Броколи (Брассица олерацеа сорта италица)
Броколи је хранљиво еколошко зимско поврће које је богато витамином Ц, као и дијететским влакнима.(HR/1)
Назива се и “Крунски драгуљ исхране”, а цветни део се конзумира. Броколи се обично кува или кува на пари, иако се може јести и сиров. Броколи је богат витаминима (К, А и Ц), калцијумом, фосфором и цинком, а сви они доприносе јаким, здравим костима. Такође помаже код проблема са кожом јер штити кожу од излагања УВ зрачењу, а висока концентрација витамина Ц (који има својства против старења) подстиче развој колагена и опште здравље коже. у управљању шећером у крви. Сок од броколија садржи много хранљивих материја и мало калорија, што га чини добрим избором за губитак тежине и опште здравље.
Броколи је такође познат као :- Брассица олерацеа сорта италица, проклијали броколи, калабрезе
Броколи се добија из :- Плант
Употреба и предности броколија:-
Према неколико научних студија, употреба и предности броколија (Брассица олерацеа сорта италица) су наведене у наставку(HR/2)
- Рак мокраћне бешике : Броколи може помоћи у лечењу рака мокраћне бешике. Садржи много изотиоцијаната, који су хемијске супстанце. Изотиоцијанати имају хемопротективна својства и сузбијају пролиферацију ћелија рака.
- Карцином дојке : Због присуства неких биоактивних супстанци у броколију, може бити ефикасан у смањењу ризика од рака дојке. Зауставља умножавање ћелија рака дојке.
- Рак дебелог црева и ректума : Броколи може помоћи у лечењу колоректалног карцинома. Има антиканцерогена својства због присуства специфичних биоактивних хемикалија.
- Карцином простате : Броколи може бити од користи у лечењу рака простате. Броколи садржи биоактивне хемикалије које имају хемопротективна својства. Они спречавају формирање ћелија рака и изазивање упале у простати.
- Рак желуца : Броколи може бити од користи у лечењу рака желуца. Садржи сулфорафан, који има антитуморска својства.
- фибромијалгија : Броколи може бити од користи у лечењу фибромиалгије. Садржи супстанцу познату као асцорбиген. Помаже у ублажавању симптома фибромиалгије, укључујући бол у мишићима и укоченост.
Video Tutorial
Мере предострожности које треба предузети док користите броколи:-
Према неколико научних студија, треба предузети доле наведене мере предострожности док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/3)
-
Посебне мере опреза које треба предузети док узимате броколи:-
Према неколико научних студија, треба предузети доле посебне мере предострожности док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/4)
- Дојење : Ако узимате броколи док дојите, прво разговарајте са својим лекаром.
- Трудноћа : Ако намеравате да конзумирате броколи док очекујете, прво разговарајте са својим лекаром.
Како узимати броколи:-
Према неколико научних студија, броколи (Брассица олерацеа сорта италица) се може узети у методе наведене у наставку(HR/5)
- Салата од свежег броколија : Оперите и исеците свеж броколи. Конзумирајте га сировог или печеног по Вашој потреби и додатно по укусу.
- Броколи таблете : Узмите један до 2 таблет рачунара броколија. Прогутајте га са водом један до два пута дневно након јела.
- Броколи капсуле : Узмите једну до 2 таблете броколија. Прогутајте га са водом један до два пута дневно након јела.
Колико броколија треба узети:-
Према неколико научних студија, броколи (Брассица олерацеа сорта италица) треба узети у доле наведене количине(HR/6)
- Броколи таблета : Једна до две таблете броколија два пута дневно.
- Броколи капсула : Једна до 2 таблете броколија два пута дневно.
Нежељени ефекти броколија:-
Према неколико научних студија, доле наведене нуспојаве треба узети у обзир док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/7)
- Алергијски осип
Често постављана питања у вези са броколијем:-
Question. Како једете броколи за доручак?
Answer. Броколи се може конзумирати на различите начине, укључујући салате, јаја, супе, као и још много тога. Броколи је најбоље конзумирати педесет посто куваног како би задржао своје хранљиве материје.
Question. Како једете сирови броколи?
Answer. Броколи се најбоље једе сиров, али га можете додатно динстати у неколико густина маслиновог уља или допола прокувати у води да појача укус. Кување на пари, кување, печење, пржење, као и разне друге методе могу се користити за делимично кување.
Question. Како направити цео печени броколи?
Answer. Ставите цео очишћени као и очишћени броколи у тигањ. Нанесите мало маслиновог уља преко броколија. Кувајте 2 до 3 минута. Период по укусу са сољу и аромама.
Question. Колико калорија има салата од броколија и карфиола?
Answer. Ако се користи 1 шоља броколија, салата има око 70-80 калорија. Карфиол, с друге стране, има у просеку 80-100 калорија. Ако кренете на план исхране, саветује се да их конзумирате због њихових здравствених предности.
Question. Како чистите сирови броколи?
Answer. Броколи се може опрати под водом. Не саветује се да га натапате у води дуже време јер би се хранљиве материје могле испразнити.
Question. Како препознати покварени броколи?
Answer. Броколи који се стварно покварио може се препознати по јаком мирису. Такође, ако је сценарио велики, еколошка боја ће постати жута.
Question. Може ли броколи изгубити својства током кувања?
Answer. Антиоксидативни квалитети броколија могу се изгубити током кувања. Припрема хране може променити карактеристике уништавањем антиоксиданата. Броколи се стога мора јести као салата или полукуван.
Question. Да ли је броколи добар за штитну жлезду?
Answer. Да, броколи може помоћи код проблема са штитном жлездом. Састоји се од хемикалија које се називају глукозинолати, који имају антитироидни утицај.
Question. Да ли је броколи добар за губитак тежине?
Answer. Броколи може помоћи у смањењу тежине, али нема адекватних научних података.
Question. Да ли је броколи добар за дијабетичаре?
Answer. Броколи има биоактивну хемикалију звану сулфорафан, која може помоћи у решавању проблема са дијабетесом. Побољшава антиоксидативни задатак и такође смањује инсулин у крви, а такође и инсулинску резистенцију.
Question. Постоје ли користи од броколија за кожу?
Answer. Броколи је благотворан за кожу. Садржи глукорафанин, супстанцу која штити кожу од оштећења УВ-Б зрачења. Такође може помоћи да се избегне рак коже.
Question. Да ли је броколи богат протеинима?
Answer. Да, броколи је храна са високим садржајем протеина. Броколи има 2,82 грама протеина на 100 грама.
Question. Да ли је броколи угљени хидрат?
Answer. Броколи је поврће са ниским садржајем угљених хидрата. Броколи има 6,64 грама угљених хидрата на 100 грама.
Question. Да ли броколи има гастро-заштитни ефекат?
Answer. Броколи има гастропротективни ефекат. Броколи има изотиоцијанате, који имају антибактеријско дејство у односу на Х. пилори. Броколи стога може бити од користи у лечењу гастритиса, апсцеса желуца, као и ћелија рака стомака.
Question. Да ли је броколи добар за бубреге?
Answer. Броколи може бити користан за бубреге. Садржи антиоксиданте, антоцијанине, витамин А и витамин Ц, од којих сваки штити бубреге од комплементарног екстремног оксидативног оштећења.
Question. Да ли броколи помаже у промовисању здравих костију и зглобова?
Answer. Да, броколи користи вашим костима, као и зглобовима. Броколи се састоји од елемента (сулфорафана) који омета ензим који изазива упалу и бол у зглобовима, што помаже у смањењу отока и болова у зглобовима. Броколи је као резултат користан у лечењу артритиса и проблема са костима изазваних вежбањем.
Question. Да ли броколи помаже у одржавању функције мозга?
Answer. Броколи би, у ствари, могао на одговарајући начин помоћи раду ума. Конзумација броколија јача памћење и повећава циркулацију крви у мозгу, чиме се побољшава функција ума. Броколи садржи антиоксиданте који штите мождане ћелије од повреда, као и помажу у заустављању губитка памћења.
Question. Које су предности броколија за косу?
Answer. Броколи је богат витамином Ц, витамином А, као и калцијумом, а сваки од њих је користан за раст косе. Додатно се састоји од фолне киселине, која помаже у одржавању здраве коже главе, што резултира бољим општим стањем косе и сјајем.
SUMMARY
Називају га и „Крунски драгуљ исхране, а цветни део се једе. Броколи се обично кува на пари или на пари, мада се може јести и сиров. Броколи је богат витаминима (К, А и Ц), калцијумом, фосфором , као и цинк, од којих сваки доприноси јаким, здравим костима.
