હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા)

હળદર એ એક જૂનો સ્વાદ છે જેનો મોટાભાગે રસોઈમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.^(HR/1)

તેનો ઉપયોગ રુમેટોઇડ સંધિવા અને અસ્થિવા પીડા અને બળતરાની સારવાર માટે થાય છે. કર્ક્યુમિન, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, તે આ માટે જવાબદાર છે. હળદર બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડીને ડાયાબિટીસના સંચાલનમાં પણ મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ડાયાબિટીક સમસ્યાઓ જેમ કે અલ્સર, ચાંદા અને કિડનીને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ કરે છે. હળદરના પાઉડરના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણો જ્યારે બાહ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે ત્યારે ખીલ જેવા ત્વચાના વિકારોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગરમ મહિનાઓમાં હળદર ટાળવી જોઈએ કારણ કે તે મરડો અને ઝાડાનું કારણ બની શકે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેની ઉચ્ચ શક્તિ છે. જો કે હળદર ખોરાકમાં થોડી માત્રામાં સલામત છે, જો તમે હળદરનો ઉપયોગ દવા તરીકે કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને ફરીથી લેતા પહેલા 1-2 મહિના રાહ જોવી જોઈએ.

હળદર તરીકે પણ ઓળખાય છે :- કુરકુમા લોન્ગા , વર્વનિની , રજની, રંજની, ક્રિમિઘની, યોષિતપ્રયા, હત્તવિલાસિની, ગૌરી, અનેષ્ટા, હરતિ, હલાદી, હલાદી, હલાદ, અર્સીના, અરિસીન, હલાદા, મંજલ, પસુપુ, પમ્પી, હલુદ, પિત્રસ, મન્નલ, તુર્મન, કોમન ભારતીય કેસર, ઉરુકેસુફ, કુરકુમ, જરદ ચોબ, હલ્દી, હરિદ્રા, જલ, હલદર, હલાડે, કાંચની

હળદરમાંથી મળે છે :- છોડ

હળદરના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• સંધિવાની : હળદરનું કર્ક્યુમિન પ્રોસ્ટાગ્લેન્ડિન E2 ની રચના ઘટાડે છે અને COX-2 જેવા બળતરા પ્રોટીનના કાર્યને અટકાવે છે. આ રુમેટોઇડ સંધિવા સંબંધિત સાંધાની અગવડતા અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
  “આયુર્વેદમાં, રુમેટોઇડ આર્થરાઈટિસ (RA) ને આમાવતા કહેવામાં આવે છે. અમાવતા એ એક વિકાર છે જેમાં વાત દોષ ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે અને અમા સાંધામાં જમા થાય છે. અમાવતા નબળા પાચન અગ્નિથી શરૂ થાય છે, પરિણામે અમા (ઝેરી અવશેષો) ના સંચયમાં પરિણમે છે. અયોગ્ય પાચનને કારણે શરીર).વાત આ અમાને વિવિધ સ્થળોએ પહોંચાડે છે, પરંતુ તે શોષવાને બદલે તે સાંધામાં જમા થાય છે. હળદરની ઉષ્ણ (ગરમ) શક્તિ અમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. હળદરમાં વાટા-સંતુલન અસર પણ હોય છે, જે સાંધામાં અસ્વસ્થતા અને સોજો જેવા સંધિવાના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. 1/2 ચમચી આમળા અને 1/2 ચમચી નાગરમોથામાં મિક્સ કરો. 3. તેને ઉકાળો. 20-40 મિલી પાણીમાં 5-6 મિનિટ. 4. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે તેને બાજુ પર રાખો. 5. 2 ચમચી મધમાં મિક્સ કરો. 6. કોઈપણ ભોજન પછી, આ મિશ્રણના 2 ચમચી દિવસમાં બે વાર પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ લાભ મેળવવા માટે આ 1-2 મહિના સુધી કરો.”
• અસ્થિવા : હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે ઇન્ટરલ્યુકિન જેવા બળતરા પ્રોટીનના કાર્યને દબાવી દે છે. આના પરિણામે અસ્થિવા સંબંધિત સાંધાનો દુખાવો અને સોજો ઓછો થાય છે. કર્ક્યુમિન NF-B (એક બળતરા પ્રોટીન) ના સક્રિયકરણને અટકાવીને અસ્થિવા દર્દીઓમાં ગતિશીલતા સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
  હળદર એ શરીરના વિવિધ પ્રકારના દુખાવાઓને દૂર કરવા માટે જાણીતો છોડ છે. આયુર્વેદ અનુસાર, ઓસ્ટિઓઆર્થરાઈટિસ, જેને સંધિવાતા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વાટ દોષમાં વધારો થવાથી થાય છે. તે સાંધામાં અગવડતા, સોજો અને કઠોરતા પેદા કરે છે. હળદરના વાટા-સંતુલન ગુણધર્મો અસ્થિવાનાં લક્ષણોથી રાહત આપે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. અડધી ચમચી આમળા અને નાગરમોથા પાવડર મિક્સ કરો. 3. તેને 20-40 એમએલ પાણીમાં 5-6 મિનિટ સુધી ઉકાળો. 4. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે તેને બાજુ પર રાખો. 5. 2 ચમચી મધમાં મિક્સ કરો. 6. કોઈપણ ભોજન પછી, આ મિશ્રણના 2 ચમચી દિવસમાં બે વાર પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• બાવલ સિન્ડ્રોમ : પુરાવાના અભાવ હોવા છતાં, કેટલાક અભ્યાસો દાવો કરે છે કે કર્ક્યુમિન તેના નોંધપાત્ર બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે IBS દર્દીઓમાં પેટમાં દુખાવો અને અગવડતાને સુધારી શકે છે.
  હળદર ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ લક્ષણો (IBS) ના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS)ને આયુર્વેદમાં ગ્રહણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પચક અગ્નિનું અસંતુલન ગ્રહણી (પાચન અગ્નિ)નું કારણ બને છે. હળદરના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો પચક અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) વધારવામાં મદદ કરે છે. આ IBS લક્ષણોના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. એક ક્વાર્ટર ચમચી આમળા પાવડર સાથે મિક્સ કરો. 3. 100-150 મિલી હૂંફાળા પાણીમાં બંને ઘટકોને ભેગું કરો. 4. દરેક ભોજન પછી દિવસમાં બે વાર તેને પીવો. 5. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• પેટના અલ્સર : હળદરના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પેટના અલ્સરના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે COX-2, લિપોક્સીજેનેઝ અને iNOS સહિતના બળતરા ઉત્સેચકોને અટકાવે છે. આનાથી પેટના અલ્સરને કારણે થતી અગવડતા અને સોજો ઓછો થાય છે.
  હાયપરએસીડીટીના કારણે થતા પેટના અલ્સરની સારવારમાં હળદર મદદ કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, આ એક ઉત્તેજિત પિત્તને આભારી છે. હળદરનું દૂધ પિત્તાને સંતુલિત કરવામાં અને પેટમાં એસિડનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તે અલ્સરને ઝડપથી સાજા થવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કરે છે. તેની રોપન (હીલિંગ) લાક્ષણિકતાઓને કારણે, આ કેસ છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. 1/4 ચમચી પાવડર લીકોરીસ (મુલેથી) ઉમેરો. 3. એક ગ્લાસ દૂધમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો. 4. તેને દિવસમાં એક કે બે વાર ખાલી પેટ લો. 5. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, આ ઓછામાં ઓછા 15 થી 30 દિવસ સુધી કરો.
• અલ્ઝાઇમર રોગ : એક અધ્યયન મુજબ, હળદરમાં જોવા મળતા કર્ક્યુમિન અલ્ઝાઈમરના પીડિતોના મગજમાં એમીલોઈડ પ્લેક્સના ઉત્પાદનને ઘટાડી શકે છે. કર્ક્યુમિનમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે અને તે ચેતા કોષની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ અલ્ઝાઈમર રોગ ધરાવતા દર્દીઓને તેમની યાદશક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
  યાદશક્તિમાં ઘટાડો, મૂંઝવણ, ધ્રુજારી, તિરાડ અને ધ્રુજારીનો અવાજ અને નમેલી કરોડરજ્જુ એ બધા અલ્ઝાઈમર રોગના સંકેતો છે, એક ન્યુરોડિજનરેટિવ બિમારી. આ ચિહ્નો અને લક્ષણો તમારા શરીરમાં વાતા અસંતુલન તરફ નિર્દેશ કરે છે. હળદરના વાટા-સંતુલન ગુણધર્મો તેને અલ્ઝાઈમર રોગની સારવારમાં અસરકારક બનાવે છે. 1. એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર પાવડર લો. 2. તેને 1 ગ્લાસ ગરમ દૂધ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. 3. સૂતા પહેલા આ હળદરવાળું દૂધ પીવો. 4. શ્રેષ્ઠ લાભ જોવા માટે 1-2 મહિના સુધી આ કરો.
• કોલોન અને ગુદામાર્ગનું કેન્સર : કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી અને એન્ટિ-પ્રોલિફેરેટિવ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે કેન્સરના કોષોને મૃત્યુ પામે છે અને કેન્સરના કોષોને ફેલાતા અટકાવે છે. કર્ક્યુમિન બળતરા વિરોધી પણ છે અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરના દર્દીઓમાં ગાંઠોના વિકાસને ઘટાડે છે.
• ખીલ : અભ્યાસો અનુસાર હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે ખીલ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા (એસ. ઓરિયસ) ના વિકાસને અટકાવીને ખીલ સાથે સંકળાયેલ લાલાશ અને બળતરા ઘટાડે છે.
  કફ-પિટ્ટા દોષ ત્વચા પ્રકાર ધરાવતા લોકોમાં ખીલ અને પિમ્પલ્સ સામાન્ય છે. આયુર્વેદ મુજબ કફની ઉત્તેજના, સીબુમના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે છિદ્રોને બંધ કરે છે. આના પરિણામે સફેદ અને બ્લેકહેડ્સ બંને થાય છે. પિટ્ટા ઉત્તેજના લાલ પેપ્યુલ્સ (બમ્પ્સ) અને પરુથી ભરેલા બળતરામાં પણ પરિણમે છે. હળદર, તેની ઉષ્ના (ગરમ) પ્રકૃતિ હોવા છતાં, કફ અને પિત્તાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે જ્યારે અવરોધો અને બળતરાને પણ દૂર કરે છે. 1. 1 ચમચી હળદર પાવડર લો અને તેને નાના બાઉલમાં મિક્સ કરો. 2. તેની સાથે 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા મધ મિક્સ કરો. 3. એક સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે, ગુલાબજળના થોડા ટીપાં ઉમેરો. 4. સમગ્ર ચહેરા પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. 5. 15 મિનિટ પસાર થવા દો. 6. ઠંડા પાણી અને ટુવાલને સૂકવીને સારી રીતે ધોઈ લો.

Video Tutorial

હળદરનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (Curcuma longa) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• જો તમને GERD, હાર્ટબર્ન અને પેટમાં ફોલ્લો પણ હોય તો હળદરના અર્કના પૂરવણીઓ અથવા હળદર પાવડરને વધુ માત્રામાં લેવાથી દૂર રહો.
• જો કે હળદરને ખોરાકની માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે સલામત છે, હળદરના પૂરક પિત્તાશયને કડક બનાવી શકે છે. તેથી જો તમને પિત્તાશય અથવા પિત્ત નળીનો અવરોધ હોય તો તબીબી વ્યાવસાયિકની સલાહ લીધા પછી જ હળદરના પૂરક લેવાનો સારો વિચાર છે.
• જો કે હળદરનો અર્ક ખોરાકની માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે સુરક્ષિત છે, પરંતુ હળદરના પૂરકનો વધુ ડોઝ લેવાથી શરીરમાં આયર્નના શોષણમાં વિક્ષેપ પડી શકે છે. તેથી જો તમારી પાસે આયર્નની ઉણપ હોય તો હળદરના સપ્લિમેન્ટ્સ લેતા પહેલા ચિકિત્સકનો સંપર્ક કરવો એ સારો વિચાર છે.

• હળદર લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (Curcuma longa) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • મધ્યમ દવા ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : હળદરનો અર્ક લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL-ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ડિગ્રી ઘટાડી શકે છે જ્યારે લોહીમાં હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન ડિગ્રી (HDL-સારા કોલેસ્ટ્રોલ)માં વધારો કરે છે. તેથી, જો તમે હળદરને એન્ટી-કોલેસ્ટ્રોલ દવાઓ સાથે લઈ રહ્યા છો, તો તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર પર નજર રાખવા માટે તે એક ઉત્તમ ખ્યાલ છે (જોકે હળદરનો અર્ક ઓછી માત્રામાં ખાવાથી સલામત છે).
  • હૃદય રોગ સાથે દર્દીઓ : હળદરનો અર્ક વાસ્તવમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યો છે. જો તમે હળદરના પૂરક (જોકે હળદરનો અર્ક ખોરાકની માત્રામાં સુરક્ષિત છે) અને એન્ટિ-હાયપરટેન્સિવ દવાઓનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો નિયમિત ધોરણે તમારા હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું નિરીક્ષણ કરવું એ સારો વિચાર છે.
  • એલર્જી : જો તમારી ત્વચા અતિસંવેદનશીલ હોય તો દૂધ અથવા ચંદન પાવડર સાથે હળદરના અર્ક પાવડરનો ઉપયોગ કરો.

  હળદર કેવી રીતે લેવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • હળદરનો રસ : એક ગ્લાસમાં 3 થી 4 ચમચી હળદરના અર્કનો રસ લો. હૂંફાળું પાણી અથવા દૂધ સાથે એક ગ્લાસ જેટલી રકમ બનાવો. તેને દિવસમાં બે વખત પીવો.
  • હળદરની ચા : એક તપેલીમાં 4 મગ પાણી લો. તેમાં એક ચમચી છીણેલી હળદરનો અર્ક અથવા ચોથા ચમચી હળદરનો અર્ક એસેન્સ પાઉડર ઉમેરો, તેને 10 મિનિટ સુધી ઓછી આગ પર ઉકાળો અને સાથે સાથે પચાસ ટકા લીંબુ નિચોવો અને તેમાં એક ચમચી મધ નાખો. તેને
  • હળદર દૂધ : ચોથા ચમચી હળદર પાવડર લો. તેને એક ગ્લાસ હૂંફાળું દૂધમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  • હળદર આવશ્યક તેલ : હળદરના 2 થી પાંચ ઘટાડાને દૂર કરો આવશ્યક તેલ અને નાળિયેર તેલ સાથે તેને અસરગ્રસ્ત સ્થાનની આસપાસ સમાનરૂપે લાગુ કરો. સૂઈ જવાની આખી પૂર્વસંધ્યા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરો.
  • ગુલાબજળ સાથે : એક થી 2 ચમચી હળદર પાવડર લો. 2 ચમચી ગુલાબજળ ઉમેરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. તેને દસથી પંદર મિનિટ સુધી જાળવી રાખવા ઉપરાંત ચહેરા પર પણ લગાવો. મૂળભૂત પાણીથી સાફ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવો. અઠવાડિયામાં બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
  • નાળિયેર તેલમાં હળદરનો રસ : નારિયેળના તેલમાં એકથી 2 ચમચી હળદરનો રસ કાઢી લો. સૂતી વખતે માથાની ચામડી પર લગાવો. તેને આખી રાત રાખો. સવારે વાળને સામાન્ય શેમ્પૂથી ધોઈ લો, અઠવાડિયામાં બે વાર આ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો.

  હળદર કેટલી લેવી જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવી જોઈએ.^(HR/6)

  • Turmeric Churna : એક 4થી ચમચી દિવસમાં બે વાર અથવા ડૉક્ટરની ભલામણ મુજબ.
  • Turmeric Oil : 2 થી 5 ઘટે છે અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ.
  • Turmeric Powder : પચાસ ટકાથી એક ચમચી અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ.

  હળદરની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, હળદર (કર્ક્યુમા લોન્ગા) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • પેટમાં અસ્વસ્થતા
  • ઉબકા
  • ચક્કર
  • ઝાડા

  હળદરને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. હળદરની ચા કેવી રીતે બનાવવી?

  Answer. 1. હળદરનો તાજો ટુકડો લો અને તેને અડધો (3-4 ઇંચ) કાપી લો. 2. તેને પાણીની કીટલીમાં બોઇલમાં લાવો. 3. જ્યારે તમે તમારું ભોજન પૂરું કરી લો ત્યારે પ્રવાહીને ગાળી લો અને તેને પીવો. 4. પાચનક્રિયા સુધારવા માટે દિવસમાં બે વાર આવું કરો.

  Question. શું મારે હળદરને મસાલા તરીકે લેવી જોઈએ કે પૂરક તરીકે?

  Answer. હળદરનો અર્ક પૂરક તરીકે પણ આપવામાં આવે છે. તેમ છતાં, તમારે થોડી માત્રામાં અથવા તમારા તબીબી વ્યાવસાયિક દ્વારા રૂટ મુજબ લેવું જોઈએ. તેવી જ રીતે હળદરના અર્કમાં શોષણની કિંમત ઓછી હોય છે, તેમ માનવામાં આવે છે કે કાળા મરી તેના શોષણમાં મદદ કરે છે. શોષણ વધારવા માટે કાળા મરી ધરાવતા ખોરાકનું સેવન કર્યા પછી તરત જ હળદરની ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે.

  હા, હળદરનો અર્ક પૂરક તરીકે લઈ શકાય છે અથવા ખોરાકની તૈયારીમાં મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (જઠરાંત્રિય) લક્ષણોને લીધે, તે ખોરાકના પાચન અને ભૂખને મદદ કરે છે.

  Question. હળદરનું દૂધ બનાવવા માટે હળદર પાવડર અથવા તાજા હળદરના રસનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?

  Answer. હળદરનું દૂધ હળદર પાવડર અથવા રસ સાથે બનાવી શકાય છે, તેમ છતાં ઓર્ગેનિક હળદર પાવડરની સલાહ આપવામાં આવે છે.

  Question. શું દરરોજ ચહેરા પર હળદરનું દૂધ લગાવવું સલામત છે?

  Answer. હા, દરરોજ તમારા ચહેરા પર હળદરવાળા દૂધનો ઉપયોગ ચોક્કસપણે તમારી ત્વચાની ટોન તેમજ ત્વચાની રચનાને વધારવામાં મદદ કરશે. જો તમારી ત્વચા તૈલી અથવા ખીલથી ગ્રસ્ત હોય, તો પણ દૂધની જગ્યાએ એલોવેરા જેલ અથવા મુલતાની માટી લેવી જોઈએ.

  Question. શું વધુ પડતી હળદર તમારા માટે ખરાબ છે?

  Answer. વધારે પડતી કોઈપણ વસ્તુ તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. હળદરનો અર્ક જ્યારે ઓછી માત્રામાં ખાવામાં આવે ત્યારે સલામત છે, જો કે હળદરના પૂરકનો ઉપયોગ ડૉક્ટરના માર્ગદર્શન હેઠળ અને માત્ર સલાહની માત્રા અને સમય મુજબ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

  હળદરના અર્કમાં નક્કર કટુ (તીખો) સ્વાદ તેમજ ઉશ્ના (ગરમ) હોય છે, જે જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો અપચો પેદા કરી શકે છે.

  Question. હળદર થાઇરોઇડ આરોગ્ય સુધારી શકે છે?

  Answer. કર્ક્યુમિન, હળદરના અર્કમાં જોવા મળતું એક ઊર્જાસભર ઘટક, વાસ્તવમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ બિલ્ડીંગ ધરાવતા પ્રાણીઓના સંશોધનો પ્રાપ્ત થયા છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવના જોખમને ઘટાડે છે. આ થાઇરોઇડ આરોગ્યની દેખરેખમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું હળદર હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે સારી છે?

  Answer. હળદરના અર્કમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જે એન્જીયોટેન્સિન રીસેપ્ટર્સની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અન્ય સંશોધન અભ્યાસ મુજબ, કર્ક્યુમિન રક્ત ધમનીઓને આરામ આપી શકે છે, લોહીને વધુ સરળતાથી વહેવા દે છે તેમજ બ્લડ પ્રેશરને અમુક અંશે ઘટાડે છે.

  Question. શું હળદર તમારા હૃદય માટે સારી છે?

  Answer. હળદરનો અર્ક હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. કર્ક્યુમિન, જે એન્ટી-કોએગ્યુલન્ટ રહેણાંક ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે આ માટે જવાબદાર છે. થ્રોમ્બોક્સેનના વિકાસને ઘટાડીને, તે લોહીના ગંઠાઈ જવાના અને ધમનીના સંકોચનના જોખમને ઘટાડે છે. કર્ક્યુમિન એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘરો પણ ધરાવે છે, જે રુધિરકેશિકાઓના નુકસાનને સુરક્ષિત કરે છે અને અસુરક્ષિત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. હળદરનો અર્ક એન્જીયોટેન્સિન રીસેપ્ટર સક્રિયકરણને મોડ્યુલેટ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે. આ ખાતરી આપે છે કે રક્ત હૃદયમાં સરળતાથી વહે છે, તેને અસરકારક રીતે કાર્ય કરવા સક્ષમ બનાવે છે.

  Question. શું તમે ખાલી પેટે હળદર લઈ શકો છો?

  Answer. હળદરનો અર્ક તેની ગરમ શક્તિને કારણે ખાલી પેટ પર મોટી માત્રામાં ખાવાથી બળવાની લાગણી પેદા કરી શકે છે. હળદરના અર્કની ઠંડી અને ગરમીની ઇમારતોને સ્થિર કરવા માટે આમળાના રસ સાથે હળદરના અર્કનો ઉપયોગ કરો.

  Question. જો મને પિત્તાશયની સમસ્યા હોય તો શું હું હળદર લઈ શકું?

  Answer. જો કે હળદરનો અર્ક ટકાવારીમાં લેવાનું જોખમ રહિત છે, જો તમને પિત્તાશયની પથરી હોય, તો તમારે હળદરના પૂરકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે હળદરના પૂરકમાં રહેલું કર્ક્યુમિન પિત્તાશયના ખડકો ધરાવતા વ્યક્તિઓમાં પેટની ગંભીર અગવડતા પેદા કરવાની સંભાવના ધરાવે છે.

  જોકે હળદરનો અર્ક ભોજનમાં ટકાવારીમાં જોખમ-મુક્ત છે, તેના ઉષ્ણ (ગરમ) સ્વભાવને કારણે, પિત્તાશયની પથરીના કિસ્સામાં હળદરના પૂરકના ઊંચા ડોઝ ટાળવા જોઈએ.

  Question. શું હળદરનું દૂધ ડાયાબિટીસ માટે સારું છે?

  Answer. હળદરવાળું દૂધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે બ્લડ ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિનની ડિગ્રી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કર્ક્યુમિન, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી પરિણામો ધરાવે છે, તે આ માટે જવાબદાર છે.

  હળદરવાળું દૂધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તે વધેલા બ્લડ સુગર લેવલની ડિગ્રીના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) તેમજ પચન (જઠરાંત્રિય) ગુણોને કારણે, તે મેટાબોલિક રેટ વધારવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તે ડાયાબિટીસ મેલિટસ મુશ્કેલીઓના જોખમને ઘટાડે છે.

  Question. શું હળદર પીએમએસમાં મદદ કરે છે?

  Answer. માસિક સ્રાવ પહેલાની ડિસઓર્ડર એ તાણ-સંબંધિત સાયકોફિઝીયોલોજીકલ સ્થિતિ છે જે સંતુલિત ન્યુરલ સિસ્ટમ દ્વારા યોગ્ય છે. હળદરમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી રહેણાંક અથવા વ્યવસાયિક ગુણધર્મો હોય છે. તે ચેતાતંત્ર પર શાંત અસર કરે છે અને ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ પીએમએસના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  PMS એ શારીરિક, મનોવૈજ્ઞાનિક અને વર્તણૂકીય લક્ષણોનું એક ચક્ર છે જે માસિક સ્રાવ પહેલા થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, અસંતુલિત વાટ અને પિત્ત સમગ્ર શરીરમાં અસંખ્ય માર્ગોમાં વિતરિત થાય છે, જે PMS લક્ષણો ઉત્પન્ન કરે છે. હળદરના અર્કના વાટા-સંતુલિત રહેણાંક ગુણધર્મો PMS ચિહ્નોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું હળદર લોહીને પાતળું કરે છે?

  Answer. કર્ક્યુમિન, હળદરના અર્કમાં શોધાયેલ પોલિફીનોલ, વાસ્તવમાં એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ રહેણાંક અથવા વ્યાપારી ગુણધર્મો ધરાવતા પ્રાણી અભ્યાસો પ્રાપ્ત થયા છે. તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

  Question. શું ઉધરસના કિસ્સામાં હળદર ફાયદાકારક છે?

  Answer. હળદરને ખાંસી ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે પરીક્ષણો પ્રાપ્ત થયા છે, ખાસ કરીને અસ્થમાના કેસોમાં. થૂંક દૂર કરવી, ઉધરસ દૂર કરવી અને શ્વાસનળીના અસ્થમાની રોકથામ એ અસ્થિર તેલના તમામ ફાયદા છે.

  SUMMARY

  તેનો ઉપયોગ રુમેટોઇડ સાંધાના સોજા અને અસ્થિવા પીડા અને સોજોની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. કર્ક્યુમિન, જેમાં બળતરા વિરોધી ઇમારતો છે, તે આ માટે જવાબદાર છે.