Zerdeçal (Curcuma longa)

Zerdeçal, çoğunlukla yemek pişirmede kullanılan eski bir lezzettir.^(HR/1)

Romatoid artrit ve osteoartrit ağrı ve iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Anti-inflamatuar özellikler içeren kurkumin bundan sorumludur. Zerdeçal ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürerek diyabetin yönetimine yardımcı olur. Antioksidan özellikleri ülser, yara ve böbrek hasarı gibi diyabetik sorunların önlenmesine yardımcı olur. Zerdeçal tozunun antimikrobiyal özellikleri, harici olarak kullanıldığında akne gibi cilt bozukluklarını yönetmeye yardımcı olur. Dizanteri ve ishale neden olabileceğinden, sıcak aylarda tumericten kaçınılmalıdır. Bu, yüksek bir etkiye sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Zerdeçal, yiyeceklerde az miktarda güvenli olsa da, Zerdeçal ilaç olarak kullanıyorsanız, tekrar almadan önce 1-2 ay beklemelisiniz.

Zerdeçal olarak da bilinir :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Ortak Hint Safranı, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Zerdeçal elde edilir :- Bitki

Zerdeçalın kullanım alanları ve faydaları:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre zerdeçal (Curcuma longa) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.^(HR/2)

• Romatizmal eklem iltihabı : Zerdeçaldaki kurkumin, prostaglandin E2 oluşumunu azaltır ve COX-2 gibi inflamatuar proteinlerin işlevini engeller. Bu, romatoid artrite bağlı eklem rahatsızlığının ve şişmenin azaltılmasına yardımcı olur.
  “Ayurveda’da Romatoid Artrit (RA) Aamavata olarak adlandırılır. Amavata, Vata dosha’nın bozulduğu ve Ama’nın eklemlerde biriktiği bir hastalıktır. Amavata, zayıflamış bir sindirim ateşi ile başlar ve Ama’nın birikmesine (toksik kalıntılar) neden olur. Vata, bu Ama’yı çeşitli bölgelere taşır, ancak emilmek yerine eklemlerde birikir.Zerdeçalın Ushna (sıcak) gücü, Ama’nın azalmasına yardımcı olur. Eklem rahatsızlığı ve şişme gibi Romatoid artrit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın 2. 1/2 çay kaşığı Amla ve 1/2 çay kaşığı Nagarmotha karıştırın. 20-40 mL suda 5-6 dakika 4. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın 5. 2 tatlı kaşığı bal ile karıştırın 6. Herhangi bir yemekten sonra bu karışımdan günde iki kez 2 yemek kaşığı için. En iyi faydaları elde etmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.”
• Kireçlenme : Zerdeçal, interlökin gibi inflamatuar proteinlerin işlevini baskılayan kurkumin içerir. Bunun sonucunda osteoartrite bağlı eklem ağrıları ve şişlikler azalır. Curcumin ayrıca NF-B’nin (bir inflamatuar protein) aktivasyonunu inhibe ederek osteoartrit hastalarında hareketliliği geliştirmeye yardımcı olur.
  Zerdeçal, vücuttaki çeşitli ağrı türlerini gidermek için iyi bilinen bir bitkidir. Ayurveda’ya göre, Sandhivata olarak da bilinen osteoartrit, Vata dosha’daki bir artıştan kaynaklanır. Eklemlerde rahatsızlık, şişlik ve sertlik üretir. Zerdeçalın Vata dengeleyici özellikleri, osteoartrit semptomlarından kurtulmayı sağlar. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. Yarım çay kaşığı Amla ve Nagarmotha tozunu karıştırın. 3. 20-40 mL suda 5-6 dakika kaynatın. 4. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun. 5. 2 çay kaşığı bal ile karıştırın. 6. Herhangi bir yemekten sonra günde iki kez bu karışımdan 2 yemek kaşığı için. 7. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Huzursuz bağırsak sendromu : Kanıt olmamasına rağmen, bazı araştırmalar, kurkuminin önemli anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı IBS hastalarında mide ağrısını ve rahatsızlığı iyileştirebileceğini iddia ediyor.
  Zerdeçal, İrritabl Bağırsak Sendromu semptomlarının (IBS) yönetiminde yardımcı olur. İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS), Ayurveda’da Grahani olarak da bilinir. Pachak Agni’nin dengesizliği Grahani’ye (sindirim ateşi) neden olur. Zerdeçalın Deepan (meze) ve Pachan (sindirim) nitelikleri, Pachak Agni’yi (sindirim ateşi) artırmaya yardımcı olur. Bu, IBS semptomlarının yönetimine yardımcı olur. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. Çeyrek çay kaşığı amla tozu ile karıştırın. 3. Her iki malzemeyi de 100-150 mL ılık suda birleştirin. 4. Her yemekten sonra günde iki kez için. 5. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Mide ülseri : Zerdeçalın antioksidan özellikleri mide ülseri semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Zerdeçal, COX-2, lipoksijenaz ve iNOS dahil olmak üzere inflamatuar enzimleri inhibe eden kurkumin içerir. Bu, mide ülserlerinin neden olduğu rahatsızlığı ve şişliği azaltır.
  Zerdeçal, aşırı asitliğin neden olduğu mide ülserlerinin tedavisinde yardımcı olur. Ayurveda’ya göre bu, alevlenmiş bir Pitta’ya atfedilir. Zerdeçallı süt, Pitta’yı dengelemeye ve midedeki asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca ülserin hızlı iyileşmesini teşvik eder. Ropan (iyileştirici) özelliğinden dolayı durum böyledir. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. 1/4 çay kaşığı toz meyan kökü (mulethi) ekleyin. 3. Tüm malzemeleri bir bardak sütle birleştirin. 4. Günde bir veya iki kez aç karnına alın. 5. En iyi etki için bunu en az 15 ila 30 gün boyunca yapın.
• Alzheimer hastalığı : Bir araştırmaya göre, zerdeçalda bulunan kurkumin, Alzheimer hastalarının beyinlerindeki amiloid plaklarının üretimini azaltabilir. Kurkumin ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve sinir hücresi tahrişini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, Alzheimer hastalığı olan hastaların hafızalarını geliştirmelerine yardımcı olabilir.
  Hafıza kaybı, kafa karışıklığı, titreme, çatlamış ve titreyen ses ve eğri bir omurga, nörodejeneratif bir hastalık olan Alzheimer hastalığının belirtileridir. Bu belirti ve semptomlar vücudunuzda bir Vata dengesizliğine işaret eder. Zerdeçalın Vata dengeleyici özellikleri, Alzheimer hastalığının tedavisinde etkili olmasını sağlar. 1. Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu alın. 2. 1 bardak ılık süt ile iyice karıştırın. 3. Yatmadan önce bu zerdeçallı sütü için. 4. En iyi faydaları görmek için bunu 1-2 ay boyunca yapın.
• Kolon ve rektum kanseri : Curcumin, kanser hücrelerinin ölmesine neden olan ve kanser hücrelerinin yayılmasını önleyen anti-kanser ve anti-proliferatif özelliklere sahiptir. Curcumin ayrıca anti-inflamatuardır ve kolorektal kanser hastalarında tümörlerin büyümesini azaltır.
• Akne : Zerdeçal, araştırmalara göre antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahip kurkumin içerir. Akneye neden olan bakterilerin (S. aureus) büyümesini engelleyerek akne ile ilişkili kızarıklık ve iltihabı azaltır.
  Akne ve sivilce Kapha-Pitta dosha cilt tipine sahip kişilerde yaygındır. Ayurveda’ya göre Kapha şiddetlenmesi, gözenekleri tıkayan sebum üretimini teşvik eder. Bunun sonucunda hem beyaz hem de siyah noktalar oluşur. Pitta alevlenmesi ayrıca kırmızı papüller (çarpmalar) ve irin dolu iltihaplanma ile sonuçlanır. Zerdeçal, Ushna (sıcak) doğasına rağmen, Kapha ve Pitta’yı dengelemeye yardımcı olurken aynı zamanda tıkanıklıkları ve iltihabı giderir. 1. 1 çay kaşığı zerdeçal tozu alın ve küçük bir kapta karıştırın. 2. 1 çay kaşığı limon suyu veya balı karıştırın. 3. Pürüzsüz bir macun oluşturmak için birkaç damla gül suyu ekleyin. 4. Yüze eşit olarak dağıtın. 5. 15 dakikanın geçmesine izin verin. 6. Soğuk suyla iyice durulayın ve havluyla kurulayın.

Video Tutorial

Zerdeçal kullanırken alınması gereken önlemler:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.^(HR/3)

• GERD, mide ekşimesi ve ayrıca mide apseniz varsa, Zerdeçal özü takviyeleri veya yüksek dozda Zerdeçal tozundan uzak durun.
• Zerdeçal, gıda miktarında alındığında güvenli olsa da, Zerdeçal takviyeleri safra kesesinin sıkışmasına neden olabilir. Bu nedenle, safra taşı veya safra kanalı tıkanıklığınız varsa, bir tıp uzmanından tavsiye aldıktan hemen sonra Zerdeçal takviyeleri almak iyi bir fikirdir.
• Zerdeçal özü, gıda miktarında alındığında güvenli olmasına rağmen, yüksek dozda Zerdeçal takviyesi almak vücuttaki demirin emilimini bozabilir. Bu nedenle, demir eksikliğiniz varsa Zerdeçal takviyesi almadan önce bir doktorla iletişime geçmeniz iyi bir fikirdir.

• Zerdeçal alırken alınması gereken özel önlemler:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.^(HR/4)

  • Orta Düzeyde İlaç Etkileşimi : Zerdeçal özü, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL-kötü kolesterol) derecelerini düşürürken, kandaki yüksek yoğunluklu lipoprotein derecelerini (HDL-iyi kolesterol) yükseltebilir. Bu nedenle, Zerdeçal’ı kolesterol önleyici ilaçlarla birlikte alıyorsanız, kolesterol seviyenize dikkat etmek harika bir kavramdır (Zerdeçal özü küçük miktarlarda tüketildiğinde güvenli olmasına rağmen).
  • Kalp hastalığı olan hastalar : Zerdeçal özünün aslında kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Zerdeçal takviyeleri (Zerdeçal özü gıda miktarlarında güvenli olmasına rağmen) ve ayrıca anti-hipertansif ilaçlar kullanıyorsanız, yüksek tansiyonunuzu düzenli olarak kontrol etmek iyi bir fikirdir.
  • Alerji : Cildiniz aşırı hassassa, süt veya sandal ağacı tozu ile birlikte Zerdeçal özü tozu kullanın.

  Zerdeçal nasıl alınır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Zerdeçal (Curcuma longa) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.^(HR/5)

  • Zerdeçal Suyu : Bir bardağa 3 ila dört çay kaşığı Zerdeçal özü suyu alın. Miktarı ılık su veya süt ile bir bardağa yükseltin. Günde iki kez iç.
  • zerdeçal çayı : su bardağı suyu bir tencereye alın Üzerine bir çay kaşığı rendelenmiş zerdeçal özü veya dörtte bir çay kaşığı Zerdeçal özü özü tozu ekleyin 10 dakika kısık ateşte kaynatın Hem süzün hem de yüzde elli limonu sıkın ve bir çay kaşığı baldan oluşur ona.
  • Zerdeçallı Süt : Dörtte bir çay kaşığı zerdeçal tozu alın. Bir bardak ılık süte ekleyin ve iyice karıştırın.Muhtemelen yatmadan önce için. Çok daha iyi sonuçlar için bunu bir ila iki ay boyunca devam ettirin.
  • Zerdeçal Esansiyel yağı : 2 ila beş damla zerdeçal alın, esansiyel yağı çıkarın ve hindistancevizi yağı ile birleştirin Etkilenen bölgenin çevresine eşit olarak uygulayın. Uyurken arife boyunca kullanın.
  • Gül suyu ile : Bir ila 2 çay kaşığı Zerdeçal tozu alın. 2 çay kaşığı gül suyu ekleyin ve pürüzsüz bir macun yapın. On ila on beş dakika boyunca muhafaza etmeye ek olarak yüze uygulayın. Bazik su ile temizleyin ve tamamen kurutun. Haftada birkaç kez tekrarlayın.
  • Hindistan cevizi yağında zerdeçal suyu : Hindistan cevizi yağında bir ila 2 çay kaşığı Zerdeçal suyu alın. Yatarken kafa derisine uygulayın. Gece boyunca saklayın. Sabahları hafif bir saç şampuanı ile yıkayınBu solüsyonu haftada birkaç kez kullanın.

  Zerdeçal ne kadar alınmalıdır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Zerdeçal (Curcuma longa) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.^(HR/6)

  • Zerdeçal Churna : Günde iki kez veya doktorun önerdiği şekilde 4. çay kaşığı.
  • Zerdeçal Yağı : 2 ila 5 azalma veya ihtiyacınıza göre.
  • Zerdeçal tozu : Yüzde elli ila bir çay kaşığı veya ihtiyacınıza göre.

  Zerdeçalın yan etkileri:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Zerdeçal (Curcuma longa) alırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.^(HR/7)

  • Mide bozukluğu
  • Mide bulantısı
  • Baş dönmesi
  • İshal

  Zerdeçal ile ilgili sıkça sorulan sorular:-

  Question. Zerdeçal çayı nasıl yapılır?

  Answer. 1. Taze bir zerdeçal parçası alın ve ikiye bölün (3-4 inç). 2. Bir su ısıtıcısında kaynatın. 3. Sıvıyı süzün ve yemeğinizi bitirdikten sonra için. 4. Sindirimi iyileştirmek için bunu günde iki kez yapın.

  Question. Zerdeçal baharat olarak mı yoksa takviye olarak mı almalıyım?

  Answer. Zerdeçal özü ayrıca ek olarak sunulmaktadır. Bununla birlikte, sadece küçük bir miktar veya tıp uzmanınız tarafından yönlendirildiği şekilde almalısınız. Zerdeçal özü aynı şekilde daha düşük bir emilim fiyatına sahiptir ve karabiberin emilimine yardımcı olduğu düşünülmektedir. Karabiber içeren gıdaları tükettikten sonra emilimini artırmak için zerdeçal haplarının hemen alınması gerekir.

  Evet, Zerdeçal özü, gıda hazırlamada ek olarak alınabilir veya baharat olarak kullanılabilir. Deepan (iştah açıcı) ve ayrıca Pachan (gastrointestinal) özelliklerinden dolayı gıdaların sindirimine ve açlığına yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal sütü yapmak için Zerdeçal tozu veya taze Zerdeçal suyu kullanmalı mıyım?

  Answer. Zerdeçal sütü Zerdeçal tozu veya suyu ile yapılabilir, yine de organik Zerdeçal tozu tavsiye edilir.

  Question. Zerdeçal sütü her gün yüze uygulamak güvenli midir?

  Answer. Evet, Zerdeçallı sütü her gün yüzünüzde kullanmak kesinlikle cilt tonunuzu ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Yine de yağlı veya akneye meyilli bir cildiniz varsa, süt yerine aloe vera jeli veya Multani mitti kullanmalısınız.

  Question. Çok fazla Zerdeçal sizin için kötü mü?

  Answer. Fazlası vücudunuza zarar verebilir. Zerdeçal özü, küçük miktarlarda yenildiğinde güvenlidir, ancak Zerdeçal takviyelerini bir doktor rehberliğinde ve sadece önerilen doz ve zamanda kullanmak en iyisidir.

  Zerdeçal özü, büyük miktarlarda tüketildiğinde hazımsızlığa neden olabilen Ushna’nın (sıcak) yanı sıra katı bir Katu (keskin) tada sahiptir.

  Question. Zerdeçal tiroid sağlığını iyileştirebilir mi?

  Answer. Zerdeçal özünde bulunan enerjik bir bileşen olan kurkumin, aslında antioksidan yapılara sahip olduğu ve oksidatif gerilim tehdidini azalttığı için hayvan araştırmaları almıştır. Bu, tiroid sağlığının izlenmesine yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal yüksek tansiyona iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçal özü, anjiyotensin reseptörlerinin aktivitesini kontrol ederek yüksek tansiyonu kontrol etmeye yardımcı olan kurkumin içerir. Başka bir araştırma çalışmasına göre, kurkumin kan damarlarını gevşetebilir, kanın daha kolay akmasına izin verir ve kan basıncını bir dereceye kadar düşürür.

  Question. Zerdeçal kalbe iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçal özü kalbe faydalıdır. Pıhtılaşma önleyici konut özelliklerine sahip olan kurkumin bundan sorumludur. Tromboksan gelişimini azaltarak, kan pıhtılaşması ve ayrıca arter daralması tehdidini azaltır. Curcumin ayrıca kılcal hasarları koruyan ve aynı zamanda güvenli olmayan kolesterol seviyelerini azaltan antioksidan evlere sahiptir. Zerdeçal özü ayrıca anjiyotensin reseptör aktivasyonunu modüle ederek yüksek tansiyon kontrolüne yardımcı olur. Bu, kanın kalbe kolayca akmasını garanti eder ve etkin bir şekilde çalışmasını sağlar.

  Question. Zerdeçal aç karnına alınabilir mi?

  Answer. Zerdeçal özü, sıcak gücü nedeniyle boş bir midede büyük dozlarda yenildiğinde yanma hissi yaratabilir. Zerdeçal özütünün soğuk ve sıcak binalarını stabilize etmek için Amla Suyu ile birlikte Zerdeçal Özü kullanın.

  Question. Safra kesesi problemim varsa Zerdeçal alabilir miyim?

  Answer. Zerdeçal özünü yüzde olarak tüketmek risksiz olsa da, safra taşlarınız varsa, Zerdeçal takviyelerini kullanmadan önce bir doktora görünmelisiniz. Bunun nedeni, zerdeçal takviyelerindeki kurkuminin, safra kesesi taşları olan kişilerde ciddi karın rahatsızlığı yaratma potansiyeline sahip olmasıdır.

  Zerdeçal özü, yemeklerde yüzde olarak risksiz olmasına rağmen, Ushna (sıcak) doğası nedeniyle, safra kesesi taşları durumunda yüksek dozda Zerdeçal takviyesinden kaçınılmalıdır.

  Question. Zerdeçallı süt şeker hastalığına iyi gelir mi?

  Answer. Zerdeçallı süt şeker hastaları için faydalıdır. Kan şekerini ve ayrıca insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Antioksidan ve aynı zamanda antiinflamatuar etkisi olan kurkumin bundan sorumludur.

  Zerdeçallı süt şeker hastaları için faydalıdır. Yükseltilmiş kan şekeri seviyesi derecelerinin yönetiminde yardımcı olur. Deepan (meze) ve Pachan (gastrointestinal) nitelikleri nedeniyle metabolik hızın artmasına yardımcı olur. Ayrıca, diyabetes mellitus zorluklarının tehlikesini azaltır.

  Question. Zerdeçal PMS ile yardımcı olur mu?

  Answer. Premenstrüel bozukluk, dengesiz bir sinir sistemi tarafından nitelendirilen stresle ilişkili psikofizyolojik bir durumdur. Zerdeçal, anti-inflamatuar konut veya ticari özelliklere sahip kurkumin içerir. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur. Bu, PMS semptomlarının giderilmesine yardımcı olur.

  PMS, menstrüasyondan önce meydana gelen fiziksel, psikolojik ve davranışsal belirtiler döngüsüdür. Ayurveda’ya göre, dengesiz bir Vata ve Pitta, vücutta çok sayıda yola dağılarak PMS semptomları üretir. Zerdeçal özünün Vata dengeleyici konut özellikleri, PMS işaretlerinin azaltılmasına yardımcı olur.

  Question. Zerdeçal kan inceltici midir?

  Answer. Zerdeçal özünde keşfedilen bir polifenol olan kurkumin, antikoagülan konut veya ticari özelliklere sahip olması için aslında hayvan çalışmaları almıştır. Kan pıhtılarının oluşmasını engeller.

  Question. Zerdeçal öksürük için faydalı mı?

  Answer. Zerdeçal, özellikle astım vakalarında öksürüğün azalmasına yardımcı olacak testler almıştır. Tükürüğün giderilmesi, öksürüğün hafifletilmesi ve ayrıca bronşiyal astımın önlenmesi, dengesiz yağın tüm faydalarıdır.

  SUMMARY

  Romatoid eklem iltihabı ve osteoartrit ağrısını ve ayrıca şişmeyi tedavi etmek için kullanılır. Anti-inflamatuar yapılara sahip olan kurkumin bundan sorumludur.