Σιτάρι (Triticum aestivum)

Το σιτάρι είναι το πιο εκτεταμένο φυτό σιτηρών στον κόσμο.^(HR/1)

Υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα αφθονούν. Το πίτουρο σιταριού βοηθά στη διαχείριση της δυσκοιλιότητας προσθέτοντας βάρος στα κόπρανα και διευκολύνοντας τη διέλευσή τους, λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση σωρών λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του. Οι δίαιτες με σιτάρι μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους παρέχοντας μια αίσθηση πληρότητας και αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής. Τα τσαπάτι φτιάχνονται συχνά με αλεύρι σίτου. Χρησιμοποιείται επίσης σε ψωμιά, ζυμαρικά, βρώμη και άλλα πιάτα ολικής αλέσεως. Το σιτάρι έχει αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά, επομένως μπορεί να βοηθήσει με ουλές, εγκαύματα, κνησμό και άλλα δερματικά προβλήματα. Για να αποκτήσετε καθαρό και όμορφο δέρμα, ανακατέψτε το αλεύρι σίτου με γάλα και μέλι και απλώστε στο πρόσωπο. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ελαίου φύτρων σίτου του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί στο δέρμα για την αντιμετώπιση του ερεθισμού, της ξηρότητας και του μαυρίσματος του δέρματος. Το σιτάρι περιλαμβάνει γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους, επομένως τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση σιταριού ή προϊόντων σίτου.

Το σιτάρι είναι επίσης γνωστό ως :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

Το σιτάρι λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Σιτάρι:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Σιτάρι (Triticum aestivum) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Δυσκοιλιότητα : Το πίτουρο σιταριού μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Το πίτουρο σιταριού έχει ισχυρή καθαρτική δράση λόγω της σημαντικής ποσότητας φυτικών ινών που περιέχει. Πυκνώνει τα κόπρανα, αυξάνει τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου και μειώνει τον χρόνο διέλευσης του εντέρου. Βοηθά επίσης στην απλή αποβολή των αποβλήτων από το σώμα αυξάνοντας την υγρασία των κοπράνων.
  Το σιτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και παρέχει βάρος στα κόπρανα, γεγονός που βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Λόγω του χαρακτήρα του Guru (βαρύ), αυτό συμβαίνει. Λόγω της φύσης της Sara (κινητικότητας), αυξάνει επίσης τις εντερικές συσπάσεις και τις περισταλτικές κινήσεις. Αυτό διευκολύνει την εκκένωση των κοπράνων και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. Tips: 1. Φτιάξτε τσαπάτι με αλεύρι σίτου. 2. Σερβίρεται μεταξύ 2-4 το μεσημέρι ή όσο χρειάζεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Αιμορροϊδές : Το σιτάρι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του σωρού (γνωστό και ως αιμορροΐδες). Το πίτουρο σιταριού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην τόνωση της κινητικότητας του εντέρου, ενυδατώνουν και συσσωρεύουν τα κόπρανα και διευκολύνουν την αφαίρεσή τους.
  Στην Αγιουρβέδα, οι σωροί αναφέρονται ως Arsh και προκαλούνται από την κακή διατροφή και τον καθιστικό τρόπο ζωής. Και τα τρία dosha, ιδιαίτερα το Vata, βλάπτονται ως αποτέλεσμα αυτού. Η δυσκοιλιότητα προκαλείται από ένα επιδεινωμένο Vata, το οποίο έχει χαμηλή πεπτική φωτιά. Αυτό προκαλεί την επέκταση των φλεβών του ορθού, με αποτέλεσμα το σχηματισμό σωρών. Το χαρακτηριστικό σιταριού Sara (κινητικότητα) βοηθά στη μείωση της δυσκοιλιότητας στη διατροφή. Μειώνει επίσης τα συμπτώματα των σωρών εξισορροπώντας το Vata λόγω της λειτουργίας εξισορρόπησης Vata. Tips: 1. Φτιάξτε τσαπάτι με αλεύρι σίτου. 2. Έχετε 2-4 ή όσα χρειάζεστε σε μια μέρα.
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου : Το σιτάρι μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS). Το σιτάρι έχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην τόνωση της κινητικότητας του εντέρου, στην υγρασία και στη συγκέντρωση των κοπράνων και στην ευκολότερη αφαίρεσή τους.
• Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 : Το σιτάρι μπορεί να μην είναι ωφέλιμο στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
• Καρκίνος στομάχου : Το σιτάρι μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία του καρκίνου του στομάχου, παρά την έλλειψη επαρκών επιστημονικών αποδείξεων. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και λιγνάνες, τα οποία έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Καρκίνος του μαστού : Το σιτάρι μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού. Το σιτάρι έχει αντι-πολλαπλασιαστική και αντιοξειδωτική δράση. Βοηθά στην εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων απομακρύνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Το σιτάρι είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να συνδεθούν με καρκινογόνες ουσίες στη διατροφή, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Σιτάρι:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Σιτάρι (Triticum aestivum)^(HR/3)

• Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν δυσανεξία στο σιτάρι εξαιτίας του οποίου θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κοιλιοκάκη. Επομένως, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την κατάλληλη αντικατάσταση του σχήματος διατροφής.

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Σιτάρι:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Σιτάρι (Triticum aestivum)^(HR/4)

  • Αλλεργία : Το σιτάρι περιέχει υγιεινές πρωτεΐνες γλουτένης, οι οποίες μπορούν να δημιουργήσουν αλλεργίες σε ορισμένα άτομα. Έχει τη δυνατότητα να πυροδοτήσει το άσθμα του αρτοποιού καθώς και τη ρινίτιδα. Κατά συνέπεια, εάν εμφανίσετε αλλεργίες μετά την κατανάλωση Σιτάρι, θα πρέπει να αναζητήσετε κλινική συμβουλή.
  • Θηλασμός : Το σιτάρι είναι μια ασφαλής τροφή για κατανάλωση όταν θηλάζετε.
  • Εγκυμοσύνη : Το σιτάρι είναι ασφαλές για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • Αλλεργία : Μερικά άτομα που έρχονται σε επαφή με σιτάρι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Η κνίδωση είναι σημάδι και σύμπτωμα αλλεργικής αντίδρασης (ή κνίδωσης). Επομένως, εάν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις μετά την επαφή με το Σιτάρι, πρέπει να αναζητήσετε κλινική συμβουλή.

  Πώς να πάρετε το σιτάρι:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το σιτάρι (Triticum aestivum) μπορεί να ληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Ψημένο αλεύρι σίτου : Ξηρό ψητό για ένα τέταρτο κούπα αλεύρι σίτου σε ένα τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά. Συμπεριλάβετε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένη ζάχαρη και επίσης ανακατέψτε καλά. Ψήνουμε για επιπλέον ένα με δύο λεπτά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο αμύγδαλο και επίσης ⅛ κουταλιά της σούπας κάρδαμο. Προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να ετοιμαστεί για λίγη ώρα ανακατεύοντας συνεχώς. Γαρνίρουμε με αμύγδαλα, σταφίδες καθώς και με φιστίκια Αιγίνης.
  • Τσαπάτι σιταριού : Φιλτράρετε μια κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως καθώς και επιπλέον μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο καθώς και επιπλέον ένα τέταρτο της κούπας νερό σε αυτό. Ζυμώστε μέχρι παρέα εκτός από ευέλικτο. Χωρίστε το αλεύρι που κάνετε μασάζ σε μπαλάκια και τυλίξτε σε ρολό κάθε επίπεδο σφαίρας μαζί με στρογγυλό χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε ζεστό εργαλείο και απλώνουμε το αλεύρι βαθμού έλασης πάνω του. Μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν προς καφέ (περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά). Ετοιμαστείτε για μερικά δευτερόλεπτα σε ευθεία φλόγα. Προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι στο έτοιμο chapati (προαιρετικά).
  • Μάσκα προσώπου από σιτάρι : Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε ένα τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση. Ξεφορτωθείτε από την εστία. Ψύξτε το στη θερμοκρασία της τοποθεσίας και προσθέστε επίσης δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι. Προσθέστε ένα τέταρτο έως μισό φλιτζάνι ολόκληρο αλεύρι σίτου. Συνεχίστε το ανακάτεμα για να κάνετε μια παχιά πάστα. Εφαρμόστε εξίσου στο πρόσωπο εκτός από το λαιμό. Αφήστε το να στεγνώσει τελείως κανονικά. Ξεπλύνετε με κανονικό νερό.

  Πόσο Σιτάρι πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το σιτάρι (Triticum aestivum) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Σκόνη σίτου : Ένα τέταρτο έως μισό φλιτζάνι την ημέρα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
  • Πάστα σίτου : Ένα 4ο έως μισό φλιτζάνι ή με βάση τις ανάγκες σας.

  Παρενέργειες του Σιτάρι:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη Σιτάρι (Triticum aestivum)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το σιτάρι:-

  Question. Είναι καλύτερο το σιτάρι από το ρύζι;

  Answer. Το σιτάρι και το ρύζι έχουν ίση περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, ωστόσο τα διατροφικά τους προφίλ είναι πολύ διαφορετικά. Το σιτάρι είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα από το ρύζι, ωστόσο χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να απορροφηθεί. Το σιτάρι είναι πολύ καλύτερο για τους διαβητικούς από το ρύζι δεδομένου ότι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.

  Το σιτάρι καθώς και το ρύζι είναι και τα δύο ζωτικά στοιχεία του διατροφικού μας προγράμματος. Αν το Agni σας (φωτιά πέψης) είναι αδύναμο, ωστόσο, το ρύζι είναι προτιμότερο από το σιτάρι. Το σιτάρι είναι δύσκολο να απορροφηθεί δεδομένου ότι έχει ιδιότητες Expert (βαρύ) και επίσης Snigdha (ελαιώδες ή κολλώδες).

  Question. Ποια χώρα είναι η μεγαλύτερη παραγωγός σιταριού;

  Answer. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός σιταριού στον κόσμο, με την Ινδία και επίσης τη Ρωσία. Σε μια έκταση περίπου 24 εκατομμυρίων εκταρίων, η Κίνα παράγει περίπου 126 εκατομμύρια μετρικούς τόνους σιταριού κάθε χρόνο.

  Question. Τι είναι το έλαιο φύτρων σίτου;

  Answer. Το πίτουρο (εξωτερικό στρώμα), το ενδοσπέρμιο (κύτταρα που συνορεύουν με το έμβρυο του σπόρου), καθώς και το φύτρο είναι τα 3 τμήματα ενός σπόρου σιταριού (έμβρυο). Το φύτρο του σιταριού χρησιμοποιείται για τη λήψη λαδιού από βακτήρια σιταριού. Βρίσκεται σε μια σειρά από επαγγελματικά είδη, που αποτελούνται από κρέμες δέρματος, λοσιόν, σαπούνι και επίσης σαμπουάν μαλλιών.

  Question. Το σιτάρι προκαλεί μετεωρισμό;

  Answer. Το σιτάρι μπορεί να προκαλέσει αέρα (ή αέριο) ως αποτέλεσμα δυσαπορρόφησης υδατανθράκων.

  Το σιτάρι μπορεί να δημιουργήσει ανεπιθύμητα αέρια σε άτομα που έχουν αδύναμο Agni (φωτιά πέψης). Το σιτάρι είναι δύσκολο να απορροφηθεί δεδομένου ότι έχει υψηλές ιδιότητες Expert (βαρύ) καθώς και Snigdha (ελαιώδες ή κολλώδες). Ως αποτέλεσμα αυτού συμβαίνει μετεωρισμός.

  Question. Το σιτάρι προκαλεί φλεγμονή του εντέρου;

  Answer. Το σιτάρι, ενισχύοντας την εντερική διαπερατότητα και επίσης προκαλώντας μια προφλεγμονώδη ανοσολογική αντίδραση, μπορεί να διαφημίσει πρήξιμο στις εντερικές οδούς.

  Question. Είναι κακό για την υγεία το αλεύρι σίτου;

  Answer. Κατά τη διάρκεια των ετών, η επιλεκτική εκτροφή έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη ενισχυμένων ποικιλιών Σιτάρι. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αιχμές ζάχαρης καθώς και δυσανεξία στη γλουτένη ως αποτέλεσμα αυτών των ορίων. Επιπλέον, όλα τα κρίσιμα θρεπτικά συστατικά έχουν πραγματικά ληφθεί από αυτές τις σύγχρονες ποικιλίες Σιτάρι, αφήνοντάς τους πραγματικά λίγα οφέλη ευεξίας.

  Το αλεύρι σίτου, από την άλλη πλευρά, είναι μια υγιεινή τροφή με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, εάν το Agni (πεπτική φωτιά) είναι αδύναμο, θα μπορούσε να προκαλέσει ανεκτή δυσφορία και ευερέθιστα έντερα. Είναι δύσκολο να απορροφηθεί δεδομένου ότι περιέχει ιδιότητες Master (βαρύ) καθώς και Snigdha (ελαιώδες ή κολλώδες).

  Question. Είναι το σιτάρι καλό για απώλεια βάρους;

  Answer. Το σιτάρι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, επομένως είναι καλή ιδέα να το ενσωματώσετε απευθείας στο πρόγραμμα διατροφής σας. Το σιτάρι περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν τον κορεσμό ενώ μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας. Το υλικό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους φροντίζοντας την πείνα.

  Το σιτάρι βοηθά στη διαχείριση βάρους. Το σιτάρι διαφημίζει την πληρότητα καθώς και καταπραΰνει τη λαχτάρα. Λόγω της γκουρού (βαριάς) φύσης του, χρειάζεται πολύς χρόνος για να χωνευτεί.

  Question. Είναι το σιτάρι καλό για την υγεία;

  Answer. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε θρεπτικές ίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθεμία από τις οποίες είναι ευεργετική για την υγεία και την ευεξία κάποιου. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία παθήσεων όπως τα κύτταρα του καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου, το υπερβολικό βάρος, οι τροφικές δηλητηριάσεις και οι καρδιακές παθήσεις.

  Question. Είναι καλό το chapati από σιτάρι για διαβητικούς;

  Answer. Λόγω της ικανότητάς του να μειώνει τους βαθμούς του σακχάρου στο αίμα, το chapati σίτου μπορεί να είναι πολύτιμο για την παρακολούθηση του σακχαρώδους διαβήτη. Μπορεί, ωστόσο, να είναι αναποτελεσματικό όταν πρόκειται για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

  Question. Είναι το σιτάρι καλό για τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού;

  Answer. Το σιτάρι μπορεί να είναι ευεργετικό στη θεραπεία των κυττάρων του παχέος εντέρου καθώς και των καρκινικών κυττάρων του ορθού. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επίσης λιγνάνες, οι οποίες έχουν αντικαρκινικά κτίρια. Διαφημίζει την απόπτωση σε θανατηφόρα κύτταρα, η οποία μειώνει την ανάπτυξή τους καθώς και τον πολλαπλασιασμό τους.

  Question. Μπορεί η σκόνη σίτου να προκαλέσει αλλεργία στο δέρμα όταν εφαρμόζεται εξωτερικά;

  Answer. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, η σκόνη σίτου δεν προκαλεί δερματικές αλλεργίες. Οι κορυφαίες του ιδιότητες Ropan (ανάρρωση) και Snigdha (λιπαρό) βοηθούν στην καταπραϋντική φλεγμονή και επίσης απομακρύνουν την ξηρότητα.

  Question. Είναι το σιτάρι καλό για το δέρμα;

  Answer. Το φύτρο σιταριού αποτελείται πράγματι από ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Ε και μια επιλογή μικροθρεπτικών συστατικών. Το έλαιο του βακτηρίου σιταριού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, D και επίσης Α, καθώς και πρωτεΐνες καθώς και λεκιθίνη. Το έλαιο από βακτήριο σίτου που χρησιμοποιείται τοπικά μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του ερεθισμού του δέρματος που προκαλείται από το ξηρό δέρμα. Το έλαιο φύτρων σιταριού είναι επίσης υψηλό σε λιπαρά, καθώς και αντιοξειδωτικές ιδιότητες για κατοικία ή εμπορία. Μπορεί να βοηθήσει στη διαφήμιση της ροής του αίματος και επίσης στην προστασία έναντι των επιβλαβών επιπτώσεων του ηλιακού φωτός όταν εφαρμόζεται στο δέρμα. Επιπλέον, μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία των σημείων δερματίτιδας.

  Question. Είναι το αλεύρι σίτου καλό για το πρόσωπο;

  Answer. Το αλεύρι σίτου μπορεί να είναι ευεργετικό για το δέρμα. Το αλεύρι σίτου είναι αντιμικροβιακό αλλά και αντιφλεγμονώδες. Μπορεί να πασπαλιστεί σε σημάδια, εγκαύματα, κνησμό, καθώς και σε άλλες δερματικές παθήσεις για να αποφευχθεί η μόλυνση και επίσης να μειωθεί η φλεγμονή.

  SUMMARY

  Υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, υγιεινές πρωτεΐνες, καθώς και μέταλλα αφθονούν. Το πίτουρο σιταριού βοηθά στην παρακολούθηση της δυσκοιλιότητας συμπεριλαμβάνοντας το βάρος στα κόπρανα και επίσης προάγοντας τη διέλευσή τους, χάρη στα καθαρτικά του σπίτια.