ تجاویز: 1. ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ املی کا گودا یا پیسٹ لیں۔ 2. تمام اجزاء کو 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا کر سونے سے پہلے پی لیں۔
• خشک آنکھیں : TSP (املی کے بیج پولی سیکرائیڈ) خشک آنکھ کی علامات اور علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ املی کے بیج پولی سیکرائیڈ کی mucoadhesive اور pseudoplastic خصوصیات آنکھ کی سطح کی حفاظت اور نمی میں کام کرتی ہیں۔ یہ اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے، اس کے بغیر کسی دستاویزی ضمنی اثرات جیسے کہ بصارت کی کمزوری، آنکھ کی سرخی، آنکھ میں جلن، یا آنکھ کی خارش، اور مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ وقت کے ساتھ آنسو فلم کے استحکام کو بڑھا سکتا ہے۔

Video Tutorial

املی کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Tamarind (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• املی کھاتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق املی (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دیگر تعامل : املی خون کی کمی کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جڑی ہوئی ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو خون کی پتلیوں کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے طبی پیشہ ور سے بات کرنی چاہیے۔
    املی میں جلاب کی عمارتیں ہیں۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو جلاب کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔
  • ذیابیطس کے مریض : املی میں خون میں گلوکوز کی ڈگری کو کم کرنے کا امکان ہے۔ اس کی وجہ سے، اگر آپ املی کو اینٹی ذیابیطس ادویات کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو اپنے خون میں گلوکوز کی سطح پر نظر رکھنے کی ضرورت ہے۔
  • الرجی : اگر آپ کی جلد زیادہ حساس ہے تو املی کے پتوں کا پیسٹ یا بیج کا پاؤڈر دودھ یا چڑھے ہوئے پانی میں ملا دیں۔

  املی کیسے لیں؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، املی (Tamarindus indica) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • املی کا پیسٹ پانی کے ساتھ : آدھا چمچ املی کا پیسٹ لیں۔ ایک گلاس گرم پانی میں شامل کریں۔ آنتوں کی خرابی کی دیکھ بھال کے لیے آرام کرنے سے پہلے شام کے وقت اسے کھائیں۔
  • املی کا پانی ماؤتھ واش : ایک سے دو کچی املی کو رات بھر ایک گلاس پانی میں بھگو دیں۔ بیجوں کو الگ کرنے کے لیے اس کے ساتھ ساتھ سیر شدہ املی پر زور دیں۔ املی کے اس حاصل شدہ سیال کو ماؤتھ واش کے طور پر استعمال کریں۔ منہ کے چھالوں کو ختم کرنے کے لیے دن میں ایک سے دو بار اس تھراپی کا استعمال کریں۔
  • املی کے پتے کواٹھ (کاڑھی) : املی کے آٹھ سے دس پتے لے کر آدھا کپ پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پانی کی مقدار پچاس فیصد تک گر نہ جائے۔ بہتر حفظان صحت کے لیے اپنی چوٹوں کو صاف کرنے کے لیے املی کی اس تیاری کا استعمال کریں۔

  املی کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق املی (Tamarindus indica) کو درج ذیل مقداروں میں لینا چاہیے^(HR/6)

  • املی کا پیسٹ : ایک چوتھائی سے آدھا چمچ دن میں دو بار یا اپنی پسند کے مطابق۔
  • املی پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چمچ دن میں دو بار۔
  • املی کیپسول : ایک سے دو گولی دن میں دو بار۔
  • املی کینڈی : آپ کی ترجیح کی بنیاد پر۔

  املی کے مضر اثرات:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Tamarind (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  املی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. املی کی کیمیائی ساخت کیا ہے؟

  Answer. املی میں کیلشیم، آئرن، وٹامن بی، سی، پوٹاشیم، فاسفورس، غیر متوقع تیل اور کاربوہائیڈریٹ بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

  Question. املی تیزابی ہے یا فطرت میں بنیادی؟

  Answer. املی کی تیزابیت کی وجہ سائٹرک اور ٹارٹرک ایسڈز کی موجودگی ہے۔

  Question. کیا میں املی کو نسخے اور غیر نسخے والی دوائیوں کے ساتھ لے سکتا ہوں؟

  Answer. املی کے ذریعے درد کش ادویات اور ایڈویل جذب کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو درد کش ادویات یا ایڈویل کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔

  Question. کیا املی کا ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی میں اینٹی آکسیڈینٹ فلیوونائڈز، پولیفینول اور ٹینن ہوتے ہیں جو لپڈ پیرو آکسیڈیشن سے بچاتے ہیں۔ یہ اسی طرح دیگر اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز کی سطح کو بڑھاتا ہے، جو ایتھروجینک پلاک کی نشوونما سے بچاتا ہے۔

  املی کی واٹا متوازن خصوصیات جوڑوں کی تکلیف، ورم اور جوڑوں کے درد کے مریضوں میں سوزش کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اس پر 1 گلاس نیم گرم پانی ڈالیں۔ 3. اسے دوپہر اور رات کے کھانے سے پہلے اور بعد میں کھائیں۔

  Question. کیا املی کا گٹھیا میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی کو جوڑوں کے درد سے نمٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ انزائمز کو روکتا ہے جو ہڈیوں اور کارٹلیج کے مواد کو تباہ کرتے ہیں۔ املی سوزش اور جوڑوں کی سوزش سے جڑے نقصان کو کم کرتی ہے اس کے اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ اثرات کی بدولت۔

  Question. کیا املی (املی) کا ذیابیطس کے علاج میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی میں پولی فینولک کیمیکلز جیسے ایپیکیٹین اور پروسیانیڈن پولیمر شامل ہیں، جو خون میں گلوکوز کے ساتھ ساتھ انسولین کی ڈگری کو کم کرکے ذیابیطس کے انتظام میں مدد کرتے ہیں۔ املی کی اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کو دور کرنے والی اعلیٰ خصوصیات اسی طرح ذیابیطس کے مسائل کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

  املی میٹابولزم کو بہتر بنا کر خون میں شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے اور جسم میں کاربوہائیڈریٹ کے ضرورت سے زیادہ جذب کو روکنے میں مدد کرتی ہے کیونکہ اس کی اما (غلط ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا بچا ہوا) جائیداد کو کم کرتی ہے، جو کہ ہائی بلڈ شوگر لیول کی بنیادی وجہ ہے۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اس پر 1 گلاس نیم گرم پانی ڈالیں۔ 3. اسے دوپہر اور رات کے کھانے سے پہلے اور بعد میں کھائیں۔

  Question. املی کے تیل سے کھانا پکانے کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

  Answer. املی کا تیل دل کے لیے صحت مند ہونے کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول کے انتظام میں بھی مددگار ہے۔ اس میں وٹامن سی اور اے جیسے اہم غذائی اجزاء کے علاوہ طاقت بھی ہوتی ہے۔ معدنیات جیسے میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، نمک، زنک کے ساتھ ساتھ بی وٹامنز املی کے تیل میں دریافت ہوتے ہیں (نیاسین، رائبوفلاوین، تھامین، فولیٹ) )۔

  Question. کیا املی گلے کی سوزش کے لیے خراب ہے؟

  Answer. نہیں، املی گلے کے درد میں مدد کر سکتی ہے۔ اگر آپ کے گلے میں درد ہے تو املی میں بھگوئے ہوئے پانی سے بھونیں۔

  آملہ (کھٹا) ذائقہ کے باوجود، پکی املی کا کافہ متوازن کرنے کا کام گلے کی سوزش کی علامات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر ایک اچھا نقطہ آغاز ہے۔ گلے کی خراش کو دور کرنے کے لیے 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا کر دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد پی لیں۔

  Question. کیا حمل کے دوران املی لینا اچھا ہے؟

  Answer. املی سب سے زیادہ متوقع کھانوں میں سے ایک ہے، اور یہ متلی اور الٹی میں مدد کر سکتی ہے۔ دوسری طرف املی زیادہ مقدار میں کھانا بے ساختہ اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کی وجہ سے، حمل کے دوران املی کھانے سے پہلے اپنے طبی پیشہ ور سے بات کرنا بہتر ہے۔

  SUMMARY

  املی کے جلاب کی عمارتیں اسے قبض کا فائدہ مند علاج بناتی ہیں۔ اس میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں جو قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتے ہیں اور نزلہ زکام کے علاج میں بھی مفید ہے۔