Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma on vanha maku, jota on enimmäkseen käytetty ruoanlaitossa.^(HR/1)

Sitä käytetään nivelreuman ja nivelrikon kivun ja tulehduksen hoitoon. Kurkumiini, joka sisältää anti-inflammatorisia ominaisuuksia, on vastuussa tästä. Kurkuma auttaa myös diabeteksen hallinnassa alentamalla verensokeria. Sen antioksidanttiset ominaisuudet auttavat estämään diabeettisia ongelmia, kuten haavaumia, haavaumia ja munuaisvaurioita. Kurkumajauheen antimikrobiset ominaisuudet auttavat hallitsemaan ihosairauksia, kuten aknea, kun sitä käytetään ulkoisesti. Kurkkua tulisi välttää lämpiminä kuukausina, koska se voi aiheuttaa punatautia ja ripulia. Tämä johtuu siitä, että sillä on korkea teho. Vaikka kurkuma on turvallista pieninä määrinä ruoassa, jos käytät kurkumaa lääkkeenä, sinun tulee odottaa 1-2 kuukautta ennen kuin otat sen uudelleen.

Kurkuma tunnetaan myös nimellä :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Common Turmeric, Intialainen sahrami, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkumaa saadaan :- Tehdas

Kurkuman käyttötarkoitukset ja edut:-

Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan kurkuman (Curcuma longa) käyttö ja hyödyt mainitaan alla kuvatulla tavalla^(HR/2)

• Nivelreuma : Kurkuman kurkumiini vähentää prostaglandiini E2:n muodostumista ja estää tulehduksellisten proteiinien, kuten COX-2:n, toimintaa. Tämä auttaa vähentämään nivelreumaan liittyvää epämukavuutta ja turvotusta.
  “Ayurvedassa nivelreumaa (RA) kutsutaan nimellä Aamavata. Amavata on sairaus, jossa Vata dosha on vaurioitunut ja Ama kerääntyy niveliin. Amavata alkaa heikentyneestä ruoansulatustulesta, mikä johtaa Aman kerääntymiseen (myrkyllisiä jäämiä elimistöön huonon ruoansulatuksen vuoksi). Vata kuljettaa tätä Amaa eri paikkoihin, mutta imeytymisen sijaan se kerääntyy niveliin. Kurkuman Ushna (kuuma) teho auttaa vähentämään Aman määrää. Kurkumalla on myös Vataa tasapainottava vaikutus, joka auttaa lievittämään nivelreuman oireita, kuten nivelkipuja ja turvotusta 1. Ota neljäsosa teelusikallista kurkumajauhetta 2. Sekoita joukkoon 1/2 tl Amla ja 1/2 tl Nagarmothaa 3. Keitä 5-6 minuuttia 20-40 ml:ssa vettä 4. Laita sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi 5. Sekoita joukkoon 2 teelusikallista hunajaa 6. Juo 2 ruokalusikallista tätä seosta kahdesti päivässä jokaisen aterian jälkeen. 7. Tee tätä 1-2 kuukautta saadaksesi parhaat hyödyt.”
• Nivelrikko : Kurkuma sisältää kurkumiinia, joka estää tulehduksellisten proteiinien, kuten interleukiinin, toimintaa. Nivelrikkoon liittyvä nivelkipu ja turvotus vähenevät tämän seurauksena. Kurkumiini auttaa myös parantamaan nivelrikkopotilaiden liikkuvuutta estämällä NF-B:n (tulehdusproteiinin) aktivoitumista.
  Kurkuma on tunnettu kasvi, joka lievittää erilaisia kehon kipuja. Ayurvedan mukaan nivelrikko, joka tunnetaan myös nimellä Sandhivata, johtuu Vata doshan lisääntymisestä. Se aiheuttaa epämukavuutta, turvotusta ja jäykkyyttä nivelissä. Kurkuman Vata-tasapainottavat ominaisuudet helpottavat nivelrikon oireita. 1. Ota neljäsosa teelusikallista kurkumajauhetta. 2. Sekoita puoli teelusikallista Amla- ja Nagarmotha-jauhetta. 3. Keitä 5-6 minuuttia 20-40 ml:ssa vettä. 4. Aseta se sivuun jäähtymään huoneenlämpöiseksi. 5. Sekoita joukkoon 2 tl hunajaa. 6. Juo 2 ruokalusikallista tätä seosta kahdesti päivässä minkä tahansa aterian jälkeen. 7. Tee tätä 1-2 kuukautta saadaksesi parhaat hyödyt.
• Ärtyvän suolen oireyhtymä : Huolimatta todisteiden puutteesta, jotkut tutkimukset väittävät, että kurkumiini voi parantaa vatsakipua ja epämukavuutta IBS-potilailla merkittävien anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi.
  Kurkuma auttaa hallitsemaan ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireita. Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) tunnetaan Ayurvedassa myös nimellä Grahani. Pachak Agnin epätasapaino aiheuttaa Grahanin (ruoansulatustulen). Kurkuman Deepan (alkupala) ja Pachan (ruoansulatusta edistävät) ominaisuudet auttavat lisäämään Pachak Agni -ruoansulatuskanavaa. Tämä auttaa hallitsemaan IBS-oireita. 1. Ota neljäsosa teelusikallista kurkumajauhetta. 2. Sekoita neljäsosan teelusikalliseen amlajauhetta. 3. Sekoita molemmat ainekset 100-150 ml:aan haaleaa vettä. 4. Juo se jokaisen aterian jälkeen kahdesti päivässä. 5. Tee tätä 1-2 kuukautta saadaksesi parhaat hyödyt.
• Mahahaava : Kurkuman antioksidanttiset ominaisuudet voivat auttaa lievittämään mahahaavan oireita. Kurkuma sisältää kurkumiinia, joka estää tulehduksellisia entsyymejä, mukaan lukien COX-2, lipoksigenaasia ja iNOS. Tämä vähentää mahahaavojen aiheuttamaa epämukavuutta ja turvotusta.
  Kurkuma auttaa ylihappoisuuden aiheuttamien mahahaavojen hoidossa. Tämä johtuu Ayurvedan mukaan pahentuneesta Pittasta. Kurkumamaito auttaa tasapainottamaan pittaa ja alentamaan mahan happotasoja. Se myös rohkaisee haavaumaa paranemaan nopeasti. Sen Ropan (parantava) ominaisuuksien vuoksi näin on. 1. Ota neljäsosa teelusikallista kurkumajauhetta. 2. Lisää 1/4 tl jauhettua lakritsia (mulethi). 3. Sekoita kaikki ainekset lasilliseen maitoa. 4. Ota se kerran tai kahdesti päivässä tyhjään vatsaan. 5. Saat parhaat vaikutukset, kun käytät tätä vähintään 15–30 päivää.
• Alzheimerin tauti : Tutkimuksen mukaan kurkumassa oleva kurkumiini voi vähentää amyloidiplakkien tuotantoa Alzheimerin taudista kärsivien aivoissa. Kurkumiinilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi auttaa vähentämään hermosolujen ärsytystä. Tämä voi auttaa Alzheimerin tautia sairastavia potilaita parantamaan muistiaan.
  Muistin menetys, sekavuus, vapina, säröilevä ja tärisevä ääni ja taipunut selkä ovat kaikki merkkejä Alzheimerin taudista, hermostoa rappeutuvasta sairaudesta. Nämä merkit ja oireet viittaavat Vata-epätasapainoon kehossasi. Kurkuman Vata-tasapainottavat ominaisuudet tekevät siitä tehokkaan Alzheimerin taudin hoidossa. 1. Ota neljäsosa teelusikallista kurkumajauhetta. 2. Sekoita huolellisesti 1 lasilliseen lämmintä maitoa. 3. Juo tätä kurkumamaitoa ennen nukkumaanmenoa. 4. Tee tätä 1-2 kuukautta saadaksesi parhaat hyödyt.
• Paksusuolen ja peräsuolen syöpä : Kurkumiinilla on syöpää estäviä ja proliferatiivisia ominaisuuksia, mikä aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman ja estää syöpäsolujen leviämisen. Kurkumiini on myös anti-inflammatorinen ja vähentää kasvainten kasvua paksusuolen ja peräsuolen syöpäpotilailla.
• Akne : Kurkuma sisältää kurkumiinia, jolla on tutkimusten mukaan antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se vähentää akneen liittyvää punoitusta ja tulehdusta estämällä aknea aiheuttavien bakteerien (S. aureus) kasvua.
  Akne ja näppylät ovat yleisiä niillä, joilla on Kapha-Pitta dosha -ihotyyppi. Ayurvedan mukaan kaphan paheneminen edistää talintuotantoa, mikä tukkii huokoset. Tämän seurauksena esiintyy sekä valkoisia että mustapäitä. Pittan paheneminen johtaa myös punaisiin papuleihin (kuhmuihin) ja mätätäytteiseen tulehdukseen. Ushna (kuuma) luonteestaan huolimatta kurkuma auttaa tasapainottamaan Kaphaa ja Pittaa samalla kun se poistaa tukkeumia ja tulehdusta. 1. Ota 1 tl kurkumajauhetta ja sekoita se pienessä kulhossa. 2. Sekoita siihen 1 tl sitruunamehua tai hunajaa. 3. Muodosta tasainen tahna lisäämällä muutama tippa ruusuvettä. 4. Levitä tasaisesti kasvoille. 5. Anna kulua 15 minuuttia. 6. Huuhtele huolellisesti viileällä vedellä ja kuivaa pyyhe.

Video Tutorial

Varotoimet, joita on noudatettava käytettäessä kurkumaa:-

Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan alla olevia varotoimia tulee noudattaa kurkumaa (Curcuma longa) käytettäessä.^(HR/3)

• Vältä kurkumauutetta tai kurkumajauhetta suuressa annoksessa, jos sinulla on GERD, närästys ja myös mahalaukun paise.
• Vaikka kurkuma on turvallista, jos sitä otetaan ruoan kanssa, kurkumalisäaineet voivat kiristää sappirakkoa. Joten on hyvä idea ottaa kurkumalisäravinteita heti lääkärin neuvon jälkeen, jos sinulla on sappikiviä tai sappitiehyiden tukos.
• Vaikka kurkumauute on turvallista, jos sitä otetaan ruoan kanssa, suuri annos kurkumalisäaineita voi häiritä raudan imeytymistä kehossa. Siksi on hyvä idea ottaa yhteyttä lääkäriin ennen kurkumalisän ottamista, jos sinulla on raudanpuute.

• Erityisiä varotoimia kurkumaa käytettäessä:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan kurkuman (Curcuma longa) käytön aikana on noudatettava erityisiä varotoimia.^(HR/4)

  • Kohtalainen lääkevuorovaikutus : Kurkumauute voi alentaa matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL-paha kolesteroli) tasoa samalla kun nostaa korkeatiheyksisten lipoproteiinien pitoisuutta veressä (HDL-hyvä kolesteroli). Joten jos käytät kurkumaa yhdessä kolesterolilääkkeiden kanssa, on hyvä idea pitää silmällä kolesterolitasoasi (vaikka kurkumauute on turvallista pieninä määrinä nautittuna).
  • Potilaat, joilla on sydänsairaus : Kurkumauutteen on itse asiassa osoitettu alentavan verenpainetta. Jos käytät kurkumaravintolisiä (vaikka kurkumauute on turvallista ravinnon määrissä) ja myös verenpainelääkkeitä, on hyvä tarkistaa korkea verenpaineesi säännöllisesti.
  • Allergia : Käytä kurkumauutejauhetta yhdessä maidon tai santelipuujauheen kanssa, jos ihosi on yliherkkä.

  Kuinka ottaa kurkumaa:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan kurkuma (Curcuma longa) voidaan ottaa alla mainittuihin menetelmiin^(HR/5)

  • Kurkuma mehu : Ota 3–4 tl kurkumauutemehua lasiin. Täytä määrä yhteen lasilliseen miedolla vedellä tai maidolla. Juo kaksi kertaa päivässä.
  • Kurkuma tee : Ota 4 mukillista vettä kattilaan.Lisää siihen yksi tl raastettua kurkumauutetta tai neljäsosa teelusikallista kurkumauutteen esanssijauhetta. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia Siivilöi se ja purista 50 prosenttia sitruunaa sekä yhdestä teelusikallista hunajaa siihen.
  • Kurkuma Maito : Ota neljäsosa tl kurkumajauhetta. Lisää se lasilliseen mukavaa maitoa ja sekoita hyvin. Juo se ennen todennäköisesti nukkumaanmenoa Jatka tätä yhdestä kahteen kuukautta saadaksesi paljon parempia lopputuloksia.
  • Kurkuma eteerinen öljy : Ota 2–5 tippaa kurkumaa, poista eteerinen öljy ja lisää se kookosöljyyn. Levitä sitä tasaisesti vaurioituneelle alueelle. Käytä sitä koko aattona nukkumaan menossa.
  • Ruusuvedellä : Ota 1-2 tl kurkumajauhetta. Lisää 2 tl ruusuvettä ja tee tasaiseksi tahnaksi. Levitä sitä kasvoille sen lisäksi, että pidät sitä 10-15 minuutin ajan. Puhdista perusvedellä ja kuivaa myös kokonaan. Toista pari kertaa viikossa.
  • Kurkumamehu kookosöljyssä : Ota yksi tai kaksi teelusikallista kurkumaa ja poista mehu kookosöljyssä. Levitä päänahalle nukkumaan mennessä. Pidä yön yli. Pese vaatimattomalla hiusshampoolla aamulla. Käytä tätä liuosta pari kertaa viikossa.

  Kuinka paljon kurkumaa tulisi ottaa:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan kurkuma (Curcuma longa) tulee ottaa alla mainittuihin määriin^(HR/6)

  • Kurkuma Churna : Yksi neljäs teelusikallinen kahdesti päivässä tai lääkärin ohjeiden mukaan.
  • Kurkumaöljy : 2-5 vähennystä tai tarpeidesi mukaan.
  • Kurkumajauhe : Viisikymmentä prosenttia yhteen teelusikalliseen tai tarpeidesi mukaan.

  Kurkuman sivuvaikutukset:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan alla olevat sivuvaikutukset on otettava huomioon käytettäessä kurkumaa (Curcuma longa)^(HR/7)

  • Vatsavaivat
  • Pahoinvointi
  • Huimaus
  • Ripuli

  Kurkumaa koskevia usein kysyttyjä kysymyksiä:-

  Question. Kuinka tehdä kurkumateetä?

  Answer. 1. Ota tuore pala kurkumaa ja leikkaa se kahtia (3-4 tuumaa). 2. Kuumenna se kiehuvaksi kattilassa, jossa on vettä. 3. Siivilöi neste ja juo se, kun olet lopettanut aterian. 4. Tee tämä kahdesti päivässä ruoansulatuksen parantamiseksi.

  Question. Pitäisikö minun ottaa kurkuma mausteena vai lisäravinteena?

  Answer. Kurkumauutetta tarjotaan lisäksi lisäravinteena. Sinun tulee kuitenkin ottaa vain pieni määrä tai lääkärisi ohjeiden mukaan. Kurkumauutteella on myös alhaisempi imeytymishinta, ja mustapippurin uskotaan auttavan sen imeytymistä. Kurkumapillerit on otettava pian mustapippuria sisältävien ruokien nauttimisen jälkeen imeytymisen lisäämiseksi.

  Kyllä, kurkumauutetta voidaan käyttää lisäravinteena tai käyttää mausteena ruoanvalmistuksessa. Deepan (alkupala) ja Pachan (ruoansulatuskanava) -ominaisuuksien ansiosta se auttaa ruoansulatusta ja nälkää.

  Question. Pitäisikö minun käyttää kurkumamaidon valmistukseen kurkumajauhetta vai tuoretta kurkumamehua?

  Answer. Kurkumamaitoa voidaan valmistaa joko kurkumajauheesta tai -mehusta, kuitenkin luomukurkumajauhetta suositellaan.

  Question. Onko turvallista levittää kurkumamaitoa kasvoille päivittäin?

  Answer. Kyllä, kurkumamaidon käyttäminen kasvoillasi päivittäin auttaa varmasti parantamaan ihon sävyäsi ja ihon rakennetta. Jos sinulla on rasvainen tai akneen taipuvainen iho, maidon tilalle tulee kuitenkin käyttää aloe vera geeliä tai Multani mittiä.

  Question. Onko liian paljon kurkumaa haitallista sinulle?

  Answer. Kaikki ylimääräinen voi vahingoittaa kehoasi. Kurkumauute on turvallista pieninä annoksina syötynä, mutta on parasta käyttää kurkumalisäravinteita lääkärin opastuksella ja vain suositellussa annoksessa ja ajassa.

  Kurkumauutteessa on kiinteä Katu (pistävä) maku sekä Ushna (kuuma), joka voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, jos sitä kulutetaan suuria määriä.

  Question. Voiko kurkuma parantaa kilpirauhasen terveyttä?

  Answer. Kurkumiinilla, kurkumauutteesta löytyvällä energisellä komponentilla, on itse asiassa saatu eläintutkimuksia antioksidanttirakennuksilla, jotka vähentävät oksidatiivisen jännityksen uhkaa. Tämä auttaa kilpirauhasen terveyden seurannassa.

  Question. Onko kurkuma hyvä korkealle verenpaineelle?

  Answer. Kurkumauute sisältää kurkumiinia, joka auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta säätelemällä angiotensiinireseptorien toimintaa. Toisen tutkimuksen mukaan kurkumiini saattaa rentouttaa verisuonia, mikä mahdollistaa veren virtauksen entistä helpommin sekä alentaa verenpainetta jossain määrin.

  Question. Onko kurkuma hyvä sydämellesi?

  Answer. Kurkumauute on hyödyllinen sydämelle. Tästä on vastuussa kurkumiini, jolla on antikoagulanttiominaisuuksia. Vähentämällä tromboksaanin kehittymistä se vähentää veren hyytymisen ja myös valtimoiden supistumisen vaaraa. Kurkumiinilla on lisäksi antioksidanttisia koteja, mikä turvaa kapillaarivauriot ja alentaa myös vaarallisia kolesterolitasoja. Kurkumauute auttaa myös korkean verenpaineen hallinnassa moduloimalla angiotensiinireseptorin aktivaatiota. Tämä takaa, että veri virtaa helposti sydämeen, mikä mahdollistaa sen tehokkaan toiminnan.

  Question. Voitko ottaa kurkumaa tyhjään vatsaan?

  Answer. Kurkumauute voi aiheuttaa polttavan tunteen, kun sitä syödään suurina annoksina tyhjässä vatsassa sen kuuman tehon vuoksi. Käytä kurkumauutetta amla-mehun kanssa stabiloimaan kurkumauutteen kylmiä ja kuumia rakennuksia.

  Question. Voinko ottaa kurkumaa, jos minulla on sappirakon ongelmia?

  Answer. Vaikka kurkumauute on riskitöntä kuluttaa prosentteina, jos sinulla on sappikiviä, sinun tulee käydä lääkärissä ennen kurkumalisän käyttöä. Tämä johtuu siitä, että kurkumalisän sisältämä kurkumiini saattaa aiheuttaa vakavia vatsavaivoja henkilöillä, joilla on sappirakkokiviä.

  Vaikka kurkumauute on riskitön aterioiden prosenttiosuuksina, sen Ushna (kuuma) luonteensa vuoksi suuria annoksia kurkumalisäaineita tulisi välttää sappirakkokivien tapauksessa.

  Question. Onko kurkumamaito hyvää diabetekselle?

  Answer. Kurkumamaito on hyödyllistä diabeetikoille. Se auttaa alentamaan verensokeria ja myös insuliinia. Tästä vastaa kurkumiini, jolla on antioksidanttisia ja myös anti-inflammatorisia vaikutuksia.

  Kurkumamaito on hyödyllistä diabeetikoille. Se auttaa hallitsemaan kohonneita verensokeritasoja. Deepan (alkupala) ja Pachan (ruoansulatuskanava) ominaisuuksien ansiosta se auttaa parantamaan aineenvaihduntaa. Lisäksi se vähentää diabetes mellituksen vaikeuksien vaaraa.

  Question. Auttaako kurkuma PMS:ään?

  Answer. Kuukautisia edeltävä häiriö on stressiin liittyvä psykofysiologinen tila, jota luonnehtii epätasapainoinen hermojärjestelmä. Kurkuma sisältää kurkumiinia, jolla on tulehdusta estäviä asuin- tai kaupallisia ominaisuuksia. Sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon ja se auttaa vähentämään ahdistusta. Tämä auttaa lievittämään PMS-oireita.

  PMS on fyysisten, psyykkisten ja myös käyttäytymisoireiden sykli, joka tapahtuu ennen kuukautisia. Ayurvedan mukaan epätasapainoinen Vata ja Pitta leviävät lukuisia reittejä pitkin kehoa tuottaen PMS-oireita. Kurkumauutteen Vata-tasapainottavat asuinkiinteistöt auttavat vähentämään PMS-merkkejä.

  Question. Onko kurkuma verenohennusaine?

  Answer. Kurkumiinilla, kurkumauutteesta löydetty polyfenoli, on itse asiassa saatu eläintutkimuksia, jotta sillä olisi antikoagulantteja asuin- tai kaupallisia ominaisuuksia. Se estää verihyytymien muodostumisen.

  Question. Onko kurkumasta hyötyä yskän varalta?

  Answer. Kurkumalle on tehty testejä yskimisen vähentämiseksi, erityisesti astmatapauksissa. Sylkeen poistaminen, yskän lievitys ja myös keuhkoastman ehkäisy ovat kaikki epävakaan öljyn etuja.

  SUMMARY

  Sitä on käytetty nivelreuman ja nivelrikon kivun sekä turvotuksen hoitoon. Kurkumiini, jolla on anti-inflammatorisia rakennuksia, on vastuussa tästä.