سمن غافا

Ghee ، أو Ghrta في الأيورفيدا ، هو Anupana (السيارة التصالحية) الرائعة لنقل الصفات العالية من الأعشاب إلى أنسجة الجسم العميقة.^(HR/1)

يوجد نوعان من السمن: أحدهما مشتق من حليب الألبان والآخر يُعرف باسم سمن الفاناسباتي أو سمن نباتي مصنوع من الزيوت النباتية. يعتبر سمن الألبان نقيًا ومغذيًا ويُعتقد أنه أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك). يقوي العظام ويزود الجسم بالعناصر الغذائية والقوة. يعتبر السمن من أكثر منتجات الألبان شيوعًا في النظام الغذائي الهندي ، فهو يساعد في الهضم الصحيح وامتصاص الطعام ، ويقلل من تراكم السموم في الجسم ، كما يساعد على إنقاص الوزن عن طريق الحد من الجوع وتقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة. وفقًا للأيورفيدا ، فإن تضمين السمن في نظامك الغذائي اليومي قد يساعدك على محاربة الأمراض المتكررة وتعزيز مناعتك. نظرًا لخصائصه الملينة ، يساعد السمن أيضًا في التخفيف من الإمساك عن طريق تحفيز حركة الأمعاء. السمن مفيد أيضًا للدماغ بسبب صفاته Vata و Balya ، والتي تساعد على تعزيز وظائف الدماغ بشكل عام. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، فإن التطبيق الموضعي للسمن يساعد في التئام الجروح ويقلل من التورم ، وبسبب جودته Sita (الباردة) ، فإنه يخفف أيضًا من الإحساس بالحرقان. يساعد السمن في الوقاية من التجاعيد ويعزز محتوى رطوبة البشرة. بسبب خصائصه المقاومة للبرد ، من الأفضل تجنب استهلاك كميات كبيرة من السمن عند الإصابة بنزلة برد أو سعال. يعتبر القيء وحركة الأمعاء الرخوة من الآثار الجانبية المحتملة الأخرى للاستهلاك المفرط.

يُعرف السمن أيضًا باسم :- Gava Ghee ، Gava Ghrit ، الزبدة الموضحة ، Gaya Ghee ، Tuppa ، Pasu ، Ney ، Pasu Nei ، Toop ، Gai Ghia ، Nei ، Neyyi ، Nei ، Gaya ka ghee

يتم الحصول على السمن من :- مصنع

استخدامات وفوائد السمن:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد السمن (Gava Ghee) على النحو التالي^(HR/2)

• سوء التغذية : في الأيورفيدا ، يرتبط سوء التغذية بمرض كارشيا. وهذا يسبب نقص الفيتامينات وسوء الهضم. يساعد استخدام السمن بانتظام في علاج سوء التغذية. هذا بسبب خصائصه التي تحفز الكافا ، والتي تزود الجسم بالقوة. يعطي السمن طاقة سريعة ويلبي متطلبات الجسم من السعرات الحرارية.
• ذاكرة ضعيفة : الأسباب الرئيسية لضعف الذاكرة أو اضطراب الذاكرة هي قلة النوم والتوتر. السمن منشط للدماغ يساعد على زيادة التركيز والذاكرة. بسبب موازنة فاتا وخصائص Balya (توفير القوة) ، هذا هو الحال.
• فقدان الشهية : عندما يتم استهلاك السمن بشكل منتظم فإنه يساعد في تحسين الشهية. Agnimandya ، وفقًا للأيورفيدا ، هو سبب فقدان الشهية (ضعف الهضم). يتم إنتاجه عن طريق تفاقم Vata و Pitta و Kapha doshas ، مما يؤدي إلى عدم كفاية هضم الطعام. يؤدي هذا إلى عدم كفاية إفراز العصارة المعدية في المعدة ، مما يؤدي إلى فقدان الشهية. يحفز السمن النار الهضمي ويزيد الجوع عند تناوله بشكل يومي.
• عدوى متكررة : يساعد السمن في السيطرة على الأمراض المتكررة مثل السعال ونزلات البرد ، وكذلك التهاب الأنف التحسسي الناتج عن التغيرات الموسمية. يعتبر السمن أحد أكثر علاجات الايورفيدا فعالية لمثل هذه الأمراض. الاستخدام المنتظم للسمن في النظام الغذائي يساعد في تنمية المناعة والوقاية من الالتهابات المتكررة. هذا لأنه يعزز أوجاس (المناعة) الممتلكات.
• التئام الجروح : بسبب طابعه الشافي ، يساعد السمن في التئام الجروح ويقلل التورم ويعيد نسيج الجلد النموذجي. يساعد التأثير المخيف لخاصية سيتا (الباردة) أيضًا على تخفيف الالتهاب وحرق الأحاسيس.
• مكافحة تجعد : تظهر التجاعيد نتيجة الشيخوخة وجفاف الجلد ونقص رطوبة الجلد. وهو ناتج عن تفاقم فاتا ، وفقًا للأيورفيدا. بسبب ميله إلى Snigdha (الزيتية) و Vata موازنة الطبيعة ، يساعد السمن في تقليل التجاعيد ويعزز محتوى الرطوبة في الجلد.
• تساقط الشعر : عند وضعه على فروة الرأس ، يساعد السمن في تقليل تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر. هذا يرجع إلى حقيقة أن سبب تساقط الشعر في الغالب هو تهيج فاتا دوشا في الجسم. يمنع السمن تساقط الشعر عن طريق تنظيم فاتا دوشا. كما أنه يشجع على نمو الشعر ويزيل الجفاف. هذا بسبب صفات Snigdha (الزيتية) و Ropan (الشفاء).
• الم المفاصل : عند وضعه على المنطقة المصابة ، يساعد السمن في تخفيف آلام العظام والمفاصل. وفقًا للأيورفيدا ، تعتبر العظام والمفاصل من مواقع فاتا في الجسم. الخلل في فاتا هو السبب الرئيسي لآلام المفاصل. نظرًا لخصائص موازنة فاتا ، يمكن أن يساعد التدليك بالسمن في تخفيف آلام المفاصل.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام السمن:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/3)

• خذ السمن في الجرعة المقترحة وكذلك المدة عند استخدامه كدواء ، يمكن أن تؤدي الجرعات العالية إلى القيء وتخفيف الحركة. تجنب السمن في حالة أمراض الكبد مثل اليرقان وكذلك الكبد الدهني. خذ كمية صغيرة من السمن إذا كنت تعاني من السعال الزائد والبرد. هذا يرجع إلى حقيقة أن السمن لديه قوة باردة. تناول اللبن الرائب أو الماء الدافئ إذا عانيت من عسر الهضم بعد تناول السمن.
• استخدام السمن بكميات قليلة أو في أيام مختلفة إذا كانت بشرتك دهنية للغاية.
• استخدم السمن بعد التخفيف بزيت جوز الهند قبل وضعه على الشعر.

• يجب أخذ الاحتياطات الخاصة أثناء تناول السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/4)

  • الرضاعة الطبيعية : يمكن استهلاك السمن بكميات صغيرة عند الرضاعة.
  • حمل : يجب أن يتكون السمن باستمرار من خطة النظام الغذائي للمرأة المنتظرة. يمكن تناول السمن في وقت مبكر من الثلث الأول من الحمل. ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن زيادة الوزن أو كنت تعاني من السمنة بالفعل ، فأنت بحاجة إلى مراجعة طبيبك قبل إدراج السمن في نظامك الغذائي.

  كيف تأخذ السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن أخذ السمن (Gava Ghee) في الطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • للإمساك : تناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السمن مع الحليب الدافئ طوال المساء قبل النوم للوقاية من الإمساك.
  • للصداع : وضع بضع قطرات من السمن في كل منخر للتخلص من الصداع النصفي مرة أو مرتين في اليوم.
  • لإزالة الجفاف : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من السمن على معدة غير مأهولة لتقليل جفاف الجلد تمامًا في الجسم. خذها يوميًا لمدة 3 أشهر للحصول على نتائج أفضل.
  • الطبخ اليومي : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من السمن لتحضير طعامك اليومي.
  • للبشرة الجافة : استخدم السمن مباشرة على الجلد يوميًا أو ثلاث مرات في الأسبوع لتجنب جفاف الجلد وكذلك الالتهاب.
  • للشفاه الجافة : استخدام السمن مع السكر على الشفاه بالإضافة إلى المقشر للتخلص من الخلايا الميتة.
  • لتساقط الشعر : تطبيق السمن مع زيت جوز الهند على فروة الرأس ثلاث مرات في الأسبوع لتقليل تساقط الشعر.
  • لشفاء الجروح : ضع السمن مع مسحوق الكركم على الجرح للشفاء السريع وتقليل الشعور بالسقوط.

  كم يجب تناول السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ السمن (Gava Ghee) في الكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  الآثار الجانبية للسمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية أدناه أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  الأسئلة المتكررة المتعلقة بالسمن:-

  Question. هل السمن أكثر صحة من الزبدة؟

  Answer. على الرغم من أن السمن أكثر صحة بالإضافة إلى أنه غني بالفيتامينات ، إلا أن الزبدة تحتوي على سعرات حرارية أقل من السمن فيما يتعلق بالسعرات الحرارية.

  Question. هل تحتاج إلى تبريد السمن؟

  Answer. عند حفظ السمن في وعاء محكم مغلق في درجة حرارة الفضاء ، فإن عمر خدمة السمن يصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن الاحتفاظ بها طازجة لمدة تصل إلى عام في الثلاجة. لم يمسها التبريد نعومتها وهيكلها. عند تركه عند مستوى درجة الحرارة المحيطة أو تسخينه ، سوف يذوب مرة أخرى.

  Question. كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من السمن؟

  Answer. تتكون ملعقة صغيرة من السمن من حوالي 50-60 سعرة حرارية.

  Question. هل يمكنني استخدام السمن على شعري؟

  Answer. نعم يمكنك وضع السمن على شعرك. سوف يمنعه من الجفاف ويجعله ناعمًا ولامعًا. 1. خذ 1 ملعقة صغيرة من السمن واخلطه مع 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. 2. تدليك لمدة 10-15 دقيقة على فروة الرأس والشعر. 3. اتركه لبضع ساعات. 4. استخدم أي شامبو لطيف للتنظيف.

  Question. هل يساعد السمن على تليين البراز؟

  Answer. نعم ، السمن يساعد في تكييف البراز. يساعد في تزييت جهاز الهضم ، مما يسمح بحركة أقل تعقيدًا للبراز. يخفف البراز بسبب طبيعته الدهنية. كما أنه يساعد في إدارة الأعراض المعوية مثل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.

  Question. هل للسمن دور في إنقاص الوزن؟

  Answer. نعم ، يمكن أن يساعدك السمن في إنقاص الوزن. يساعد في هضم الطعام وامتصاصه بشكل أسرع. يساعد في إنتاج حمض البطن الذي يساعد في هضم الطعام. كما أنه يساعد في تحفيز مركز إشباع الدماغ. هذا يساعد في إنقاص الوزن عن طريق التحكم في الجوع.

  Question. هل السمن مفيد للدماغ؟

  Answer. نعم ، السمن مفيد للدماغ. يساعد في تحسين الصحة العقلية الأساسية. يعزز الحدة النفسية وكذلك الذاكرة.

  Question. هل السمن مفيد للصحة؟

  Answer. نعم ، عند استهلاك السمن كل يوم ، فهو مفيد لصحة الفرد وعافيته. يساعد Ojas (المناعة) الذي يعزز الخصائص في تعزيز حريق الجهاز الهضمي الممتاز بالإضافة إلى تحسين الصحة العقلية والجسدية.

  Question. هل السمن مفيد للمعدة؟

  Answer. السمن مفيد للبطن لأنه يحمي الطبقة الداخلية من العصارة المعدية. هذا بسبب خصائص Ropan (الشفاء) وكذلك Sita (العصرية).

  Question. هل السمن مفيد للالتهابات؟

  Answer. نظرًا لخصائص Ropan (الانتعاش) و Sita (التبريد) ، يعمل السمن في تقليل علامات الالتهاب.

  Question. هل يسخن السمن الجسم؟

  Answer. لا يسخن السمن الجسم لأنه يحتوي على فعالية سيتا (العصرية).

  Question. هل يساعد السمن في تحسين جهاز المناعة لديك؟

  Answer. نعم ، قد يساعد السمن في تحسين وتحسين نظام المناعة لديك. يشمل السمن الدهون التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة (بسبب ممتلكاته السكنية أو التجارية المحفزة للمناعة). لذلك ، فهو يحمي الجسم ضد مجموعة من الاضطرابات ويطيل من العمر الافتراضي. عندما تقوم بتدليك جسمك بالسمن ، فإن جسمك ينتج الإندورفين ، وهو أمر مهم للتحكم في عمل المناعة لديك.

  إذا كان هناك نقص في العناصر الغذائية في الجسم ، فقد يؤدي سوء الهضم إلى حدوث مشاكل مناعية. بسبب ممتلكاتها السكنية Pachak (الهضم) ، قد تساعد Desi Ghee على تعزيز المناعة من خلال المساعدة على هضم الطعام وكذلك توفير التغذية الكافية للجسم. نظرًا لوظيفة Balya (شركة القدرة على التحمل) ، فهي تساعد أيضًا في تحسين قدرة الجسم على التحمل. يتم تعزيز نظام المناعة في الجسم بالتغذية الصحيحة والمتانة أيضًا.

  Question. ما هي فوائد تناول السمن مع الحليب؟

  Answer. عند دمجه مع الحليب ، يساعد السمن في حركة الأمعاء. يقوم بتشحيم الأمعاء وتسهيل مرور البراز عبر الجهاز الهضمي. نصيحة: قبل النوم ، اخلطي ملعقتين من السمن مع الحليب الدافئ للمساعدة في تحفيز حركة الأمعاء.

  يرجع ذلك إلى حقيقة أن السمن يحتوي على خصائص سكنية Snigdha (الزيتية) وكذلك الحليب له خصائص Rechan (ملين) ، حيث يساعد كلاهما على تطهير الأمعاء ويؤدي إلى التغوط الكامل والصافي.

  Question. ما هي فوائد سمن البقر للوجه؟

  Answer. هناك يريد معلومات علمية تنصح باستخدام سمن البقر للوجه. من ناحية أخرى ، قد يساعد السمن في علاج مشكلة جلدية معينة مثل التقشير والحكة والكسر الجلدي والحمامي والالتهابات.

  يمكن أن يؤدي عدم توازن أي من الدوشا الثلاثة إلى حدوث مشاكل جلدية مثل الحكة أو التورم أو تغير اللون. نظرًا لصفات Vata و Pitta و Kapha التي تدعم الاستقرار ، فإن سمن البقر يساعد في إدارة هذه المخاوف. يغذي البشرة ، ويعزز لون البشرة الأصلي ، ويساعد أيضًا في الحفاظ على توهج وجهك الطبيعي بالكامل وكذلك لمعانه.

  SUMMARY

  يوجد نوعان من السمن: أحدهما مشتق من حليب الألبان والآخر متنوع ، يُعرف باسم سمن الفاناسباتي أو سمن نباتي ، المصنوع من الشحوم. منتجات الألبان يعتبر السمن نقيًا ومغذيًا ، ويُعتقد أيضًا أنه أكثر صحة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E وكذلك K).