Kurkum (Curcuma longa)

Kurkum on vana maitseaine, mida on enamasti kasutatud toiduvalmistamisel.^(HR/1)

Seda kasutatakse reumatoidartriidi ja osteoartriidi valu ja põletiku raviks. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on põletikuvastased omadused. Kurkum aitab ka diabeediga toime tulla, vähendades veresuhkru taset. Selle antioksüdantsed omadused aitavad ära hoida diabeetilisi probleeme, nagu haavandid, haavandid ja neerukahjustused. Kurkumipulbri antimikroobsed omadused aitavad välispidisel kasutamisel hallata nahahaigusi, nagu akne. Soojadel kuudel tuleks kurkumist vältida, sest see võib põhjustada düsenteeriat ja kõhulahtisust. See on tingitud asjaolust, et sellel on kõrge tugevus. Kuigi kurkum on väikestes kogustes toidus ohutu, peaksite kurkumit ravimina kasutades ootama 1-2 kuud, enne kui seda uuesti võtate.

Kurkumit tuntakse ka kui :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Common Turmeric, India safran, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkumit saadakse :- Taim

Kurkumi kasutusalad ja eelised:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on kurkumi (Curcuma longa) kasutusalasid ja eeliseid kirjeldatud allpool.^(HR/2)

• Reumatoidartriit : Kurkumi kurkumiin vähendab prostaglandiini E2 moodustumist ja pärsib põletikuliste valkude, nagu COX-2, funktsiooni. See aitab vähendada reumatoidartriidiga seotud liigesevaevusi ja turset.
  “Ayurvedas nimetatakse reumatoidartriiti (RA) Aamavataks. Amavata on haigus, mille korral Vata dosha on kahjustatud ja Ama koguneb liigestesse. Amavata algab nõrgenenud seedetulega, mille tulemuseks on Ama kuhjumine (toksilised jäägid). keha ebaõige seedimise tõttu). Vata transpordib selle Ama erinevatesse kohtadesse, kuid selle asemel, et imenduda, koguneb see liigestesse. Kurkumi Ushna (kuum) potentsiaal aitab vähendada Ama. Kurkumil on ka Vata-d tasakaalustav toime. mis aitab leevendada reumatoidartriidi sümptomeid, nagu liigesevaevused ja tursed 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit 2. Segage sisse 1/2 tl Amlat ja 1/2 tl Nagarmotha 3. Keeda 5-6 minutit 20-40 ml vees 4. Tõsta kõrvale jahtuma toatemperatuurini 5. Sega sisse 2 teelusikatäit mett 6. Pärast iga sööki joo 2 supilusikatäit seda segu kaks korda päevas 7. Parima kasu saamiseks tehke seda 1–2 kuud.”
• Osteoartriit : Kurkum sisaldab kurkumiini, mis pärsib põletikuliste valkude nagu interleukiini funktsiooni. Osteoartriidiga seotud liigesevalu ja turse vähenevad selle tulemusena. Kurkumiin aitab parandada ka osteoartriidihaigete liikuvust, pärssides NF-B (põletikulise valgu) aktivatsiooni.
  Kurkum on tuntud taim erinevat tüüpi valude leevendamiseks kehas. Ayurveda järgi on osteoartriit, tuntud ka kui Sandhivata, põhjustatud Vata dosha suurenemisest. See tekitab liigestes ebamugavustunnet, turset ja jäikust. Kurkumi Vata-tasakaalustavad omadused leevendavad osteoartriidi sümptomeid. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega kokku pool teelusikatäit Amla ja Nagarmotha pulbrit. 3. Keeda seda 5-6 minutit 20-40 ml vees. 4. Pange see toatemperatuurile jahtuma. 5. Sega sisse 2 tl mett. 6. Pärast iga sööki joo 2 supilusikatäit seda segu kaks korda päevas. 7. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Ärritunud soole sündroom : Vaatamata tõendite puudumisele väidavad mõned uuringud, et kurkumiin võib oma oluliste põletikuvastaste omaduste tõttu parandada IBS-i patsientide kõhuvalu ja ebamugavustunnet.
  Kurkum aitab ravida ärritunud soole sündroomi sümptomeid (IBS). Ärritatud soole sündroom (IBS) on Ayurvedas tuntud ka kui Grahani. Pachak Agni tasakaalustamatus põhjustab Grahani (seedetulekahju). Kurkumi Deepan (eelroog) ja Pachan (seedimist soodustavad) omadused aitavad suurendada Pachak Agni (seedetuled). See aitab IBS-i sümptomeid juhtida. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega veerand tl amla pulbriga. 3. Segage mõlemad koostisosad 100-150 ml leiges vees. 4. Joo seda pärast iga sööki kaks korda päevas. 5. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Maohaavandid : Kurkumi antioksüdantsed omadused võivad aidata leevendada maohaavandite sümptomeid. Kurkum sisaldab kurkumiini, mis pärsib põletikulisi ensüüme, sealhulgas COX-2, lipoksügenaasi ja iNOS-i. See vähendab maohaavandite põhjustatud ebamugavustunnet ja turset.
  Kurkum aitab ülihappesusest põhjustatud maohaavandite ravis. Ayurveda kohaselt on see tingitud ägenenud Pittast. Kurkumipiim aitab tasakaalustada Pittat ja alandada happetaset maos. Samuti soodustab see haavandi kiiret paranemist. Ropani (tervendavate) omaduste tõttu on see nii. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Lisage 1/4 teelusikatäit lagritsapulbrit (mulethi). 3. Segage kõik koostisosad klaasis piimas. 4. Võtke seda üks või kaks korda päevas tühja kõhuga. 5. Parima efekti saavutamiseks tehke seda vähemalt 15–30 päeva.
• Alzheimeri tõbi : Uuringu kohaselt võib kurkumis leiduv kurkumiin vähendada amüloidnaastude teket Alzheimeri tõvega patsientide ajus. Kurkumiinil on ka põletikuvastased omadused ja see võib aidata vähendada närvirakkude ärritust. See võib aidata Alzheimeri tõvega patsientidel parandada nende mälu.
  Mälukaotus, segasus, värinad, pragunenud ja värisev hääl ning kumerdunud selg viitavad kõik Alzheimeri tõvele, neurodegeneratiivsele haigusele. Need märgid ja sümptomid viitavad Vata tasakaalustamatusest teie kehas. Kurkumi Vata-tasakaalustavad omadused muudavad selle tõhusaks Alzheimeri tõve ravis. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega see hoolikalt 1 klaasi sooja piimaga. 3. Enne magamaminekut joo seda Kurkumi piima. 4. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Käärsoole ja pärasoole vähk : Kurkumiinil on vähivastased ja proliferatsioonivastased omadused, põhjustades vähirakkude surma ja takistades vähirakkude levikut. Kurkumiin on ka põletikuvastane ja vähendab kasvajate kasvu kolorektaalvähiga patsientidel.
• Vinnid : Kurkum sisaldab kurkumiini, millel on uuringute kohaselt antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused. See vähendab aknega seotud punetust ja põletikku, pärssides aknet põhjustavate bakterite (S. aureus) kasvu.
  Akne ja vistrikud on tavalised Kapha-Pitta dosha nahatüübiga inimestel. Kapha süvenemine soodustab Ayurveda järgi rasu tootmist, mis ummistab poore. Selle tagajärjel tekivad nii valged kui ka mustad täpid. Pitta süvenemise tagajärjeks on ka punased paapulid (muhud) ja mädane põletik. Kurkum, hoolimata oma Ushna (kuuma) olemusest, aitab tasakaalustada Kaphat ja Pittat, eemaldades samal ajal ummistused ja põletikud. 1. Võtke 1 tl kurkumipulbrit ja segage see väikeses kausis. 2. Sega sellega 1 tl sidrunimahla või mett. 3. Sileda pasta moodustamiseks lisa paar tilka roosivett. 4. Jaotage ühtlaselt üle näo. 5. Laske 15 minutit mööduda. 6. Loputage hoolikalt jaheda veega ja kuivatage rätikuga.

Video Tutorial

Ettevaatusabinõud kurkumi kasutamisel:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/3)

• Kui teil on GERD, kõrvetised ja ka maoabstsess, hoiduge kurkumiekstrakti toidulisanditest või kurkumipulbrist suurtes annustes.
• Kuigi kurkum on toiduga võetuna ohutu, võivad kurkumilisandid põhjustada sapipõie ahenemist. Seetõttu on sapikivide või sapiteede ummistuse korral hea mõte võtta kurkumi toidulisandeid kohe pärast arstilt nõu küsimist.
• Kuigi kurkumiekstrakt on toiduga võetuna ohutu, võib kurkumi toidulisandite suurtes annustes võtmine häirida raua imendumist organismis. Seega on hea mõte võtta ühendust arstiga enne kurkumilisandite võtmist, kui teil on rauapuudus.

• Kurkumi võtmise ajal tuleb järgida erilisi ettevaatusabinõusid:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmisel järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/4)

  • Mõõdukas ravimite koostoime : Kurkumiekstrakt võib alandada madala tihedusega lipoproteiinide (LDL-halb kolesterool) taset, tõstes samal ajal kõrge tihedusega lipoproteiinide taset veres (HDL-hea kolesterool). Seega, kui te võtate kurkumit koos kolesteroolivastaste ravimitega, on suurepärane idee oma kolesteroolitasemel silma peal hoida (kuigi kurkumiekstrakt on väikestes kogustes tarbimisel ohutu).
  • Südamehaigustega patsiendid : On tõestatud, et kurkumiekstrakt alandab vererõhku. Kui kasutate kurkumi toidulisandeid (kuigi kurkumiekstrakt on toidus kindel) ja ka antihüpertensiivseid ravimeid, on hea mõte oma kõrget vererõhku regulaarselt kontrollida.
  • Allergia : Kui teie nahk on ülitundlik, kasutage kurkumiekstrakti pulbrit koos piima või sandlipuupulbriga.

  Kuidas kurkumit võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib kurkumit (Curcuma longa) kasutada allpool nimetatud meetodites.^(HR/5)

  • Kurkumi mahl : Võtke klaasi 3 kuni neli tl kurkumiekstrakti mahla. Viige kogus mõnusa vee või piimaga ühe klaasini. Joo seda kaks korda päevas.
  • Kurkumi tee : Võtke pannile 4 kruusi vett. Lisage sellele üks tl riivitud kurkumiekstrakti või üks neljandik teelusikatäis kurkumiekstrakti essentsipulbrit. Keetke minimaalsel tulel 10 minutit Kurna ja pigistage 50 protsenti sidrunist ning koosnege ühest teelusikatäis mett. sellele.
  • Kurkumi piim : Võtke neljandik tl kurkumipulbrit. Lisage see ühele klaasile mõnusale piimale ja segage hästi. Jooge see enne magamaminekut. Jätkake seda üks kuni kaks kuud, et saavutada palju paremaid lõpptulemusi.
  • Kurkumi eeterlik õli : Võtke 2–5 tilka kurkumit, eemaldage eeterlik õli ja lisage kookosõli. Kandke see ühtlaselt kahjustatud kohale. Kasutage seda kogu õhtul magama minnes.
  • Roosiveega : Võtke üks kuni kaks teelusikatäit kurkumipulbrit. Lisage 2 tl roosivett ja tehke ühtlane pasta. Kandke see lisaks näole, et hoida seda kümme kuni viisteist minutit. Puhastage põhiveega ja kuivatage ka täielikult. Korda paar korda nädalas.
  • Kurkumimahl kookosõlis : Võtke üks kuni 2 teelusikatäit kurkumit, eemaldage mahl kookosõlis. Kandke peanahale magama minnes. Hoidke seda üle öö. Pese hommikul tagasihoidliku juuksešampooniga.Kasuta seda lahust paar korda nädalas.

  Kui palju kurkumit tuleks võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks kurkum (Curcuma longa) võtta allpool nimetatud kogustes.^(HR/6)

  • Kurkum Churna : Üks 4 tl kaks korda päevas või vastavalt arsti soovitustele.
  • Kurkumiõli : 2 kuni 5 väheneb või vastavalt teie nõudele.
  • Kurkumi pulber : Viiskümmend protsenti kuni üks teelusikatäis või vastavalt teie soovile.

  Kurkumi kõrvaltoimed:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.^(HR/7)

  • Kõhuhäda
  • Iiveldus
  • Pearinglus
  • Kõhulahtisus

  Kurkumiga seotud sageli küsitavad küsimused:-

  Question. Kuidas valmistada kurkumi teed?

  Answer. 1. Võtke värske kurkumitükk ja lõigake see pooleks (3–4 tolli). 2. Lase veekeetjas keema. 3. Kurna vedelik ja joo see ära, kui oled söömise lõpetanud. 4. Tee seda kaks korda päevas seedimise parandamiseks.

  Question. Kas ma peaksin kurkumit võtma vürtsina või toidulisandina?

  Answer. Kurkumiekstrakti pakutakse lisaks lisandina. Sellegipoolest peaksite võtma vaid väikese koguse või vastavalt arsti juhistele. Kurkumiekstraktil on samuti madalam imendumishind, samuti arvatakse, et must pipar aitab selle imendumist kaasa aidata. Kurkumi tabletid tuleb imendumise suurendamiseks võtta varsti pärast musta pipart sisaldavate toitude söömist.

  Jah, kurkumiekstrakti võib võtta toidulisandina või kasutada toiduvalmistamisel maitseainena. Tänu oma Deepan (eelroog) ja ka Pachan (seedetrakti) omadustele aitab see toidu seedimist ja näljatunnet.

  Question. Kas ma peaksin kurkumipiima valmistamiseks kasutama kurkumipulbrit või värsket kurkumimahla?

  Answer. Kurkumipiima võib valmistada kas kurkumipulbri või mahlaga, kuid siiski on soovitatav kasutada orgaanilist kurkumipulbrit.

  Question. Kas kurkumipiima kasutamine näole on ohutu iga päev?

  Answer. Jah, iga päev kurkumipiima kasutamine näol aitab kindlasti parandada nii nahatooni kui ka naha tekstuuri. Kui teil on rasune või aknele kalduv nahk, tuleb piima asemel siiski aloe vera geel või Multani mitti.

  Question. Kas liiga palju kurkumit on teile kahjulik?

  Answer. Kõik üleliigne võib teie keha kahjustada. Kurkumiekstrakt on ohutu, kui seda süüa väikestes kogustes, kuid kõige parem on kurkumi toidulisandeid kasutada arsti juhendamisel ning ainult soovitatud annuses ja ajal.

  Kurkumiekstraktil on tahke Katu (kirbe) maitse, samuti Ushna (kuum), mis võib suurtes kogustes tarbides põhjustada seedehäireid.

  Question. Kas kurkum võib kilpnäärme tervist parandada?

  Answer. Kurkumiin, energeetiline komponent, mida leidub kurkumiekstraktis, on tegelikult saanud loomkatseid, et omada antioksüdante, vähendades oksüdatiivse pinge ohtu. See aitab kilpnäärme tervise jälgimisel.

  Question. Kas kurkum on hea kõrge vererõhu jaoks?

  Answer. Kurkumiekstrakt sisaldab kurkumiini, mis aitab kontrollida kõrget vererõhku, kontrollides angiotensiini retseptorite aktiivsust. Teise uuringu kohaselt võib kurkumiin lõdvestada vereartereid, võimaldades verel veelgi kergemini voolata ning alandades teatud määral vererõhku.

  Question. Kas kurkum on teie südamele hea?

  Answer. Kurkumiekstrakt on südamele kasulik. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on antikoagulantide omadused. Vähendades tromboksaani teket, vähendab see verehüübimise ja ka arterite ahenemise ohtu. Kurkumiinil on lisaks antioksüdant, mis kaitseb kapillaaride kahjustusi ja vähendab ka ohtlikku kolesterooli taset. Kurkumiekstrakt aitab ka kõrge vererõhu kontrolli all hoida, moduleerides angiotensiini retseptori aktivatsiooni. See tagab, et veri voolab kergesti südamesse, võimaldades sellel tõhusalt töötada.

  Question. Kas kurkumit saab võtta tühja kõhuga?

  Answer. Kurkumiekstrakt võib tekitada põletustunnet, kui seda tühja kõhuga suurtes annustes süüa, kuna see on kuum. Kasutage kurkumiekstrakti koos amla mahlaga, et stabiliseerida kurkumiekstrakti külma ja kuumuse tekitamist.

  Question. Kas ma võin kurkumit võtta, kui mul on sapipõie probleeme?

  Answer. Kuigi kurkumiekstrakti tarbimine protsentides on riskivaba, peaksite sapikivitõve korral enne kurkumilisandite kasutamist arsti poole pöörduma. Selle põhjuseks on asjaolu, et kurkumilisandites sisalduv kurkumiin võib põhjustada sapipõie kive põdevatel inimestel tõsist ebamugavustunnet kõhus.

  Kuigi kurkumiekstrakt on toidukordades protsentides riskivaba, tuleks selle Ushna (kuuma) olemuse tõttu sapipõiekivide korral vältida kurkumi toidulisandite suuri annuseid.

  Question. Kas kurkumipiim on diabeedi jaoks hea?

  Answer. Kurkumipiim on kasulik diabeetikutele. See aitab vähendada vere glükoosisisaldust ja ka insuliini taset. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on antioksüdantsed ja ka põletikuvastased omadused.

  Kurkumipiim on kasulik diabeetikutele. See aitab reguleerida kõrgenenud veresuhkru taset. Tänu oma Deepan (isutoit) ja Pachan (seedetrakti) omadustele aitab see kiirendada ainevahetust. Lisaks vähendab see suhkurtõve raskuste ohtu.

  Question. Kas kurkum aitab PMS-i vastu?

  Answer. Premenstruaalne häire on stressiga seotud psühhofüsioloogiline seisund, mida iseloomustab tasakaalust väljas närvisüsteem. Kurkumis on kurkumiin, millel on põletikuvastased elu- või kaubanduslikud omadused. Sellel on rahustav toime närvisüsteemile ja see aitab vähendada ärevust. See aitab leevendada PMS-i sümptomeid.

  PMS on füüsiliste, psühholoogiliste ja ka käitumuslike sümptomite tsükkel, mis juhtub enne menstruatsiooni. Ayurveda kohaselt jaotuvad nii tasakaalustamata Vata kui ka Pitta kehas mitmel viisil, tekitades PMS-i sümptomeid. Kurkumiekstrakti Vata-tasakaalustavad omadused aitavad vähendada PMS-i märke.

  Question. Kas kurkum on vere vedeldaja?

  Answer. Kurkumiinil, kurkumiekstraktis avastatud polüfenoolil, on tegelikult tehtud loomkatseid, et omada antikoagulandi elu- või kaubanduslikke omadusi. See takistab verehüüvete teket.

  Question. Kas kurkum on kasulik köha korral?

  Answer. Kurkumit on testitud köha vähendamiseks, eriti astma korral. Ebastabiilse õli eelised on röga eemaldamine, köha leevendamine ja ka bronhiaalastma ennetamine.

  SUMMARY

  Seda kasutatakse reumatoidse liigesepõletiku ja osteoartriidi valu ning ka turse raviks. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on põletikuvastased ehitised.