Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma je stara aroma, ki se je večinoma uporabljala pri kuhanju.^(HR/1)

Uporablja se za zdravljenje bolečine in vnetja pri revmatoidnem artritisu in osteoartritisu. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima protivnetne lastnosti. Kurkuma pomaga tudi pri obvladovanju sladkorne bolezni, saj znižuje raven sladkorja v krvi. Njegove antioksidativne lastnosti pomagajo pri preprečevanju diabetičnih težav, kot so razjede, rane in poškodbe ledvic. Protimikrobne lastnosti kurkume v prahu pri zunanji uporabi pomagajo pri obvladovanju kožnih bolezni, kot so akne. V toplih mesecih se je treba izogibati kurkumi, ker lahko povzroči dizenterijo in drisko. To je posledica dejstva, da ima visoko moč. Čeprav je kurkuma varna v majhnih količinah v hrani, če kurkumo uporabljate kot zdravilo, počakajte 1-2 meseca, preden jo ponovno vzamete.

Kurkuma je znana tudi kot :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, navadna kurkuma, Indijski žafran, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkumo pridobivajo iz :- Rastlina

Uporaba in prednosti kurkume:-

Glede na več znanstvenih študij so spodaj navedene uporabe in koristi kurkume (Curcuma longa).^(HR/2)

• revmatoidni artritis : Kurkumin kurkume zmanjša tvorbo prostaglandinov E2 in zavira delovanje vnetnih proteinov, kot je COX-2. To pomaga zmanjšati nelagodje in otekanje sklepov, povezanih z revmatoidnim artritisom.
  “V ajurvedi se revmatoidni artritis (RA) imenuje Aamavata. Amavata je motnja, pri kateri je motena Vata doša in se Ama kopiči v sklepih. Amavata se začne z oslabljenim prebavnim ognjem, kar povzroči kopičenje Ame (strupeni ostanki v telo zaradi nepravilne prebave). Vata prenaša to Amo na različna mesta, a namesto da bi se absorbirala, se kopiči v sklepih. Ushna (vroča) moč kurkume pomaga pri zmanjševanju Ame. Kurkuma ima tudi učinek uravnavanja Vate, ki pomaga lajšati simptome revmatoidnega artritisa, kot sta nelagodje in otekanje sklepov 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu 2. Zmešajte 1/2 čajne žličke amle in 1/2 čajne žličke nagarmote 3. Kuhajte 5-6 minut v 20-40 ml vode 4. Odstavite, da se ohladi na sobno temperaturo 5. Vmešajte 2 čajni žlički medu 6. Po vsakem obroku popijte 2 žlici te mešanice dvakrat na dan 7. Počnite to 1-2 meseca, da boste imeli najboljše koristi.”
• Osteoartritis : Kurkuma vsebuje kurkumin, ki zavira delovanje vnetnih beljakovin, kot je interlevkin. Zaradi tega se zmanjšajo bolečine in otekline sklepov, povezane z osteoartritisom. Kurkumin prav tako pomaga izboljšati mobilnost pri bolnikih z osteoartritisom, tako da zavira aktivacijo NF-B (vnetni protein).
  Kurkuma je znana rastlina za lajšanje različnih vrst bolečin v telesu. Po ajurvedi je osteoartritis, znan tudi kot sandhivata, posledica povečanja Vata doše. Povzroča nelagodje, otekanje in togost v sklepih. Lastnosti kurkume za uravnavanje Vata zagotavljajo olajšanje simptomov osteoartritisa. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Zmešajte pol čajne žličke praška amle in nagarmote. 3. Kuhajte 5-6 minut v 20-40 ml vode. 4. Postavite na stran, da se ohladi na sobno temperaturo. 5. Zmešajte 2 čajni žlički medu. 6. Po vsakem obroku popijte 2 žlici te mešanice dvakrat na dan. 7. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• Sindrom razdražljivega črevesa : Kljub pomanjkanju dokazov nekatere študije trdijo, da lahko kurkumin zaradi svojih pomembnih protivnetnih lastnosti izboljša želodčne bolečine in nelagodje pri bolnikih z IBS.
  Kurkuma pomaga pri obvladovanju simptomov sindroma razdražljivega črevesa (IBS). Sindrom razdražljivega črevesa (IBS) je v ajurvedi znan tudi kot Grahani. Neravnovesje Pachak Agnija povzroči Grahani (prebavni ogenj). Kurkumine Deepan (predjed) in Pachan (prebavne) lastnosti pomagajo povečati Pachak Agni (prebavni ogenj). To pomaga pri obvladovanju simptomov IBS. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Zmešajte s četrtino čajne žličke amle v prahu. 3. Obe sestavini zmešajte v 100-150 ml mlačne vode. 4. Pijte po vsakem obroku dvakrat na dan. 5. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• želodčne razjede : Antioksidativne lastnosti kurkume lahko pomagajo ublažiti simptome želodčnih razjed. Kurkuma vsebuje kurkumin, ki zavira vnetne encime, vključno s COX-2, lipoksigenazo in iNOS. To zmanjša nelagodje in oteklino, ki jo povzročajo želodčne razjede.
  Kurkuma pomaga pri zdravljenju želodčnih razjed, ki jih povzroča hiperacidnost. Po ajurvedi se to pripisuje poslabšani Pitti. Kurkumino mleko pomaga uravnovesiti pitto in znižuje raven kisline v želodcu. Prav tako spodbuja hitro celjenje razjede. Zaradi njegovih Ropan (zdravilnih) lastnosti je temu tako. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Dodajte 1/4 čajne žličke sladkega korena v prahu (mulethi). 3. Vse sestavine zmešajte v kozarcu mleka. 4. Vzemite ga enkrat ali dvakrat na dan na prazen želodec. 5. Za najboljše učinke počnite to vsaj 15 do 30 dni.
• Alzheimerjeva bolezen : Glede na študijo lahko kurkumin, ki ga najdemo v kurkumi, zmanjša nastajanje amiloidnih plakov v možganih bolnikov z Alzheimerjevo boleznijo. Kurkumin ima tudi protivnetne lastnosti in lahko pomaga zmanjšati draženje živčnih celic. To bi lahko pomagalo bolnikom z Alzheimerjevo boleznijo izboljšati njihov spomin.
  Izguba spomina, zmedenost, tresenje, razpokan in tresoč glas ter skrivljena hrbtenica so znaki Alzheimerjeve bolezni, nevrodegenerativne bolezni. Ti znaki in simptomi kažejo na neravnovesje Vata v telesu. Zaradi lastnosti kurkume, ki uravnava Vata, je učinkovita pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Temeljito premešajte z 1 kozarcem toplega mleka. 3. Pred spanjem popijte kurkumino mleko. 4. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• Rak debelega črevesa in danke : Kurkumin ima protirakave in antiproliferativne lastnosti, povzroča odmiranje rakavih celic in preprečuje širjenje rakavih celic. Kurkumin deluje tudi protivnetno in zmanjšuje rast tumorjev pri bolnikih s kolorektalnim rakom.
• Akne : Kurkuma vsebuje kurkumin, ki ima po študijah antibakterijske in protivnetne lastnosti. Zmanjšuje rdečico in vnetje, povezano z aknami, tako da zavira rast bakterij, ki povzročajo akne (S. aureus).
  Akne in mozolji so pogosti pri ljudeh s tipom kože Kapha-Pitta dosha. Poslabšanje kaphe po ajurvedi spodbuja nastajanje sebuma, ki maši pore. Zaradi tega se pojavijo tako bele kot ogrce. Poslabšanje pitte povzroči tudi rdeče papule (izbokline) in vnetje, napolnjeno z gnojem. Kurkuma kljub svoji Ushna (pekoči) naravi pomaga uravnotežiti Kapha in Pitta, hkrati pa odpravlja blokade in vnetja. 1. Vzemite 1 čajno žličko kurkume v prahu in jo zmešajte v majhni skledi. 2. Zmešajte 1 čajno žličko limoninega soka ali medu. 3. Če želite oblikovati gladko pasto, dodajte nekaj kapljic rožne vode. 4. Enakomerno porazdelite po obrazu. 5. Pustite, da mine 15 minut. 6. Temeljito sperite s hladno vodo in posušite z brisačo.

Video Tutorial

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri uporabi kurkume:-

Glede na številne znanstvene študije je treba med jemanjem kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodnje previdnostne ukrepe.^(HR/3)

• Če imate GERB, zgago in želodčni absces, se izogibajte dodatkom izvlečka kurkume ali prahu kurkume v velikih odmerkih.
• Čeprav je kurkuma varna, če jo zaužijemo s hrano, lahko dodatki kurkume povzročijo zoženje žolčnika. Zato je dobro, da prehranske dodatke s kurkumo vzamete takoj po posvetovanju z zdravnikom, če imate žolčne kamne ali zamašitev žolčevodov.
• Čeprav je izvleček kurkume varen, če ga zaužijemo s hrano, lahko uživanje visokih odmerkov dodatkov kurkume moti absorpcijo železa v telesu. Zato je dobro, da se pred jemanjem prehranskih dopolnil s kurkumo posvetujete z zdravnikom, če imate pomanjkanje železa.

• Med jemanjem kurkume je treba upoštevati posebne previdnostne ukrepe:-

  V skladu z več znanstvenimi študijami je treba med jemanjem kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodaj navedene posebne previdnostne ukrepe.^(HR/4)

  • Zmerno medsebojno delovanje z zdravili : Izvleček kurkume lahko zniža raven lipoproteinov nizke gostote (LDL-slab holesterol), hkrati pa zviša raven lipoproteinov visoke gostote v krvi (HDL-dober holesterol). Torej, če jemljete kurkumo skupaj z zdravili proti holesterolu, je odličen koncept, da spremljate raven holesterola (čeprav je izvleček kurkume varen, če ga uživate v majhnih količinah).
  • Bolniki s srčnimi boleznimi : Izvleček kurkume dejansko dokazano znižuje krvni tlak. Če uporabljate prehranska dopolnila s kurkumo (čeprav je izvleček kurkume varen v hrani) in tudi antihipertenzivna zdravila, je dobro, da redno preverjate svoj visok krvni tlak.
  • Alergija : Uporabite izvleček kurkume v prahu v kombinaciji z mlekom ali prahom sandalovine, če je vaša koža preobčutljiva.

  Kako jemati kurkumo:-

  Glede na številne znanstvene študije lahko kurkumo (Curcuma longa) uporabimo v spodaj navedenih metodah^(HR/5)

  • Kurkumin sok : Vzemite 3 do štiri žličke soka izvlečka kurkume v kozarec. Dopolnite količino do enega kozarca s prijetno vodo ali mlekom. Pijte dvakrat na dan.
  • Čaj iz kurkume : ponev vzemite 4 vrčke vode. Dodajte eno čajno žličko naribanega izvlečka kurkume ali eno četrtino čajne žličke esence izvlečka kurkume v prahu. Kuhajte na zmanjšanem ognju 10 minut. Precedite in stisnite 50 odstotkov limone ter sestavite iz ene čajne žličke medu. temu.
  • Kurkumino mleko : Vzemite eno četrtino žličke kurkume v prahu. Dodajte ga enemu kozarcu prijetnega mleka in dobro premešajte. Popijte pred spanjem. To nadaljujte en do dva meseca za veliko boljše končne rezultate.
  • Eterično olje kurkume : Vzemite 2 do 5 kapljic kurkume, odstranite eterično olje in ga dodajte kokosovemu olju. Enakomerno ga nanesite okoli prizadetega mesta. Uporabite ga ves čas pred spanjem.
  • Z rožno vodo : Vzemite eno do 2 čajni žlički kurkume v prahu. Dodajte 2 žlički rožne vode in naredite gladko pasto. Nanesite ga na obraz in ga držite deset do petnajst minut. Očistite z bazično vodo in tudi popolnoma posušite. Ponovite nekajkrat na teden.
  • Kurkumin sok v kokosovem olju : Vzemite eno do 2 čajni žlički kurkume in odstranite sok v kokosovem olju. Nanesite na lasišče pred spanjem. Pustite čez noč. Zjutraj si umijte lase z rahlim šamponom. To raztopino uporabite nekajkrat na teden.

  Koliko kurkume je treba zaužiti:-

  Glede na številne znanstvene študije je treba kurkumo (Curcuma longa) jemati v količinah, navedenih spodaj.^(HR/6)

  • Kurkuma Churna : Ena 4 čajna žlička dvakrat na dan ali po priporočilu zdravnika.
  • Kurkumino olje : 2 do 5 zmanjšanj ali glede na vaše zahteve.
  • Kurkuma v prahu : Petdeset odstotkov na eno čajno žličko ali glede na vaše zahteve.

  Stranski učinki kurkume:-

  Glede na številne znanstvene študije je treba pri jemanju kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodnje stranske učinke.^(HR/7)

  • razdražen želodec
  • slabost
  • Omotičnost
  • driska

  Pogosta vprašanja v zvezi s kurkumo:-

  Question. Kako pripraviti čaj s kurkumo?

  Answer. 1. Vzemite svež kos kurkume in ga prerežite na pol (3-4 palca). 2. Zavremo v kotličku vode. 3. Precedite tekočino in jo popijte, ko končate z obrokom. 4. To naredite dvakrat na dan, da izboljšate prebavo.

  Question. Naj kurkumo jemljem kot začimbo ali kot dodatek?

  Answer. Izvleček kurkume je dodatno na voljo kot dodatek. Kljub temu morate vzeti le majhno količino ali po navodilih zdravnika. Izvleček kurkume ima prav tako nižjo absorpcijsko ceno, prav tako naj bi črni poper pomagal pri njeni absorpciji. Tablete s kurkumo je treba vzeti kmalu po zaužitju hrane, ki vsebuje črni poper, da se poveča absorpcija.

  Da, izvleček kurkume lahko jemljete kot dodatek ali ga uporabite kot začimbo pri pripravi hrane. Zaradi Deepan (predjed) in tudi Pachan (gastrointestinalnih) lastnosti pomaga pri prebavi hrane in lakoti.

  Question. Ali naj za pripravo kurkuminega mleka uporabim kurkumo v prahu ali svež kurkumin sok?

  Answer. Kurkumino mleko je mogoče pripraviti iz kurkume v prahu ali iz soka, kljub temu pa je priporočljiva organska kurkuma v prahu.

  Question. Ali je varno vsakodnevno nanašanje kurkuminega mleka na obraz?

  Answer. Da, z vsakodnevno uporabo kurkuminega mleka na obrazu boste zagotovo izboljšali ten in teksturo kože. Če imate mastno ali k aknam nagnjeno kožo, morate mleko nadomestiti z aloe vera gelom ali Multani mitti.

  Question. Je preveč kurkume škodljivo za vas?

  Answer. Vse, kar je preveč, lahko škoduje vašemu telesu. Izvleček kurkume je varen, če ga uživamo v majhnih količinah, vendar je najbolje, da dodatke kurkume uporabljate pod vodstvom zdravnika in samo v priporočenem odmerku in času.

  Izvleček kurkume ima močan katu (oster) okus, pa tudi ushna (pekoč), ki lahko povzroči prebavne motnje, če ga zaužijemo v velikih količinah.

  Question. Ali lahko kurkuma izboljša zdravje ščitnice?

  Answer. Kurkumin, energetska komponenta, ki jo najdemo v izvlečku kurkume, so dejansko prejeli raziskave na živalih, da ima antioksidativne zgradbe, kar zmanjšuje nevarnost oksidativne napetosti. To pomaga pri spremljanju zdravja ščitnice.

  Question. Je kurkuma dobra za visok krvni tlak?

  Answer. Izvleček kurkume vsebuje kurkumin, ki pomaga pri nadzoru visokega krvnega tlaka z nadzorom aktivnosti angiotenzinskih receptorjev. Glede na drugo raziskovalno študijo bi lahko kurkumin sprostil krvne arterije, kar bi omogočilo lažji pretok krvi in do neke mere znižalo krvni tlak.

  Question. Je kurkuma dobra za vaše srce?

  Answer. Izvleček kurkume je koristen za srce. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima antikoagulantne bivalne lastnosti. Z zmanjšanjem nastajanja tromboksana zmanjša tveganje za strjevanje krvi in tudi zoženje arterij. Kurkumin ima tudi antioksidativne lastnosti, ki ščitijo kapilare in znižujejo nevarne ravni holesterola. Izvleček kurkume pomaga tudi pri nadzoru visokega krvnega tlaka z moduliranjem aktivacije angiotenzinskih receptorjev. To zagotavlja, da kri zlahka teče do srca, kar mu omogoča učinkovito delovanje.

  Question. Ali lahko kurkumo vzamete na prazen želodec?

  Answer. Ekstrakt kurkume lahko povzroči pekoč občutek, če ga zaužijemo v velikih odmerkih na prazen želodec zaradi svoje pekoče moči. Uporabite izvleček kurkume s sokom Amla za stabilizacijo mraznih in toplotnih zgradb izvlečka kurkume.

  Question. Ali lahko vzamem kurkumo, če imam težave z žolčnikom?

  Answer. Čeprav je izvleček kurkume v odstotkih nevaren za uživanje, če imate žolčne kamne, se morate pred uporabo dodatkov kurkume posvetovati z zdravnikom. To je zato, ker lahko kurkumin v dodatkih kurkume povzroči resno nelagodje v trebuhu pri posameznikih, ki imajo kamne v žolčniku.

  Čeprav je izvleček kurkume v odstotkih v obrokih brez tveganja, se je treba zaradi svoje Ushna (pekoče) narave izogibati visokim odmerkom dodatkov kurkume v primeru žolčnih kamnov.

  Question. Je kurkumino mleko dobro za sladkorno bolezen?

  Answer. Kurkumino mleko je koristno za diabetike. Pomaga pri zniževanju glukoze v krvi in tudi ravni insulina. Za to je zadolžen kurkumin, ki deluje antioksidativno in tudi protivnetno.

  Kurkumino mleko je koristno za diabetike. Pomaga pri uravnavanju povišane ravni sladkorja v krvi. Zaradi svojih Deepan (predjed) in Pachan (gastrointestinalnih) lastnosti pomaga pri povečanju presnove. Poleg tega zmanjšuje nevarnost težav z diabetesom mellitusom.

  Question. Ali kurkuma pomaga pri PMS?

  Answer. Predmenstrualna motnja je s stresom povezano psihofiziološko stanje, ki ga opredeljuje neuravnovešen živčni sistem. Kurkuma vsebuje kurkumin, ki ima protivnetne bivalne ali poslovne lastnosti. Ima pomirjujoč učinek na živčni sistem in pomaga pri zmanjševanju tesnobe. To pomaga pri lajšanju simptomov PMS.

  PMS je cikel fizičnih, psiholoških in tudi vedenjskih simptomov, ki se zgodi pred menstruacijo. Po ajurvedi se neuravnotežena Vata in Pitta porazdelita po številnih poteh po telesu, kar povzroča simptome PMS. Stanovanjske lastnosti izvlečka kurkume, ki uravnava Vata, pomagajo zmanjšati znake PMS.

  Question. Ali kurkuma redči kri?

  Answer. Kurkumin, polifenol, odkrit v izvlečku kurkume, je dejansko prejel študije na živalih, da ima antikoagulantne lastnosti za stanovanja ali komercialne namene. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

  Question. Je kurkuma koristna pri kašlju?

  Answer. Preverili so, da kurkuma pomaga zmanjšati kašelj, zlasti v primerih astme. Odprava izpljunka, ublažitev kašlja in tudi preprečevanje bronhialne astme so prednosti nestabilnega olja.

  SUMMARY

  Uporablja se za zdravljenje revmatoidnega vnetja sklepov in bolečine pri osteoartritisu ter otekanja. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima protivnetne lastnosti.