Spinach (Spinacia oleracea)

पालक हे सर्वात सहज उपलब्ध असलेल्या आणि पर्यावरणास अनुकूल अशा भाज्यांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये भरपूर आहारातील सामग्री असते, विशेषत: लोहाच्या बाबतीत.^(HR/1)

पालक हा लोहाचा चांगला स्रोत आहे, म्हणून ते नियमितपणे खाल्ल्यास अॅनिमियामध्ये मदत होते. वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी हे पेय म्हणून देखील प्यावे. पालक मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकतो कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. पिचिला (चिकट) गुणवत्तेमुळे, पालक हा आयुर्वेदामध्ये केसांचा कोरडेपणा आणि केस गळतीवर उपचार करण्यासाठी एक उपयुक्त स्रोत मानला जातो. सीता (थंड करणे) आणि रोपण (बरे करणे) या वैशिष्ट्यांमुळे, उन्हात जळलेल्या त्वचेवर पालकाची पेस्ट किंवा रस लावल्याने ते बरे होण्यास मदत होऊ शकते.

पालक म्हणूनही ओळखले जाते :- Spinacia oleracea, Palak, prickly-seed पालक, Palaka

पालक पासून मिळतात :- वनस्पती

पालकाचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (Spinacia oleracea) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• थकवा : पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसतानाही, तीव्र थकवा दूर करण्यासाठी पालक प्रभावी ठरू शकतो.
• केस गळणे : पालक केस गळती थांबवते आणि केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. हे त्याच्या पिचिला (चिकट) वैशिष्ट्यामुळे आहे, जे सेबम उत्पादनात मदत करते. सेबम तुमच्या केसांना आर्द्रता देते आणि केसांच्या नैसर्गिक वाढीस प्रोत्साहन देते. 1. पालकाची काही पाने पाण्यात मिसळून पेस्ट बनवा. 2. कमीत कमी 2-3 तास तुमच्या टाळूवर मसाज करा. 3. साध्या पाण्याने धुण्यासाठी हर्बल शैम्पू वापरा. 4. केसगळतीपासून बचाव करण्यासाठी आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा हे करा.
• सनबर्न : जेव्हा सूर्यकिरण पित्त वाढवतात आणि त्वचेतील रसधातू कमी करतात तेव्हा सनबर्न होतो. रस धातू हा एक पौष्टिक द्रव आहे जो त्वचेला रंग, टोन आणि तेज देतो. सीता (थंड करणे) आणि रोपण (बरे करण्याचे) वैशिष्ट्यांमुळे, पालक जळजळ कमी करण्यास आणि जळलेल्या त्वचेची दुरुस्ती करण्यास मदत करते. 1. पालकाची काही पाने पाण्यात मिसळून पेस्ट बनवा. 2. ते आपल्या त्वचेवर ठेवा आणि ते कोरडे होण्याची प्रतीक्षा करा. 3. जलद सनबर्न बरा होण्यासाठी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा हे करा.

Video Tutorial

पालक वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• पालक घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • स्तनपान : पालक कमी प्रमाणात खाण्यास सुरक्षित आहे. तरीसुद्धा, स्तनपान करताना पालक पूरक आहार घेण्यापूर्वी, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांना विचारले पाहिजे.
  • मध्यम औषध संवाद : पालकामुळे रक्त गोठणे मंद होऊ शकते. परिणामी, जर तुम्ही पालक अँटीकोआगुलंट्ससोबत घेत असाल, तर तुम्ही आधी तुमच्या वैद्यकीय व्यावसायिकांशी बोलणे आवश्यक आहे.
  • मधुमेहाचे रुग्ण : पालकामध्ये रक्तातील साखरेची पातळी अंशतः कमी करण्याची शक्यता असते. परिणामी, जर तुम्ही मधुमेहाच्या औषधासोबत पालक घेत असाल, तर तुम्ही तुमच्या रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर लक्ष ठेवले पाहिजे.
  • मूत्रपिंडाचा आजार असलेले रुग्ण : पालकाने किडनीचा आजार आणखी वाईट होऊ शकतो. तुम्हाला मूत्रपिंडाचा आजार असल्यास, पालक खाण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या वैद्यकीय व्यावसायिकांना भेटावे अशी शिफारस केली जाते.
  • गर्भधारणा : पालक थोड्या प्रमाणात खाणे जोखीममुक्त आहे. तरीसुद्धा, अपेक्षा करताना पालक पूरक आहार घेण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांना भेटणे आवश्यक आहे.
  • ऍलर्जी : तुमची त्वचा अतिसंवेदनशील असल्यास, तुम्ही पालकाचा रस किंवा पेस्ट खाण्यापासून दूर राहिले पाहिजे.

  पालक कसे घ्यावे:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (स्पिनेशिया ओलेरेसिया) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकतात.^(HR/5)

  • पालक कच्ची पाने : तुमच्या गरजेनुसार पालकाची कोवळी पडलेली पाने घ्या. त्यांना वाफवून घ्या आणि तुमच्या पसंतीच्या भाज्यांसोबत एकत्र करा. त्याचप्रमाणे तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मीठ आणि चवींचाही समावेश करू शकता.
  • पालक कॅप्सूल : पालकाच्या एक ते दोन गोळ्या घ्या. दिवसातून एक ते दोन वेळा ते पाण्याने गिळावे.
  • पालक रस : एक ते दोन चमचे पालकाचा रस घ्या. एक ग्लास पाण्यासोबत समाविष्ट करा जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा प्या.
  • पालक ताजा फेस पॅक : पालकाची पंधरा ते वीस पाने किंवा तुमच्या मागणीनुसार घ्या. पेस्ट तयार करण्यासाठी त्यांना मिसळा. चेहऱ्यावर वापरा. 2 ते 3 मिनिटे बसू द्या. घाण, तेल आणि त्वचेवरील सूज यापासून मुक्त होण्यासाठी दिवसातून एक ते दोन वेळा या उपचाराचा वापर करा.

  पालक किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, पालक (Spinacia oleracea) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  • पालक कॅप्सूल : एक ते दोन कॅप्सूल किंवा तुमच्या गरजेनुसार.
  • पालक रस : एक ते दोन चमचे किंवा तुमच्या मागणीनुसार.

  पालक चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, पालक (Spinacia oleracea) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  पालकाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. पालकात कोणते घटक असतात?

  Answer. ते खनिजे समृद्ध आहेत तसेच त्यांना खनिजांच्या खाणी म्हणून संबोधले जाऊ शकते. त्यात व्हिटॅमिन ए, लोह, अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड आणि फायबर देखील जास्त आहे आणि ते दररोज शिफारस केलेल्या फायबरच्या वापरास देखील मदत करते. कॅरोटीनोइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, तसेच फिनोलिक पदार्थ हे फायटोकेमिकल्समध्ये आढळतात.

  Question. पालक कोणत्या स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे?

  Answer. पालक कच्च्या स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे आणि विविध पाककृती तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. पालकाची पाने मुख्यतः विविध पाककृतींमध्ये वापरली जातात. पालक खालील स्वरूपात बाजारात उपलब्ध आहे: 1. पालकचे कॅप्सूल 2. पालकाचा रस

  Question. मी कच्चा पालक कसा खाऊ शकतो?

  Answer. कच्चा पालक विविध प्रकारचे आरोग्य आणि तंदुरुस्त फायदे देतो आणि विविध माध्यमांमध्ये देखील सेवन केले जाऊ शकते. हे सॅलडमध्ये टोमॅटो, काकडी, मशरूम आणि गाजरसह एकत्रित केले जाऊ शकते. स्ट्रॉबेरी आणि बदाम सोबत फेकलेला पालक हा एक स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी जेवण आहे. पास्ता किंवा रॅप्सला पोषण देण्यासाठी कच्च्या पालकाचाही वापर केला जाऊ शकतो.

  Question. पालकामुळे मल काळे का होतात?

  Answer. पालकामध्ये लोह, फोलेट, तसेच फॉलिक अॅसिड हे सर्व मुबलक प्रमाणात असते. हे असे घटक आहेत जे विष्ठा गडद किंवा काळ्या रंगाचे होण्यास प्रवृत्त करतात. कोणत्याही प्रकारच्या लोहयुक्त सप्लिमेंटसह ही एक सामान्य घटना आहे आणि ती धोकादायक किंवा हानिकारकही नाही.

  Question. पालकामुळे गॅस होतो का?

  Answer. होय, पालेभाजी खाल्ल्याने गॅस, फुगवणे, तसेच दुखणे निर्माण होऊ शकते कारण ते तज्ञ (जड) स्वभावामुळे पचायला बराच वेळ लागतो. जर तुमचा आहार पचन गती वाढवायचा असेल तर प्रत्येक वेळी पालक खाताना एक ग्लास पाणी प्या.

  Question. पालक रक्त शुद्ध करणारा आहे का?

  Answer. पुरेसा पुरावा नसला तरीही, पालक रक्ताची उच्च गुणवत्ता वाढवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो.

  Question. पालक तुमचा स्टॅमिना वाढवतो का?

  Answer. त्याचा बॅकअप घेण्यासाठी पुरेसा क्लिनिकल पुरावा नसला तरी, पालक तुम्हाला सहनशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते. यात विविध प्रकारचे मिनी- आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स देखील आहेत जे तुम्हाला अधिक उत्साही आणि चैतन्यशील वाटण्यास मदत करू शकतात.

  पालक तुम्हाला शक्ती आणि तग धरण्याची क्षमता मिळविण्यात मदत करू शकते. त्‍याच्‍या एक्‍सपर्ट (भारी) व्‍यक्‍तीमत्‍वामुळे असे झाले आहे. जर तुम्ही ते तुमच्या आहारात नियमितपणे समाविष्ट केले तर ते कफला प्रोत्साहन देते, जे तुमचे शरीर निरोगी ठेवते तसेच सहनशक्ती वाढवते.

  Question. गरोदरपणात पालक खाण्याचे काय फायदे आहेत?

  Answer. फॉलेटच्या सुलभतेमुळे, पालक (फॉलिक ऍसिड) गर्भवती असताना फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे. निरोगी आणि संतुलित गर्भाच्या प्रगतीसाठी फोलेट महत्त्वपूर्ण आहे. हे मेंदू आणि पाठीच्या स्तंभाच्या सामान्य वाढीस देखील मदत करते.

  Question. पालक केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते का?

  Answer. पुरेसा वैज्ञानिक डेटा नसला तरी, पालक केसांच्या वाढीस तसेच केस गळणे कमी करण्यास मदत करू शकते.

  SUMMARY

  पालक हे लोहाचे एक उत्तम स्त्रोत आहे, म्हणून ते नियमितपणे खाल्ल्याने अॅनिमियापासून बचाव होऊ शकतो. वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी हे पेय म्हणून देखील प्यावे.