Dill (Anethum sow)
Dill, juga dikenali sebagai Sowa, adalah herba semulajadi aromatik yang digunakan sebagai rempah dan juga komponen perisa dalam pelbagai resipi.(HR/1)
Dill telah digunakan dalam Ayurveda untuk banyak tujuan terapeutik sejak zaman purba. Ciri Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan), menurut Ayurveda, bermanfaat untuk pencernaan. Ia juga meningkatkan selera makan dengan meningkatkan Agni (api penghadaman) badan kerana sifat Ushna (panas). Kerana sifat karminatifnya, ia digunakan sebagai rawatan rumah yang kuat untuk sakit perut dan gas. Kerana sifat antioksidannya, ia membantu dalam pengurusan gula darah dengan memelihara sel pankreas. Dill bermanfaat untuk masalah buah pinggang kerana ia mempunyai kesan diuretik, yang meningkatkan pengeluaran air kencing. Kerana sifat antioksidannya, ia juga melindungi sel-sel buah pinggang daripada kerosakan radikal bebas. Kerana kualiti antibakteria dan anti-radangnya, minyak dill boleh membantu penyembuhan luka. Minyak Dill dicampur dengan jus lemon dan minyak kelapa juga boleh membantu melegakan kekejangan. Adalah penting untuk diingat bahawa Dill mungkin menyebabkan tindak balas alahan pada orang yang alah kepada tumbuhan yang berkaitan dengan lobak merah seperti asafoetida, jintan, saderi, ketumbar, adas dan sebagainya, oleh itu sebaiknya berjumpa doktor sebelum menggunakannya.
Dill juga dikenali sebagai :- Anethum sowa, Anethum gravelons, Shatpushpa, Satapuspa, Suva, Sulpha, Shulupa, Shulupa, Buah Dil India, Sova, Sabasige, Badishep, Shepa, Shepu, Satakuppa, Sadapa
Dill diperolehi daripada :- Tumbuhan
Kegunaan dan faedah Dill:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, kegunaan dan faedah Dill (Anethum sowa) disebutkan seperti di bawah(HR/2)
- Kolesterol tinggi : Sifat antioksidan Dill boleh membantu dalam pengurusan tahap kolesterol yang berlebihan. Dill mengandungi antioksidan seperti rutin dan kuersetin, yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol darah, kolesterol jahat (LDL), dan trigliserida.
Ketidakseimbangan Agni menyebabkan kolesterol tinggi (api penghadaman). Penghadaman terjejas menyebabkan perkembangan dan pengumpulan toksin dalam bentuk Ama (sisa toksik dalam badan akibat penghadaman yang rosak), yang menghalang saluran darah. Ciri Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan) Dill membantu penghadaman dan menghalang pengeluaran toksin, justeru mengekalkan tahap kolesterol yang sesuai. - Hilang selera makan : Kehilangan selera makan dikaitkan dengan Agnimandya dalam Ayurveda (pencernaan yang lemah). Peningkatan dalam Vata, Pitta, dan Kapha doshas, serta beberapa keadaan psikologi, boleh menyebabkan kehilangan selera makan. Ia menyebabkan pencernaan makanan yang tidak cekap dan pelepasan jus gastrik yang tidak mencukupi dalam perut, mengakibatkan kehilangan selera makan. Dill membantu dalam pengurusan kehilangan selera makan dengan merangsang Agni (api pencernaan), mengakibatkan peningkatan selera makan kerana kualiti Ushna (panas). 1. Dill yang dimasak sangat baik untuk sebarang masalah perut. 2. Dill juga boleh dimakan sebagai sebahagian daripada salad.
- Jangkitan : Oleh kerana unsur-unsur tertentu dalam dill mempunyai ciri antimikrob dan antibakteria, ia meminimumkan risiko jangkitan. Ia mempunyai kuasa untuk mencegah penyakit dan menentang aktiviti bakteria.
- senak perut : Apabila Agni (api pencernaan) menjadi lemah, gangguan saluran penghadaman seperti senak, anoreksia, loya, dan muntah berkembang disebabkan ketidakseimbangan mana-mana tiga dosha (Vata, Pitta, dan Kapha). Ciri-ciri pengimbangan Vata-Kapha Dill, Deepan (pembuka selera), dan Pachan (pencernaan) membantu menggalakkan penghadaman dan mengurangkan gejala masalah saluran penghadaman.
- Perut kembung (pembentukan gas) : Oleh kerana sifat karminatifnya, minyak pati dill boleh membantu dalam pengurusan perut kembung. Ia membantu melegakan perut kembung dengan mengurangkan pengumpulan gas dalam saluran pencernaan dan memudahkan pengeluaran gas.
Perut kembung dihasilkan oleh ketidakseimbangan Vata dan Pitta Dosha. Kebakaran penghadaman yang rendah disebabkan oleh Pitta Dosha yang rendah dan peningkatan Vata Dosha menghalang penghadaman dan membawa kepada kembung perut. Ciri Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan) Dill membantu menggalakkan Agni (api penghadaman) dan memperbaiki penghadaman, seterusnya mengurangkan perut kembung. - Gejala selsema biasa : Disebabkan keupayaan mengimbangi Ushna (panas) dan Vata-Kapha, Dill membantu mengelakkan penciptaan dan pengumpulan lendir dalam sistem pernafasan, mengakibatkan halangan pada saluran pernafasan. Dill adalah cara terbaik untuk mendapatkan kelegaan daripada selsema. 1. Ambil segenggam daun Dill. 2. Rendamkannya dalam air semalaman untuk membuat infusi. 3. Ambil 2-3 kali sehari dengan sedikit madu untuk mendapatkan kelegaan dari selsema.
- batuk : Batuk selalunya disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dan Kapha dosha. Ini menyebabkan perkembangan dan pemendapan lendir dalam sistem pernafasan, mengakibatkan halangan pernafasan. Oleh kerana ciri pengimbangan Ushna (panas) dan Vata-Kapha, dill membantu menghalang pengeluaran lendir dan juga mengeluarkannya dari saluran pernafasan, memberikan kelegaan batuk. 1. Ambil beberapa helai daun Dill dan gosokkan bersama untuk melegakan batuk. 2. Rendamkannya dalam air semalaman untuk membuat infusi. 3. Ambil ini dengan sedikit madu 2-3 kali sehari untuk melegakan batuk.
- Keradangan saluran pernafasan (bronkitis) : Bronkitis selalunya disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata-Kapa dosha. Ini menyebabkan perkembangan dan pemendapan lendir dalam sistem pernafasan, mengakibatkan halangan pernafasan. Ciri-ciri pengimbangan Dill’s Ushna (panas) dan Vata-Kapha membantu menghalang pengeluaran lendir dan mengeluarkannya daripada saluran pernafasan, menawarkan kelegaan daripada Bronkitis. Untuk mendapatkan rawatan daripada Bronkitis, cuba gunakan Dill. 1. Ambil beberapa helai daun Dill. 2. Rendamkannya dalam air semalaman untuk membuat infusi. 3. Ambil ini 2-3 kali sehari dengan sedikit madu untuk menerima bantuan dari Bronkitis.
- Penyakit hati : Apabila Agni (api penghadaman) menjadi lemah, ia menyebabkan senak, anoreksia, loya, dan muntah. Ini disebabkan oleh ketidakseimbangan mana-mana daripada tiga dosha (Vata, Pitta, dan Kapha). Ciri-ciri pengimbangan Vata-Kapha Dill, Deepan (pembuka selera), dan Pachan (pencernaan) membantu menggalakkan penghadaman dan meminimumkan gejala gangguan hati.
- Sakit tekak : Sakit tekak dan mulut adalah gejala Agnimandya, yang disebabkan oleh penghadaman yang lemah atau lemah (api pencernaan yang lemah). Ciri-ciri Dill’s Ushna (panas), Deepan (pembuka selera), dan Pachan (pencernaan) berfungsi untuk menggalakkan Agni (api penghadaman) dan meningkatkan penghadaman, menawarkan kelegaan daripada sakit tekak dan mulut.
- Batu pundi hempedu : Gangguan pundi hempedu, seperti batu karang, boleh menghasilkan loya dan muntah, yang disebabkan oleh Pitta dosha yang tidak seimbang, serta penghadaman yang lemah atau lemah yang disebabkan oleh Agni yang lemah (api pencernaan). Ciri Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan) Dill membantu mengawal gangguan pundi hempedu dengan meningkatkan Agni dan memperbaiki penghadaman.
- Sakit akibat kekejangan otot licin : Sifat antispasmodik Dill membantu dalam pengurusan kekejangan. Biji Dill mengandungi minyak pati yang membantu melegakan kekejangan usus. Ia mengawal aktiviti otak dan menghalang kekejangan dengan menyekat kalsium dan natrium daripada memasuki otot licin gastrousus.
Kekejangan ialah keadaan yang berlaku apabila Vata dosha berada di luar keseimbangan. Ia menyebabkan pengecutan otot, yang membawa kepada ketidakselesaan spasmodik. Ciri-ciri pengimbangan Vata Dill dan Ushna (panas) membantu memberikan kehangatan pada otot, yang menghalang dan mengurangkan kekejangan. 1. Sapukan beberapa titis minyak pati Dill pada kulit anda untuk melegakan kekejangan. 2. Masukkan beberapa titis minyak pati lemon dan 1-2 sudu besar minyak kelapa. 3. Sapukan pada bahagian yang bermasalah setiap hari untuk melegakan kekejangan.
Video Tutorial
Langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakan Dill:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Dill (Anethum sowa)(HR/3)
- Dill boleh mengganggu kawalan glukosa darah semasa dan juga selepas pembedahan. Jadi, biasanya idea yang baik untuk mengelakkan penggunaan Dill sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum rawatan pembedahan.
-
Langkah berjaga-jaga khas yang perlu diambil semasa mengambil Dill:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, di bawah langkah berjaga-jaga khas perlu diambil semasa mengambil Dill (Anethum sowa)(HR/4)
- Alahan : Individu yang alah kepada tumbuhan dalam keluarga lobak merah, seperti asafoetida, jintan, saderi, ketumbar, serta adas, mungkin mengalami reaksi alahan terhadap dill. Oleh itu, adalah dicadangkan untuk mendapatkan nasihat perubatan sebelum menggunakan Dill.
Peribadi yang tidak menyukai tumbuhan ahli keluarga lobak merah seperti asafoetida, jintan, saderi, ketumbar dan adas, dill boleh mencetuskan keradangan kulit dan juga tindak balas alahan. Oleh sebab itu, dinasihatkan untuk mendapatkan nasihat klinikal sebelum menggunakan Dill pada kulit. - Pesakit kencing manis : Jika dimakan dalam kuantiti lebih banyak daripada yang terdapat dalam makanan, dill mungkin membantu menurunkan tahap gula dalam darah. Oleh sebab itu, pesakit kencing manis harus mendapatkan cadangan perubatan sebelum makan Dill.
- Kehamilan : Dill tidak digalakkan untuk dimakan semasa mengandung kerana ia boleh menyebabkan kehilangan darah dan menyebabkan kehilangan bayi dalam kandungan. Sebaiknya elakkan mengambil Dill semasa mengandung atau berjumpa doktor sebelum berbuat demikian.
Bagaimana untuk mengambil Dill:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, Dill (Anethum sowa) boleh diambil ke dalam kaedah yang dinyatakan seperti di bawah(HR/5)
Berapa banyak Dill perlu diambil:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, Dill (Anethum sowa) harus diambil dalam jumlah yang dinyatakan seperti di bawah(HR/6)
Kesan sampingan Dill:-
Mengikut beberapa kajian saintifik, kesan sampingan di bawah perlu diambil kira semasa mengambil Dill (Anethum sowa)(HR/7)
- Cirit-birit
- muntah-muntah
- Bengkak di tekak
Soalan yang kerap ditanya Berkaitan dengan Dill:-
Question. Apakah rasa Dill?
Answer. Dill adalah herba semulajadi hijau dengan gugusan daun seperti benang. Ia mempunyai rasa pelik yang setanding dengan adas dan juga sedikit pahit.
Question. Adakah adas sama dengan Dill?
Answer. Tidak, daun adas yang jatuh lebih panjang daripada daun dill, serta profil rasa mereka menonjol.
Question. Bagaimanakah daun Dill boleh disimpan?
Answer. Daun Dill hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada bila-bila masa. Ia agak halus, jadi simpannya dengan berhati-hati.
Question. Berapa lama Dill segar bertahan di dalam peti sejuk?
Answer. Dill segar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 10-14 hari.
Question. Bolehkah anda makan Dill mentah?
Answer. Ya, anda boleh mengambil biji Dill dan daun mentah sebagai penyegar mulut.
Question. Apa yang boleh saya gunakan Dill?
Answer. Dill adalah perisa, agen perasa, dan juga herba perubatan.
Question. Apakah perasa yang berdekatan dengan Dill?
Answer. Adas, thyme, rosemary, tarragon, dan pasli adalah semua rempah yang mendekati Dill.
Question. Apakah makanan yang sesuai dengan Dill?
Answer. Kentang, bijirin, ikan dan kerang, sos lazat, keju, telur, mesra alam, bawang, tomato, serta pelbagai hidangan lain dipadankan dengan baik dengan dill.
Question. Adakah Dill sama dengan anise?
Answer. Dill dan anise bukanlah perkara yang sama.
Question. Berapakah kos Dill?
Answer. Dill agak kos efektif, serta kadarnya berbeza mengikut kawasan.
Question. Bolehkah anda mengakar Dill dalam air?
Answer. Dill bukan tumbuhan yang boleh berakar di dalam air.
Question. Bagaimana anda boleh membuat air Dill?
Answer. Langkah-langkah berikut boleh digunakan untuk membuat air dill: 1. Ambil beberapa helai daun Dill dan bersihkan dengan teliti. 2. Rendam semalaman dalam air. 3. Didihkan dalam periuk air yang cukup besar. 4. Tapis dan masukkan ke dalam botol kaca supaya sentiasa segar.
Question. Apakah herba segar yang boleh digantikan dengan Dill?
Answer. Adas segar boleh digunakan sebagai ganti Dill jika dikehendaki.
Question. Adakah Dill dan soya sama?
Answer. Ya, daun kacang soya dan juga dill adalah perkara yang sama.
Question. Bolehkah Dill tumbuh di dalam rumah?
Answer. Ya, Dill boleh ditanam dengan berkesan di dalam.
Question. Adakah Dill membantu dalam diuresis?
Answer. Ya, Dill boleh membantu dengan diuresis. Ia terdiri daripada komponen (flavonoid dan tanin) yang menyebabkan diuresis dengan meningkatkan hasil kencing.
Question. Adakah Dill baik untuk gout?
Answer. Tiada data klinikal yang mencukupi untuk mengekalkan peranan Dill dalam sakit gout.
Question. Adakah Dill baik untuk insomnia?
Answer. Tiada maklumat klinikal yang mencukupi untuk mengekalkan peranan Dill dalam kehilangan tidur.
Question. Bagaimanakah Dill membantu dalam demensia?
Answer. Kerana sifat antioksidannya, dill mungkin berfungsi dalam terapi kemerosotan mental. Ia mengurangkan pemendapan protein atau perkembangan kelompok dalam otak dengan menghalang tugas enzim. Sekiranya berlaku kemerosotan mental, ini membantu mengurangkan kemungkinan kehilangan ingatan.
Question. Adakah minyak Dill membantu menguruskan kutu kepala?
Answer. Kutu kepala tumbuh apabila rambut akhirnya menjadi kotor akibat peluh atau kekeringan yang melampau. Percanggahan Kapha serta Vata dosha menyebabkan gejala ini. Hasil daripada sifat penstabilan Vata dan Kapha, dill membantu mengurangkan peluh dan kekeringan yang berlebihan dan juga mengekalkan kesihatan kulit kepala, mengelakkan penyebaran kutu.
Question. Adakah Dill selamat untuk kulit?
Answer. Tidak ada maklumat saintifik yang mencukupi untuk menyokong ciri Dill dalam gangguan kulit. Namun begitu, hasil daripada sifat kediaman atau komersialnya yang antibakteria, ia mungkin membantu dalam memerangi aktiviti mikrob pada kulit.
SUMMARY
Dill telah digunakan dalam Ayurveda untuk banyak fungsi pemulihan sejak zaman purba. Ciri Deepan (pembuka selera) dan juga Pachan (pencernaan makanan), menurut Ayurveda, bermanfaat untuk pencernaan.
- Alahan : Individu yang alah kepada tumbuhan dalam keluarga lobak merah, seperti asafoetida, jintan, saderi, ketumbar, serta adas, mungkin mengalami reaksi alahan terhadap dill. Oleh itu, adalah dicadangkan untuk mendapatkan nasihat perubatan sebelum menggunakan Dill.