חומוס (Cicer arietinum)

חנה הוא עוד שם אחד לחומוס.^(HR/1)

יש בו הרבה חלבון וסיבים. חומוס עשיר בחלבון ויכול לשמש כתחליף בשר בתזונה צמחונית וטבעונית. חומוס גם עשיר במינרלים וויטמינים. צריכת חומוס מועילה לבריאות העור בשל פעילותו האנטי-אוקסידנטית המשמעותית. החומוס מכיל חלבונים וסיבים המסייעים לשלוט ברעב ולקדם עיכול, וכתוצאה מכך לירידה במשקל. חומוס שימושי במיוחד לחולי סוכרת מכיוון שהוא מגביר את הפרשת האינסולין, המסייע בניהול רמות הסוכר בדם. המאפיינים של חומוס נוגדי החמצון והורדת שומנים בדם עשויים לעזור למזער את הסיכון למחלות לב. חומוס שלא הושרה במים או שטוגן עלול לגרום לגזים ונפיחות.

חומוס ידוע גם בשם :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengal גרם, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu

חומוס מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של חומוס:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של חומוס (Cicer arietinum) מוזכרים להלן^(HR/2)

• סוכרת : חומוס עוזר לשמור על רמות הסוכר בדם. זאת בשל העובדה שלחומוס יש תגובה גליקמית מובהקת משאר הקטניות. הפחמימות של החומוס מתעכלות לאט בגלל האופי הגורו (הכבד) שלהן. כתוצאה מכך, אין עלייה ברמות הגלוקוז בדם לאחר צריכת חומוס. א. משרים את החומוס במים למשך הלילה. ב. המשך להרתיח אותם למחרת עד שהם עשויים היטב. ג. לפי הצורך, הוסף ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס מתוק וכו’. ד. מתבלים בכמה טיפות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. ה. לצרוך אותו לפני או במקביל לארוחות.
• הַשׁמָנָה : חומוס מסייע בשמירה על משקל גוף בריא על ידי הפחתת התשוקה לאוכל. לחומוס לוקח הרבה זמן להתעכל ונותן לך תחושת מלאות בבטן. בשל תכונת הגורו (הכבדה), זה המקרה. א. משרים את החומוס במים למשך הלילה. ב. המשך להרתיח אותם למחרת עד שהם עשויים היטב. ג. לפי הצורך, הוסף ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס מתוק וכו’. ד. מתבלים בכמה טיפות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. ה. לצרוך אותו לפני או במקביל לארוחות.
• אקנה : “כאשר מורחים קמח חומוס על העור, זה עוזר להקל על אקנה. החמרה של קאפה, לפי האיורוודה, גורמת לייצור חלב מוגבר ולחסימת נקבוביות, וכתוצאה מכך להיווצרות של נקודות לבנים ושחורים. מרכיב נוסף הוא החמרה בפיתה, המתאפיינת על ידי היווצרות של פפולות אדומות (גבשושיות) ודלקת מלאת מוגלה. בגלל מאפייני האיזון של Pitta-Kapha, מריחת קמח חומוס על האזור הפגוע עוזרת למזער אקנה. אופי הסיטה (הקר) שלו עוזר גם להקל על הדלקת. טיפים: א. הכינו משחה מחומוס שהושרו במשך הלילה. ב. גרפו 1/2-1 כפית משחה. ב. זרקו פנימה מעט אבקת כורכום. ד. למרוח על הפנים והצוואר באופן שווה. ז. להניח בצד ל-15 -30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. ו. לשטוף היטב תחת מים זורמים. ב. כדי להיפטר מאקנה, השתמש בתרופה זו 2-3 פעמים בשבוע.
• היפרפיגמנטציה : תכונות איזון הפיטה של חומוס מסייעות בטיפול בהיפרפיגמנטציה. הוא סופג עודפי שומן מהעור ומותיר את העור במראה בהיר ואחיד יותר. בשל תפקוד ה-Ropan (ריפוי), הוא גם מסייע בריפוי העור. א. מדדו 1 עד 2 כפיות של קמח חומוס. ב. מכינים משחה עם מיץ הלימון והמים. ב. שים את זה על הפנים שלך. ד. תן לזה 15 עד 30 דקות. ה. לשטוף היטב במי ברז, לעסות בקצות האצבעות בצורה מעגלית. ו. חזור שלוש פעמים בשבוע כדי לשמור על היפרפיגמנטציה בשליטה.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בחומוס:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בזמן נטילת חומוס:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/4)

  איך לקחת חומוס:-

  על פי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת חומוס (Cicer arietinum) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  • סלט חומוס : ממלאים את החומוס במשך הלילה. לאדות אותם עד שהם מבושלים כהלכה. הוסף לזה ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס נפלא וכו’ לפי הצורך שלך. הוסף כמה ירידות של מיץ לימון וגם מלח לפי הטעם שלך. אכלו אותו לפני או יחד עם הארוחות.
  • חבילת פנים כורכום חומוס : קח שתיים עד שלוש כפיות של ממרח חומוס ספוג. כלול בו אבקת כורכום. שימוש שווה על הפנים בנוסף לצוואר. תן לזה לשבת במשך 5 עד 7 דקות. לשטוף ביסודיות עם מי ברז על ידי עיסוי בפעילות מעגלית. השתמש בתרופה זו פעמיים עד שלוש בשבוע כדי להיפטר מאקנה כמו גם ממקומות חשוכים.

  כמה חומוס צריך לקחת:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לקחת חומוס (Cicer arietinum) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  תופעות לוואי של חומוס:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לחומוס:-

  Question. האם חומוס טעים?

  Answer. לחומוס יש טעם וטעם חיוביים. הוא בין המטבחים המועדפים ביותר בעולם וניתן להכין אותו במבחר שיטות.

  Question. האם גרגירי חומוס הם אגוזים?

  Answer. חומוס שייך למשפחת הקטניות וגם אינו אגוזים.

  Question. אפשר להקפיא חומוס ספוג?

  Answer. חומוס, גם כשהוא לח, ניתן להקפיא. אם מוקפא כראוי, הוא יישמר במשך 3-4 ימים. הסר כל אחד מהמים מהחומוס והכניס אותם לכלי אטום כדי להקרח בצורה יעילה.

  Question. האם חומוס עשיר בפחמימות?

  Answer. חומוס עשיר בפחמימות וחלבונים, ומהווה כ-80% ממשקל הזרע היבש הכולל. לחומוס, כשהוא מיובש, יש תכולת חלבון של בערך 20%. פחמימות (61%) ושומן (5%), בהתאמה, מהווים את רוב הזרעים. מעטפת הזרע מכילה את רוב הסיבים הגולמיים.

  Question. האם חומוס בטוח אם אוכלים אותו בכמויות גדולות?

  Answer. חומוס, שעשיר בחלבונים וסיבים, התגלה כבטוח לצריכה במחקרים. עם זאת, לא מומלץ להתמכר יותר מדי.

  Question. האם חומוס גורם לגזים?

  Answer. כן, אם אתה אוכל חומוס מבלי להרוות אותו קודם כל או אם אתה אוכל אותם מטוגנים, הם עלולים ליצור גזים. זה נובע מהבית הגורו (הכבד), שלוקח קצת זמן לקלוט. כתוצאה מכך, מומלץ כי חומוס יהיה רווי נכון וכן מוכן על מנת למנוע גזים ולהקפיד על עיכול מזון תקין.

  Question. האם חומוס בריא לירידה במשקל?

  Answer. חומוס יכול לעזור לך להפחית משקל, אז תן להם הזדמנות. לחומוס יש אינדקס גליקמי נמוך, עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים וכן עמילן עמיד, וכן בעל אינדקס גליקמי מופחת. לכן, הוא נספג בהדרגה וגורם לך להרגיש שובע יותר לאורך זמן. כמו כן, חומוס מסייע להגביר את קצב חילוף החומרים בשומן אצל אנשים הסובלים מעודף משקל על ידי מזעור היווצרות שומן.

  Question. האם חומוס הוא מזון על?

  Answer. חומוס הוא, למעשה, מודאג מזון על. כאשר אתם צורכים מזונות-על, בין אם הם טבעיים או מיוצרים, אתם משיגים יתרונות רבים. חומוס נחשב למזון-על בשל העובדה כי החומר הגבוה שלהם מכיל חלבונים בריאים חיוניים, חומצות אמינו, מינרלים, כמו גם ויטמינים. יש להם תכונות נוגדות חמצון, אנטי בקטריאליות, אנטי דלקתיות, מגינות על הכבד ואנטי סרטניות, בין היתר. הם נהדרים לשליטה ברמת הסוכר בדם, להפחתת כולסטרול, וגם לטיפול במשקל עודף כמו גם בבעיות לב.

  Question. האם חומוס בריא לחולי סוכרת?

  Answer. חומוס יכול לסייע בניטור סוכרת. חומוס מורכב מעמילן חיסוני ועמילוז, שמתעכלים לאט במעי הדק. כתוצאה מכך, כמות הסוכר המוזרקת לזרם הדם יורדת, ומפחיתה את הצורך באינסולין. גם לחומוס יש אינדקס גליקמי נמוך (GI). על פי מחקרים, ארוחות בעלות סיוע ב-GI מופחת מתמודדות טוב יותר עם רמות הסוכר בדם.

  Question. האם חומוס טוב לדלקת קיבה?

  Answer. כן, חומוס יכול לעזור להתמודד עם דלקת קיבה (הנקראת גם דיספפסיה) כמו גם סימנים קשורים, כגון רוחות רוח.

  Question. מהם היתרונות של אכילת חומוס במהלך ההריון?

  Answer. חומוס הוא מזון נפלא לאכול במהלך ההריון בגלל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו. הוא עשיר בברזל ומסייע ביצירת אנרגיה וחילוף חומרים. חומוס מכיל חומוס פולאט, המגן על יילודים מפני חריגות בלידה. הם מכילים גם ויטמין B6 וחלבונים, שניהם מועילים לבריאות התינוק. חומוס מכיל סיבים תזונתיים שעוזרים למנוע עצירות.

  Question. האם אוכל לאכול חומוס בלילה?

  Answer. כן, אתה יכול לאכול חומוס בלילה; למעשה, אתה יכול לצרוך אותם בכל עת. חומוס עשיר בויטמין B6, מגנזיום וחומר הנקרא טריפטופן, המסייע במנוחת לילה טובה.

  SUMMARY

  יש בו הרבה מאוד חלבון בריא כמו גם סיבים. חומוס עשיר בחלבון בריא ויכול לשמש גם כתחליף בשר בתזונה צמחונית כמו גם טבעונית. גם חומוס עשיר במינרלים וגם בוויטמינים.