כורכום (Curcuma longa)

כורכום הוא טעם ישן שנוצל בעיקר בבישול.^(HR/1)

הוא משמש לטיפול בדלקת מפרקים שגרונית וכאבים ודלקות אוסטאוארטריטיס. הכורכומין, המכיל תכונות אנטי דלקתיות, אחראי לכך. כורכום גם מסייע בניהול סוכרת על ידי הפחתת רמות הסוכר בדם. תכונותיו נוגדות החמצון מסייעות במניעת בעיות סוכרת כגון כיבים, פצעים ונזק לכליות. התכונות האנטי-מיקרוביאליות של אבקת כורכום מסייעות בניהול הפרעות עור כמו אקנה בשימוש חיצוני. יש להימנע מכורכום במהלך החודשים החמים מכיוון שהוא עלול לגרום לדיזנטריה ושלשולים. זה נובע מהעובדה שיש לו עוצמה גבוהה. למרות שכורכום בטוח בכמויות קטנות במזון, אם אתה משתמש בכורכום כתרופה, עליך להמתין 1-2 חודשים לפני נטילתו שוב.

כורכום ידוע גם בשם :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Common. זעפרן הודי, אורוקססוף, קורקום, זרד צ’וב, האלדי, חרידרה, ג’אל, האלדר, חלדה, קנצ’ני

כורכום מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של כורכום:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של כורכום (Curcuma longa) מוזכרים לפי להלן^(HR/2)

• דלקת מפרקים שגרונית : הכורכומין של כורכום מפחית את היווצרות פרוסטגלנדין E2 ומעכב את תפקודם של חלבונים דלקתיים כמו COX-2. זה מסייע בהפחתת אי נוחות ונפיחות במפרקים הקשורים לדלקת מפרקים שגרונית.
  “באיורוודה, דלקת מפרקים שגרונית (RA) נקראת Aamavata. Amavata היא הפרעה שבה הוואטה דושה פגומה ואמה מצטברת במפרקים. Amavata מתחילה בשריפה מוחלשת של העיכול, וכתוצאה מכך הצטברות של Ama (נותרים רעילים ב-Amavata). הגוף עקב עיכול לא תקין). ואטה מעבירה את האמה הזו לאתרים שונים, אך במקום להיספג, היא מצטברת במפרקים. עוצמת האושנה (חמה) של כורכום מסייעת בהפחתת האמה. לכורכום יש גם אפקט מאזן ואטה, שעוזר להקל על הסימפטומים של דלקת מפרקים שגרונית, כגון אי נוחות ונפיחות במפרקים. 1. קח רבע כפית אבקת כורכום. 2. מערבבים פנימה 1/2 כפית אמלה ו-1/2 כפית Nagarmotha. 3. מרתיחים אותו למשך 5-6 דקות ב-20-40 מ”ל מים. 4. הניחו אותו בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. 5. ערבבו פנימה 2 כפיות דבש. 6. לאחר כל ארוחה, שתו 2 כפות מתערובת זו פעמיים ביום. 7. עשה זאת במשך 1-2 חודשים כדי לקבל את ההטבות הטובות ביותר.”
• אוסטיאוארתריטיס : כורכום מכיל כורכומין, המדכא את תפקודם של חלבונים דלקתיים כמו אינטרלויקין. כאבי מפרקים ונפיחות הקשורים לאוסטאוארתריטיס מופחתים כתוצאה מכך. כורכומין גם עוזר לשפר את הניידות בחולי דלקת מפרקים ניוונית על ידי עיכוב ההפעלה של NF-B (חלבון דלקתי).
  כורכום הוא צמח ידוע לשיכוך סוגים שונים של כאבים בגוף. לפי האיורוודה, דלקת מפרקים ניוונית, הידועה גם בשם Sandhivata, נגרמת על ידי עלייה ב- Vata dosha. זה מייצר אי נוחות, נפיחות ונוקשות במפרקים. תכונות ה-VATA של הכורכום מספקות הקלה בתסמינים של דלקת מפרקים ניוונית. 1. קח רבע כפית אבקת כורכום. 2. מערבבים יחד חצי כפית אבקת אמלה ונגרמותה. 3. מרתיחים אותו במשך 5-6 דקות ב-20-40 מ”ל מים. 4. מניחים אותו בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. 5. מערבבים פנימה 2 כפיות דבש. 6. לאחר כל ארוחה, שתו 2 כפות מתערובת זו פעמיים ביום. 7. עשה זאת במשך 1-2 חודשים כדי לראות את היתרונות הטובים ביותר.
• תסמונת מעי רגיז : למרות היעדר ההוכחה, חלק מהמחקרים טוענים שכורכומין עשוי לשפר כאבי בטן ואי נוחות בחולי IBS בשל תכונותיו האנטי דלקתיות המשמעותיות.
  כורכום מסייע בניהול תסמונת המעי הרגיז (IBS). תסמונת המעי הרגיז (IBS) ידועה גם בשם גרהאני באיורוודה. חוסר איזון של Pachak Agni גורם ל-Grahani (אש עיכול). איכויות Deepan (מתאבן) ופאצ’אן (עיכול) של כורכום מסייעות להגברת Pachak Agni (אש עיכול). זה מסייע בניהול תסמיני IBS. 1. קח רבע כפית אבקת כורכום. 2. מערבבים עם רבע כפית אבקת אמלה. 3. שלבו את שני המרכיבים ב-100-150 מ”ל מים פושרים. 4. שתו אותו לאחר כל ארוחה פעמיים ביום. 5. עשה זאת במשך 1-2 חודשים כדי לראות את היתרונות הטובים ביותר.
• כיבי קיבה : תכונות נוגדות החמצון של הכורכום יכולות לעזור להקל על הסימפטומים של כיבי קיבה. כורכום מכיל כורכומין, המעכב אנזימים דלקתיים כולל COX-2, lipoxygenase ו-iNOS. זה מפחית את אי הנוחות והנפיחות הנגרמות על ידי כיבי קיבה.
  כורכום מסייע בטיפול בכיבים בקיבה הנגרמים עקב חומציות יתר. זה מיוחס לפיטה מוחרפת, על פי האיורוודה. חלב כורכום עוזר לאיזון פיטה ולהוריד את רמות החומצה בקיבה. זה גם מעודד את הכיב להחלים במהירות. בגלל מאפייני הרופאן (הריפוי), זה המקרה. 1. קח רבע כפית אבקת כורכום. 2. מוסיפים 1/4 כפית אבקת ליקריץ (מולתי). 3. מערבבים את כל המרכיבים בכוס חלב. 4. קח את זה פעם או פעמיים ביום על בטן ריקה. 5. לקבלת ההשפעות הטובות ביותר, עשה זאת למשך 15 עד 30 ימים לפחות.
• מחלת אלצהיימר : על פי מחקר, כורכומין שנמצא בכורכום יכול להפחית את הייצור של פלאק עמילואיד במוחם של חולי אלצהיימר. לכורכומין יש גם תכונות אנטי דלקתיות והוא יכול לעזור להפחית גירוי בתאי עצב. זה יכול לסייע לחולים עם מחלת אלצהיימר לשפר את הזיכרון שלהם.
  אובדן זיכרון, בלבול, רעידות, קול סדוק ורועד ועמוד שדרה כפוף הם כולם אינדיקציות למחלת אלצהיימר, מחלה ניוונית עצבית. סימנים ותסמינים אלה מצביעים על חוסר איזון Vata בגופך. תכונות ה-VATA של הכורכום הופכות אותו ליעיל בטיפול במחלת אלצהיימר. 1. קח רבע כפית אבקת כורכום. 2. מערבבים אותו היטב עם 1 כוס חלב חם. 3. לפני השינה, שתו את חלב הכורכום הזה. 4. עשה זאת במשך 1-2 חודשים כדי לראות את היתרונות הטובים ביותר.
• סרטן המעי הגס והרקטום : לכורכומין יש תכונות אנטי-סרטניות ואנטי-התרבותיות, הגורמות לתאי סרטן למות ומונעת מתאי סרטן להתפשט. כורכומין הוא גם אנטי דלקתי ומפחית את הצמיחה של גידולים בחולי סרטן המעי הגס.
• אקנה : כורכום מכיל כורכומין, בעל תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, על פי מחקרים. זה מוריד את האדמומיות והדלקת הקשורים לאקנה על ידי עיכוב הצמיחה של חיידקים הגורמים לאקנה (S. aureus).
  אקנה ופצעונים שכיחים אצל אלו עם סוג עור קאפה-פיטה דושה. החמרה קאפה, על פי האיורוודה, מקדמת ייצור חלב, אשר סותם את הנקבוביות. גם לבנים וגם נקודות שחורות מתרחשים כתוצאה מכך. החמרה בפיתה גורמת גם לפפולות אדומות (גבשושיות) ודלקת מוגלה. כורכום, למרות אופיו האושני (החם), עוזר לאיזון קאפה ופיטה תוך הסרת חסימות ודלקות. 1. קח 1 כפית אבקת כורכום וערבב אותה בקערה קטנה. 2. שלבו איתו 1 כפית מיץ לימון או דבש. 3. ליצירת משחה חלקה מוסיפים כמה טיפות מי ורדים. 4. לפזר באופן שווה על הפנים. 5. הניחו ל-15 דקות לחלוף. 6. לשטוף היטב במים קרירים ולייבש במגבת.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בעת שימוש בכורכום:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת כורכום (Curcuma longa)^(HR/3)

• הימנעו מתוספי תמצית כורכום או אבקת כורכום במינון גבוה אם יש לכם GERD, צרבת וגם אבצס בקיבה.
• למרות שכורכום בטוח אם נלקח בכמות מזון, תוספי כורכום עשויים ליצור הידוק של כיס המרה. אז זה רעיון טוב לקחת תוספי כורכום רק לאחר פנייה לייעוץ מרופא אם יש לך אבנים בכיס המרה או חסימת דרכי מרה.
• למרות שתמצית כורכום בטוחה אם נלקחת בכמות מזון, נטילת מינון גבוה של תוספי כורכום עלולה לשבש את ספיגת הברזל בגוף. אז זה רעיון טוב ליצור קשר עם רופא לפני נטילת תוספי כורכום אם יש לך מחסור בברזל.

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת כורכום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת כורכום (Curcuma longa)^(HR/4)

  • אינטראקציה רפואית מתונה : תמצית כורכום עשויה להוריד רמות ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL-כולסטרול רע) תוך העלאת דרגות ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה בדם (HDL-כולסטרול טוב). לכן, אם אתה נוטל כורכום יחד עם תרופות נגד כולסטרול, זה רעיון מצוין לפקוח עין על רמות הכולסטרול שלך (למרות שתמצית כורכום בטוחה כאשר היא צורכת בכמויות קטנות).
  • חולים במחלות לב : תמצית כורכום הוכחה למעשה כמורידה את לחץ הדם. אם אתה עושה שימוש בתוספי כורכום (למרות שתמצית כורכום בטוחה בכמויות מזון) וגם בתרופות נגד יתר לחץ דם, מומלץ לבדוק את לחץ הדם הגבוה שלך על בסיס קבוע.
  • אַלֶרגִיָה : השתמש באבקת תמצית כורכום בשילוב עם אבקת חלב או אלגום אם העור שלך רגיש יתר על המידה.

  איך לקחת כורכום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת את הכורכום (Curcuma longa) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  • מיץ כורכום : קח 3 עד ארבע כפיות של מיץ תמצית כורכום בכוס. להגדיל את הכמות לכוס אחת עם מים או חלב נעימים. שתו אותו פעמיים ביום.
  • תה כורכום : קח 4 ספלים מים במחבת הוסף לזה כפית אחת של תמצית כורכום מגורר או כפית רביעית של אבקת תמצית תמצית כורכום להרתיח אותו על אש מינימלית במשך 10 דקות לסנן אותו ולסחוט חמישים אחוז לימון וכן מורכב מכפית אחת של דבש אליו.
  • חלב כורכום : קח כפית רביעית של אבקת כורכום. הוסף אותו לכוס אחת של חלב נעים יחד עם ערבוב היטב שתה אותו לפני שאתה כנראה הולך לישון המשך כך במשך חודש עד חודשיים לקבלת תוצאות סופיות טובות בהרבה.
  • כורכום שמן אתרי : קח 2 עד חמש ירידה של כורכום הסר שמן אתרי ושלב עם שמן קוקוס מרחו אותו באופן שווה סביב המיקום המושפע. נצל את זה לאורך כל הערב הולך לישון.
  • עם מי ורדים : קח אחת עד 2 כפית אבקת כורכום. מוסיפים 2 כפיות מי ורדים ויוצרים משחה חלקה. יש למרוח אותו על הפנים בנוסף כדי לשמור עליו במשך עשר עד חמש עשרה דקות. נקו במים בסיסיים וגם יבשו אותו לחלוטין. חזור על כך מספר פעמים בשבוע.
  • מיץ כורכום בשמן קוקוס : קח 1 עד 2 כפית כורכום הסר מיץ בשמן קוקוס. למרוח על הקרקפת בזמן השינה. שמור אותו במשך הלילה. לשטוף עם שמפו צנוע לשיער בבוקר השתמש בתמיסה זו כמה פעמים בשבוע.

  כמה כורכום צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת את הכורכום (Curcuma longa) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • כורכום צ’ורנה : כפית רביעית פעמיים ביום או לפי המלצת הרופא.
  • שמן כורכום : 2 עד 5 ירידות או לפי הדרישה שלך.
  • אבקת כורכום : חמישים אחוז עד כפית אחת או לפי הדרישה שלך.

  תופעות לוואי של כורכום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת כורכום (Curcuma longa)^(HR/7)

  • כאב בטן
  • בחילה
  • סְחַרחוֹרֶת
  • שִׁלשׁוּל

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לכורכום:-

  Question. איך מכינים תה כורכום?

  Answer. 1. קחו חתיכה טרייה של כורכום וחתכו אותה לשניים (3-4 אינץ’). 2. מביאים לרתיחה בקומקום מים. 3. מסננים את הנוזל ושתו אותו לאחר שסיימתם את הארוחה. 4. עשו זאת פעמיים ביום כדי לשפר את העיכול.

  Question. האם עלי לקחת כורכום כתבלין או כתוספי מזון?

  Answer. תמצית כורכום מוצעת בנוסף כתוספת. עם זאת, אתה צריך לקחת רק כמות קטנה או לפי ניתוב על ידי הרופא שלך. לתמצית כורכום יש גם מחיר ספיגה מופחת, כמו גם פלפל שחור נחשב כמסייע בספיגתו. יש ליטול גלולות כורכום זמן קצר לאחר צריכת מזונות המכילים פלפל שחור כדי להגביר את הספיגה.

  כן, ניתן לקחת תמצית כורכום כתוסף או להשתמש בו כתיבול בהכנת מזון. בשל תכונות ה-Deepan (מתאבן) וגם Pachan (מערכת העיכול), הוא מסייע לעיכול המזון ולרעב.

  Question. האם עלי להשתמש באבקת כורכום או במיץ כורכום טרי להכנת חלב כורכום?

  Answer. חלב כורכום יכול להיעשות עם אבקת כורכום או מיץ, עם זאת מומלץ אבקת כורכום אורגנית.

  Question. האם זה בטוח למרוח חלב כורכום על הפנים מדי יום?

  Answer. כן, שימוש בחלב כורכום על הפנים שלך בכל יום בהחלט יעזור לשפר את גוון העור שלך כמו גם את מרקם העור. אם יש לך עור שמן או נוטה לאקנה, בכל זאת, יש להחליף את ג’ל האלוורה או Multani mitti בחלב.

  Question. האם יותר מדי כורכום רע לך?

  Answer. כל דבר עודף עלול להזיק לגוף שלך. תמצית כורכום בטוחה כשאוכלים אותה בכמויות קטנות, אולם עדיף להשתמש בתוספי כורכום בהנחיית רופא ורק במינון ובזמן המומלצים.

  לתמצית כורכום יש טעם מוצק של קאטו (חריף) כמו גם לאושנה (חמה), שעלולה ליצור הפרעות עיכול אם צורכים אותה בכמויות אדירות.

  Question. האם כורכום יכול לשפר את בריאות בלוטת התריס?

  Answer. כורכומין, רכיב אנרגטי המצוי בתמצית כורכום, זכה למעשה למחקרים בבעלי חיים כדי שיש לו מבנים נוגדי חמצון, המפחיתים את האיום של מתח חמצוני. זה עוזר בניטור בריאות בלוטת התריס.

  Question. האם כורכום טוב ליתר לחץ דם?

  Answer. תמצית כורכום מכילה כורכומין, המסייע בשליטה על לחץ דם גבוה על ידי שליטה בפעילות של קולטני אנגיוטנסין. על פי מחקר מחקר אחר, כורכומין עשוי להרפות את עורקי הדם, לאפשר לדם לזרום ביתר קלות, כמו גם להוריד את לחץ הדם במידה מסוימת.

  Question. האם כורכום טוב ללב שלך?

  Answer. תמצית כורכום מועילה ללב. כורכומין, המחזיק בנכסי מגורים נוגדי קרישה, אחראי לכך. על ידי הפחתת התפתחות תרומבוקסן, הוא מוריד את האיום של קרישת דם וגם התכווצות העורקים. לכורכומין יש בנוסף בתים נוגדי חמצון, מה שמבטיח נזקים נימיים וגם מפחית רמות כולסטרול לא בטוחות. תמצית כורכום מסייעת גם בשליטה על לחץ דם גבוה על ידי אפנון הפעלת קולטן אנגיוטנסין. זה מבטיח שדם זורם בקלות אל הלב, ומאפשר לו לפעול ביעילות.

  Question. האם אתה יכול לקחת כורכום על בטן ריקה?

  Answer. תמצית כורכום יכולה לייצר תחושת צריבה כשאוכלים אותה במינונים גדולים על קיבה פנויה בגלל העוצמה החמה שלה. השתמש בתמצית כורכום עם מיץ אמלה לייצוב מבני הקור והחום של תמצית כורכום.

  Question. האם אוכל לקחת כורכום אם יש לי בעיות בכיס המרה?

  Answer. למרות שתמצית כורכום היא חסרת סיכון לצריכה באחוזים, אם יש לך אבנים בכיס המרה, עליך לראות רופא לפני השימוש בתוספי כורכום. הסיבה לכך היא שלכורכומין בתוספי כורכום יש סיכוי ליצור אי נוחות רצינית בבטן אצל אנשים שיש להם אבנים בכיס המרה.

  למרות שתמצית כורכום נטולת סיכון באחוזים בארוחות, בשל אופייה האושנה (החם), יש להימנע ממינונים גבוהים של תוספי כורכום במקרה של אבנים בכיס המרה.

  Question. האם חלב כורכום טוב לסוכרת?

  Answer. חלב כורכום מועיל לחולי סוכרת. זה מסייע להפחתת רמת הגלוקוז בדם וגם דרגות אינסולין. הכורכומין, שיש לו תוצאות נוגדות חמצון וגם אנטי דלקתיות, אחראי על כך.

  חלב כורכום מועיל לחולי סוכרת. זה עוזר בניהול רמות גבוהות של רמות סוכר בדם. בגלל איכויות ה-Deepan (מתאבן) כמו גם Pachan (מערכת העיכול), הוא מסייע בשיפור קצב חילוף החומרים. יתר על כן, הוא מפחית את הסכנה של קשיי סוכרת.

  Question. האם כורכום עוזר עם PMS?

  Answer. הפרעה קדם-וסתית היא מצב פסיכופיזיולוגי הקשור למתח, המותאם על ידי מערכת עצבית שאינה מאוזנת. בכורכום יש כורכומין, שיש לו תכונות אנטי דלקתיות למגורים או מסחריים. יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים ומסייע בהפחתת חרדה. זה מסייע בהקלה על תסמיני PMS.

  PMS הוא מחזור של תסמינים פיזיים, פסיכולוגיים וגם התנהגותיים המתרחשים לפני הווסת. לפי האיורוודה, ואטה לא מאוזנת כמו גם פיטה מתפזרות במסלולים רבים בכל הגוף, ומייצרות תסמיני PMS. נכסי המגורים המאזנים Vata של תמצית כורכום עוזרים בהפחתת סימני PMS.

  Question. האם כורכום מדלל דם?

  Answer. כורכומין, פוליפנול שהתגלה בתמצית כורכום, זכה למעשה למחקרים בבעלי חיים שיש לו נכסי מגורים או מסחריים נוגדי קרישה. זה מונע יצירת קרישי דם.

  Question. האם כורכום מועיל במקרה של שיעול?

  Answer. כורכום קיבל בדיקות כדי לסייע בהפחתת שיעול, במיוחד במקרים של אסטמה. סילוק יריקות, הקלה בשיעול, וגם מניעת אסטמה של הסימפונות הם כולם היתרונות של השמן הלא יציב.

  SUMMARY

  זה נעשה שימוש לטיפול בדלקת מפרקים שגרונית וכאבים בדלקת מפרקים ניוונית וגם בנפיחות. כורכומין, שיש לו מבנים אנטי דלקתיים, אחראי לכך.