Brokkoli (Brassica oleracea sort italica)
Brokkoli on toitev keskkonnasõbralik talvine köögivili, mis sisaldab palju C-vitamiini ja kiudaineid.(HR/1)
Seda nimetatakse ka “toitumise kroonijuveeliks” ja lilleosa tarbitakse. Brokkoli on tavaliselt keedetud või aurutatud, kuigi seda võib süüa ka toorelt. Brokkolis on palju vitamiine (K, A ja C), kaltsiumi, fosforit ja tsinki, mis kõik aitavad kaasa tugevatele ja tervetele luudele. Samuti aitab see nahaprobleemide korral, kuna kaitseb nahka UV-kiirguse eest ja kõrge C-vitamiini kontsentratsioon (mis on vananemisvastased omadused) soodustab kollageeni arengut ja üldist naha tervist. Brokkoli diabeedivastane toime, mis hõlmab insuliini sekretsiooni suurendamist, aitab samuti kaasa. veresuhkru reguleerimisel. Brokkoli mahl on toitaineterikas ja madala kalorsusega, mistõttu on see hea valik kehakaalu langetamiseks ja üldiseks terviseks.
Brokkoli on tuntud ka kui :- Brassica oleracea sort italica, Sprouting Broccoli, Calabrese
Brokkoli saadakse :- Taim
Brokkoli kasutusalad ja eelised:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on brokkoli (Brassica oleracea sort italica) kasutusalasid ja eeliseid nimetatud allpool.(HR/2)
- Kusepõie vähk : Brokkoli võib aidata kusepõievähi ravis. See sisaldab palju isotiotsüanaate, mis on keemilised ained. Isotiotsüanaatidel on kemoprotektiivsed omadused ja nad pärsivad vähirakkude proliferatsiooni.
- Rinnavähk : Kuna brokolis sisalduvad mõned bioaktiivsed ained, võib see olla efektiivne rinnavähi riski vähendamisel. See peatab rinnavähirakkude paljunemise.
- Käärsoole ja pärasoole vähk : Brokkoli võib aidata kolorektaalse vähi ravis. Sellel on spetsiifiliste bioaktiivsete kemikaalide olemasolu tõttu kantserogeensed omadused.
- Eesnäärmevähk : Brokkoli võib olla kasulik eesnäärmevähi ravis. Brokkoli sisaldab bioaktiivseid kemikaale, millel on kemoprotektiivsed omadused. Nad takistavad vähirakkude moodustumist ja põhjustavad eesnäärme põletikku.
- Maovähk : Brokkoli võib olla kasulik maovähi ravis. See sisaldab sulforafaani, millel on kasvajavastased omadused.
- Fibromüalgia : Brokkoli võib olla kasulik fibromüalgia ravis. See sisaldab ainet, mida nimetatakse askorbigeeniks. See aitab leevendada fibromüalgia sümptomeid, sealhulgas lihasvalu ja -jäikust.
Video Tutorial
Ettevaatusabinõud brokkoli kasutamisel:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.(HR/3)
-
Brokkoli võtmise ajal tuleb järgida spetsiaalseid ettevaatusabinõusid:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmise ajal järgida ettevaatusabinõusid.(HR/4)
- Rinnaga toitmine : Kui võtate rinnaga toitmise ajal brokolit, pidage kõigepealt nõu oma arstiga.
- Rasedus : Kui kavatsete oodates spargelkapsast tarbida, rääkige esmalt oma arstiga.
Kuidas brokkolit võtta:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib brokkolit (Brassica oleracea sort italica) kasutada allpool nimetatud meetodites.(HR/5)
- Värske brokkoli salat : Pese ja viiluta ka värske brokkoli. Tarbi seda vastavalt vajadusele toorelt või röstitult ja lisaks maitsesta.
- Brokkoli tabletid : Võtke üks kuni kaks tahvelarvutit brokkolit. Neelake see veega üks kuni kaks korda päevas pärast sööki.
- Brokkoli kapslid : Võtke üks kuni 2 tabletti brokkolit. Neelake see veega üks kuni kaks korda päevas pärast sööki.
Kui palju brokkolit tuleks võtta:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks brokkoli (Brassica oleracea sort italica) arvesse võtta allpool nimetatud kogustes.(HR/6)
- Brokkoli tablett : Üks kuni kaks tabletti brokkolit kaks korda päevas.
- Brokkoli kapsel : Üks kuni 2 tabletti brokkolit kaks korda päevas.
Brokkoli kõrvaltoimed:-
Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb brokkoli (Brassica oleracea sort italica) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.(HR/7)
- Allergilised lööbed
Brokkoli kohta sageli esitatavad küsimused:-
Question. Kuidas sööte hommikusöögiks brokkolit?
Answer. Brokkolit saab tarbida mitmel viisil, sealhulgas salatite, munade, suppide ja palju muuga. Brokkolit on kõige parem tarbida viiskümmend protsenti keedetud, et säilitada selle toitaineid.
Question. Kuidas sööte toorest brokkolit?
Answer. Brokkolit süüakse kõige paremini toorelt, kuid maitse tugevdamiseks võite seda ka paaris tilgas oliiviõlis praadida või vees pooleks keeta. Osaliseks küpsetamiseks võib kasutada aurutamist, keetmist, röstimist, praadimist ja ka mitmesuguseid muid meetodeid.
Question. Kuidas valmistada tervelt röstitud brokkolit?
Answer. Asetage pannile nii puhastatud kui ka puhastatud brokkoli. Loputage brokkoli peale veidi oliiviõli. Küpseta 2 kuni 3 minutit. Soola ja maitseainetega maitsestamise aeg.
Question. Kui palju kaloreid on brokkoli ja lillkapsa salatis?
Answer. Kui kasutada 1 kruus brokkolit, on salatis umbes 70–80 kalorit. Lillkapsas seevastu on keskmiselt 80-100 kalorit. Kui järgite toitumiskava, on soovitatav neid tarbida nende tervisega seotud eeliste tõttu.
Question. Kuidas puhastate toorest brokkolit?
Answer. Brokkolit võib pesta kraani all. Seda ei soovitata pikka aega vees leotada, kuna toitained võivad eralduda.
Question. Kuidas tuvastada riknenud brokkoli?
Answer. Tõeliselt riknenud brokkoli saab ära tunda selle tugeva lõhna järgi. Samuti, kui stsenaarium on suur, muutub keskkonnasõbralik värv kollaseks.
Question. Kas brokkoli võib toiduvalmistamise ajal oma omadused kaotada?
Answer. Brokkoli antioksüdantsed omadused võivad toiduvalmistamise ajal kaduda. Toidu valmistamine võib muuta omadusi, rikkudes antioksüdante. Brokkolit tuleb seetõttu süüa salatina või poolküpsena.
Question. Kas brokkoli on kilpnäärme jaoks hea?
Answer. Jah, brokkoli võib aidata kilpnäärmeprobleemide korral. See koosneb kemikaalidest, mida nimetatakse glükosinolaatideks ja millel on kilpnäärmevastane toime.
Question. Kas spargelkapsas on kehakaalu langetamiseks kasulik?
Answer. Brokkoli võib aidata kaalust alla võtta, kuid puuduvad piisavad teaduslikud andmed.
Question. Kas brokkoli on diabeetikutele kasulik?
Answer. Brokkolis on bioaktiivne kemikaal, mida nimetatakse sulforafaaniks, mis võib aidata diabeediprobleemide ohjamisel. See suurendab antioksüdantide funktsiooni ja vähendab ka vere insuliini ja ka insuliiniresistentsust.
Question. Kas brokkolist on nahale kasu?
Answer. Brokkoli on nahale kasulik. See sisaldab glükorafaniini, ainet, mis kaitseb nahka UV-B-kiirguse kahjustuste eest. See võib samuti aidata vältida nahavähki.
Question. Kas brokkolis on palju valku?
Answer. Jah, brokkoli on kõrge valgusisaldusega toit. Brokkolis on 2,82 grammi valku 100 grammi kohta.
Question. Kas brokkoli on süsivesik?
Answer. Brokkoli on madala süsivesikute sisaldusega köögivili. Brokkolis on 6,64 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta.
Question. Kas brokkolil on seedetrakti kaitsev toime?
Answer. Brokkolil on gastroprotektiivne toime. Brokkolis on isotiotsüanaate, millel on H. pylori suhtes antibakteriaalne toime. Brokkoli võib seega olla kasulik gastriidi, maoabstsessi ja ka kõhuvähirakkude ravis.
Question. Kas brokkoli on neerudele hea?
Answer. Brokkoli võib olla kasulik neerudele. See sisaldab antioksüdante, antotsüaniine, A- ja C-vitamiini, millest igaüks kaitseb neere tasuta äärmuslike oksüdatiivsete kahjustuste eest.
Question. Kas brokkoli aitab edendada terveid luid ja liigeseid?
Answer. Jah, brokkoli on kasulik nii teie luudele kui ka liigestele. Brokkoli koosneb elemendist (sulforafaan), mis takistab põletikku ja ka liigesevalu põhjustavat ensüümi, mis aitab vähendada turset ja liigesevalu. Brokkoli on seetõttu kasulik artriidi ja ka treeningust põhjustatud luuprobleemide ravis.
Question. Kas brokkoli aitab toetada aju funktsiooni?
Answer. Brokkoli võib tegelikult aidata mõistuse tööd asjakohaselt. Brokkoli tarbimine parandab mälu ja suurendab aju vereringet, parandades seega vaimufunktsiooni. Brokkoli sisaldab antioksüdante, mis kaitsevad ajurakke vigastuste eest ja aitavad peatada mälukaotuse.
Question. Millised on brokkoli eelised juustele?
Answer. Brokkolis on palju C-vitamiini, A-vitamiini ja kaltsiumi, millest igaüks on juuste kasvule kasulik. Lisaks sisaldab see foolhapet, mis aitab hoida peanahka tervena, mille tulemuseks on parem üldine juuste heaolu ja ka sära.
SUMMARY
Seda nimetatakse ka “toitumise kroonijuveeliks ja õieosa süüakse. Brokkolit aurutatakse või aurutatakse, kuigi seda võib süüa ka toorelt. Brokkoli sisaldab palju vitamiine (K, A ja C), kaltsiumi ja fosforit ja ka tsinki, millest igaüks muudab luud tugevaks ja terveks.
