Σκόρδο (Allium sativum)

Στην Αγιουρβέδα, το σκόρδο ονομάζεται “Rasona.^(HR/1)

Λόγω της έντονης οσμής και των θεραπευτικών πλεονεκτημάτων του, είναι ένα δημοφιλές συστατικό μαγειρικής. Έχει πολλές ενώσεις θείου, οι οποίες του παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Το σκόρδο βοηθά στη διαχείριση του βάρους ενισχύοντας τον μεταβολισμό του σώματος. Επειδή μειώνει τα λιπίδια του ιδιότητες, είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς επειδή διατηρεί μια ισορροπία μεταξύ των επιπέδων καλής και κακής χοληστερόλης. Λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, αναστέλλει το σχηματισμό πλάκας και βοηθά στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Το σκόρδο επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό και αυξάνει την ικανότητα του σώματος για την καταπολέμηση ασθενειών.Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και του βήχα, ενισχύοντας την παραγωγή βλέννας στο αναπνευστικό σύστημα. Έχει υψηλό επίπεδο ασβεστίου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην υγεία των οστών. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσουν σε προβλήματα μνήμης, αποφεύγοντας τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες Εγκεφαλικά κύτταρα Βοηθά επίσης στην ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης βελτιώνοντας τη ροή οξυγόνου στους ιστούς και τους μύες. Πάστα σκόρδου αναμεμειγμένη με γάλα Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, βελτιώνει τη σεξουαλική υγεία λόγω των ιδιοτήτων Vajikarana (αφροδισιακές) του. Ο χυμός σκόρδου, κατά προτίμηση με άδειο στομάχι το πρωί, βοηθά στην απώλεια βάρους. Η κατάποση μιας ωμής σκελίδας σκόρδου το πρώτο πράγμα το πρωί είναι μια πανάρχαια θεραπεία μείωσης της χοληστερόλης. Οι αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του σκόρδου βοηθούν στη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως λοιμώξεις και ακμή. Το έλαιο σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της δακτυλίτιδας, των κονδυλωμάτων και των παρασίτων στο δέρμα. Λόγω της ποιότητάς του Snigdha (λιπαρό), ένα πακέτο μαλλιών που αποτελείται από πάστα σκόρδου και μέλι προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και ανακουφίζει από την υπερβολική ξηρότητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ωμό σκόρδο προωθεί την τρομερή αναπνοή. Αφού καταπιείτε ωμό σκόρδο, συνιστάται να βουρτσίζετε τα δόντια σας ή να καταναλώνετε λίγη μέντα για να απαλλαγείτε από την κακοσμία του στόματος.

Το σκόρδο είναι επίσης γνωστό ως :- Allium sativum, Rasona, Yavanesta, Maharu, Lasun, Lasan, Lassun, Lahasun, Bulluci, Vellulli, Nelluthulli, Vellaipoondu, Vellulli, Tellapya, Tellagadda, Lahsan, Seer.

Το σκόρδο λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του σκόρδου:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του σκόρδου (Allium sativum) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Αθηροσκλήρωση (εναπόθεση πλάκας μέσα στις αρτηρίες) : Το σκόρδο βοηθά στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Το σκόρδο περιέχει αλισίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το σκόρδο μειώνει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης και αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης στον οργανισμό. Το σκόρδο εμποδίζει το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες του αίματος αναστέλλοντας την εναπόθεση επιβλαβούς χοληστερόλης. Το σκόρδο μειώνει την υπεροξείδωση των λιπιδίων και τη βλάβη των αιμοφόρων αγγείων.
  Το σκόρδο μειώνει την επιβλαβή χοληστερόλη, η οποία βοηθά στη διαχείριση της αθηροσκλήρωσης. Αυτό συμβαίνει επειδή η αυξημένη χοληστερόλη προκαλείται από μια ανισορροπία Pachak Agni (πεπτική φωτιά). Τα υπερβολικά άχρηστα προϊόντα, ή Ama, παράγονται όταν η πέψη των ιστών είναι εξασθενημένη (τοξικό παραμένει στο σώμα λόγω ακατάλληλης πέψης). Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση επιβλαβούς χοληστερόλης και στην απόφραξη των αρτηριών του αίματος. Τα χαρακτηριστικά του σκόρδου Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό) αυξάνουν το Agni και διορθώνουν την ελαττωματική πέψη όταν περιλαμβάνονται στην τακτική διατροφή. 1. Πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου. 2. Το έβρασαν σε γάλα. 3. Καταναλώστε το μία ή δύο φορές την ημέρα.
• Σακχαρώδης Διαβήτης (Τύπου 1 & Τύπος 2) : Το σκόρδο βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
  Ο διαβήτης, γνωστός και ως Madhumeha, προκαλείται από ανισορροπία Vata και κακή πέψη. Η διαταραχή της πέψης προκαλεί συσσώρευση Ama (τοξικά απόβλητα που αφήνονται στο σώμα ως αποτέλεσμα ελαττωματικής πέψης) στα παγκρεατικά κύτταρα, μειώνοντας τη δραστηριότητα της ινσουλίνης. Η κατανάλωση σκόρδου σε τακτική βάση βοηθά στην αποκατάσταση της αργής πέψης και στη μείωση της άμα. Οι ιδιότητές του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό) εξηγούν αυτό. Συμβουλές: 1. Μετρήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου σε ένα μικρό μπολ. 2. Το έβρασαν σε γάλα. 3. Πιείτε το μία ή δύο φορές την ημέρα.
• Υψηλή χοληστερόλη : Το σκόρδο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης αναστέλλοντας την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης ενώ αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης.
  Μια ανισορροπία του Pachak Agni προκαλεί υψηλή χοληστερόλη (πεπτική φωτιά). Το Ama παράγεται όταν παρεμποδίζεται η πέψη των ιστών (τοξικό παραμένει στο σώμα λόγω ακατάλληλης πέψης). Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση επιβλαβούς χοληστερόλης και στην απόφραξη των αρτηριών του αίματος. Το σκόρδο βοηθά στη βελτίωση του Agni (πεπτική φωτιά) και στη μείωση του Ama. Οι ιδιότητές του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό) εξηγούν αυτό. Λόγω του χαρακτήρα του Hrdya (τονωτικό της καρδιάς), βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των μπλοκαρισμάτων από τα αιμοφόρα αγγεία απομακρύνοντας τις τοξίνες. Βοηθά επίσης στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς. 1. Πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου. 2. Το έβρασαν σε γάλα. 3. Καταναλώστε το μία ή δύο φορές την ημέρα.
• Υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) : Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Το σκόρδο έχει αντιοξειδωτική και αντιυπερτασική δράση. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων των λιπιδίων και στην πρόληψη της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες.
• Καρκίνος του προστάτη : Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη. Το σκόρδο έχει αντικαρκινική, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το σκόρδο αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
• Καρκίνος στομάχου : Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου. Διαθέτει αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το σκόρδο ενισχύει τα φυσικά επίπεδα αντιοξειδωτικών και προστατεύει το DNA από βλάβες.
• Ευσαρκία : Η αύξηση του σωματικού βάρους προκαλείται από κακές διατροφικές συνήθειες και τον καθιστικό τρόπο ζωής, που οδηγεί σε εξασθενημένο πεπτικό σύστημα. Αυτό προκαλεί μια ανισορροπία στο meda dhatu αυξάνοντας τη συσσώρευση Ama. Το σκόρδο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος βελτιώνοντας το μεταβολισμό σας και μειώνοντας τα επίπεδα Ama σας. Οι ιδιότητές του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό) εξηγούν αυτό. Μειώνει την παχυσαρκία εξισορροπώντας το Meda dhatu. Συμβουλές: 1. Μετρήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου σε ένα μικρό μπολ. 2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο μείγμα. 3. Καταναλώστε το μία ή δύο φορές την ημέρα για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
• Καρκίνος του παχέος εντέρου και του ορθού : Το σκόρδο μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία του καρκίνου του παχέος εντέρου. Διαθέτει αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ενισχύει την ποσότητα των φυσικών αντιοξειδωτικών στο σώμα και προστατεύει το DNA από βλάβες.
• Κοινά συμπτώματα κρυολογήματος : Το σκόρδο, είτε περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή είτε λαμβάνεται με μέλι, βοηθά στον έλεγχο του βήχα που προκαλείται από το κοινό κρυολόγημα. Ο βήχας είναι μια συχνή πάθηση που εμφανίζεται συνήθως ως αποτέλεσμα κρυολογήματος. Στην Αγιουρβέδα, αναφέρεται ως ασθένεια Kapha. Η συσσώρευση βλέννας στο αναπνευστικό σύστημα είναι η πιο κοινή αιτία βήχα. Οι εξισορροπητικές ιδιότητες Kapha του σκόρδου βοηθούν στη μείωση του Kapha, ενώ η Ushna (καυτή) φύση του βοηθά στην αποβολή συλλεγμένης βλέννας από την αναπνευστική οδό. 1. Πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου. 2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι στο μείγμα. 3. Καταναλώστε το μία ή δύο φορές την ημέρα.
• Λειχήν : Η δακτυλίτιδα, επίσης γνωστή ως Dadru, προκαλείται από μια ανισορροπία Kapha-Pitta dosha, η οποία προκαλεί φαγούρα και κάψιμο. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει με μυκητιάσεις και ερεθισμούς που προκαλούνται από δακτυλίτιδα. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες Kapha ειρηνευτικές και Kushtghna (βοηθητικές σε δερματικές ασθένειες). 1. Πάρτε 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό σκόρδου. 2. Ρίξτε λίγο λάδι καρύδας. 3. Εφαρμόστε στην περιοχή που ταλαιπωρείται. 4. Επαναλάβετε μία ή δύο φορές την ημέρα για να αποφύγετε τη δακτυλίτιδα.
• Λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (H.Pylori). : Τα έλκη ελικοβακτηριδίου του πυλωρού προκαλούνται από ένα βακτήριο που ονομάζεται ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (H. pylori).
• Απώλεια μαλλιών : Ο χυμός σκόρδου είναι ευεργετικός στη θεραπεία της τριχόπτωσης (γυροειδής αλωπεκία).
  Όταν το σκόρδο εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής, βοηθά στη μείωση της τριχόπτωσης και ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μαλλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τριχόπτωση προκαλείται κυρίως από ένα ερεθισμένο Vata dosha στο σώμα. Το σκόρδο βοηθά στην πρόληψη της τριχόπτωσης ρυθμίζοντας το Vata dosha. Λόγω της Snigdha (λιπαρής) ποιότητάς του, ενθαρρύνει επίσης την ανάπτυξη των μαλλιών και ανακουφίζει από την υπερβολική ξηρότητα. 1. Χρησιμοποιήστε 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου. 2. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το μέλι. 3. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, απλώστε την πάστα στα μαλλιά και στο τριχωτό της κεφαλής σας. 4. Αφήστε στην άκρη για τουλάχιστον 30 λεπτά. 5. Ξεπλύνετε καλά με σαμπουάν.
• Καλαμπόκια : Το εκχύλισμα σκόρδου μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία του καλαμποκιού. Η ινωδολυτική δράση φαίνεται στο εκχύλισμα σκόρδου. Βοηθά στην αποκόλληση του ινώδους ιστού γύρω από το καλαμπόκι από τον πρωτεύοντα ιστό.
• Κονδυλώματα : Το σκόρδο μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία των κονδυλωμάτων. Το σκόρδο σταματά τον πολλαπλασιασμό των άρρωστων κυττάρων και εμποδίζει την επανεμφάνιση των κονδυλωμάτων.
  Στην Αγιουρβέδα, τα κονδυλώματα είναι γνωστά ως Charmakeela. Το Charma υποδηλώνει το δέρμα, ενώ το Keela υποδηλώνει ανάπτυξη ή έκρηξη. Τα κονδυλώματα προκαλούνται από έναν συνδυασμό λεύκανσης Vata και Kapha. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό Charmakeela, που είναι σκληρές δομές των νυχιών (κονδυλώματα). Οι εξισορροπητικές ιδιότητες Vata και Kapha του σκόρδου βοηθούν στον έλεγχο των κονδυλωμάτων όταν χορηγούνται στην πληγείσα περιοχή. Συμβουλή 1. Ξεφλουδίστε μια σκελίδα σκόρδο και ψιλοκόψτε τη στη μέση. 2. Αγγίξτε απαλά το κονδυλωμάτων με την κομμένη πλευρά μιας μερίδας σκόρδου. 3. Κάντε αυτό για 1-2 λεπτά και, στη συνέχεια, εφαρμόστε αθλητική ταινία στο κονδυλωμάτων για να σφραγίσετε το υπόλοιπο φρέσκο σκόρδο. 4. Εφαρμόστε την ταινία το βράδυ και αφαιρέστε την το επόμενο πρωί.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του σκόρδου:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη σκόρδου (Allium sativum)^(HR/3)

• Το σκόρδο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο απώλειας αίματος. Επομένως, συνήθως συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας κατά τη λήψη. Σκόρδο με αντιπηκτικά φάρμακα. Αποφύγετε τη λήψη Σκόρδου εάν έχετε προβλήματα με την κοιλιά.

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη σκόρδου:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη σκόρδου (Allium sativum)^(HR/4)

  • Θηλασμός : Το σκόρδο είναι ακίνδυνο για κατανάλωση σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, πριν πάρετε συμπληρώματα σκόρδου κατά τη διάρκεια του θηλασμού, πρέπει να επισκεφτείτε το γιατρό σας.
  • Μέτρια αλληλεπίδραση φαρμάκων : Το σκόρδο μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση των αντισυλληπτικών χαπιών. Εξαιτίας αυτού, εάν παίρνετε Σκόρδο με αντισυλληπτικό χάπι, θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας εκ των προτέρων. Το σκόρδο μπορεί να παρεμβαίνει στην απορρόφηση των ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων. Εξαιτίας αυτού, εάν παίρνετε Σκόρδο με ανοσοκατασταλτικά φάρμακα, πρέπει αρχικά να μιλήσετε με το γιατρό σας.
  • Ασθενείς με διαβήτη : Το σκόρδο έχει πράγματι αποκαλυφθεί ότι μειώνει τους βαθμούς γλυκόζης στο αίμα. Συνεπώς, εάν χρησιμοποιείτε Σκόρδο με διάφορα άλλα αντιδιαβητικά φάρμακα, θα πρέπει να προσέχετε τη γλυκόζη στο αίμα σας.
  • Ασθενείς με καρδιοπάθεια : Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε Σκόρδο με διάφορα άλλα αντιυπερτασικά φάρμακα, πρέπει να προσέχετε την υψηλή αρτηριακή σας πίεση.
  • Εγκυμοσύνη : Το σκόρδο είναι ασφαλές για κατανάλωση σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, πριν πάρετε συμπληρώματα σκόρδου ενώ περιμένετε, πρέπει να δείτε τον γιατρό σας.
  • σοβαρή φαρμακευτική αλληλεπίδραση : Το σκόρδο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του αντιφυματικού φαρμάκου. Ως εκ τούτου, συνήθως συνιστάται να εξετάσετε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το Σκόρδο με αντιφυματικά φάρμακα. Το σκόρδο μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του φαρμάκου για τον HIV/AIDS. Συνεπώς, συνήθως προτείνεται να εξετάσετε τον ιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε φάρμακα με σκόρδο με HIV/AIDS. Το σκόρδο μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση των αντιικών φαρμάκων. Ως αποτέλεσμα, συνήθως συνιστάται να εξετάσετε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το σκόρδο με αντιιικά φάρμακα.
  • Αλλεργία : Επειδή το σκόρδο έχει χαρακτηριστικά Tikshna (στερεό) καθώς και Ushna (ζεστό), πρέπει να χρησιμοποιείται με ροδόνερο ή λάδι καρύδας εάν κάποιος έχει υπερευαίσθητο δέρμα.

  Πώς να πάρετε το σκόρδο:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το σκόρδο (Allium sativum) μπορεί να συμπεριληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Ωμό σκόρδο : Πάρτε μερικές σκελίδες σκόρδο. Καταναλώστε το με ζεστό νερό, κατά προτίμηση σε μια κενή κοιλιά νωρίς το πρωί.
  • Χυμός σκόρδου : Πάρτε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό σκόρδο. Συμπεριλάβετε την ίδια ακριβώς ποσότητα νερού σε αυτό. Καταναλώστε το κατά προτίμηση σε ακατοίκητη κοιλιά νωρίς το πρωί.
  • Κάψουλα σκόρδου : Πάρτε ένα έως 2 χάπια σκόρδου. Καταπιείτε το με νερό δύο φορές την ημέρα κατά προτίμηση μετά τα πιάτα.
  • Ταμπλέτα σκόρδου : Πάρτε ένα έως 2 δισκία σκόρδου. Καταπιείτε το με νερό 2 φορές την ημέρα κατά προτίμηση μετά τα γεύματα.
  • Λάδι σκόρδου : Πάρτε 2 έως πέντε πτώσεις λαδιού σκόρδου. Συμπεριλάβετε λάδι καρύδας σε αυτό. Θεραπεία μασάζ όπως ακριβώς στο δέρμα όταν πάτε για ύπνο. Χρησιμοποιήστε αυτό το φάρμακο 2 έως 3 φορές την εβδομάδα για να πάρετε μικροβιακές καθώς και μυκητιασικές λοιμώξεις.

  Πόση ποσότητα σκόρδου πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το σκόρδο (Allium sativum) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Χυμός σκόρδου : Ένα έως 2 κουταλάκια του γλυκού μία ή δύο φορές την ημέρα.
  • Σκόνη σκόρδου : Ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα.
  • Κάψουλα σκόρδου : Ένα έως 2 χάπια δύο φορές την ημέρα.
  • Ταμπλέτα σκόρδου : Ένα έως δύο δισκία δύο φορές την ημέρα.
  • Λάδι σκόρδου : έως 5 σταγόνες ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.

  Παρενέργειες του σκόρδου:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη σκόρδου (Allium sativum)^(HR/7)

  • Κακή αναπνοή
  • Αίσθημα καύσου στο στόμα ή στο στομάχι
  • Καούρα
  • Αέριο
  • Ναυτία
  • Εμετός
  • Οσμή σώματος
  • Διάρροια
  • Βρογχικο Ασθμα
  • Σοβαρός ερεθισμός του δέρματος

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το σκόρδο:-

  Question. Τι συμβαίνει όταν τρώτε σκόρδο με άδειο στομάχι;

  Answer. Το σκόρδο γίνεται αποτελεσματικό αντιβιοτικό όταν καταναλώνεται με άδεια κοιλιά. Συνιστάται να το καταναλώνετε πριν από το πρωινό γεύμα λόγω των αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων του, που ασφαλίζουν το γαστρεντερικό σύστημα.

  Το σκόρδο βοηθά στην αύξηση της πυρκαγιάς του πεπτικού συστήματος όταν καταναλώνεται σε μια κενή κοιλιά. Ως αποτέλεσμα των ιδιοτήτων Deepan (ορεκτικό), βοηθά επιπλέον την πέψη των τροφών.

  Question. Είναι καλύτερο να τρώτε το σκόρδο ωμό ή μαγειρεμένο;

  Answer. Το σκόρδο λαμβάνεται καλύτερα ωμό για ιδανικά πλεονεκτήματα υγείας και ευεξίας. Αυτό οφείλεται στην πραγματικότητα ότι το ωμό σκόρδο εκτοξεύει την αλισίνη, το κύριο συστατικό με οφέλη ευεξίας.

  Το σκόρδο μπορεί να ληφθεί ωμό για καλύτερα αποτελέσματα. Ωστόσο, εάν έχετε προβλήματα πέψης όπως υπεροξύτητα, θα πρέπει να καταναλώνετε αφού το φαγητό έχει πραγματικά μαγειρευτεί. Το σκόρδο φέρει τις οικιστικές ή εμπορικές ιδιότητες του Tikshna (ισχυρό) και επίσης Ushna (καυτό).

  Question. Πώς μπορώ να φάω σκόρδο χωρίς να έχω κακοσμία;

  Answer. Συνδυάστε το ωμό σκόρδο με κάθε είδους λάδι, όπως ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Αφού φάτε ωμό σκόρδο, φάτε μερικά αποσμητικά στόματος όπως φρέσκια μέντα, κάρδαμο ή μάραθο. Πρέπει να καταναλώσετε ένα μικρό ποτήρι γάλα, φιλικό προς το περιβάλλον τσάι ή καφέ.

  Question. Πώς μπορώ να τρώω σκόρδο το πρωί;

  Answer. Το σκόρδο απορροφάται ιδανικά το πρωί καταπίνοντας 2-3 φλούδες σκόρδου με χλιαρό νερό.

  Question. Είναι το ψητό σκόρδο εξίσου υγιεινό με το ωμό σκόρδο;

  Answer. Το σκόρδο πρέπει ιδανικά να λαμβάνεται ωμό για να αποκομίσετε τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα για την υγεία. Αυτό οφείλεται στην πραγματικότητα ότι το ωμό σκόρδο απελευθερώνει αλισίνη, το κύριο μέρος με οφέλη για την υγεία και την ευεξία.

  Question. Ποιο είναι το όφελος του σκόρδου με μέλι;

  Answer. Θρέφει το δέρμα, εξαλείφει τα κοινά κρυολογήματα και τις αλλεργικές αντιδράσεις, αυξάνει την αντοχή, έχει αντιμικροβιακές οικιακές ή εμπορικές ιδιότητες και επίσης μειώνει την κακή χοληστερόλη. Το σώμα αποτοξινώνεται.

  Question. Πώς μπορείτε να φτιάξετε σκόρδο σούπα;

  Answer. Ακολουθεί μια συνταγή για σούπα σκόρδου: 1. Μετρήστε 12 φλιτζάνια σκελίδες σκόρδο. 2. Αφαιρούμε τις σκελίδες σκόρδου από τη φλούδα τους και τις ψιλοκόβουμε. 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. 4. Ψιλοκόψτε 12 φλιτζάνια κρεμμύδι. Στη συνέχεια, σε χαμηλή φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. 5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας συνηθισμένο αλεύρι στο μείγμα και χτυπήστε για 3-4 λεπτά. 6. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών/κοτόπουλου και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση. 7. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 8. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 9. Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και από πάνω ρίχνετε τριμμένο τυρί.

  Question. Πώς να φτιάξετε σκόνη σκόρδου;

  Answer. Η ακόλουθη μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σκόνης σκόρδου στο σπίτι: 1 φλιτζάνι λοβοί σκόρδου, ξεφλουδισμένες (ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις). 2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου αφού τις ξεχωρίσετε από τους λοβούς του σκόρδου. 3. Στεγνώστε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες σκελίδες σκόρδου στον ήλιο για 4-5 ημέρες ή μέχρι να στεγνώσουν καλά. 4. Σε μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο καφέ, αλέστε το αποξηραμένο σκόρδο. 5. Έχει παρασκευαστεί σκόνη σκόρδου. 6. Αποφύγετε την έκθεση σε σκόνη σκόρδου στην υγρασία, αποθηκεύοντάς το σε αεροστεγές δοχείο. 7. Εάν εμφανιστούν σβώλοι, καλύψτε το με ένα πλαστικό φύλλο ή μια καθαρή λεπτή βαμβακερή πετσέτα και απλώστε από πάνω ένα λεπτό στρώμα σκόνης σκόρδου. Τοποθετήστε το στον ήλιο μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και μετά αλέστε το μια φορά για να σπάσουν οι σβώλοι. 8. Αντί για ηλιοφάνεια, μπορείτε να στεγνώσετε το σκόρδο σε προετοιμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς.

  Question. Μπορεί το σκόρδο να προκαλέσει υπεροξύτητα ή στομαχικές διαταραχές;

  Answer. Εάν λαμβάνετε τεράστια ποσότητα σκόρδου ή εάν έχετε ιστορικό υπεροξύτητας, μπορεί να εμφανιστεί αίσθημα καύσου ή κοιλιακή δυσφορία. Αυτό προκύπτει από τα χαρακτηριστικά Tikshna (στερεό) καθώς και Ushna (ζεστό) του σκόρδου.

  Question. Μπορεί το σκόρδο να προκαλέσει ηπατική βλάβη;

  Answer. Το σκόρδο προστατεύει το συκώτι από μια ποικιλία καταστάσεων λειτουργώντας ως αντιοξειδωτικό και ηπατοπροστατευτικό.

  Το σκόρδο, από την άλλη πλευρά, βοηθά την πέψη καθώς και τα χαρακτηριστικά του ήπατος διατηρώντας ένα υγιές Agni (πεπτική φωτιά). Τα χαρακτηριστικά του Deepan (ορεκτικό) καθώς και το Pachan (γαστρεντερικό) βοηθούν στη γρήγορη πέψη του φαγητού. Επιπλέον, απαλλάσσεται από τα δίκτυα και διεγείρει τα ένζυμα που βοηθούν το συκώτι να ξεπλένει τους ρύπους.

  Question. Μπορεί το σκόρδο να επιδεινώσει τον καρκίνο;

  Answer. Το σκόρδο, από την άλλη πλευρά, μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου. Έχει μια σημαντική ποικιλία βιοδραστικών χημικών ουσιών με αντικαρκινική δυνατότητα. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει πολλά στάδια του μεταβολικού ρυθμού των καρκινικών κυττάρων, που αποτελούνται από μεταλλαξιογένεση, σάρωση ελεύθερων ριζών, επέκταση των κυττάρων και διαφοροποίηση, σύμφωνα με έρευνες.

  Question. Το σκόρδο βελτιώνει τη σεξουαλική υγεία;

  Answer. Η σεξουαλική δυσλειτουργία των ανδρών μπορεί να εκδηλωθεί ως απώλεια της λίμπιντο ή έλλειψη επιθυμίας για σεξουαλική δραστηριότητα. Είναι επίσης πιθανό να έχετε σύντομο χρόνο στύσης ή να εκκενωθεί το σπέρμα λίγο μετά από μια σεξουαλική δραστηριότητα. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως πρόωρη εκσπερμάτωση ή πρόωρη εκκένωση. Το σκόρδο βοηθά στη θεραπεία της ανδρικής σεξουαλικής δυσλειτουργίας καθώς και στη βελτίωση της αντοχής. Αυτό οφείλεται στις αφροδισιακές (Vajikarana) ιδιότητές του. Συμβουλές: 1. Μετρήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου σε ένα μικρό μπολ. 2. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση με το γάλα. 3. Καταναλώστε το μία ή δύο φορές την ημέρα.

  Question. Πώς μπορεί το σκόρδο να είναι χρήσιμο στη νόσο του Αλτσχάιμερ;

  Answer. Τα νευροπροστατευτικά κτίρια του σκόρδου μπορεί να το κάνουν πολύτιμο στη θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ. Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν πλήρως τις ελεύθερες ρίζες και επίσης προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ανακαλύψουν με μεγαλύτερη επιτυχία, ενώ παράλληλα μειώνει τον κίνδυνο της άνοιας. Το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη φροντίδα της αμνησίας μειώνοντας το σχηματισμό μιας υγιούς πρωτεΐνης που συνδέεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

  Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι ένα νευρολογικό πρόβλημα που έχει άμεση επίδραση στη λειτουργία του μυαλού. Η νόσος του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, προκαλείται από μια ασυμφωνία του Vata dosha, η οποία μπορεί να προκαλέσει σημάδια όπως απώλεια μνήμης καθώς και σπασμούς. Οι οικιστικές ιδιοκτησίες του σκόρδου που εξισορροπούν το Vata βοηθούν στη μείωση των σημείων και συμπτωμάτων της πάθησης του Αλτσχάιμερ. Οι ιδιότητες Balya του σκόρδου (φορέας σκληρότητας) και Medhya (τονωτικό του εγκεφάλου) βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και επίσης στην ενίσχυση της μνήμης, με αποτέλεσμα να απαλύνουν αυτά τα συμπτώματα.

  Question. Τα συμπληρώματα σκόρδου βελτιώνουν την αθλητική απόδοση;

  Answer. Τα χάπια σκόρδου μπορεί να βοηθήσουν στην ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης, η οποία επηρεάζεται κυρίως από την πυκνότητα του αίματος. Αυξημένο οξυγόνο και επίσης πρόγραμμα διατροφής στα ενεργητικά κύτταρα του μυϊκού ιστού επιτυγχάνεται όταν μειώνεται η πυκνότητα του αίματος, με αποτέλεσμα βελτιωμένη αθλητική απόδοση. Το σκόρδο αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό της γλυκόζης καθώς και τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα μέσω της προαγωγής της αραίωσης του αίματος (λόγω των ινωδολυτικών σπιτιών του). Περιλαμβάνει επίσης συγκεκριμένα μέρη που βοηθούν στη μείωση της σωματικής κόπωσης κατά την άσκηση και επίσης ενισχύουν τη σωματική δύναμη.

  Question. Μπορεί το σκόρδο να βελτιώσει την υγεία των οστών;

  Answer. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου μπορεί να βοηθήσουν στη διαφήμιση της υγείας και της ευεξίας των οστών. Το σκόρδο περιέχει ενώσεις που μπλοκάρουν το χαρακτηριστικό μιας φλεγμονώδους πρωτεΐνης, μειώνοντας τον πόνο στις αρθρώσεις καθώς και το πρήξιμο. Το σκόρδο αποτελείται επιπλέον από ασβέστιο, ένα μέταλλο που λειτουργεί ως δομικό στοιχείο για γερά, υγιή οστά.

  Question. Μπορεί το σκόρδο να ενισχύσει την ανοσία;

  Answer. Ναι, λόγω της ύπαρξης ορισμένων πτυχών, όπως η αλλιίνη, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των μικροοργανισμών που προκαλούν μόλυνση, το σκόρδο μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Αυτά τα στοιχεία βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα προάγοντας την ανάδραση των λευκοκυττάρων όταν προσβάλλονται από ιούς.

  Question. Το σκόρδο βοηθά στην απώλεια βάρους;

  Answer. Το σκόρδο βοηθά στη διαχείριση του βάρους λόγω του γεγονότος ότι έχει ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας. Μειώνει τη συνολική χοληστερόλη ενώ αυξάνει τους μεγάλους βαθμούς χοληστερόλης. Επιπλέον, ενισχύει τον μεταβολικό ρυθμό του σώματος και επίσης βοηθά στην απώλεια λίπους. Η υψηλή περιεκτικότητα του σκόρδου σε φυτικές ίνες αυξάνει τη μάζα των κοπράνων καθώς και τη συχνότητα, με αποτέλεσμα την αποτελεσματική καύση λίπους.

  Η αύξηση βάρους είναι μια κατάσταση που προκύπτει ως αποτέλεσμα ανεπαρκούς ή έλλειψης πέψης των τροφίμων, που οδηγεί στην ανάπτυξη καθώς και στη συσσώρευση επιπλέον λίπους ή τοξικών ουσιών με τη μορφή Ama (τοξική ουσία συνεχίζει να υπάρχει στο σώμα ως αποτέλεσμα της όξινης δυσπεψίας). Η φύση Ushna (καυτή) του σκόρδου βοηθά στη φροντίδα της αύξησης βάρους βελτιώνοντας την πεπτική φωτιά (Agni) καθώς και ενισχύοντας την πέψη των τροφίμων χάρη στις ικανότητές του Deepan (ορεκτικό). Αυτό παραμένει καθαρό από την παραγωγή μολυσματικών ουσιών, επιτρέποντας σε ένα άτομο να διατηρεί ένα υγιές και ισορροπημένο βάρος.

  Question. Μπορούμε να φάμε ωμή σκελίδα σκόρδου;

  Answer. Οι σκελίδες σκόρδου μπορούν να καταναλωθούν ωμές. Το φρέσκο σκόρδο πρέπει να καταναλώνεται σε ποσότητες 1-2 σκελίδων κάθε μέρα. Το στρίμωγμα ή το κόψιμο των φρέσκων σκελίδων σκόρδου φαίνεται ότι βοηθά στη διατήρηση των βαθμών της χοληστερόλης υπό έλεγχο. Βοηθά επίσης στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος ενισχύοντας την απελευθέρωση του ενζύμου αλλιινάση.

  Ναι, μπορείτε να φάτε ωμές σκελίδες σκόρδου για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Η χοληστερόλη είναι μια ασθένεια που προκαλείται από τοξικές ουσίες που συλλέγονται με τη μορφή Ama στα αιμοφόρα αγγεία ως αποτέλεσμα αναποτελεσματικής ή ελλιπούς πέψης. Οι ιδιότητες Ushna του σκόρδου (ζεστό) και Deepan (ορεκτικό) βοηθούν στη χορήγηση υψηλών βαθμών χοληστερόλης. Αυτά τα σπίτια βοηθούν στην ενίσχυση της γαστρεντερικής σας φωτιάς και βοηθούν στην πέψη, αποφεύγοντας τη συσσώρευση τοξικών ουσιών.

  Question. Το σκόρδο επηρεάζει τον ύπνο σας;

  Answer. Ένα επιδεινωμένο Vata dosha, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, κάνει τα νεύρα ευαίσθητα, με αποτέλεσμα την Anidra (δυσκολία στον ύπνο). Οι ισχυρές χαλαρωτικές επιδράσεις του σκόρδου το καθιστούν πολύτιμο για άτομα που έχουν δυσκολία στον ύπνο. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να εξισορροπεί το Vata.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη του ελαίου σκόρδου;

  Answer. Το έλαιο σκόρδου έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες που εμποδίζουν την ανάπτυξη μύκητα στο δέρμα. Βοηθά επίσης στη θεραπεία της δακτυλίτιδας, των παρασίτων, καθώς και των κονδυλωμάτων. Το λάδι σκόρδου, το οποίο προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του οργανισμού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση ορισμένων προβλημάτων υγείας.

  Το χαρακτηριστικό Snigdha (λιπαρό) του σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση ορισμένων δερματικών προβλημάτων, όπως ξηροδερμία, μυκητιασική λοίμωξη, καθώς και δακτυλίτιδα. Το σκόρδο βοηθά επίσης στη διατήρηση μιας εντελώς φυσικής επιδερμίδας χάρη στην αρετή του Varnya (ενισχύει την επιδερμίδα).

  Question. Είναι το σκόρδο ωφέλιμο για το δέρμα;

  Answer. Το σκόρδο