שמן זית (Olea europaea)

שמן זית הוא שמן צהוב חיוור עד כהה ידידותי לסביבה המכונה בנוסף ‘Jaitoon ka tel^(HR/1)

הוא משמש לעתים קרובות כרוטב לסלט ובבישול. שמן זית מוריד את הכולסטרול הכללי והרע בגוף, מה שעוזר להורדת כולסטרול גבוה. הוא גם מסייע בטיפול בסוכרת על ידי הפחתת רמות הסוכר בדם ובשל תכונותיו המשלשלות, מסייע בניהול עצירות. מלבד אלה, זה עשוי לעזור עם לחץ דם גבוה וטיפול בדלקת מפרקים שגרונית. שמן זית מועיל לעור ולשיער. בשימוש כל לילה, הוא עוזר לווסת את היובש ומשפר את המראה הכללי של העור. היכולות האנטי דלקתיות והטיפוליות שלו מסבירות זאת. שמן זית, על פי האיורוודה, עוזר לאזן בין Vata-Kapha וקצת פיטה דושה. בשילוב עם כמה שמנים אתריים, ניתן להשתמש בו לעיסוי ילודים. לשמן זית יש פוטנציאל להפחית את רמות הסוכר בדם. חולי סוכרת צריכים לעקוב אחר רמות הסוכר בדם באופן תדיר בעת צריכת שמן זית כדי למנוע ירידה פתאומית ברמות הסוכר.

שמן זית ידוע גם בשם :- Olea europaea, Kaau, Zaitun, Jaitun ka tel, Kaan, Julipe, Olivu, Saidun, Kandeloto, Wild Olive, Oleaster, Zaytoon, Zaytun, Zeitun, Aliv Enney, Jeeta Tailam, Oliva tela, Aliv enne, Jalapai tela, Aliv nune

שמן זית מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של שמן זית:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של שמן זית (Olea europaea) מוזכרים להלן^(HR/2)

• כולסטרול גבוה : Oleocanthal, כימיקל המצוי בשמן זית, בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות. זה מפחית את הכולסטרול הכללי, הכולסטרול הרע (LDL) וטריגליצרידים בדם. בנוסף, הליפידים בריאים ללב בשמן זית עוזרים להעלות את רמות הכולסטרול הטוב. כתוצאה מכך מופחת הסיכון לטרשת עורקים (היצרות עורקים עקב הצטברות פלאק).
  חוסר איזון של Agni גורם לכולסטרול גבוה (אש במערכת העיכול). עודפי פסולת, או Ama, נוצרים כאשר עיכול רקמות נפגע (נותרים רעילים בגוף עקב עיכול לא תקין). זה גורם להצטברות של כולסטרול ‘רע’. בשל מאפייני ה-Deepan (מתאבן) ו-Pachan (עיכול), שימוש יומיומי בשמן זית מוריד את הכולסטרול המזיק ומסייע לעיכול של Ama. חומרים אלו שומרים על אש עיכול בריאה ומונעים הצטברות של כולסטרול מזיק. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית מזוכך. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) : תכונות נוגדות החמצון של שמן הזית עשויות לסייע בניהול לחץ דם גבוה. שמן זית יכול לעזור בהורדת לחץ הדם על ידי הגדלת הזמינות של תחמוצת החנקן במחזור הדם. תחמוצת החנקן מרחיבה את עורקי הדם ומפחיתה את לחץ הדם. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית מזוכך. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• מהם היתרונות של שמן זית לעצירות? : בגלל תכונותיו המשלשלות, שמן זית עשוי להיות יעיל בטיפול בעצירות. שמן זית מקדם את תנועת המעיים על ידי שימון המעיים. כמו כן, הוכח כי שמן זית מרכך את הצואה, מה שהופך אותו לפשוט יותר לעבור דרך המעי הגס.
  ואטה דושה מחמירה מובילה לעצירות. ואטה במעי הגס עלולה להחמיר על ידי חוסר איזון תזונתי ואורח חיים, וכתוצאה מכך לעצירות. בגלל איזון הוואטה שלו ואיכויות שרה (ניידות), צריכה קבועה של שמן זית מסייעת בניהול עצירות. שמן זית מבטל יובש במעי הגס ומסייע בפינוי צואה מהגוף בשל תכונות אלו.
• סוכרת (סוג 1 וסוג 2) : שמן זית עשוי לסייע בטיפול בסוכרת מסוג 2. זאת בשל ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון שלו. שמן זית מאט את עיכול הפחמימות ומוריד את רמות הסוכר בדם. זה גם מגן על תאי הלבלב מפני פגיעה ומשפר את הפרשת האינסולין ואת הרגישות. על פי מחקר, החומצה האולאית בשמן זית מסייעת להפחתת רמות הגלוקוז בצום.
  סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, נגרמת על ידי חוסר איזון ואטה דושה ועיכול לקוי. אמה (שאריות רעילות בגוף עקב עיכול לקוי) מצטברת בתאי הלבלב כתוצאה מעיכול לקוי. תפקודו של האינסולין נפגע כתוצאה מכך. מאפייני הוואטה של שמן זית מאזן, Deepan (מתאבן) ו-Pachan (עיכול) מסייעים לשמור על רמות סוכר קבועות. זה מסייע להפחתת ה-Ama ולתיקון הפרעות בתפקוד האינסולין. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• דלקת מפרקים שגרונית : שמן זית עשוי לסייע בטיפול בתסמיני דלקת מפרקים שגרונית. זאת בשל ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון שלו. שמן זית מכיל oleocanthal, אשר מדכא את התפקוד של חלבון דלקתי. אי נוחות במפרקים ובצקות הקשורות לדלקת מפרקים שגרונית מופחתים כתוצאה מטיפול זה.
• סרטן השד : שמן זית יכול להועיל בטיפול בסרטן כטיפול משלים. שמן זית מכיל כימיקלים פנולים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה וחומרים אנטי דלקתיים. זה גורם לתאים סרטניים לעבור אפופטוזיס (מוות תאי) תוך השארת תאים לא סרטניים ללא פגע. כמו כן, יש לו תכונות אנטי-שגשוגיות ומעכב שגשוג תאי סרטן.
• זיהום בהליקובקטר פילורי (H.Pylori). : שמן זית עשוי להיות יעיל נגד חיידקי הליקובקטר פילורי. מכיוון שהוא מכיל כימיקלים פנולים, זה המקרה. שמן זית מסייע גם במניעת כיבי קיבה וסרטן.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בעת שימוש בשמן זית:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/3)

• הישארו נקיים משמן זית בעיסוי גוף אם יש לגופכם פיטה קיצונית.

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/4)

  • הנקה : שמן זית בפרופורציות מזון בטוח לצריכה. אם אתה מניקה, לעומת זאת, אתה צריך לראות את הרופא שלך לפני נטילת תוספי שמן זית.
  • חולי סוכרת : לשמן זית יש פוטנציאל להוריד את דרגות הסוכר בדם. אם אתם נוטלים תוספי שמן זית יחד עם תרופות שונות נגד סוכרת, זה רעיון מצוין לפקוח עין על רמות הסוכר בדם.
  • חולים במחלות לב : שמן זית התגלה למעשה כמפחית את לחץ הדם. אם אתה נוטל תוספי שמן זית עם תרופות נגד יתר לחץ דם, זו הצעה מצוינת לעקוב אחר לחץ הדם הגבוה שלך.
  • הֵרָיוֹן : שמן זית באחוזי מזון בטוח לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי שמן זית בעודך בהריון, עליך לראות את הרופא שלך.

  איך לקחת שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת שמן זית (Olea europaea) לשיטות המוזכרות לפי להלן^(HR/5)

  • קפסולות שמן זית : קח כמוסה אחת של גלולת שמן זית או כפי שמועבר על ידי איש המקצוע הרפואי.
  • שמן זית עם מים : קח אחת עד 2 כפית שמן זית או לפי הנחיות הרופא. עקבו אחריו בכוס מים נעימים. קח את זה רצוי בלילה לפני השינה כדי לטפל בעשיית צרכים לא אחידה.
  • שמן זית בבישול : השתמש בחמש עד 6 כפיות שמן זית להכנת מזון על בסיס יומיומי. אתה יכול להגביר או למזער את כמות צריכת השמן בהתאם למשטר הדיאטה שלך וגם לביקוש.
  • רוטב לסלט שמן זית : קח כמה כוסות של ירקות חתוכים כמו בצל, גזר, מלפפון, תירס נפלא, סלק וכו’ בקערה גדולה. הוסף שתיים עד שלוש כפיות שמן זית לירקות החתוכים. כמו כן, כלול כפית אחת של חומץ תפוחים. כלול פלפל שחור וגם מלח נוסף לפי העדפתך. מערבבים היטב את כל המרכיבים האנרגטיים, כמו גם לפני או במהלך המנות.
  • שמן זית עם קרם לחות : כלול אחת עד שתי כפיות של שמן זית בכל סוג של קרם לחות. השתמש בו לעור שלך פעם ביום כדי לשפר את העור שלך, כמו גם כדי לטפל בקמטים. אנא התייעץ עם איש המקצוע הרפואי שלך אם יש לך עור שמן כמו גם אקנה בסיכון.
  • עיסוי עם שמן זית : קח 2 עד 3 כפיות שמן זית. חממו אותו קצת וגם עיסוי במיקום הכואב פעם או פעמיים ביום. חזור מדי יום כדי להתמודד עם אי נוחות יחד עם נפיחות שנוצרה במגע עם דלקת פרקים.
  • שמן זית עם מיץ לימון : קח כמה כפיות שמן זית. סוחטים חצי לימון ישר לתוכו ומערבבים היטב. החל אותו על העור שלך, רצוי לפני השינה כדי להתמודד עם סימני אקנה. מנע לצאת החוצה בשמש לאחר השימוש בתערובת זו מכיוון שהיא יכולה לשזף את העור שלך. זאת בהתחשב בכך שלימון עובד כנציג הלבנה טבעי לחלוטין. הזמן הטוב ביותר להשתמש בתערובת זו ככל הנראה עד ערב.

  כמה שמן זית צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, שמן זית (Olea europaea) צריך להילקח בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • קפסולת שמן זית : גלולה אחת פעמיים ביום או לפי הנחיות הרופא.
  • שמן זית שמן : כפית אחת עד שתיים פעם ביום או לפי הנחיית איש הרפואה.

  תופעות לוואי של שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לשמן הזית:-

  Question. איך לאחסן שמן זית?

  Answer. שמן זית יכול להישמר בטמפרטורת האזור במקום יבש וחשוך. עם זאת, אם הוא נשמר בסביבה לחה וחמה, זה עלול להתקלקל.

  Question. מה המחיר של שמן זית?

  Answer. מחירי שמן הזית משתנים בהתאם לשם המותג. מיכל 1 ליטר שמן זית המשמש לבישול עולה כ- Rs. 600. בקבוק שמן זית פיגארו (1 ליטר) עולה בסביבות Rs. 550, בעוד שמן זית כתית נוסף (500 מ”ל) עולה בסביבות Rs. 400.

  Question. האם שמן זית כתית מעולה שונה מאחרים?

  Answer. כבישה מכנית, בניגוד לדחיפה כימית, משמשת לייצור שמן זית כתית. לפני ההסמכה טועמים את הטעם, כמו כן רמת החומציות נמוכה מ-0.8 אחוז. לשמן זית כתית נוסף יש מגוון שימושים, המורכב מטיפוח העור, טיפול בשיער וקולינריה.

  Question. מהם השימושים של שמן זית פומאס?

  Answer. לשמן זית פומאס יש מגוון של יישומים, כולל עור כמו גם טיפוח שיער. ניתן להשתמש בו בנוסף באזור הבישול.

  Question. האם ניתן ליטול שמן זית מדי יום?

  Answer. כן, שמן זית ניתן לצרוך כל יום. שמן זית הוא נוגד חמצון רב עוצמה. זה מפחית את האפשרויות לבעיות לב, לחץ דם גבוה, וגם כולסטרול גבוה. עם זאת, עליך לאכול שמן זית בכמויות קטנות (1-2 כפות בכל יום) ולבקש המלצות רפואיות במידת הצורך.

  Question. האם שמן זית יכול להגן עליך מפני זיהומים חיידקיים?

  Answer. כן, שמן זית יכול להגן עליך ממגוון חיידקים. שמן זית נלחם בחיידקים היוצרים מחלות במעיים ובריאות.

  Question. האם ניתן להתמודד עם דיכאון בעזרת שמן זית?

  Answer. כן, שימוש רגיל בשמן זית עשוי לסייע בטיפול בדיכאון קליני. שמן זית למעשה התגלה כמעלה את דרגות הסרוטונין, נוירוטרנסמיטר שיכול לסייע בדיכאון קליני.

  Vata מפקחת על כל התנועה הפיזית יחד עם תכונות מערכת העצבים. כאשר הוואטה דושה שלנו יוצאת מאיזון, אנו מתאכזבים. תכונות האיזון Vata של שמן הזית עוזרות להורדת חרדה בשימוש על בסיס קבוע.

  Question. האם שמן זית יכול לשמש כמשכך כאבים?

  Answer. כתוצאה מהמבנים האנטי דלקתיים שלו, שמן זית יכול לשמש כדי להקל על אי הנוחות. Oleocanthal, חומר המצוי בשמן זית, מכניע את הפעלתם של פוסקי אי נוחות. נפיחות כמו גם כאבים בגוף יורדים כתוצאה מכך.

  אי נוחות נקראת Shoola roga באיורוודה, כמו גם שהיא מופעלת על ידי דאגה של Vata dosha. שמן זית עוזר לאזן את ואטה דושה ולכן מפחית אי נוחות כאשר נעשה בו שימוש קבוע.

  Question. האם שמן זית טוב לעור?

  Answer. שמן זית מועיל לעור כתוצאה מהמבנים נוגדי החמצון שלו. הוא כולל בנוסף ויטמינים A, D, E ו-K, המסייעים להגן על העור מפני קרני UV מסוכנות וכן לשמור עליו לחות.

  לשמן זית יש מאפיינים כמו Snigdha (שמנוני), Ropan (ריפוי), ו- Rasayana המועילים לעור (התחדשות). בשימוש יומיומי שמן זית מעניק לעור זוהר טבעי. 1. מניחים 3-4 טיפות שמן זית בכף היד. 2. בעזרת קצות האצבעות, עסו היטב את הפנים. 3. לקבלת גוון עור עקבי, השתמש בכל לילה.

  Question. האם שמן זית מונע הזדקנות העור?

  Answer. כן, שימוש בשמן זית על בסיס קבוע יכול לעזור להאט את תהליך ההזדקנות. שמן זית מכיל פוליפנולים, וכן ויטמינים E ו-K, שניהם נוגדי חמצון רבי עוצמה. זה מפחית קווים עדינים וקמטים, מה שעוזר להגן על העור מפני הזדקנות מוקדמת. טיפ: 1. מוסיפים 3-4 טיפות שמן זית לכוס מים. 2. מרחו על הפנים ועסו 5-10 דקות בקצות האצבעות. 3. עשו זאת כל ערב לפני השינה.

  Question. האם שמן זית טוב לשיער?

  Answer. תפקידו של שמן זית בטיפוח השיער מגובה במעט מאוד ראיות מדעיות. חומצה אולאית וחומצה פלמיטית הם שני המרכיבים הכימיים העיקריים המצויים בשמן זית. אלו נחשבים לחומרים מרככים טובים, כלומר הם מרככים את העור. שמן זית יכול לעזור להזין ולחזק את השיער שלך בשימוש על בסיס קבוע. 1. קח 4-5 כפות שמן זית כתית מעולה, או לפי הצורך. 2. מניחים לשמן להתחמם זמן מה. 3. עסו את השמן החם הזה לתוך הקרקפת והשיער למשך 10 עד 15 דקות. 4. השאירו אותו למשך הלילה ושמפו אותו למחרת בבוקר. 5. לשיער משיי ומבריק, חזור על הפעולה לפחות פעם בשבוע.

  Question. האם שמן זית עוזר בהלבנת העור?

  Answer. למרות העובדה ששמן זית אינו מוסיף להבהרת העור, הוא כן כולל אלמנט המבטיח את העור מפני קרני UV מזיקות, הפועל כחוסם שמש טבעי. יש לו בנוסף איכויות עליונות נוגדות חמצון, ששומרות על העור מפני נזקי חמצון הנגרמים מהשמש. זה עוזר לשמור על הצבע הטבעי של העור כמו גם מונע שיזוף.

  למרות ששמן זית אינו מוסיף להבהרת העור, הוא מסייע בהגנה על העור מקרני ה-UV המסוכנות של אור השמש וכן מכוויות שמש. כאשר מורחים אותו על העור, הוא פועל כחוסם שמש טבעי, מגן על הצבע הטבעי של העור וגם עוצר שינוי צבע. זה נובע מהאמת שזהו רופאן (החלמה).

  Question. האם ניתן להשתמש בשמן זית לטיפול בשפתיים יבשות וסדוקות?

  Answer. למרות שאין מספיק הוכחות קליניות, שמן זית יכול לעזור ליובש וגם לשפתיים סדוקות. זה מתגלה בדרך כלל במוצרי קוסמטיקה כמו שפתונים.

  שמן זית מועיל לעור וגם מסייע בטיפול בשפתיים יבשות וסדוקות לחלוטין בשל איכויות ה-Snigdha (שמנוניות) כמו גם Ropan (ריפוי), המסייעות לשמור על איכויות העור הרכות וגם לתקן שפתיים סדוקות בעבודה.

  SUMMARY

  לעתים קרובות נעשה בו שימוש כבגד לסלט וגם בבישול. שמן זית מפחית את הכולסטרול הכללי כמו גם השלילי בגוף, מה שמסייע להורדת כולסטרול גבוה.