Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma ir sena garša, kas galvenokārt ir izmantota ēdiena gatavošanā.^(HR/1)

To lieto reimatoīdā artrīta un osteoartrīta sāpju un iekaisuma ārstēšanai. Par to ir atbildīgs kurkumīns, kas satur pretiekaisuma īpašības. Kurkuma palīdz arī diabēta ārstēšanā, samazinot cukura līmeni asinīs. Tā antioksidanta īpašības palīdz novērst diabēta problēmas, piemēram, čūlas, čūlas un nieru bojājumus. Kurkumas pulvera pretmikrobu īpašības palīdz pārvaldīt ādas slimības, piemēram, pinnes, ja to lieto ārēji. Siltajos mēnešos ir jāizvairās no kumeras, jo tas var izraisīt dizentēriju un caureju. Tas ir saistīts ar faktu, ka tam ir augsta iedarbība. Lai gan kurkuma ir droša pārtikā nelielos daudzumos, ja jūs lietojat kurkumu kā zāles, jums vajadzētu pagaidīt 1-2 mēnešus, pirms to atkal lietojat.

Kurkuma ir pazīstama arī kā :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Common Turmeric, Indijas safrāns, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkuma tiek iegūta no :- Augu

Kurkumas lietošanas veidi un priekšrocības:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kurkumas (Curcuma longa) izmantošana un ieguvumi ir minēti tālāk norādītajā veidā.^(HR/2)

• Reimatoīdais artrīts : Kurkuma kurkumīns samazina prostaglandīna E2 veidošanos un kavē iekaisuma proteīnu, piemēram, COX-2, darbību. Tas palīdz samazināt ar reimatoīdo artrītu saistīto diskomfortu un pietūkumu locītavās.
  “Ājurvēdā reimatoīdais artrīts (RA) tiek saukts par Aamavata. Amavata ir slimība, kurā Vata doša ir bojāta un Ama uzkrājas locītavās. Amavata sākas ar novājinātu gremošanas uguni, kā rezultātā uzkrājas Ama (toksiskas atliekas nepareizas gremošanas dēļ). kas palīdz mazināt reimatoīdā artrīta simptomus, piemēram, locītavu diskomfortu un pietūkumu 1. Ņem ceturtdaļu tējkarotes kurkumas pulvera 2. Sajauc 1/2 tējkarotes Amla un 1/2 tējkarotes Nagarmotha 3. Vāra to 5-6 minūtes 20-40 ml ūdens 4. Noliek malā atdzist līdz istabas temperatūrai 5. Sajauc 2 tējkarotes medus 6. Pēc jebkuras ēdienreizes dzer pa 2 ēdamkarotes šī maisījuma divas reizes dienā 7. Dariet to 1-2 mēnešus, lai iegūtu vislabākos ieguvumus.”
• Osteoartrīts : Kurkuma satur kurkumīnu, kas nomāc iekaisuma proteīnu, piemēram, interleikīna, darbību. Tā rezultātā samazinās ar osteoartrītu saistītas locītavu sāpes un pietūkums. Kurkumīns arī palīdz uzlabot osteoartrīta pacientu mobilitāti, kavējot NF-B (iekaisuma proteīna) aktivāciju.
  Kurkuma ir labi pazīstams augs dažāda veida ķermeņa sāpju mazināšanai. Saskaņā ar Ājurvēdu osteoartrītu, kas pazīstams arī kā Sandhivata, izraisa Vata došas palielināšanās. Tas rada diskomfortu, pietūkumu un stīvumu locītavās. Kurkumas Vata līdzsvarojošās īpašības atvieglo osteoartrīta simptomus. 1. Ņem ceturtdaļu tējkarotes kurkumas pulvera. 2. Sajauc kopā pusi tējkarotes Amla un Nagarmotha pulvera. 3. Vāra 5-6 minūtes 20-40 ml ūdens. 4. Novietojiet to malā, lai tas atdziest līdz istabas temperatūrai. 5. Sajauc 2 tējkarotes medus. 6. Pēc jebkuras ēdienreizes izdzeriet 2 ēdamkarotes šī maisījuma divas reizes dienā. 7. Dariet to 1-2 mēnešus, lai redzētu vislabākos ieguvumus.
• Kairinātu zarnu sindroms : Neskatoties uz pierādījumu trūkumu, daži pētījumi apgalvo, ka kurkumīns var uzlabot kuņģa sāpes un diskomfortu IBS pacientiem, pateicoties tā nozīmīgajām pretiekaisuma īpašībām.
  Kurkuma palīdz kairinātu zarnu sindroma (IBS) simptomu pārvaldībā. Kairinātu zarnu sindroms (IBS) Ājurvēdā ir pazīstams arī kā Grahani. Pachak Agni nelīdzsvarotība izraisa Grahani (gremošanas uguni). Kurkumas Deepan (uzkoda) un Pachan (gremošanas) īpašības palīdz palielināt Pachak Agni (gremošanas uguni). Tas palīdz pārvaldīt IBS simptomus. 1. Ņem ceturtdaļu tējkarotes kurkumas pulvera. 2. Sajauc ar ceturtdaļu tējkarotes amla pulvera. 3. Apvienojiet abas sastāvdaļas 100-150 ml remdena ūdens. 4. Dzeriet to pēc katras ēdienreizes divas reizes dienā. 5. Dariet to 1-2 mēnešus, lai redzētu vislabākos ieguvumus.
• Kuņģa čūlas : Kurkumas antioksidanta īpašības var palīdzēt mazināt kuņģa čūlas simptomus. Kurkuma satur kurkumīnu, kas inhibē iekaisuma enzīmus, tostarp COX-2, lipoksigenāzi un iNOS. Tas samazina diskomfortu un pietūkumu, ko izraisa kuņģa čūla.
  Kurkuma palīdz paaugstināta skābuma izraisītu kuņģa čūlu ārstēšanā. Saskaņā ar Ājurvēdu tas tiek attiecināts uz saasinātu Pitu. Kurkuma piens palīdz līdzsvarot Pitta un samazina skābes līmeni kuņģī. Tas arī veicina čūlas ātru dzīšanu. Tā tas ir Ropan (ārstniecisko) īpašību dēļ. 1. Ņem ceturtdaļu tējkarotes kurkumas pulvera. 2. Pievienojiet 1/4 tējkarotes pulverveida lakricas (mulethi). 3. Sajauc visas sastāvdaļas glāzē piena. 4. Lietojiet to vienu vai divas reizes dienā tukšā dūšā. 5. Lai iegūtu vislabāko efektu, dariet to vismaz 15 līdz 30 dienas.
• Alcheimera slimība : Saskaņā ar pētījumu, kurkumīns, kas atrodams kurkumā, var samazināt amiloīda plāksnīšu veidošanos Alcheimera slimības slimnieku smadzenēs. Kurkumīnam piemīt arī pretiekaisuma īpašības un tas var palīdzēt mazināt nervu šūnu kairinājumu. Tas varētu palīdzēt pacientiem ar Alcheimera slimību uzlabot atmiņu.
  Atmiņas zudums, apjukums, trīce, krekinga un trīcoša balss un saliekts mugurkauls liecina par Alcheimera slimību, neirodeģeneratīvu slimību. Šīs pazīmes un simptomi norāda uz Vata nelīdzsvarotību jūsu organismā. Kurkumas Vata līdzsvarojošās īpašības padara to efektīvu Alcheimera slimības ārstēšanā. 1. Ņem ceturtdaļu tējkarotes kurkumas pulvera. 2. Rūpīgi samaisiet to ar 1 glāzi silta piena. 3. Pirms gulētiešanas izdzeriet šo Kurkuma pienu. 4. Dariet to 1-2 mēnešus, lai redzētu vislabākos ieguvumus.
• Resnās un taisnās zarnas vēzis : Kurkumīnam piemīt pretvēža un antiproliferatīvas īpašības, izraisot vēža šūnu bojāeju un novēršot vēža šūnu izplatīšanos. Kurkumīns ir arī pretiekaisuma līdzeklis un samazina audzēju augšanu kolorektālā vēža pacientiem.
• Pinnes : Saskaņā ar pētījumiem kurkuma satur kurkumīnu, kam piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Tas mazina ar pūtītēm saistīto apsārtumu un iekaisumu, kavējot pūtītes izraisošo baktēriju (S. aureus) augšanu.
  Pinnes un pūtītes ir izplatītas tiem, kam ir Kapha-Pitta dosha ādas tips. Kapha saasināšanās, saskaņā ar ājurvēdu, veicina sebuma veidošanos, kas aizsprosto poras. Tā rezultātā rodas gan baltie, gan melnie punkti. Pitta saasināšanās rezultātā rodas arī sarkanas papulas (izciļņi) un strutas piepildīts iekaisums. Kurkuma, neskatoties uz tās Ushna (karsto) raksturu, palīdz līdzsvarot Kapha un Pitta, vienlaikus novēršot aizsprostojumus un iekaisumu. 1. Paņemiet 1 tējkaroti kurkumas pulvera un samaisiet to nelielā bļodā. 2. Apvienojiet ar to 1 tējkaroti citrona sulas vai medus. 3. Lai izveidotu gludu pastu, pievienojiet dažus pilienus rožūdens. 4. Vienmērīgi sadaliet pa seju. 5. Ļaujiet paiet 15 minūtēm. 6. Rūpīgi noskalojiet ar vēsu ūdeni un nosusiniet ar dvieli.

Video Tutorial

Piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot kurkumu:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kurkuma (Curcuma longa) lietošanas laikā ir jāievēro tālāk norādītie piesardzības pasākumi.^(HR/3)

• Izvairieties no kurkuma ekstrakta piedevām vai kurkuma pulvera lielās devās, ja Jums ir GERD, grēmas un arī kuņģa abscess.
• Lai gan kurkuma ir droša, ja to lieto kopā ar pārtiku, kurkuma piedevas var izraisīt žultspūšļa sasprindzinājumu. Tāpēc, ja jums ir žultsakmeņi vai žultsvadu aizsprostojums, ir laba ideja lietot kurkuma piedevas tūlīt pēc konsultācijas ar medicīnas speciālistu.
• Lai gan kurkuma ekstrakts ir drošs, ja to lieto kopā ar pārtiku, lielas kurkuma piedevas devas var traucēt dzelzs uzsūkšanos organismā. Tāpēc, ja Jums ir dzelzs deficīts, pirms kurkuma piedevu lietošanas ieteicams sazināties ar ārstu.

• Īpaši piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot kurkumu:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kurkuma (Curcuma longa) lietošanas laikā ir jāievēro īpaši piesardzības pasākumi.^(HR/4)

  • Mērena zāļu mijiedarbība : Kurkumas ekstrakts var pazemināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL sliktā holesterīna) līmeni, vienlaikus paaugstinot augsta blīvuma lipoproteīnu līmeni asinīs (ABL labā holesterīna līmeni). Tātad, ja jūs lietojat kurkumu kopā ar pretholesterīna zālēm, tā ir lieliska ideja, lai sekotu līdzi holesterīna līmenim (lai gan kurkuma ekstrakts ir drošs, ja to lieto nelielos daudzumos).
  • Pacienti ar sirds slimībām : Ir pierādīts, ka kurkuma ekstrakts pazemina asinsspiedienu. Ja lietojat kurkuma piedevas (lai gan kurkuma ekstrakts ir drošs pārtikas daudzumos), kā arī antihipertensīvos medikamentus, ieteicams regulāri pārbaudīt savu augsto asinsspiedienu.
  • Alerģija : Lietojiet kurkuma ekstrakta pulveri kopā ar pienu vai sandalkoka pulveri, ja jūsu ādai ir paaugstināta jutība.

  Kā lietot kurkumu:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kurkumu (Curcuma longa) var izmantot tālāk minētajās metodēs.^(HR/5)

  • Kurkuma sula : Glāzē ņem 3 līdz četras tējkarotes kurkuma ekstrakta sulas. Papildiniet daudzumu līdz vienai glāzei ar patīkamu ūdeni vai pienu. Dzeriet to divas reizes dienā.
  • Kurkuma tēja : Pannā ņem 4 krūzes ūdens Pievienojiet tai vienu tējkaroti rīvēta kurkuma ekstrakta vai vienu ceturto tējkaroti kurkuma ekstrakta esences pulvera. Vāra uz minimālas uguns 10 minūtes. Izkāš, kā arī izspiež piecdesmit procentus citrona, kā arī sastāv no vienas tējkarotes medus. uz to.
  • Kurkumas piens : Ņem vienu ceturto tējkaroti kurkumas pulvera. Pievienojiet to vienai glāzei patīkama piena un labi samaisiet. Izdzeriet to pirms, iespējams, gulētiešanas Turpiniet to vienu līdz divus mēnešus, lai iegūtu daudz labākus gala rezultātus.
  • Kurkuma ēteriskā eļļa : Paņemiet 2 līdz piecas reizes kurkuma, noņemiet ēterisko eļļu un sajauciet ar kokosriekstu eļļu. Vienmērīgi uzklājiet to skartajā vietā. Izmantojiet to visu vakaru, ejot gulēt.
  • Ar rožūdeni : Paņemiet vienu līdz 2 tējkarotes kurkumas pulvera. Pievienojiet 2 tējkarotes rožūdens un izveidojiet gludu pastu. Uzklājiet to uz sejas papildus, lai saglabātu to desmit līdz piecpadsmit minūtes. Notīriet ar pamata ūdeni un arī pilnībā nosusiniet. Atkārtojiet pāris reizes nedēļā.
  • Kurkuma sula kokosriekstu eļļā : Paņemiet vienu līdz 2 tējkarotes kurkumas, noņemiet sulu kokosriekstu eļļā. Uzklājiet uz galvas ādas, ejot gulēt. Turiet to visu nakti. No rīta izmazgājiet ar mērenu matu šampūnu. Izmantojiet šo šķīdumu pāris reizes nedēļā.

  Cik daudz kurkuma jāuzņem:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kurkuma (Curcuma longa) ir jāņem vērā daudzumos, kas minēti tālāk^(HR/6)

  • Kurkuma Churna : Viena ceturtā tējkarote divas reizes dienā vai pēc ārsta ieteikuma.
  • Kurkuma eļļa : 2 līdz 5 samazinās vai atbilstoši jūsu prasībām.
  • Kurkuma pulveris : Piecdesmit procenti līdz vienai tējkarotei vai atbilstoši jūsu prasībām.

  Kurkumas blakusparādības:-

  Kā liecina vairāki zinātniski pētījumi, kurkuma (Curcuma longa) lietošanas laikā ir jāņem vērā tālāk norādītās blakusparādības.^(HR/7)

  • Kuņģa darbības traucējumi
  • Slikta dūša
  • Reibonis
  • Caureja

  Bieži uzdotie jautājumi saistībā ar kurkumu:-

  Question. Kā pagatavot kurkuma tēju?

  Answer. 1. Paņemiet svaigu kurkuma gabalu un pārgrieziet to uz pusēm (3–4 collas). 2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ūdens tējkannā. 3. Izkāš šķidrumu un izdzer to, kad esat pabeidzis maltīti. 4. Dariet to divas reizes dienā, lai uzlabotu gremošanu.

  Question. Vai man vajadzētu lietot kurkumu kā garšvielu vai kā piedevas?

  Answer. Kurkuma ekstrakts papildus tiek piedāvāts kā papildinājums. Tomēr jums vajadzētu lietot tikai nelielu daudzumu vai pēc ārsta norādījuma. Kurkuma ekstraktam ir arī samazināta uzsūkšanās cena, kā arī tiek uzskatīts, ka melnie pipari veicina tā uzsūkšanos. Kurkumas tabletes jālieto drīz pēc melnos piparus saturošu pārtikas produktu lietošanas, lai palielinātu uzsūkšanos.

  Jā, kurkuma ekstraktu var lietot kā piedevu vai izmantot kā garšvielu ēdiena gatavošanā. Pateicoties tā Deepan (uzkodas) un arī Pachan (kuņģa-zarnu trakta) īpašībām, tas palīdz pārtikas gremošanu un izsalkumu.

  Question. Vai man vajadzētu izmantot kurkuma pulveri vai svaigu kurkuma sulu, lai pagatavotu kurkuma pienu?

  Answer. Kurkumas pienu var pagatavot ar kurkuma pulveri vai sulu, tomēr ir ieteicams izmantot organisko kurkuma pulveri.

  Question. Vai ir droši katru dienu uzklāt uz sejas kurkumas pienu?

  Answer. Jā, kurkuma piena lietošana uz sejas katru dienu noteikti palīdzēs uzlabot ādas toni, kā arī ādas tekstūru. Ja jums ir taukaina āda vai āda ar noslieci uz pūtītēm, pienu tomēr ir jāaizstāj ar alvejas želeju vai Multani mitti.

  Question. Vai pārāk daudz kurkuma ir kaitīgs jums?

  Answer. Jebkas pārpalikums var kaitēt jūsu ķermenim. Kurkuma ekstrakts ir drošs, ja to ēd nelielos daudzumos, tomēr vislabāk ir lietot kurkuma piedevas ārsta uzraudzībā un tikai ieteiktajā devā un laikā.

  Kurkuma ekstraktam ir cieta Katu (asa) garša, kā arī Ushna (karsta), kas var izraisīt gremošanas traucējumus, ja to patērē lielos daudzumos.

  Question. Vai kurkuma var uzlabot vairogdziedzera veselību?

  Answer. Kurkumīns, enerģētiskais komponents, kas atrodams kurkuma ekstraktā, faktiski ir saņēmis dzīvnieku pētījumus, lai tam būtu antioksidanti, kas samazina oksidatīvās spriedzes draudus. Tas palīdz uzraudzīt vairogdziedzera veselību.

  Question. Vai kurkuma ir piemērota augsta asinsspiediena ārstēšanai?

  Answer. Kurkuma ekstrakts satur kurkumīnu, kas palīdz kontrolēt augstu asinsspiedienu, kontrolējot angiotenzīna receptoru aktivitāti. Saskaņā ar citu pētījumu, kurkumīns var atslābināt asins artērijas, ļaujot asinīm plūst vēl vieglāk, kā arī zināmā mērā pazeminot asinsspiedienu.

  Question. Vai kurkuma ir laba jūsu sirdij?

  Answer. Kurkuma ekstrakts ir labvēlīgs sirdij. Par to ir atbildīgs kurkumīns, kam piemīt antikoagulanta īpašības. Samazinot tromboksāna veidošanos, tas samazina asins recēšanas un arī artēriju sašaurināšanās risku. Kurkumīnam ir arī antioksidanti, kas nodrošina kapilāru bojājumus, kā arī samazina nedrošo holesterīna līmeni. Kurkumas ekstrakts arī palīdz kontrolēt augstu asinsspiedienu, modulējot angiotenzīna receptoru aktivāciju. Tas garantē, ka asinis viegli plūst uz sirdi, ļaujot tai efektīvi darboties.

  Question. Vai kurkumu var lietot tukšā dūšā?

  Answer. Kurkumas ekstrakts var radīt dedzinošu sajūtu, ja to ēd lielās devās tukšā vēderā, pateicoties tā karstajai iedarbībai. Izmantojiet kurkuma ekstraktu ar amlas sulu, lai stabilizētu kurkumas ekstrakta aukstumu un siltumu.

  Question. Vai es varu lietot kurkumu, ja man ir problēmas ar žultspūsli?

  Answer. Lai gan kurkumas ekstraktu var lietot bez riska, ja jums ir žultsakmeņi, pirms kurkuma piedevu lietošanas jums jāredz ārsts. Tas ir tāpēc, ka kurkumīns kurkuma piedevās var izraisīt nopietnu diskomfortu vēderā cilvēkiem, kuriem ir žultspūšļa akmeņi.

  Lai gan kurkuma ekstrakts procentos ēdienreizēs ir bez riska, tā Ushna (karstā) rakstura dēļ ir jāizvairās no lielām kurkuma piedevu devām žultspūšļa akmeņu gadījumā.

  Question. Vai kurkumas piens ir labs diabēta ārstēšanai?

  Answer. Kurkuma piens ir labvēlīgs diabēta slimniekiem. Tas palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs un arī insulīna līmeni. Par to atbild kurkumīns, kam piemīt antioksidanta un arī pretiekaisuma iedarbība.

  Kurkuma piens ir labvēlīgs diabēta slimniekiem. Tas palīdz kontrolēt paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Pateicoties tā Deepan (uzkodas), kā arī Pachan (kuņģa-zarnu trakta) īpašībām, tas palīdz uzlabot vielmaiņas ātrumu. Turklāt tas samazina cukura diabēta grūtību risku.

  Question. Vai kurkuma palīdz ar PMS?

  Answer. Premenstruālie traucējumi ir ar stresu saistīts psihofizioloģisks stāvoklis, ko raksturo nelīdzsvarota nervu sistēma. Kurkuma satur kurkumīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Tam ir nomierinoša ietekme uz nervu sistēmu un palīdz mazināt trauksmi. Tas palīdz mazināt PMS simptomus.

  PMS ir fizisku, psiholoģisku un arī uzvedības simptomu cikls, kas notiek pirms menstruācijas. Saskaņā ar Ājurvēdu nelīdzsvarota Vata, kā arī Pitta izplatās daudzos veidos visā ķermenī, radot PMS simptomus. Kurkumas ekstrakta Vata līdzsvarojošās dzīvojamās īpašības palīdz samazināt PMS pazīmes.

  Question. Vai kurkuma ir asins šķidrinātājs?

  Answer. Kurkumīns, polifenols, kas atklāts kurkuma ekstraktā, faktiski ir saņemts pētījumos ar dzīvniekiem, lai tam būtu antikoagulantu dzīvojamās vai komerciālās īpašības. Tas novērš asins recekļu veidošanos.

  Question. Vai kurkuma ir noderīga klepus gadījumā?

  Answer. Kurkumai ir veikti testi, lai palīdzētu samazināt klepu, īpaši astmas gadījumos. Iesmu likvidēšana, klepus mazināšana un arī bronhiālās astmas profilakse ir nestabilās eļļas priekšrocības.

  SUMMARY

  To lieto reimatoīdā locītavu iekaisuma un osteoartrīta sāpju, kā arī pietūkuma ārstēšanai. Par to ir atbildīgs kurkumīns, kuram ir pretiekaisuma ēkas.