Сабудана (Manihot esculenta)

Сабудана, наричана още индийско саго, е екстракт от корен от пудинг, който се използва както в храните, така и в бизнес приложенията.^(HR/1)

Въглехидрати, протеини, витамин К, калций и калий са в изобилие в сабудана. Това е страхотно „бебешко ястие“, защото е здравословно, леко и лесно смилаемо. Също така е отличен за тези, които страдат от лошо храносмилане. Тъй като е с високо съдържание на въглехидрати и калории, редовното ядене на Сабудана е отлично за наддаване на тегло. Естествено е без глутен, което го прави добър заместител на пшеничните продукти за тези с алергии към пшеница. Sabudana обикновено се консумира под формата на khichdi или kheer. Преди ядене трябва да се накисва във вода или да се вари. Сабудана овесена каша се счита за ефективно и просто ястие за охлаждане и балансиране на телесната топлина. Пациентите с диабет трябва да избягват да ядат сабудана, тъй като съдържа много нишесте и може да причини скок в нивата на кръвната захар.

Сабудана е известен още като :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

Сабудана се получава от :- растение

Използване и ползи от Сабудана:-

Според няколко научни изследвания употребите и ползите от Sabudana (Manihot esculenta) са посочени по-долу^(HR/2)

• Лошо храносмилане или слабо храносмилане : След хранене лошото храносмилане се отнася до състояние на неадекватно храносмилане. Agnimandya е основната причина за лошо храносмилане (слаб храносмилателен огън). Тъй като Khichdi е Laghu, Sabudana е полезен във формата на Khichdi (лек за смилане). Това позволява на човек със слаб храносмилателен огън да смила храната, без да увеличава симптомите на лошо храносмилане. Съвети: а. Направете Sabudana khichdi у дома. b. Вземете 1/2-1 купа или колкото е необходимо веднъж или два пъти на ден за облекчаване на храносмилателните симптоми.
• Ниско ниво на енергия (слабост) : Сабудана е с високо съдържание на нишесте и осигурява бърз прилив на енергия. Сабудана е лесно смилаема, защото е Laghu (лека за смилане). Ето защо е добра алтернатива за прекъсване на гладуването по време на фестивали в Индия. а. Направете своя собствена Sabudana Kheer у дома. b. За да увеличите енергийното си ниво, вземете 1/2-1 купа или колкото е необходимо.
• диария : В Аюрведа диарията се нарича Атисар. Причинява се от лошо хранене, замърсена вода, замърсители, умствено напрежение и Agnimandya (слаб храносмилателен огън). Всички тези променливи допринасят за влошаването на Вата. Тази влошена Вата изтегля течност в червата от множество телесни тъкани и я смесва с екскрементите. Това причинява хлабави, воднисти движения на червата или диария. Поради своя Laghu (лесен за смилане) характер, сабудана е полезна за контрол на диария и може да се използва като добавка към храната. Той също така подпомага задържането на течност в дебелото черво, което помага за сгъстяване на редките изпражнения и намаляване на честотата на рехави движения или диария. а. Направете своя собствена Sabudana khichdi у дома. b. Вземете 1/2-1 купичка (или колкото е необходимо), за да облекчите симптомите на диария.

Video Tutorial

Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употребата на Sabudana:-

Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приема Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Вземете Сабудана точно когато е подходящо приготвена. Това е така, защото несготвената или неправилно приготвена сабудана може да съдържа химикали, наречени цианогенни гликозиди, които могат да причинят отравяне с цианид.
• Консултирайте се с Вашия лекар, докато приемате Сабудана, ако имате проблеми, свързани с щитовидната жлеза.

• Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания, по-долу трябва да се вземат специални предпазни мерки, докато се приема Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Кърмене : По време на приема на Сабудана по време на кърмене се консултирайте с Вашия лекар.
  • Бременност : Ако обмисляте да приемате Сабудана, докато сте бременна, първо говорете с Вашия лекар.

  Как да приемате Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания Sabudana (Manihot esculenta) може да се използва в методите, посочени по-долу^(HR/5)

  • Сабудана Кир : Накиснете половин чаша Sabudana за три до четири часа във вода. Вземете две чаши мляко и го сложете да заври. Към него включете наситен Сабудана. Оставя се във врящото мляко да къкри на слаб огън при непрекъснато бъркане. Добавете захарта, когато сабудана се приготви правилно. Насладете се на половин до една рецепта за Sabudana kheer, когато е топъл за много по-добро предпочитание за подобряване на слабото място.
  • Сабудана Хичди : Накиснете половин чаша Сабудана за 3 до четири часа във вода. Загрейте една до 2 ч. л. зехтин в тиган. Включете семена от кимион, нарязани домати, фъстъци към него, както и сотирайте за 5 минути. В момента включете напоена Сабудана към него. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Пригответе Сабудана с непрекъснато смесване, докато се приготви успешно. Яжте удобно и го вземете в случай на разхлабване на червата или лошо храносмилане.

  Колко Сабудана трябва да се приема:-

  Според няколко научни изследвания Sabudana (Manihot esculenta) трябва да се приема в количествата, посочени по-долу^(HR/6)

  Странични ефекти на Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания, по-долу нежеланите реакции трябва да бъдат взети под внимание, докато приемате Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Все още няма достатъчно научни данни за страничните ефекти на тази билка.

  Често задавани въпроси, свързани със Сабудана:-

  Question. Какво съдържа Сабудана?

  Answer. Основната съставка на сабудана е нишестето. Има процентно съдържание на липиди, протеини, калций, желязо и фибри.

  Question. Можем ли да ядем Сабудана бързо?

  Answer. Да, можете да консумирате Сабудана бързо. През целия пост хората се опитват да намерят незърнени храни за ядене. Сабудана е само една от предлаганите незърнени храни с най-високо съдържание на въглехидрати.

  Question. Колко време трябва да накиснете Сабудана?

  Answer. Периодът на накисване на Сабудана се определя от размера на перлите. Ако перлата е малка, тя ще се накисне за 2-3 часа, докато по-големите перли със сигурност ще се наситят за 5-6 часа.

  Question. Сабудана причинява ли запек?

  Answer. Laghu е свойство, което никой Sabudana няма (лек за смилане). Помага за предотвратяване на нередовни движения на червата, подуване на корема и газове, като намалява признаците на лошо храносмилане.

  Question. Какви са ползите от Сабудана за кожата?

  Answer. Сабудана е полезна за кожата, защото има лифтинг ефект и помага за спиране на стареенето. Сабудана изглажда и овлажнява кожата, когато се прилага локално. Освен това има противогъбични свойства, които помагат за поддържане на кожни инфекции и обриви.

  Question. Какви са страничните ефекти от яденето на Сабудана?

  Answer. Сабудана има ниска хранителна стойност поради липсата на протеини, желязо и калций, както и високото съдържание на въглехидрати. Дългосрочната консумация на Сабудана може да доведе до хранителни дефицити. Високият гликемичен индекс на Сабудана може да повлияе на хората с диабет чрез бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

  Question. Безопасно ли е за диабетици да имат Сабудана?

  Answer. Сабудана е добър източник на енергия, тъй като е с високо съдържание на нишесте и въглехидрати. Въпреки това, поради високия си гликемичен индекс (скоростта, с която храната повишава нивата на кръвната захар), може да е вредно за диабетици, ако се консумира в значителни количества. Има възможност да предизвика рязък скок в нивата на кръвната захар. Затова трябва да се използва умерено и само след консултация с лекар.

  SUMMARY

  Въглехидрати, протеини, витамин К, калций, а също и калий са в изобилие в сабудана. Това е чудесно детско ястие, защото е здравословно и балансирано, леко и лесно смилаемо. Изключително е и за тези, които имат проблеми с храносмилането.