الكركم (كركم لونجا)

الكركم نكهة قديمة كانت تستخدم في الغالب في الطهي.^(HR/1)

يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام والتهاب هشاشة العظام. الكركمين ، الذي يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ، هو المسؤول عن ذلك. يساعد الكركم أيضًا في إدارة مرض السكري عن طريق تقليل مستويات السكر في الدم. تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في الوقاية من مشاكل السكري مثل القرحة والقروح وتلف الكلى. تساعد خصائص مسحوق الكركم المضادة للميكروبات في إدارة اضطرابات الجلد مثل حب الشباب عند استخدامه خارجيًا. يجب تجنب الكركم خلال الأشهر الدافئة لأنه يمكن أن يسبب الإسهال والدوسنتاريا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يتمتع بفاعلية عالية. على الرغم من أن الكركم آمن بكميات قليلة في الطعام ، إذا كنت تستخدم الكركم كدواء ، يجب عليك الانتظار لمدة شهر إلى شهرين قبل تناوله مرة أخرى.

يُعرف الكركم أيضًا باسم :- كركم لونجا ، فارفنيني ، راجني ، رانجاني ، كريميني ، يوشيتبرايا ، هاتفيلاسيني ، جوري ، أنشتا ، هارتي ، هالادي ، هالادي ، هالاد ، أرسينا ، أريسين ، هالادا ، مانجال ، باسوبو ، بامبي ، هالود ، بيتراس ، مانال ، كومونال ، باتشامريك الزعفران الهندي ، أوروكيسوف ، كركم ، زارد شوب ، هالدي ، هاريدرا ، جال ، هالدار ، هالادي ، كانشني

يتم الحصول على الكركم من :- مصنع

استخدامات وفوائد الكركم:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد الكركم (كركم لونجا) كما هو موضح أدناه^(HR/2)

• التهاب المفصل الروماتويدي : يقلل الكركمين الموجود في الكركم من تكوين البروستاغلاندين E2 ويثبط وظيفة البروتينات الالتهابية مثل COX-2. هذا يساعد في الحد من انزعاج وتورم المفاصل المرتبط بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
  “في الأيورفيدا ، يُطلق على التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) اسم Aamavata. Amavata هو اضطراب يتم فيه إتلاف Vata dosha وتراكم Ama في المفاصل. ويبدأ Amavata بنار هضمي ضعيف ، مما يؤدي إلى تراكم Ama (بقايا سامة في الجسم بسبب سوء الهضم). Vata ينقل هذا Ama إلى مواقع مختلفة ، ولكن بدلاً من امتصاصه ، يتراكم في المفاصل. يساعد الكركم (ساخن) في تقليل Ama. كما أن الكركم له تأثير موازنة Vata ، الذي يساعد على التخفيف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، مثل انزعاج المفاصل وتورمها. 1. تناول ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم .2. 5-6 دقائق في 20-40 مل من الماء 4. ضعه جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة 5. اخلط ملعقتين صغيرتين من العسل 6. بعد أي وجبة اشرب ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط مرتين في اليوم. افعل ذلك لمدة شهر إلى شهرين للحصول على أفضل الفوائد “.
• هشاشة العظام : يحتوي الكركم على الكركمين الذي يثبط وظيفة البروتينات الالتهابية مثل الإنترلوكين. نتيجة لذلك ، يتم تقليل آلام المفاصل المرتبطة بالفصال العظمي والتورم. يساعد الكركمين أيضًا على تحسين الحركة لدى مرضى هشاشة العظام عن طريق تثبيط تنشيط NF-B (بروتين التهابي).
  الكركم نبات معروف لتخفيف أنواع مختلفة من الآلام في الجسم. وفقًا للأيورفيدا ، فإن التهاب المفاصل ، المعروف أيضًا باسم Sandhivata ، ناتج عن زيادة في Vata dosha. ينتج عنه عدم ارتياح وتورم وصلابة في المفاصل. توفر خصائص موازنة فاتا الكركم الراحة من أعراض هشاشة العظام. 1. خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. 2. اخلطي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق Amla و Nagarmotha. 3. غليه لمدة 5-6 دقائق في 20-40 مل من الماء. 4. ضعه جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. 5. اخلطي 2 ملاعق صغيرة من العسل. 6. بعد أي وجبة ، اشرب ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط مرتين في اليوم. 7. افعل هذا لمدة 1-2 شهر لترى أفضل الفوائد.
• متلازمة القولون العصبي : على الرغم من عدم وجود دليل ، تزعم بعض الدراسات أن الكركمين قد يحسن آلام المعدة وعدم الراحة لدى مرضى القولون العصبي بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
  يساعد الكركم في إدارة أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS). تُعرف متلازمة القولون العصبي (IBS) أيضًا باسم Grahani في الأيورفيدا. يؤدي اختلال التوازن في Pachak Agni إلى Grahani (حريق الجهاز الهضمي). تساعد صفات الكركم Deepan (فاتح الشهية) و Pachan (الجهاز الهضمي) على زيادة Pachak Agni (النار الهضمية). هذا يساعد في إدارة أعراض القولون العصبي. 1. خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. 2. تخلط مع ربع ملعقة صغيرة من مسحوق amla. 3. امزج كلا المكونين في 100-150 مل من الماء الفاتر. 4. اشربه بعد كل وجبة مرتين في اليوم. 5. افعل هذا لمدة 1-2 شهر لترى أفضل الفوائد.
• قرحة المعدة : يمكن أن تساعد خصائص الكركم المضادة للأكسدة في تخفيف أعراض قرحة المعدة. يحتوي الكركم على الكركمين الذي يثبط الإنزيمات الالتهابية بما في ذلك COX-2 و lipoxygenase و iNOS. هذا يقلل من الانزعاج والتورم الناجم عن قرحة المعدة.
  يساعد الكركم في علاج قرحة المعدة الناتجة عن فرط الحموضة. يُعزى ذلك إلى تفاقم بيتا ، وفقًا للأيورفيدا. يساعد حليب الكركم على موازنة بيتا وخفض مستويات الحمض في المعدة. كما أنه يشجع القرحة على الشفاء بسرعة. هذا هو الحال بسبب خصائصه الروبان (العلاجية). 1. خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. 2. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق عرق السوس (موليثي). 3. امزج جميع المكونات في كوب من الحليب. 4. تناوله مرة أو مرتين في اليوم على معدة فارغة. 5. للحصول على أفضل النتائج ، افعل ذلك لمدة 15 إلى 30 يومًا على الأقل.
• مرض الزهايمر : وفقًا لدراسة ، يمكن أن يقلل الكركمين الموجود في الكركم من إنتاج لويحات الأميلويد في أدمغة مرضى الزهايمر. يحتوي الكركمين أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تقليل تهيج الخلايا العصبية. هذا يمكن أن يساعد مرضى الزهايمر على تحسين ذاكرتهم.
  يعد فقدان الذاكرة والارتباك والارتعاش والصوت المتشقق والارتجاف والعمود الفقري المنحني كلها مؤشرات على مرض الزهايمر ، وهو مرض تنكسي عصبي. تشير هذه العلامات والأعراض إلى خلل في فاتا في جسمك. خصائص موازنة فاتا الكركم تجعله فعالاً في علاج مرض الزهايمر. 1. خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. 2. امزجه جيدًا مع كوب واحد من الحليب الدافئ. 3. قبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب حليب الكركم هذا. 4. افعل هذا لمدة 1-2 شهر لترى أفضل الفوائد.
• سرطان القولون والمستقيم : يمتلك الكركمين خصائص مضادة للسرطان ومضادة للتكاثر ، مما يتسبب في موت الخلايا السرطانية ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار. يعتبر الكركمين أيضًا مضادًا للالتهابات ويقلل من نمو الأورام لدى مرضى سرطان القولون والمستقيم.
• حَبُّ الشّبَاب : يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات ، وفقًا للدراسات. يقلل من الاحمرار والالتهابات المرتبطة بحب الشباب عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المسببة لحب الشباب (S. aureus).
  حب الشباب والبثور شائعان لدى من لديهم نوع جلد Kapha-Pitta dosha. تفاقم Kapha ، وفقًا للأيورفيدا ، يعزز إنتاج الزهم الذي يسد المسام. تحدث كل من الرؤوس البيضاء والسوداء نتيجة لذلك. يؤدي تفاقم بيتا أيضًا إلى ظهور حطاطات حمراء (نتوءات) والتهاب مليء بالصديد. يساعد الكركم ، على الرغم من طبيعته الحارة ، على موازنة Kapha و Pitta مع إزالة الانسدادات والالتهابات. 1. خذ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم واخلطها في وعاء صغير. 2. امزج 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو العسل معها. 3. لتشكيل عجينة ناعمة ، أضف بضع قطرات من ماء الورد. 4. وزعي بالتساوي على الوجه. 5. انتظر 15 دقيقة لتمرير. 6. اشطفها جيدًا بالماء البارد وجففها بالمنشفة.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام الكركم:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول الكركم (كركم لونجا)^(HR/3)

• ابتعد عن مكملات خلاصة الكركم أو مسحوق الكركم بجرعات عالية إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء وحرقة المعدة وخراج المعدة أيضًا.
• على الرغم من أن الكركم آمن إذا تم تناوله بكميات كبيرة من الطعام ، إلا أن مكملات الكركم قد تؤدي إلى تضييق المرارة. لذلك من الجيد تناول مكملات الكركم بعد طلب المشورة من أخصائي طبي إذا كان لديك حصى في المرارة أو انسداد في القناة الصفراوية.
• على الرغم من أن مستخلص الكركم آمن إذا تم تناوله بكميات كبيرة من الطعام ، إلا أن تناول جرعة عالية من مكملات الكركم يمكن أن يعطل امتصاص الحديد في الجسم. لذلك من الجيد الاتصال بالطبيب قبل تناول مكملات الكركم إذا كنت تعاني من نقص الحديد.

• يجب أخذ احتياطات خاصة أثناء تناول الكركم:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول الكركم (كركم لونجا)^(HR/4)

  • تفاعلات طبية معتدلة : قد يخفض مستخلص الكركم درجات البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار LDL) بينما يرفع مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة في الدم (الكوليسترول الجيد HDL). لذلك ، إذا كنت تتناول الكركم مع الأدوية المضادة للكوليسترول ، فمن الأفضل مراقبة مستويات الكوليسترول لديك (على الرغم من أن مستخلص الكركم آمن عند تناوله بكميات صغيرة).
  • مرضى القلب : ثبت بالفعل أن مستخلص الكركم يخفض ضغط الدم. إذا كنت تستخدم مكملات الكركم (على الرغم من أن مستخلص الكركم آمن بكميات الطعام) وأيضًا الأدوية المضادة لارتفاع ضغط الدم ، فمن الجيد فحص ضغط الدم المرتفع بشكل منتظم.
  • حساسية : استخدم مسحوق خلاصة الكركم مع الحليب أو مسحوق خشب الصندل إذا كانت بشرتك شديدة الحساسية.

  كيف تأخذ الكركم:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن استخدام الكركم (كركم لونجا) في الطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • عصير كركم : خذ 3-4 ملاعق صغيرة من عصير خلاصة الكركم في كوب. اصنع الكمية إلى كوب واحد من الماء الدافئ أو الحليب. اشربه مرتين في اليوم.
  • شاي الكركم : خذ 4 أكواب من الماء في مقلاة ، أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الكركم المبشور أو ربع ملعقة صغيرة من مسحوق خلاصة الكركم إليها ، اغليها على نار صغيرة لمدة 10 دقائق ، صفيها واعصر خمسين بالمائة من الليمون ، وكذلك تتكون من ملعقة صغيرة من العسل. إليها.
  • حليب الكركم : خذ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. أضفه إلى كوب واحد من الحليب الدافئ مع المزج جيدًا اشربه قبل النوم على الأرجح استمر في ذلك لمدة شهر إلى شهرين للحصول على نتائج نهائية أفضل بكثير.
  • زيت الكركم الأساسي : خذ 2 إلى 5 مرات من الكركم لإزالة الزيت العطري ودمجها مع زيت جوز الهند ، ضعه بالتساوي حول المنطقة المصابة. استخدمه طوال عشية النوم.
  • مع ماء الورد : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم. أضف 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد واصنع عجينة ناعمة. ضعيه على الوجه مع الحفاظ عليه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. نظف بالماء الأساسي وجففها تمامًا. كرر عدة مرات في الأسبوع.
  • عصير الكركم في زيت جوز الهند : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير إزالة الكركم في زيت جوز الهند. ضعيه على فروة الرأس عند النوم. احتفظ بها طوال الليل. اغسل بشامبو شعر معتدل في الصباح استخدم هذا المحلول عدة مرات في الأسبوع.

  كم يجب تناول الكركم:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ الكركم (كركم لونجا) في الكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  • الكركم Churna : 4 ملعقة شاي مرتين في اليوم أو حسب توصية الطبيب.
  • زيت الكركم : 2 إلى 5 إنقاص أو حسب متطلباتك.
  • مسحوق الكركم : خمسين بالمائة إلى ملعقة صغيرة أو حسب متطلباتك.

  الآثار الجانبية للكركم:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية أدناه أثناء تناول الكركم (كركم لونجا)^(HR/7)

  • اضطراب المعدة
  • غثيان
  • دوخة
  • إسهال

  الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر تتعلق بالكركم:-

  Question. كيف تصنع شاي الكركم؟

  Answer. 1. خذ قطعة كركم طازجة وقطّعها إلى نصفين (3-4 إنش). 2. اجعليه يغلي في غلاية ماء. 3. قم بتصفية السائل وشربه بمجرد الانتهاء من وجبتك. 4. افعل ذلك مرتين في اليوم لتحسين عملية الهضم.

  Question. هل يجب أن أتناول الكركم كتوابل أم كمكملات؟

  Answer. يتم تقديم مستخلص الكركم بالإضافة إلى ذلك كمكمل غذائي. ومع ذلك ، يجب أن تأخذ كمية صغيرة فقط أو حسب توجيهات الطبيب المختص. يحتوي مستخلص الكركم أيضًا على سعر امتصاص منخفض ، كما يُعتقد أن الفلفل الأسود يساعد في امتصاصه. يجب تناول حبوب الكركم فور تناول الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الأسود لزيادة الامتصاص.

  نعم ، يمكن تناول مستخلص الكركم كمكمل غذائي أو استخدامه كتوابل في تحضير الطعام. نظرًا لخصائص Deepan (فاتح الشهية) وكذلك Pachan (الجهاز الهضمي) ، فإنه يساعد على هضم الطعام والجوع.

  Question. هل يجب أن أستخدم مسحوق الكركم أو عصير الكركم الطازج لصنع حليب الكركم؟

  Answer. يمكن صنع حليب الكركم إما بمسحوق الكركم أو عصيره ، ومع ذلك ينصح باستخدام مسحوق الكركم العضوي.

  Question. هل من الآمن وضع حليب الكركم على الوجه يوميًا؟

  Answer. نعم ، إن استخدام حليب الكركم على وجهك كل يوم سيساعد بالتأكيد على تحسين لون بشرتك وكذلك نسيجها. إذا كانت بشرتك دهنية أو معرضة لحب الشباب ، مع ذلك ، يجب استبدال جل الصبار أو ميتاني بالحليب.

  Question. هل كثرة الكركم ضار بالصحة؟

  Answer. أي شيء فائض قد يضر بجسمك. يعتبر مستخلص الكركم آمنًا عند تناوله بكميات صغيرة ، ولكن من الأفضل استخدام مكملات الكركم تحت إشراف الطبيب وبالجرعة والوقت الموصى بهما فقط.

  يحتوي مستخلص الكركم على نكهة كاتو صلبة (لاذعة) وكذلك عشنا (ساخن) ، والتي يمكن أن تسبب عسر الهضم إذا استهلكت بكميات كبيرة.

  Question. هل يمكن للكركم تحسين صحة الغدة الدرقية؟

  Answer. الكركمين ، وهو مكون نشط موجود في مستخلص الكركم ، تلقى بالفعل أبحاثًا على الحيوانات لوجود مبانٍ مضادة للأكسدة ، مما يقلل من خطر التوتر التأكسدي. هذا يساعد في مراقبة صحة الغدة الدرقية.

  Question. هل الكركم مفيد لارتفاع ضغط الدم؟

  Answer. يحتوي مستخلص الكركم على مادة الكركمين التي تساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم عن طريق التحكم في نشاط مستقبلات الأنجيوتنسين. وفقًا لدراسة بحثية أخرى ، قد يريح الكركمين شرايين الدم ، مما يسمح بتدفق الدم بسهولة أكبر بالإضافة إلى خفض ضغط الدم إلى حد ما.

  Question. هل الكركم مفيد لقلبك؟

  Answer. مستخلص الكركم مفيد للقلب. الكركمين ، الذي يمتلك خصائص سكنية مضادة للتخثر ، هو المسؤول عن ذلك. عن طريق الحد من تطور الثرموبوكسان ، فإنه يقلل من خطر تجلط الدم وكذلك تقلص الشرايين. يحتوي الكركمين أيضًا على منازل مضادة للأكسدة ، مما يؤمن تلف الشعيرات الدموية ويقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول غير الآمنة. يساعد مستخلص الكركم أيضًا في التحكم في ارتفاع ضغط الدم عن طريق تعديل تنشيط مستقبلات الأنجيوتنسين. هذا يضمن أن الدم يتدفق بسهولة إلى القلب ، مما يمكّنه من العمل بفعالية.

  Question. هل يمكنك تناول الكركم على معدة فارغة؟

  Answer. يمكن أن ينتج عن مستخلص الكركم شعور حارق عند تناوله بجرعات كبيرة على معدة شاغرة بسبب قدرته الساخنة. استخدم مستخلص الكركم مع عصير أملا لتثبيت البرودة والحرارة لمستخلص الكركم.

  Question. هل يمكنني تناول الكركم إذا كنت أعاني من مشاكل في المرارة؟

  Answer. على الرغم من أن خلاصة الكركم خالية من المخاطر لتستهلك بنسب مئوية ، إذا كان لديك حصى في المرارة ، يجب عليك زيارة الطبيب قبل استخدام مكملات الكركم. وذلك لأن الكركمين الموجود في مكملات الكركم لديه القدرة على إحداث انزعاج خطير في البطن لدى الأفراد الذين لديهم صخور المرارة.

  على الرغم من أن خلاصة الكركم خالية من المخاطر في النسب المئوية للوجبات ، نظرًا لطبيعتها (Ushna) (الساخنة) ، يجب تجنب الجرعات العالية من مكملات الكركم في حالة حصوات المرارة.

  Question. هل حليب الكركم مفيد لمرض السكري؟

  Answer. حليب الكركم مفيد لمرضى السكر. يساعد في خفض نسبة الجلوكوز في الدم وكذلك مستويات الأنسولين. الكركمين ، الذي له نتائج مضادة للأكسدة ومضاد للالتهابات ، هو المسؤول عن هذا.

  حليب الكركم مفيد لمرضى السكر. يساعد في إدارة مستويات السكر المرتفعة في الدم. بسبب صفاته Deepan (فاتح الشهية) وكذلك صفات Pachan (الجهاز الهضمي) ، فإنه يساعد في تعزيز معدل التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك ، فهو يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

  Question. هل يساعد الكركم في متلازمة ما قبل الدورة الشهرية؟

  Answer. اضطراب ما قبل الحيض هو حالة نفسية فيزيولوجية مرتبطة بالإجهاد مؤهلة من قبل نظام عصبي غير متوازن. يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها خصائص سكنية أو تجارية مضادة للالتهابات. له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويساعد في تقليل القلق. هذا يساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية.

  الدورة الشهرية هي دورة من الأعراض الجسدية والنفسية والسلوكية التي تحدث قبل الحيض. وفقًا للأيورفيدا ، تتوزع فاتا غير المتوازنة وكذلك بيتا في مسارات عديدة في جميع أنحاء الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الدورة الشهرية. تساعد الخصائص السكنية لموازنة فاتا لمستخلص الكركم في تقليل علامات الدورة الشهرية.

  Question. هل الكركم يخفف الدم؟

  Answer. الكركمين ، بوليفينول اكتشف في مستخلص الكركم ، تم تلقيه في الواقع لدراسات على الحيوانات لخصائصه السكنية أو التجارية المضادة للتخثر. يمنع تكوين جلطات الدم.

  Question. هل الكركم مفيد في حالة السعال؟

  Answer. تم إجراء اختبارات الكركم للمساعدة في تقليل السعال ، وخاصة في حالات الربو. إن التخلص من البصاق ، وتخفيف السعال ، وكذلك الوقاية من الربو القصبي كلها فوائد للزيت غير المستقر.

  SUMMARY

  يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام هشاشة العظام وكذلك التورم. الكركمين ، الذي يحتوي على مباني مضادة للالتهابات ، مسؤول عن ذلك.