الحمص (Cicer arietinum)

شانا هو اسم آخر للحمص.^(HR/1)

يحتوي على الكثير من البروتين والألياف. الحمص غني بالبروتين ويمكن استخدامه كبديل للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. الحمص غني أيضًا بالمعادن والفيتامينات. استهلاك الحمص مفيد لصحة الجلد بسبب نشاطه المضاد للأكسدة ، حيث يحتوي الحمص على البروتينات والألياف التي تساعد في السيطرة على الجوع وتعزيز الهضم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يعتبر الحمص مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر لأنه يزيد من إفراز الأنسولين ، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. قد تساعد خصائص الحمص المضادة للأكسدة وخفض الدهون في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الحمص الذي لم ينقع في الماء أو الذي تم قليه قد يسبب الغازات والانتفاخ.

يُعرف الحمص أيضًا باسم :- Cicer arietinum و Imas و Chholaa و Bengal gram و Chana و Gram و Chanya و Buut و Chunnaa و Chane و Chholaa و Kadale و Katal و Harbaraa و Katalai و Kadalai و Kondakkadalai و Sangalu

يتم الحصول على الحمص من :- مصنع

استخدامات وفوائد الحمص:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد الحمص (Cicer arietinum) على النحو التالي^(HR/2)

• داء السكري : يساعد الحمص في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحمص لديه استجابة مميزة لنسبة السكر في الدم من البقوليات الأخرى. يتم هضم كربوهيدرات الحمص ببطء بسبب طبيعتها الثقيلة. نتيجة لذلك ، لا يحدث ارتفاع في مستويات السكر في الدم بعد تناول الحمص. أ. نقع الحمص في الماء طوال الليل. ب. استمر في غليها في اليوم التالي حتى تنضج جيدًا. ج. حسب الحاجة ، أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الحلوة وما إلى ذلك. د. تبّل ببضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب الرغبة. ه. تستهلكه قبل أو في وقت واحد مع وجبات الطعام.
• بدانة : يساعد الحمص في الحفاظ على وزن صحي للجسم عن طريق تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يستغرق الحمص وقتًا طويلاً للهضم ويمنحك إحساسًا بالامتلاء في معدتك. نظرًا لميزة المعلم (الثقيلة) ، فهذه هي الحالة. أ. نقع الحمص في الماء طوال الليل. ب. استمر في غليها في اليوم التالي حتى تنضج جيدًا. ج. حسب الحاجة ، أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الحلوة وما إلى ذلك. د. تبّل ببضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب الرغبة. ه. تستهلكه قبل أو في وقت واحد مع وجبات الطعام.
• حَبُّ الشّبَاب : “عندما يتم تطبيق دقيق الحمص على الجلد ، فإنه يساعد في التخفيف من حب الشباب. يؤدي تفاقم حب الشباب ، وفقًا للأيورفيدا ، إلى زيادة إنتاج الزهم وانسداد المسام ، مما يؤدي إلى تكوين الرؤوس البيضاء والسوداء على حد سواء. وهناك مكون آخر هو التهاب بيتا ، والذي يتميز عن طريق تكوين حطاطات حمراء (نتوءات) والتهاب مليء بالصديد.بسبب خصائصه الموازنة ، يساعد وضع دقيق الحمص على المنطقة المصابة في تقليل حب الشباب. تساعد طبيعة سيتا (الباردة) أيضًا على تخفيف الالتهاب. نصائح: أ- اصنعي عجينة من الحمص المنقوع طوال الليل ب- استخرج 1 / 2-1 ملعقة صغيرة من العجينة ب- ضعي القليل من مسحوق الكركم د- ضعيه على الوجه والرقبة بالتساوي ز- اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة – 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.و- يشطف جيداً تحت الماء الجاري ب- للتخلص من حب الشباب ، استخدم هذا العلاج 2-3 مرات في الأسبوع.
• فرط تصبغ : تساعد خصائص موازنة Pitta للحمص في علاج فرط التصبغ. يمتص الزيت الزائد من الجلد ويترك البشرة أكثر إشراقًا وأكثر تناسقًا. نظرًا لوظيفة Ropan (الشفاء) ، فإنه يساعد أيضًا في التئام الجلد. أ. قم بقياس 1-2 ملاعق صغيرة من دقيق الحمص. ب. اصنع عجينة بعصير الليمون والماء. ب. ضعه على وجهك. د. امنحه 15 إلى 30 دقيقة. ه. اغسل جيدًا بماء الصنبور ، وقم بالتدليك بأطراف أصابعك بطريقة دائرية. F. كرر ثلاث مرات في الأسبوع للسيطرة على فرط التصبغ.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام الحمص:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/3)

• احتياطات خاصة يجب اتخاذها أثناء تناول الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/4)

  كيف تأخذ الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن تناول الحمص (Cicer arietinum) بالطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • سلطة الحمص : املأ الحمص طوال الليل. على البخار حتى يتم طهيها بشكل صحيح. أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الرائعة حسب حاجتك إليها. أضف بضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب ذوقك. تناوله قبل أو مع الوجبات.
  • حزمة الحمص والكركم : خذ ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الحمص المنقوع. أضف مسحوق الكركم إليه. استخدميه بالتساوي على الوجه بالإضافة إلى الرقبة. اتركه لمدة 5 إلى 7 دقائق. اغسل جيدًا بماء الصنبور عن طريق التدليك بنشاط دائري. استخدم هذا العلاج مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع للتخلص من حب الشباب وكذلك الأماكن الداكنة.

  كم يجب تناول الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب تناول الحمص (Cicer arietinum) بالكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  الآثار الجانبية للحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ الآثار الجانبية التالية في الاعتبار أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  أسئلة متكررة تتعلق بالحمص:-

  Question. هل مذاق الحمص جيد؟

  Answer. الحمص له نكهة وطعم إيجابي. إنه من بين أكثر المأكولات المفضلة في العالم كما يمكن إعداده بمجموعة مختارة من الطرق.

  Question. هل الحمص من المكسرات؟

  Answer. ينتمي الحمص إلى عائلة البقول وأيضًا ليس من المكسرات.

  Question. هل يمكنك تجميد الحمص المنقوع؟

  Answer. يمكن تجميد الحمص ، حتى عندما يكون رطبًا. إذا تم تجميدها بشكل صحيح ، فسوف تستمر لمدة 3-4 أيام. تخلص من كل ماء من الحمص وضعه في حاوية غير منفذة لتثلج بشكل فعال.

  Question. هل الحمص يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات؟

  Answer. يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات ، ويمثل حوالي 80٪ من إجمالي وزن البذور الجافة. يحتوي الحمص ، عند تجفيفه ، على نسبة بروتين تقارب 20٪. تشكل الكربوهيدرات (61٪) والدهون (5٪) على التوالي غالبية البذور. يحتوي غلاف البذرة على غالبية الألياف الخام.

  Question. هل الحمص آمن إذا تم تناوله بكميات كبيرة؟

  Answer. تم الكشف عن أن الحمص ، الغني بالبروتينات والألياف ، آمن للاستهلاك في الدراسات البحثية. ومع ذلك ، لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام.

  Question. هل الحمص يسبب الغازات؟

  Answer. نعم ، إذا أكلت الحمص دون تشبعه أولًا أو إذا أكلته مقليًا ، يمكن أن يولد الغاز. هذا بسبب منزل المعلم (الثقيل) ، والذي يستغرق بعض الوقت لاستيعابه. نتيجة لذلك ، يوصى بأن يكون الحمص مشبعًا بشكل صحيح وكذلك تحضيره لتجنب الغازات والتأكد من هضم الطعام بشكل طبيعي.

  Question. هل الحمص صحي لفقدان الوزن؟

  Answer. يمكن أن يساعدك الحمص على إنقاص الوزن ، لذا أعطه جرعة. يحتوي الحمص على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات وكذلك النشا المقاوم ، فضلاً عن انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. لذلك ، يتم امتصاصه تدريجيًا كما يجعلك تشعر حقًا بالشبع لفترة أطول. يساعد الحمص أيضًا على زيادة معدل التمثيل الغذائي للدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عن طريق تقليل تكوين الدهون.

  Question. هل الحمص سوبرفوود؟

  Answer. الحمص هو في الواقع طعام خارق. عندما تستهلك الأطعمة الخارقة ، سواء كانت طبيعية بالكامل أو مصنعة ، فإنك تحصل على قدر كبير من الفوائد. يعتبر الحمص من الأطعمة الخارقة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الصحية الهامة والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات. لديهم خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للالتهابات ، وواقية للكبد ، ومضادة للسرطان ، من بين نقاط أخرى. إنها رائعة للتحكم في مستوى السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وكذلك التعامل مع الوزن الزائد بالإضافة إلى مشاكل القلب.

  Question. هل الحمص صحي لمرضى السكر؟

  Answer. يمكن أن يساعد الحمص في مراقبة داء السكري. يتكون الحمص من النشا المناعي والأميلوز ، والتي يتم هضمها ببطء في الأمعاء الدقيقة. وبالتالي ، تنخفض كمية السكر التي يتم إطلاقها في مجرى الدم ، مما يقلل الحاجة إلى الأنسولين. يحتوي الحمص أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI). وفقًا للدراسات البحثية ، فإن الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI تساعد في التعامل مع درجات السكر في الدم بشكل أفضل.

  Question. هل الحمص مفيد لالتهاب المعدة؟

  Answer. نعم ، يمكن أن يساعد الحمص في التعامل مع التهاب المعدة (ويسمى أيضًا عسر الهضم) بالإضافة إلى العلامات ذات الصلة ، مثل الانتفاخ.

  Question. ما هي فوائد تناول الحمص أثناء الحمل؟

  Answer. الحمص غذاء رائع أثناء الحمل لما له من فوائد صحية عديدة. يحتوي على نسبة عالية من الحديد ويساعد في توليد الطاقة والتمثيل الغذائي. يحتوي الحمص على حمض الفوليك الذي يحمي الأطفال حديثي الولادة من تشوهات الولادة. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 6 والبروتينات ، وكلاهما مفيد لصحة الطفل. يحتوي الحمص على الألياف الغذائية التي تساعد على تجنب الإمساك.

  Question. هل يمكنني أكل الحمص في الليل؟

  Answer. نعم ، يمكنك أن تأكل الحمص في الليل. في الواقع ، يمكنك استهلاكها في أي وقت. يحتوي الحمص على نسبة عالية من فيتامين ب 6 والمغنيسيوم ومادة تسمى التربتوفان ، والتي تساعد في الحصول على قسط من الراحة أثناء الليل.

  SUMMARY

  يحتوي على قدر كبير من البروتين الصحي وكذلك الألياف. الحمص غني بالبروتين الصحي ويمكن استخدامه كبديل للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية وكذلك النباتية. الحمص أيضًا غني بالمعادن والفيتامينات.