آلو (سولانم ٹیوبروزم)

آلو، جسے عام طور پر آلو کہا جاتا ہے، طبی اور صحت یابی کی خصوصیات کا مکمل مرکب ہے۔^(HR/1)

یہ ایک وسیع پیمانے پر کھائی جانے والی سبزی ہے کیونکہ اس میں مختلف قسم کے اہم عناصر ہوتے ہیں۔ آلو ایک توانائی سے بھرپور غذا ہے کیونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس کی تھوڑی سی مقدار بھی آپ کو معموریت کا احساس دلاتی ہے۔ اگر اسے ابلتے ہوئے استعمال کیا جائے تو وہ وزن کے انتظام میں مدد کر سکتے ہیں۔ کچے آلو کے ٹکڑوں کو براہ راست جلد پر لگانے سے جلد کے امراض جیسے جلنے اور پھوڑے کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ قدرتی بلیچ کے طور پر بھی کام کرتا ہے اور پگمنٹیشن کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ زیادہ مقدار میں آلو کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح بڑھ سکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، ذیابیطس کے مریضوں کو اپنی خوراک میں آلو کے استعمال سے پرہیز یا محدود کرنا چاہیے۔”

آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- سولانم ٹیوبروسم، آلو، آلو، بٹاٹے، الو-گِڈے، بٹاٹا، یورالکلانگو، والارائیکلانگو، بنگلادمپا، یورالگڈا، یورالائیکلانو، آئرش آلو، زولو آلو، سفید آلو

آلو سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

آلو کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق آلو کے استعمال اور فوائد ذیل میں درج کیے گئے ہیں۔^(HR/2)

• موٹاپا : آلو ایک اعلیٰ کاربوہائیڈریٹ والی خوراک ہے۔ اگرچہ آلو کھانا آپ کی صحت کے لیے بہترین ہے لیکن یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنا کھاتے ہیں اور انہیں کیسے پکاتے ہیں۔ آلو چاہے اُبلے ہوئے ہوں، پکے ہوئے ہوں یا بھنے ہوئے ہوں، وزن میں اضافہ نہیں کرتے۔ دوسری طرف گہرے تلے ہوئے آلو موٹاپے کا باعث بن سکتے ہیں۔
• تیزابیت : بدہضمی، پیٹ میں درد، اور جلن پیٹ کے مسائل کی مثالیں ہیں۔ آلو کا رس پیٹ کے تیزاب کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے، درد اور تیزابیت سے نجات فراہم کرتا ہے۔ نقطہ آغاز کے طور پر 1 چائے کا چمچ آلو کا رس لیں۔ 2. 12 کپ پانی میں ڈالیں۔ 3. اگر ممکن ہو تو اسے دن میں دو بار پیئے۔
• جلتا ہے۔ : “آلو کی سوزش مخالف خصوصیات چھوٹے جلنے یا سنبرن سے نجات میں مدد کرتی ہیں۔ درد کا سبب بننے والے مالیکیولز کو غیر فعال کر کے، یہ جلنے سے وابستہ تکلیف اور سوجن کو کم کرتا ہے۔ جلنے، جلد پر خارش اور دراڑوں کی صورت میں، آلو ایک شاندار غذا ہے۔ سکون آور۔ 1-2 گھنٹے کے لیے، ان کو پٹی میں لپیٹیں۔ تجاویز: A. دھوپ کی جلن کا علاج کرنے کے لیے i۔ آلو کا ایک ٹکڑا لیں جسے باریک کاٹا گیا ہو، ii۔ متاثرہ جگہ پر لگائیں اور چند منٹ انتظار کریں۔ B. معمولی جلد کی جلن i۔ کچے آلو کا پیسٹ تیار کریں۔ ii۔ درد کو کم کرنے کے لیے اسے متاثرہ جگہ پر لگائیں۔ سی۔ فرسٹ ڈگری کا جلنا i۔ کچے آلو کا ٹکڑا لیں۔ ii۔ اسے براہ راست متاثرہ جگہ پر لگائیں۔ iii۔ اس کے کام کرنے کے لیے 15 منٹ کا وقت دیں۔
  جب زخمی علاقے پر لگایا جائے تو آلو معمولی جلنے یا دھوپ کے جلنے کو تیزی سے ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سورج کی جلن اس وقت ہوتی ہے جب سورج کی کرنیں رسا دھتو کو کم کرتے ہوئے جلد میں پٹہ کو بلند کرتی ہیں۔ رسا دھتو ایک غذائیت سے بھرپور سیال ہے جو جلد کو رنگ، لہجہ اور چمک دیتا ہے۔ اپنی روپن (شفا بخش) خصوصیات کی وجہ سے، آلو کا گودا جلن کو کم کرنے اور خراب جلد کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• پھوڑے : پھوڑے کے علاج کے لیے آلو کے استعمال کی حمایت کرنے کے لیے سائنسی ثبوت ناکافی ہیں۔
• گٹھیا : آلو گٹھیا کی علامات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔ جب متاثرہ جگہ پر لگایا جائے تو آلو کا رس گٹھیا کے درد سے نجات میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: 1. 1 آلو لیں جو ابھی تک کچا ہے۔ 2. اسے چھیلنے کے بعد چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 3. رس کو بلینڈ کریں اور اسے سوتی کپڑے سے نکال دیں۔ 4. متاثرہ علاقے میں 1-2 چائے کے چمچ جوس لگائیں۔
• انفیکشنز : Aspartic protease، آلو میں پایا جانے والا ایک انزائم، اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔ مطالعات کے مطابق، aspartic proteases بعض مائکروجنزموں کے بیجوں کو مار سکتے ہیں۔

Video Tutorial

آلو کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق آلو (سولانم ٹیوبروزم) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• آلو کھاتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق آلو (سولانم ٹیوبروزم) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • میڈیسن کا اعتدال پسند تعامل : خون کے پتلے آلو کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔ اس کی وجہ سے، یہ عام طور پر سفارش کی جاتی ہے کہ آپ آلو کو اینٹی کوگولنٹ ادویات کے ساتھ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے معائنہ کریں۔
  • ذیابیطس کے مریض : آلو بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو ذیابیطس mellitus ہے، تو عام طور پر مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ آلو کھاتے وقت اپنے بلڈ شوگر کی نگرانی کریں۔

  آلو لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، آلو (سولانم ٹیوبروزم) کو درج ذیل طریقوں سے لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • آلو کی سلاد : ابلے ہوئے آلو کے ایک جوڑے لیں۔ چھلکے کے ساتھ ساتھ انہیں چھوٹی چھوٹی چیزوں میں کاٹ لیں۔ اپنی پسندیدہ سبزیاں شامل کریں۔ اپنی پسند کے مطابق لیموں کا رس اور اس کے علاوہ نمک شامل کریں۔ تمام فعال اجزاء کو مکس کریں اور اسی طرح سلاد کی قدر کریں۔
  • آلو کا پاؤڈر : پچاس فیصد سے ایک چائے کا چمچ آلو کا پاؤڈر دوپہر کے کھانے کے بعد پانی یا شہد کے ساتھ بلینڈ کریں اور اس کے علاوہ رات کا کھانا بھی
  • آلو کا رس : ایک آلے کے طول و عرض آلو گھسنا. ململ کے کپڑے کا استعمال کرتے ہوئے رس کو دبائیں. رس میں روئی کا ایک گول ڈبو دیں۔ بستر پر جاتے وقت اس کے ساتھ اپنے محاذ کو آہستہ سے صاف کریں۔ اس محلول کو ہفتے میں ایک دو بار استعمال کریں تاکہ جلد کی عمر بڑھنے کے ساتھ ساتھ داغ دھبوں کو بھی دور کیا جا سکے۔
  • کچے آلو کا پیسٹ : ایک سے دو چائے کا چمچ آلو کا پیسٹ لیں۔ متاثرہ جگہ پر استعمال کریں اور ساتھ ہی اسے چند گھنٹے آرام کرنے دیں۔ جلد کی جلن کے نتیجے میں ہونے والی تکلیف کو دور کرنے کے لیے دن میں دو سے تین بار اس خدمت کا استعمال کریں۔
  • آلو کا ٹکڑا : آلو کے ایک سے دو ٹکڑے لیں۔ سر درد کا علاج حاصل کرنے کے لیے انہیں اپنے مندروں پر رگڑیں۔

  آلو کتنا لینا چاہیے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، آلو (سولانم ٹیوبروزم) کو درج ذیل مقداروں میں لینا چاہیے۔^(HR/6)

  • آلو کا پاؤڈر : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دن میں دو بار۔

  آلو کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق آلو (سولانم ٹیوبروزم) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • متلی
  • قے
  • اسہال
  • پیاس
  • بے سکونی۔

  آلو سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کسے ہوئے آلو کا رس کب تک رکھا جا سکتا ہے؟

  Answer. جب ہوا کے ساتھ رابطے میں رکھا جائے تو کٹے ہوئے آلو اور ان کے رس میں آکسیڈائز ہونے کا رجحان ہوتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، عام طور پر یہ سفارش کی جاتی ہے کہ جوس کے ساتھ ساتھ کٹے ہوئے آلو کو ڈھکے ہوئے برتنوں میں فریج میں رکھیں۔ اسے 1 دن کے اندر استعمال کرنا بہتر ہے۔

  Question. کیا آپ آلو کی کھالیں کھا سکتے ہیں؟

  Answer. آلو کی جلد کو کھایا جا سکتا ہے۔ یہ آپ کے غذا کے طریقہ کار میں فائبر اور غذائی اجزاء کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ اگر آپ آلو کے ساتھ کھالیں استعمال کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ وہ صاف ہیں۔

  Question. آلو کے کیمیائی اجزاء کیا ہیں؟

  Answer. آلو میں کاربوہائیڈریٹس، فائبر، وٹامن بی کمپلیکس، کاپر، آئرن، میگنیشیم، مینگنیج کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

  Question. کیا ابلے ہوئے یا سینکے ہوئے آلو صحت مند ہیں؟

  Answer. آلو جو ابلے ہوئے یا پکائے گئے ہیں صحت مند ہیں۔ تحقیق کے مطابق ڈیپ فرائیڈ آلو یا فرنچ فرائز کا استعمال نقصان دہ ہے۔ ذیابیطس کے مسائل یا دل کی دیگر مختلف پریشانیوں کے خطرے کے بغیر، آلو کو پکایا، ابلی یا میش کیا جا سکتا ہے۔

  Question. کیا سبز یا انکردار آلو کھانے کے لیے محفوظ ہیں؟

  Answer. سبز یا انکرت آلو کا استعمال نہیں کرنا چاہئے کیونکہ ان میں نقصان دہ مادے ہوتے ہیں جو گھر کو گرم کرنے سے چھٹکارا نہیں پاتے۔

  Question. کیا آلو پیٹ خراب کر سکتا ہے؟

  Answer. آلو پیٹ کی خرابی کا باعث بن سکتے ہیں کیونکہ انہیں ہضم ہونے میں کافی وقت لگتا ہے۔ اپنے مالک (بھاری) فطرت کے نتیجے میں، یہ پیٹ میں بھاری پن پیدا کرتا ہے۔

  Question. کیا آلو آپ کو موٹا بنا سکتا ہے؟

  Answer. اگر اعتدال اور صحت مند طریقے سے استعمال کیا جائے تو آلو آپ کو موٹا نہیں کرے گا۔ تاہم آلو کو فرنچ فرائز، چپس یا ڈیپ فرائی کی صورت میں کھانے سے وزن بڑھ سکتا ہے۔ مشورہ: آلو کو ابالنا، بھاپنا یا بھوننا ڈیپ فرائی کرنے سے بہتر ہے۔

  Question. کیا آلو میں بغیر جلد کے فائبر ہوتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، اس بات کا ثبوت ہے کہ جلد کے بغیر آلو میں فائبر ہوتا ہے۔ جب جلد کے ساتھ آلو کا موازنہ کیا جائے تو اس میں تقریباً 1.30 گرام/100 گرام ریشے ہوتے ہیں، جو کہ نسبتاً کم مقدار میں ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ آلو کو ان کی کھال کے ساتھ استعمال کرنا اچھا ہے۔

  Question. کیا کچے آلو کو چہرے پر استعمال کرنا محفوظ ہے؟

  Answer. کچے آلو کا جوس جلد پر لگانا محفوظ ہے اور اس کے بہت سے فوائد ہیں، جن میں شامل ہیں: 1. جوس جلد کی بڑھتی عمر کے انتظام میں معاون ہے۔ 2. کچا آلو جلد کی جلن سے ہونے والے درد کو دور کرتا ہے۔ 3. آلو کا ایک ٹکڑا سر درد میں مدد کر سکتا ہے۔

  ہاں، کچے آلو کو چہرے پر محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آلو جلد کی سیاہ جگہوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے اور شفا یابی کے عمل میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کا تعلق کاشایا (کسیلی) کے ساتھ ساتھ روپن (شفا) کی اعلیٰ خصوصیات سے ہے۔

  Question. کیا آلو کا جوس آپ کے چہرے کو نکھار دیتا ہے؟

  Answer. آلو کا رس آپ کے چہرے کو صاف کرتا ہے اور اسے صحت مند چمک دیتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس کا قدرتی بلیچنگ اثر ہے۔ ٹپ آلو کا رس روزانہ کی بنیاد پر اپنے چہرے کو دھونے کے لیے استعمال کرنا چاہیے۔

  Question. کیا آلو مہاسوں کے نشانات اور سیاہ دھبوں کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں؟

  Answer. آلو مہاسوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ آلو روغن پیدا کرنے والے انزائم کے عمل کو دباتا ہے۔ یہ مہاسوں سے متعلق سیاہ علاقوں اور داغوں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آلو میں اینٹی آکسیڈنٹ رہائشی خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جو جلد کو ہونے والے مفت انتہائی نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

  SUMMARY

  یہ ایک وسیع پیمانے پر کھائی جانے والی سبزی ہے کیونکہ یہ متعدد ضروری پہلوؤں پر مشتمل ہے۔ آلو اس حقیقت کی وجہ سے توانائی سے بھرپور غذا ہے کہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس کی تھوڑی سی مقدار بھی آپ کو معموریت کا احساس دلاتی ہے۔